洋酒種類，洋酒的種類有哪些

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國外蒸餾酒（簡稱洋酒）按制造原料可分為白蘭地（brandy）、威士忌（whisky）和朗姆酒（rum）。1、白蘭地以葡萄為原料，若以其它水果為原料制成的蒸餾酒，則在白蘭地前冠以水果的名稱，如蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地、梨子白蘭地等等。2、威士忌以麥芽和谷類為原料，單純的糧谷威士忌一般不能市售，只有和麥芽威士忌組成混合威士忌方可銷售。美國的波旁威士忌（bourbonwhisky）則主要以玉米為原料（玉米占51-75%）。3、朗姆酒則以甘蔗糧蜜為原料，分為深色和淺色兩種。此外，還有以高純酒精為基礎(chǔ)釀制而成的杜松子酒（gin）和伏特加酒（vodka），杜松子酒為藥用植物杜松子和食用酒精經(jīng)串蒸或冷混而成。伏特加酒可分為純酒精伏特加（中性酒精）和調(diào)香伏特加兩大類。酒類劃分以飲用時機來進行酒類的劃分，有餐前酒（開胃酒）、佐餐酒、餐后酒和特飲酒的不同；以酒精含量的不同進行分類，又有低度酒、中度酒、和高度酒之分；以酒的性質(zhì)來加以劃分，可以將它們歸結(jié)為三大類：1、發(fā)酵酒類，包括葡萄酒、啤酒、米酒和果酒等。2、蒸餾酒類，包括中國的白酒、法國的白蘭地、威士忌、荷蘭琴酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒。3、精煉和綜合再制酒類，包括英國琴酒、利口酒、味美思酒（苦艾酒）、苦味酒（Bitter）、藥酒等。

洋酒有以下3種：1.發(fā)酵酒類，包括葡萄酒、啤酒、米酒和果酒等。2.蒸餾酒類，包括中國的白酒、法國的白蘭地、威士忌、荷蘭琴酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒。3.精煉和綜合再制酒類，包括英國琴酒、利口酒、味美思酒（苦艾酒）、苦味酒（Bitter）、藥酒等。洋酒是指進口酒類的總稱。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等，不同酒精含量的酒水品種。 酒的制作過程都少不了發(fā)酵這一工藝，它是通過酵母菌的作用，將糖類分解成乙醇（酒精）的可飲用的液體。乙醇含量在0.5%--75.5%之間，同時含有一定的營養(yǎng)成分和香味成分。 世界各地酒的種類有數(shù)萬種之多，釀酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差異，人們?yōu)榱吮阌诹私夂陀洃?，于是就用不同的方法將它們予以分類。若以生產(chǎn)原料對酒進行分類，大致可分為谷物酒、香料草藥酒、水果酒、奶蛋酒、植物漿液酒、蜂蜜酒和混合酒七個大類。擴展資料：洋酒鑒別：在中國大陸假冒情況最為嚴重的洋酒是干邑酒，而干邑酒的假冒又較為集中在軒尼詩、人頭馬和馬爹利等三個品牌上。這是因為這三個品牌知名度最高，質(zhì)量好且價位相對較高。這些品牌又根據(jù)其在橡木桶中貯存的年限而分成許多等級，如軒尼詩有理查（richard）、xo、sov、vsop等，人頭馬有路易十三（louis x ill）、extra、xo、人頭馬特級club、vsop、三星vs等，馬爹利有xo、蘭帶cordon bleu、名士noblige、vsop等，這些等級的價位也由高至低。