酒窖文化，北京萬馥酩豐酒窖文化發(fā)展有限公司怎么樣

北京萬馥酩豐酒窖文化發(fā)展有限公司是2009-03-11注冊成立的有限責(zé)任公司(自然人投資或控股)，注冊地址位于北京市朝陽區(qū)十里堡路1號11號樓3015室。北京萬馥酩豐酒窖文化發(fā)展有限公司的統(tǒng)一社會信用代碼/注冊號是911101056869359185，企業(yè)法人張海峰，目前企業(yè)處于開業(yè)狀態(tài)。北京萬馥酩豐酒窖文化發(fā)展有限公司的經(jīng)營范圍是：銷售食品；組織文化藝術(shù)交流活動（不含演出）；家居裝飾及設(shè)計；維修家用電器；銷售機械設(shè)備、工藝品、家用電器。（企業(yè)依法自主選擇經(jīng)營項目，開展經(jīng)營活動；銷售食品以及依法須經(jīng)批準的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準后依批準的內(nèi)容開展經(jīng)營活動；不得從事本市產(chǎn)業(yè)政策禁止和限制類項目的經(jīng)營活動。）。通過愛企查查看北京萬馥酩豐酒窖文化發(fā)展有限公司更多信息和資訊。

????為了保證葡萄酒的妥善貯存，越來越多私人別墅、辦公室、酒店、商產(chǎn)，大型會所、酒吧等都需要建立一個專業(yè)的酒窖，建立一個酒窖時所涉及的如內(nèi)部設(shè)計，選址，材料和設(shè)備選用，安裝等一系列問題，我們統(tǒng)稱為酒窖工程。建造酒窖的條件和空間要求，有足夠的貯存空間和活動空間。酒窖的貯存空間應(yīng)與企業(yè)的規(guī)模相稱。地方過小，會影響到酒貯存的品種和數(shù)量。不少酒品需要長時間存放，以至越陳越好。這樣就會占據(jù)一定空間；況且長存酒品和暫存酒品還得分別收藏，貯存空間要與之相適應(yīng)?；顒涌臻g適當(dāng)寬敞的好處有：可減輕勞動強度，避免事故發(fā)生，有利于通風(fēng)換氣，有利于貨物進出和挪動等等。通氣性能良好。通風(fēng)換氣的目的在于保持酒窖中較好的空氣，酒精揮發(fā)過多而空氣不流暢，會形成易燃氣體聚集，那是比較危險的。較好的空氣利于工作人員的呼吸，有利于保持酒窖的干燥。環(huán)境易保持干燥。酒窖相對的干燥環(huán)境，可以防止軟木塞的霉變和腐爛，防止酒瓶商標的脫落和質(zhì)變；但是過于干燥會引起酒塞干裂，從而造成酒液過量揮發(fā)損失。保持干燥的方法要在地面鋪蓋材料上下功夫，應(yīng)以容易吸水、滲水的材料為隔絕自然光照明。自然采光照明于酒品貯存很不利。自然光線，尤其是直射日光容易引起病酒的發(fā)生（如光線導(dǎo)致的過量蛋白質(zhì)引發(fā)的酒?。?，自然光線還可能使酒液氧化過程加劇，造成酒味寡淡、混濁、變色等現(xiàn)象。酒窖中最好采用人工照明，照明強度和方式應(yīng)受到適當(dāng)?shù)目刂啤????