在2001年第一季度名白酒及洋酒的國家監(jiān)督抽查中，在北京的不同檔次的商場和賓館、飯店都發(fā)現(xiàn)了洋酒的假冒情況，相對而言，賓館、飯店假冒情況更多一些。鑒別干邑酒較常見的幾中方法有：1.按有關(guān)規(guī)定要求，洋酒標簽上要有中文標識及衛(wèi)生檢驗檢疫章，因此沒有中文標識及衛(wèi)生檢驗檢疫章的洋酒可能是假酒。真品標簽字跡清楚、輪廓好；假酒標簽字跡模糊、不規(guī)則。2.真品液體呈金黃色、透亮；假酒的液體則暗淡、光澤差。3.真品瓶蓋上的金屬防偽蓋與瓶蓋是連為一體的，而假酒的防偽蓋則是粘上去的。4.真品防偽標志在不同的角度下可出現(xiàn)不同的圖案變換，防偽線可撕下來；假酒的防偽標志無光澤，圖案變換不明顯，防偽線有時是印上去的。5.真品金屬防偽蓋做工嚴密，塑封整潔、光澤好；而假酒瓶蓋做工粗糙，塑封材質(zhì)不好，偏厚，光澤差，商標模糊，立體感差。飲酒若能選擇適當?shù)膱龊?，維持正確的酒溫，挑選合宜的酒杯，搭配一定的菜肴，就能充分發(fā)揮出酒的特質(zhì)，享受飲酒的樂趣。參考資料：百度百科-洋酒

再過一個多月就是春節(jié)了，為了更好的招待客人，度過一個快樂的春節(jié)，大家都忙著置辦各種各樣的年貨。對于富裕人士來說，洋酒是過新年必不可少的采購項目。那么洋酒的種類有哪些呢？世界知名洋酒品有哪些呢？下面我將就這些問題和大家做個分享，期待可以幫助到有需求的朋友們。 洋酒的種類有哪些 很多人在置辦年貨時都會采購洋酒，洋酒其實就是進口酒的總稱，根據(jù)洋酒的制作工藝的不同，我們可以將洋酒簡單的分為以下幾種： 1.蒸餾酒：40%以上主要有白蘭地(Brandy)、威士忌(Whisk(e)y)、金酒(Gin)又稱琴酒或杜松子酒、伏特加(Vodka)、朗姆酒(Rum)等。 2.釀造酒：包括葡萄酒、香檳(Champagne)、日本清酒。 3.配制酒：主要有開胃酒、甜食酒(Dessert)、利口酒，也稱烈性甜酒。 4.雞尾酒：歐式雞尾酒以英國為主，英國式以短飲為多，酒精含量較多，如馬蒂尼、曼哈頓、士天架;美國式以長飲為主，酒精含量少，如柯林斯、蛋諾、菲茲、賓取。 世界知名洋酒品牌有哪些一 要想選購到購逼格的洋酒,那就必須先對洋酒的品牌做個詳細的了解。馬爹利就是國際上非常知名的洋酒品牌，我們在電視中也可以常看到它的廣告。該品牌是由一位來自Island of Jersey的年青人“Jean Martell”于1715年創(chuàng)立，現(xiàn)在已經(jīng)經(jīng)歷八代相傳。今天，“馬爹利”已經(jīng)成為名貴好酒，馳名全世界了。但由于出產(chǎn)地不過是座小島，產(chǎn)量很小，供不應(yīng)求，價錢自然就抬高了。在馬爹利的全球市場中，中國區(qū)的銷量位居第三位，英國、美國分居第一和第二，而在這當中，中國的潛力是最大的。 世界知名洋酒品牌有哪些二 相信很多人都有聽說過人頭馬Remy Martin這個品牌，該品牌至今為止已有270多年的制造歷史了。它之所以命名為人頭馬，是因為其商標上有一匹人頭馬。人頭馬白蘭地酒純正平和、香味濃郁色澤鮮亮，按儲存年代長短不同可分成幾種，其中儲存時間最短的“上等陳釀”也在6年以上，而在酒窖里度過50年漫長歲月的“路易十三”則被視為“人頭馬”中的極品。 