酒巢歐園酒窖風(fēng)格源自世界著名葡萄酒產(chǎn)地——法國的儲酒文化，以尊貴的客戶需求與悠久的酒窖文化相結(jié)合，為客戶精心打造以專業(yè)性、實用性、藝術(shù)性為中心設(shè)計理念的整體酒窖。在風(fēng)格類分上，我們更多的以顧客您的紅酒文化理念與實際需求相結(jié)合，無論是在整個空間的功能劃分、光線的明暗呼應(yīng)、色調(diào)和層次感的體現(xiàn)上還是在追求不同意境上都注重體現(xiàn)您的審美理念、提升顧客的品味。酒窖以簡約與奢華、古典與現(xiàn)代、鄉(xiāng)村與田園、地窖與歐式、酒店與會所等為主要風(fēng)格來選材，力爭最大限度的體現(xiàn)顧客酒窖的實用化、專業(yè)化與藝術(shù)化。經(jīng)典風(fēng)格一：現(xiàn)代簡約主義　　現(xiàn)代簡約風(fēng)格酒窖推崇的是“最少即最多”整個酒窖的空間被恰到好處地劃分區(qū)隔開來，錯落、疏密有致，井井有條。　　匹配空間：如果家居裝修為時尚或現(xiàn)代風(fēng)格，或選擇在家中一角，如客廳、餐廳、廚房等空間建立酒窖，那么可首選現(xiàn)代簡約風(fēng)格。小到幾平方米，大到幾十、上百平方米的酒窖都可以選擇這一風(fēng)格。　　經(jīng)典風(fēng)格二：鄉(xiāng)村田園主義　　很多酒客毫不猶豫地將家中酒窖造成歐洲田園風(fēng)格，墻面采用裸磚或凹凸不平的巖石，地面也采用石質(zhì)，嵌入墻壁的木質(zhì)格柵或造型簡單、樸實的實木酒架與墻壁風(fēng)格相呼應(yīng)，渾然一體；歐式鐵架壁燈的柔和燈光讓鄉(xiāng)村的寧謐和悠閑情調(diào)顯現(xiàn)無遺。　　匹配空間：適合于家中較為規(guī)整的空間、地下室或?qū)ｉT開鑿的地洞中建設(shè)；如果是在室內(nèi)，需要考慮具體裝修和布局與周圍空間的融合?！　〗?jīng)典風(fēng)格三：古典豪華主義　　古典與豪華風(fēng)格酒窖被很多酒客認為是最能體現(xiàn)葡萄酒高貴天性的儲酒空間。在古典豪華風(fēng)格酒窖中，連排沖頂酒架幾乎是標準配置，因為酒太多；家具多以具有復(fù)古氣息，造型優(yōu)雅。酒窖內(nèi)隨處可見華麗的裝飾：巴洛克風(fēng)格的天花板，大尺幅裝飾畫，歐式仿古云石燈飾，富麗的地毯。當(dāng)然，豪華絕不僅僅只體現(xiàn)在表面。這里通常還有最先進的保持最佳儲酒環(huán)境的設(shè)備。

　　現(xiàn)在隨著人們生活品質(zhì)的提高，我們大家對于生活的品位也漸漸提高了，就像現(xiàn)在很多人的家里面都會選擇一款酒柜，因為這些酒柜可以幫助我們儲藏一些紅酒，很多人現(xiàn)在喜歡在家里儲藏自己喜歡喝的一些紅酒。如果家里面有了酒柜的話，儲藏這些酒就是非常方便了，那我們知道，酒柜的品牌也有很多，新潮酒柜就是其中一個非常不錯的品牌，那么關(guān)于新潮酒柜的特點有哪些呢?產(chǎn)品優(yōu)勢有哪些呢?下面我們來為大家介紹。　　　　新潮紅酒柜的品牌介紹　　1、新潮電器有限公司(以下簡稱“新潮”)成立于2003年，是一家專業(yè)從事制冷產(chǎn)品研發(fā)、制造與銷售的現(xiàn)代化企業(yè)。歷經(jīng)數(shù)年發(fā)展，新潮構(gòu)建了涵蓋研發(fā)中心、制造基地及售服中心的整體產(chǎn)業(yè)鏈，已成為中國領(lǐng)先的專業(yè)儲酒產(chǎn)品及解決方案的供應(yīng)商?！　　　?、隨著近年來國內(nèi)葡萄酒消費市場的逐步升溫，新潮于2008年注冊成立了中國第一家酒窖文化公司——深圳市新潮酒窖文化傳播有限公司，這標志著國內(nèi)又一新興行業(yè)的崛起。公司成立四年以來，已取到了飛躍式的發(fā)展，服務(wù)的客戶涵蓋葡萄酒商、星級酒店、高檔會所、房地產(chǎn)企業(yè)、私家別墅以及企事業(yè)單位等多個領(lǐng)域，所設(shè)計建造的數(shù)百個酒窖案例遍及全國數(shù)幾十個城市。　　　　新潮紅酒柜的產(chǎn)品介紹　　1、新潮SICAO半導(dǎo)體酒柜(電子酒柜)是最接近于地窖儲酒的一種高科技冷藏設(shè)備，容量從4支裝-60支裝不等。葡萄酒在出廠后實際還處于再發(fā)酵過程中，如果把它儲存在適當(dāng)溫度和無振動環(huán)境中，這種微生物再發(fā)酵過程就會進行得比較充分，使其口感更醇香?！　?、半導(dǎo)體酒柜可以把箱內(nèi)溫度控制在紅葡萄酒最佳口感溫度在12℃-18℃之間。同時，更重要的是這種酒柜采用半導(dǎo)體致冷技術(shù)，工作中無振動和噪音。振動會使酒內(nèi)沉渣泛起，如此反復(fù)會極大影響酒的再發(fā)酵過程，導(dǎo)致口感變酸，這也是壓縮機制冷酒柜所無法解決的問題，所以，SICAO牌半導(dǎo)體紅葡萄酒柜是您儲酒的最佳選擇。　　　　新潮紅酒柜的產(chǎn)品優(yōu)勢　　1、恒溫：酒柜內(nèi)保持攝氏12度，±2度。此外，它還有兩個溫度區(qū)間酒柜(10-20c)　和多溫度區(qū)間酒柜?！　?、濕度：與一般冰箱相比，采用電子制冷熱，能使柜內(nèi)濕度常年保持在55%至80%之間?！　?、避震：與一般冰箱相比，它采用電子制冷，來避免在啟動產(chǎn)生振動，影響葡萄酒的穩(wěn)定?！　?、避光：它采用實體門或玻璃門，玻璃門使用的也是茶色避光的特殊玻璃材料?！　?、通風(fēng)：與一般冰箱相比，利用半導(dǎo)體系統(tǒng)來實現(xiàn)柜內(nèi)的自然風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)?！　?、隔離：酒身采用5厘米厚的隔板來保證對外界溫度和氣味的離?！　∫陨衔覀?yōu)榇蠹医榻B的是關(guān)于新潮酒柜怎么樣，有哪些優(yōu)點的相關(guān)問題，對于這方面的問題，我們應(yīng)該有了一些了解吧，其實我們知道現(xiàn)在很多人都有這個收藏酒的愛好，所以購買一款酒柜也是非常重要的，我們?yōu)榇蠹医榻B的新潮酒柜在市場上的口碑還是非常不錯的，用戶們的反應(yīng)也比較好，所以選擇酒柜的話，我們大家來推薦新潮酒柜，是值得選購的。

中國白酒同亞述地區(qū)先民創(chuàng)造的啤酒、中東西河流域先民創(chuàng)造的葡萄酒一樣，是世界上最古老的三大酒種之一。 　　　　 中國古代文化專家柳活征先生就說：“古代初無尊卑，由種谷作酒之后，始以飲食之禮而分尊卑也?！睆倪@個意義上說，文明從有酒開始?！鞍俣Y之會，非酒不行”，從西周開始，酒就首先用在祭祀禮儀中，幾乎“無酒不成禮”?！笆褚詾闅g，君子以為禮”，我國歷代倡導(dǎo)“飲酒有類，酒表有儀，酒杯有藝，上酒有序，開瓶有本，倒酒有方，配菜有別”等飲酒文化。 　　　　 古往今來，上至王侯將相，下到黎民百姓，很少是為了飲酒而飲酒，即便是形態(tài)層面的飲酒，表達的也多是精神層面的主旨?？梢哉f，中國的酒文化是一種社會文化?？蛷倪h方來，無酒不足以表達深情厚意；良辰佳節(jié)，無酒不足以顯示歡快愜意；喪葬忌日，無酒不足以致其哀傷腸斷；蹉跎困頓，無酒不足以消除寂寥憂傷；春風(fēng)得意，無酒不足以抒發(fā)豪情得意?；实鄣腔?、天下太平要喝酒，將軍凱旋、舉子及第也要喝酒，老百姓打了糧食也要喝酒……。酒真正成了人們表達感情，寄托理想，增進友誼，擴大交往，調(diào)節(jié)生活的不可缺少的精神靈物。 　　　　 