世界知名洋酒品牌有哪些三 軒尼詩也是世界上頗具知名度的品牌，該品牌誕生于1765年，至今已有250多年的歷史了，據(jù)市場反饋數(shù)據(jù)顯示，該品牌世界銷量第一，擁有世界規(guī)模最大的陳年生命之水蘊藏。始創(chuàng)于一七六五年，軒尼詩秉承其家族對釀制干邑(法國地名，代指白蘭地)一絲不茍、力臻完 美的 優(yōu)良傳統(tǒng)，嚴格控制生產(chǎn)的每一個環(huán)節(jié)，并貫徹軒尼詩之原創(chuàng)精神，例如以“星”來劃分干邑的等級，就是源自軒尼詩。 世界知名洋酒品牌有哪些四 芝華士Chivas也是一個響徹世界的品牌，該品牌誕生于1890年，至今已有100多年的歷史了。芝華士威士忌是由谷物、水和酵母三種天然原料精心釀制，最少經(jīng)歷十二年醇化調(diào)配而成的，是不可多得的蘇格蘭威士忌精品。它獨具豐盈口感，略帶煙熏氣味和大麥的香甜，醇和香氣悠然綿長，被譽為調(diào)和型威士忌的先鋒。于是,芝華士作為經(jīng)典蘇格蘭威士忌的代名詞，聲名遠揚。 以上就是關(guān)于洋酒的種類有哪些以及世界知名洋酒品牌有哪些的相關(guān)分享，給大家做個參考！如果大家還有更多的相關(guān)問題，歡迎繼續(xù)關(guān)注本網(wǎng)站，后期將為大家?guī)砀嗟木蕛?nèi)容。

洋酒有哪些品種 　　洋酒有哪些品種，洋酒原指進口酒類的總稱，但是現(xiàn)在一般指進口的烈酒，在平時的聚餐中，很多人都喜歡喝上一杯洋酒，洋酒的種類很多，下面就來了解一下洋酒有哪些品種。 　　洋酒有哪些品種1 　　 1、白蘭地 　　世界各個地方都有白蘭地生產(chǎn)，但最有名的生產(chǎn)地非法國莫屬了，而在法國眾多地區(qū)中又以干邑的白蘭地最為著名。白蘭地屬于烈酒，度數(shù)一般都在四十三度左右，由水果為原料處理發(fā)酵后蒸餾，再放入容器中長時間儲存而成，大部分都會選擇葡萄作為發(fā)酵原料。白蘭地品質(zhì)極佳，口感醇厚，口味清甜，既有水果的香甜味又有濃郁的陳年氣息。 　　 2、威士忌 　　以谷物為原料經(jīng)過一段時間的發(fā)酵和蒸餾后，再放入儲存器中進行長時間的發(fā)酵而制成，大部分都是以大麥為原材料。威士忌的度數(shù)一般在四十度以上，口感獨特，有著橡樹的`清香，口感溫和醇厚，不同地方生產(chǎn)的威士忌都具有自己的特點。 　　 3、伏特加 　　伏特加是俄羅斯的一種傳統(tǒng)名酒，主要以馬鈴薯或者其他谷物為原材料，經(jīng)過發(fā)酵、蒸餾、過濾得到，有些伏特加的多數(shù)比較高，能高達六十度，品質(zhì)醇厚清澈，口味濃郁，雖然不甜不苦但是會給人一種刺激的感覺。 　　 4、朗姆酒 　　朗姆酒是壓榨甘蔗，取甜汁經(jīng)過發(fā)酵、蒸餾、入容器長時間儲存而成，因為釀制過程中可能方法有所不同，所以朗姆酒類型合口味也有所不同，都獨具特點，香味濃厚，度數(shù)相比那些烈酒要小一些。朗姆酒的喝法有很多，比如加冰塊和可樂就是一種不錯的選擇。 　　洋酒有很多種類，本文只列舉了其中幾個，這些洋酒都是品質(zhì)醇厚，香味濃郁的，品嘗效果極佳，收藏價值也很高，大家可以根據(jù)自己的喜好，去嘗嘗這些洋酒。 　　洋酒有哪些品種2 　　 1、葡萄酒（Wine） 　　葡萄酒通常分為靜止葡萄酒、氣泡葡萄酒、加強葡萄酒和開胃葡萄酒四大類。靜止葡萄酒就是我們常見的紅、白葡萄酒，簡稱紅酒和白酒。