時至今日，行業(yè)人士更認識到白酒與文化，就是一種天生的緣份，或者說，白酒本身就是一種文化。因此白酒在酒文化建設(shè)上，更是使盡十八般武藝進行著大量的探索和實踐，許多酒廠更是在白酒文化潮流中，制造出了分門別類的白酒文化派別。 　　　　 歷史文化型：立足于酒的生產(chǎn)歷史或歷史典故、名著、名人文化。如水滸酒、板橋宴、太白酒、杜康酒等。 　　　　 地域文化型：基于產(chǎn)地原因，如地域的個性文化、名勝古跡，或者地域性的歷史文化或者地域性的人物。如黑土地、杏花村、茅臺、瀘州老窖、肖爾布拉克等。 　　　　 酒窖文化型：主要宣揚酒的制造工藝和歷史悠遠。如道光二十五、水井坊、老酒坊等。 　　　　 哲理文化型：更多地體現(xiàn)一種人生價值和生活哲理。如舍得酒、難得糊涂等。 　　　　 情感文化型：實現(xiàn)情感的寄托，引起品牌理念和消費理念的共鳴，使產(chǎn)品和情感融為一體，如金六福、孔府家、貴州青酒、金世緣等。 　　　　 民俗文化型：基于地方民俗特色，如“福、祿、壽、禧”酒、恭禧發(fā)財酒、金滿堂等。 　　　　 熱點文化型：對當(dāng)前市場上的“文化熱點”實行“拿來主義”，“現(xiàn)炒現(xiàn)賣”。如天下糧倉酒、笑傲江湖酒、劉老根、大宅門酒等。 　　　　 概念文化型：采用創(chuàng)新性產(chǎn)品概念作為產(chǎn)品文化。如寧夏紅、天冠純凈酒、昂格麗瑪奶酒等。 　　　　 祈愿文化型：以積極的、健康的角度表達祝愿。如一帆風(fēng)順酒、錦繡前程酒、太平盛世酒等。 　　　　 總之白酒文化是花樣繁多，而有些酒更是在宣揚幾種文化概念，制造著各種酒文化，要讓消費者記住你，你必須讓他先感受到你的文化取向。有句話說得好：對于造酒而言，實在是一件不但用五谷之粒、青山之泉，還須用生命之元氣、文化之心魄的事兒。因此靠宣揚獨特的酒文化而成就一個大品牌的例子屢見不鮮。從孔府家到金六福，從小糊涂仙到酒鬼酒，再從水井坊到舍得，都是在一定的時期引領(lǐng)白酒文化的強勢品牌。 　　　　 我們說的酒文化不是以唯美的角度空談虛無的偽文化，而是在實質(zhì)上探尋白酒消費發(fā)展的脈絡(luò)，設(shè)計最超前的文化概念引領(lǐng)白酒消費的潮流。 中國品牌聯(lián)盟

酒窖其實是對一些與酒有關(guān)的空間的總稱。其中包括：釀酒酒窖和儲酒酒窖。我們所指的是酒窖主要是葡萄酒窖與洋白酒窖?？偟膩碚f，不管是葡萄酒還是洋白酒，都需要經(jīng)歷酒窖陳釀后方可出廠，至于出廠后是繼續(xù)放在酒莊儲酒酒窖還是在私家酒窖，就各有所異了。1、酒窖地點選擇要求:　　最理想的酒窖制作選址是在地平面以下的地下室內(nèi)，通常情況下酒窖建得越深越好。最不宜做酒窖地方是直接在屋頂以下的空間里，夏天可能太熱，冬天又太冷。位于室內(nèi)的酒窖最好放在西北方向，西北方向不容易受到陽光的直射?！　?、酒窖墻面木板骨架:　　墻壁事先處理需要安上2x6或2x4的木質(zhì)防腐木龍骨架，內(nèi)置防凍以及保溫材料，氣溫較寒冷的地區(qū)，地板也要進行保溫處理?！　?、酒窖墻面隔熱保溫:　　酒窖墻面隔熱保溫的要求取決于酒窖的外部環(huán)境，也取決于酒窖的地下深度。保持室內(nèi)的冷度，趕走熱度，同時控制酒窖內(nèi)部濕度。　　4、酒窖門:　　酒窖的門通常應(yīng)該有框架和排氣孔，如果美觀不是主要標準的話，帶有保溫層的鐵門也可作為酒窖門的考慮選擇范圍。主要問題是門上要有排氣和帶有門欄。單層玻璃門不保溫，所以制作酒窖門時需要選擇雙層中空玻璃進行制作?！　?、防潮墻:　　墻面和天花的用料應(yīng)該擁有防潮功能，能夠防潮的墻面方便油漆?！　?、葡萄酒實木酒架:　　葡萄酒實木酒架有很多造型，千變?nèi)f化的酒窖酒架造型打造出不同風(fēng)格和不同造型的精美酒窖，酒架是一個酒窖的亮點，它承載您的葡萄酒資產(chǎn)使您的葡萄酒資產(chǎn)不斷增值?！　?、酒窖空調(diào)(制冷設(shè)備):　　酒窖空調(diào)的選用主要考慮需要穩(wěn)定安靜，最好有加濕和恒濕功能，一旦酒窖空調(diào)選擇有問題，所有的藏酒都可能被影響，所以在選擇酒窖空調(diào)時必須謹慎。當(dāng)酒窖內(nèi)部濕度過大時同時能起到抽濕功能。酒窖空調(diào)安裝時應(yīng)注意所安裝的酒窖空調(diào)的內(nèi)部設(shè)計的風(fēng)口位置，酒窖空調(diào)的給排水位置需求?！　?、內(nèi)外部通風(fēng):　　酒窖的周邊應(yīng)該有些空間暖氣要能排出去，新鮮空氣抽進來。制冷設(shè)備殘留的廢氣、廢水及噪音可以排到外面去?！　?、酒窖內(nèi)部燈光設(shè)計：　　私藏酒窖的內(nèi)部燈光不宜過光，一般情況需要保持柔弱的光線，或者有自然采光最好。盡量避免光亮過強或者熱度過高;紫外線等輻射光源對葡萄酒傷害非常大，一定要避免?！　【平训脑O(shè)計和安排須講究科學(xué)性，萬不可隨心所欲因陋就簡。按道理來講，不同的地域環(huán)境造就了不同的設(shè)計風(fēng)格，其中的差別有時明顯易辨，有時則極其相似。雖說因現(xiàn)代儲酒設(shè)備的不斷改進和完善，各地都能按需求隨心所欲的設(shè)計出不同的瓶裝酒窖，但因受制于個人所處的不同的條件和個人的喜好等原因，有些酒窖可能達不到完美的要求，無論是從空間的大小、整體的設(shè)計、顏色的搭配、溫度的調(diào)節(jié)、濕度的調(diào)節(jié)、燈光的布局、材料的選用、再到周圍環(huán)境的融入等等，在建造過程中都應(yīng)該盡量完美的打造出適合瓶裝儲酒的環(huán)境。酒窖的設(shè)計不管你選擇什么地方，一定要切記保持恒定的溫度與濕度。事實上，大多數(shù)美酒都要比溫室里的花朵更為挑剔。11℃至12℃的恒溫最適宜長期保存美酒，在16℃至18℃、干燥的環(huán)境中，許多酒也可以存放兩到三年。藏酒的環(huán)境最忌忽冷忽熱，周圍熱源的干擾對酒的質(zhì)量有致命的影響。為了使酒窖內(nèi)保持恒溫，需要依據(jù)酒窖的實際情況對墻體和頂?shù)剡M行保溫處理。門是酒窖保溫中最薄弱的環(huán)節(jié)，需要在中間添加一層保溫材料，并在門周圍貼上隔音條。不僅如此，木門在使用前要均勻烘干，以防溫度濕度不均導(dǎo)致木門變形，影響儲藏質(zhì)量。而在濕度上，為了保持瓶塞的適當(dāng)濕潤，酒窖的濕度一般介于60%到75%之間，這樣的濕度同時還可防止潮濕滋生出霉菌。

「文化習(xí)俗系列」酒文一、酒的起源據(jù)有關(guān)資料記載，地球上最早的酒應(yīng)是落地野果自然發(fā)酵而成的。所以，可以這樣認為，酒的出現(xiàn)不是人類的發(fā)明，而是天工的造化。在我國民間也有杜康造酒的傳說。有一天，仙人指點他：你明天早晨到外面去，會碰到三個人。從他們身上各取一滴血，滴入酒糟里，美酒即成。結(jié)果，杜康第二天遇到三個人，分別是秀才、武士和瘋子。這就是飲酒三境界：第一階段如同文人，溫文爾雅、謙遜尚禮；第二階段如疆場武士，酒過三巡后便稱兄道弟、酣戰(zhàn)淋漓；第三階段超量飲酒后儀態(tài)全失，該倒的倒、該躺的躺、該瘋的瘋，不敢說的話說了、不該做的事做了。二、酒文化的精髓：禮與情酒文化中的“禮”，多表現(xiàn)在祭祀和宴飲中。商周兩代，青銅制作的飲酒器屬于禮器，使用時有嚴格的尊卑之分。在宗廟舉行祭祀，因祭祀者身份、地位的不同，所持的飲酒器也不一樣。在進食之禮中，葷素菜肴和酒漿要放在一定的位置，有左酒右漿的規(guī)定。