在佐餐時，一般來說，紅肉（如牛肉、豬肉等）配紅酒，白肉（如魚、雞等）配白酒。 　　 2、白蘭地（Brandy） 　　最早起源于法國，是對葡萄酒的再次蒸餾而成的葡萄酒。白蘭地的生產(chǎn)遍及世界各地，但品質(zhì)最好的葡萄白蘭地，當首推干邑（Cognac）。白蘭地在裝瓶出售時，用以下幾種符號來表示貯藏年代：★表示3年陳；★★表示4年陳；V。O表示10—12年陳；V。S。O表示12—20年陳；V。S。O。P表示20—30年陳；X。O表示50年陳。 　　 3、威士忌（Whisky） 　　屬蒸餾酒。品種有兩個：一種是大麥威士忌，如格蘭威特；另一種是混合威士忌，如芝華士。威士忌是酒精度在38%—48%（V/V）的蒸餾酒，最高濃度可達70%（V/V）。通常不在進餐時飲用，多在閑暇時品味。 　　 4、伏特加（Vodka） 　　起源于俄羅斯，采用小麥、玉米、馬鈴薯等谷物蒸餾制成。伏特加外觀清澈如水，骨子里卻如火藥般后勁十足。它不會因“陳年”變得更加香醇而增值，因為它幾近純酒精。 　　 5、朗姆（Rum） 　　朗姆酒是否陳年并不重要，主要是看產(chǎn)地。它分為清淡型和濃烈型兩種風格。清淡型朗姆酒呈淺黃到金黃色，主要產(chǎn)自波多黎哥和古巴；濃烈型朗姆酒呈金黃色，以牙買加出產(chǎn)的為代表。 　　 6、龍舌蘭（Tequila） 　　產(chǎn)自墨西哥，又被稱為墨西哥的靈魂。它有一句著名的廣告詞：生活是苦澀的，而您的龍舌蘭卻不是。龍舌蘭的酒精度在50%（V/V）左右，屬于二次蒸餾酒。著名的品牌有烏鴉龍舌蘭。 　　 7、金酒（Gin） 　　產(chǎn)自荷蘭，酒精度在35—48%（V/V）。它不僅具有利尿和麻醉的作用，同時具有興奮的作用。金酒通常分為荷蘭式金酒和英國式金酒兩大類。 　　 8、果酒（FruitWine） 　　以水果為原料經(jīng)過發(fā)酵制成的酒。常見的制酒水果除葡萄外，還有蘋果、櫻桃、梅、李、桃、橘、山楂、草莓、石榴、獼猴桃等，從廣義上說，任何利用水果發(fā)酵制成的酒皆可稱為果酒。 　　 喝洋酒有什么好處 　　 1、美容養(yǎng)顏 　　洋酒中的單寧、類黃酮等多酚物質(zhì)，具有抗氧化、促進血液循環(huán)的作用，能減少肌膚出現(xiàn)色素沉著、膚色暗沉、皮膚松弛、長皺紋等等問題，達到養(yǎng)顏美容的作用。一般每天喝50毫升比較適宜。 　　 2、促進消化 　　洋酒能刺激胃酸分泌胃液，能幫助食物的消化；而且，洋酒是酒精性飲料中的堿性食品，每天適量飲洋酒，可以中和食物中的大量酸性物質(zhì)，促進消化。 　　 3、減肥瘦身 　　洋酒的酒精含量雖然不高，但適度飲用，能活血暖身，促進血液循環(huán)，有效地減少身體內(nèi)水分，緩解水腫。其次，洋酒含有的維他命C、E以及胡蘿卜素，能夠很好地提升人體隨著年齡不斷降低的新陳代謝，這樣就促進人體不斷地消耗熱量以及代謝，對于減肥瘦身是非常有利的。 　　 4、預(yù)防心血管疾病 　　釀制洋酒主要用到的葡萄中含有豐富的花色苷、前花青素以及單寧等物質(zhì)，這些物質(zhì)都能夠幫助明顯地擴張血管、增強血管通透性，降低血壓、血液中膽固醇和血脂，有效預(yù)防心血管疾病。 　　 5、延緩衰老 　　洋酒中含有較多的抗氧化劑，如酚化物、鞣酸、黃酮類物質(zhì)、維生素C、維生素E，微量元素硒、鋅、錳等，能消除或?qū)寡踝杂苫?，有助于延緩衰老?