現(xiàn)在的宴席上杯筷盤碟仍需擺置有序、客人動杯總在主人敬酒之后、主人敬酒每每先干一杯，這些還能看出千年酒文化的遺風(fēng)。酒文化中的“情”，文人借杯流露得最為透徹。陶淵明的“過門輒相呼，有酒斟酌之”和李白的“青天有月來幾時，我今停杯一問之”，凸顯了閑情。杜甫的“朝扣富兒門，暮隨肥馬塵。殘杯與冷炙，到處潛悲辛”，則又是酒文化中另一種回蕩人心的情。杯成了當(dāng)時情景的見證，凄之、慘之、憐之、惜之，都能引起人們的共鳴。三、酒情1、無酒不宴開宴面場圃，把酒話桑麻。從古至今，酒宴都是重要社交場合，眾人把酒言歡、借酒抒情、借詩言物。古人喝起酒來，是很講究的：往大里說講究環(huán)境，喝的是情調(diào)；往小里說講究器皿，飲的不只是酒，更是心情。喝酒的方式也是多種多樣，最有趣的大抵是流觴曲水：一群人環(huán)坐活水流溪旁，酒杯置于水上；順流而下，拿起可飲；搭配行酒令，更是別有風(fēng)趣。2、無酒不友將進酒，君莫停。酒逢知己千杯少。對酒當(dāng)歌，人生幾何？妄論這人生幾番沉浮，彼情彼景；無限豪情思緒，方是真情界。盡觴豪飲、應(yīng)樂揮墨、賦情作詩，自有一番風(fēng)情，令人向往。3、無酒不憂何以解憂，唯有杜康。舉杯邀明月，對影成三人。一飲解百結(jié)，再飲破百憂。愁不愁一杯酒，憂不憂酒尚有。一酌千憂散，三杯萬事空。酒時言憂，醒后仍要面對的，才是生活。酒不是好東西，今日萬事空，明日事萬愁。4、無酒不悲仰天大笑出門去的豪情，舉杯消愁的小意。得意、失意間，仿佛人生沒有一壺酒不能解決的；如果有，那就兩壺。且醉樽前休悵望，古來悲樂與今同。人間美景難得，酒后最易悵然；越喝越清醒的悲，看透世事卻得不到的醉。仔細想來，古今一瞬，多少難眠、幾多悲樂，竟大同小異；愁緒萬千，悲情倒是統(tǒng)一的。5、無酒不歡一生大笑能幾回，斗酒相逢須醉倒。人之一生，不大醉一場，怎生圓滿之意。醉眼觀世界，自有妙章。想不通，道不明，不如一醉方休。四、酒德中國古代的酒道，精髓就是中和二字，主張對酒無嗜飲。酒可以飲，但要飲而不過，飲而不貪；飲似若未飲，絕不可太過，故謂之和。和就是平和諧調(diào)，不偏不倚，無過無不及；飲酒要飲到不影響身心，恰到好處；有樂而不誤事，才能被稱之為和。酒有舒筋活血的功效，只要控制到位對人的健康是有益無害的，所以古人把飲酒視為一種養(yǎng)身之道。那么，古人是如何以酒養(yǎng)身的呢?首先是勿強飲，即不過量。古人飲酒，遵循溫克。也就是說要多喝酒，但是也要能把持住自己；要保證不失言、不失態(tài)。三爵不識是古人飲酒必須要遵循的禮儀，就是正人君子喝酒三爵就好了；喝完三爵，就應(yīng)該很自覺放下杯子，退出酒筵。三爵也就是適量，量足就好了。其次是勿空腹飲。中國有句古語叫空腹盛怒，切勿飲，認為飲酒必佐佳肴。酒進入人體后是靠肝臟分解的，肝臟在分解酒精時需要各種維生素維持輔助；如果此時胃腸中空無食物，容易造成肌理失調(diào)、肝臟受損。因此，飲酒時應(yīng)佐以營養(yǎng)價值比較高的菜肴、水果等食物。再次是勿混飲。混雜飲會產(chǎn)生一些新的有害成分，使人感覺胃不舒服、頭痛等，這一點相信很多人都深有體會。五、酒風(fēng)李白曾言：三杯通大道，一斗合自然，飲酒之樂盡在其中也。別人稱他為詩仙，他卻自比酒仙。獨酌時，有“舉杯邀明月，對影成三人”；群飲時，有“百年三萬六千日，一日須傾三百杯”；得意時，有“人生得意須盡歡，莫使金樽空對月；失意時，則“停杯投箸不能食，拔劍四顧心茫然”。更有《將進酒》里千古絕唱：“古來圣賢皆寂寞，惟有飲者留其名”、“五花馬，千金裘，呼兒將出換美酒，與爾同銷萬古愁”，留給了后世最好的喝酒理由：喝吧，想那么多干什么？相比而言，生于飲酒世家的文學(xué)大家蘇東坡卻非常節(jié)制。他每天都喝，一天總量卻不超過五杯，總是保持微醺的狀態(tài)，可謂深得小酒怡情的真諦。蘇軾的酒歌中，不但有“明月幾時有，把酒問青天”的豪放，更有“人生如夢，一樽還酹江月”的厚重。同樣是杯中之物，東坡居士所參悟的天地世界，似乎要比青蓮居士醉眼所見的顛倒乾坤更有意味、更富于哲理。懂酒的人都明白一個簡單的道理：雖是好酒，但如果后面沒有歷史、沒有故事、沒有幾代飲者和酒徒積淀下來的口碑與傳說，“那這個酒，就缺乏一點真正的味道”。喝酒不是追求喝高了之后短暫的快感，而是喝好了之后的感悟與品味。酒里有乾坤，杯中藏世界。六、酒禮酒桌上的禮儀很多，簡單舉幾個例子：要先給長輩斟酒；如果有客人的話，先給客人斟酒再給長輩斟酒。斟酒不宜太滿也不宜太少，最好八分滿。跟別人碰杯應(yīng)該是左手放在杯底，右手拿著杯子；端酒杯與別人碰時要低于別人的酒杯，這是一種尊重。敬酒要注意順序，不要亂敬酒。一般是按照主人敬主賓、陪客敬主賓、主賓回敬、陪客互敬的順序敬酒?？梢远嗳司匆蝗耍豢梢蝗司炊嗳?。敬酒要有說詞。勸酒要適度。酒桌上不要竊竊私語。拒酒要有禮節(jié)，有方法。七、酒詞、酒令喝酒要有說詞，其中僅敬酒詞就多得數(shù)不勝數(shù)，一些敬酒詞常常使你不得不多喝上幾杯。1、敬酒詞過去最流行的是：感情深一口悶，感情淺舔一舔，感情鐵喝吐血。喝酒不喝醉，不如打瞌睡。人生難得幾回醉，喝酒一定要到位。2、勸酒詞最經(jīng)典的是把唐詩宋詞居然也用到了，諸如：朝辭白帝彩云間，半斤八兩只等閑。日出江花紅勝火，君子一定把酒喝。3、擋酒詞酒量不高怕丟丑，自我約束不喝酒。君子之交淡如水，以茶代酒也很美。來時夫人有交代，少喝酒來多吃菜。酒壯熊人膽，得服老婆管。古人喝酒有酒令，根據(jù)酒令決定喝的多寡。行酒令把經(jīng)史百家、詩文詞曲、歌謠諺語、典故對聯(lián)等等文化內(nèi)容，都出神入化地囊括到酒令中去了。酒令是對人的聰明才智、知識水平、文學(xué)修養(yǎng)和應(yīng)變能力的嚴峻考驗。酒令分俗令和雅令，猜拳是俗令的代表、雅令則是文字令。從古自今有很多酒令，以下略講幾例。1、骰子令骰子共六個面，每個面刻有從一到六的點數(shù)。骰子令在唐代尤為盛行，種類很多，玩法也很多。比如中秋賞月令：幺點代表月，搖到者滿桌飲酒，沒搖到者就自飲。2、猜拳最常見也最簡單的就是同數(shù)，就是兩人出手后，出手的同時，每人報一個數(shù)字；兩人出手數(shù)相加必等于某數(shù)，誰說出來的數(shù)字正好與兩數(shù)之和相同，誰就是贏家，輸者就要喝酒；倘若兩個人說出來的數(shù)字一樣，則不計勝負，重新再來一次。3、接龍令類似接龍游戲，起令人抽取酒籌后起令，待起令人說出首句成語后，接令者須將該成語的最后一個字作為接句的第一個字。以此類推，接不上者喝酒。4、擊鼓傳花一人擊鼓，跟隨鼓音，花在賓客間傳遞；鼓停，傳遞也停止，花在誰手上則飲酒。擊鼓的人也有些技巧，節(jié)奏要時快時慢，造成一種捉摸不定的氣氛。這是一種老少皆宜的酒令游戲，因其簡單好玩，常用于女賓之間的游戲。5、飛花令最基本的飛花令詩句中必須含有“花”字，而且對“花”字出現(xiàn)的位置同樣有著嚴格的要求。這些詩可背誦前人詩句，也可現(xiàn)場吟作。行令人一個接一個，當(dāng)作不出詩、背不出詩或作錯、背錯時，由酒令官命其喝酒。例如：花開堪折直須折，第一字是花；落花人獨立，第二字是花；感時花濺淚，第三字是花…以此類推。除此之外，還有轉(zhuǎn)桌子、老虎拳令、謎語酒令、即興賦詩令、數(shù)字令、人名令、聯(lián)句令等等，需要行令者敏捷機智。飲酒行令既是古人好客傳統(tǒng)的表現(xiàn)，又是他們飲酒藝術(shù)與聰明才智的結(jié)晶。除了酒令之外我國還有許多的酒俗與酒習(xí)，如：婚嫁酒、壽酒、時節(jié)酒、清明酒、端午酒、生活酒、新居酒、宴賓酒、洗塵酒、接風(fēng)酒、餞行酒、送別酒、會酒、罰酒、謝情酒等等。八、酒局現(xiàn)如今，很多人說中國再無酒文化，只有酒局?；蛘哒f，往死里喝，是當(dāng)今的酒文化。年前不久，廣東梅州的一場喜宴上發(fā)生了一起悲劇，一位 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歲女孩作為伴娘敬酒，飲酒過度后在酒店休息時離世。把命丟在酒桌上，這種悲劇隨時都在發(fā)生。中國再無酒文化，只有酒局和酒桌文化。中國的酒桌文化有以下特點：1、勸酒。到了酒桌上，酒不是你自愿在喝，而是別人在強迫你喝。這個來敬酒，一看是領(lǐng)導(dǎo)；那個來敬酒一看是什么什么，你都很難拒絕。不是不能拒絕，而是拒絕可能會傷人情；所以你最終難下決定，給人造成一種身不由己的感覺。你不勸酒不喝勸酒就是不懂事、你是帶著任務(wù)來走人情的、你可能放開心情暢飲嗎？2、以多為榮。中國人喝酒往死里喝，說什么“喝死總比槍斃強”。喝完一杯又一杯，喝少了就該擠兌你了，“你不行啊，你看誰誰誰多能喝，多夠意思”。言下之意你不多喝，不往死里喝酒是不夠意思。人家不會考慮你的酒量，不會考慮你的身體健康。他把你擠兌的喝了酒就算是完成任務(wù)，你身體難不難受他不關(guān)心。中國人的身體素質(zhì)普遍不如歐美，就與酒桌文化有很大關(guān)聯(lián)。男人們一個個挺著比孕婦還大的肚子，看著就讓人反胃。3、勢利。在酒桌上進行敬酒，給領(lǐng)導(dǎo)敬酒是重中之重。還要看準時機，善于給領(lǐng)導(dǎo)擋酒，把與領(lǐng)導(dǎo)喝酒當(dāng)成是博取好感的機會；如果你是領(lǐng)導(dǎo)，恐怕又該等著來人給你敬酒了，在下屬諂媚的祝福中獲取一份優(yōu)越感。所有這些，都是中國人深入骨髓的奴性與等級觀念的體現(xiàn)。這些，沒有隨著時代的進步而消失，反而靠著酒桌文化大行其道。4、浪費資源。喝了那么多酒，還能吃得下菜？上了滿滿一桌子菜，恐怕到最后動不了幾筷子。這實際上是對社會資源的極大浪費，這些資源放到更有意義的用途上恐怕會更好吧。5、動機復(fù)雜。很多飯局是為了進行不正當(dāng)交易而開設(shè)的，飯局之中摻雜大量假惡丑的東西，酒桌之上權(quán)錢色交易不絕。酒桌文化的本質(zhì)是等級秩序。敬酒者與勸酒者都是在不斷地確定自己的身份與位置：上級勸酒下級是施展權(quán)威，下級不喝就是對權(quán)威的挑戰(zhàn)，這種不服從會讓高位者覺得失去了掌控感，覺得沒面子；下級向上級敬酒則是確認自己的從屬地位，一般要多喝兩杯才能體現(xiàn)對方地位比自己高，而上級則可回敬可不回敬。行為并不是平等的。逼酒從來都只有長輩逼晚輩、上級逼下級、甲方逼乙方。高層次和高境界的人，從不在酒桌上尋找自己的價值。一個自律的人，不僅要能管住自己的身體、靈魂、思想和行動，更要能管住哪張嘴。沒有節(jié)制的人一般對家庭都不太負責(zé)，學(xué)會愛惜自己的身體，才能用身體去為家庭遮風(fēng)擋雨。就算你在酒桌上認識了再多的兄弟，大家都拍著胸脯說有福同享有難同當(dāng)；可是真的出了事，和你一起承擔(dān)的只有你的老婆和孩子。不要等到身體出事了，才明白這世間證明自己能力的方式有千萬種，而用喝酒來證明則是最愚蠢的一種。九、國外酒文化1、英國對酒來者不拒英國堪稱世界最能喝的國度。英國自產(chǎn)酒的數(shù)量不大，卻是酒類消費大國。自家的、外來的，來者不拒、兼容并包。在倫敦，用泰晤士河水釀造的LONDONPRIDE是大家最愛喝的淡啤酒。2、俄羅斯喝酒抵御寒冬也許是因為俄羅斯大部分國土位于寒冷地區(qū)，為了對抗嚴酷的自然條件，只有喝醉了才能度過漫漫寒冬。伏特加是俄羅斯的國酒，它是極寒之地的產(chǎn)物。在俄羅斯人看來，不喝酒的男人就不是真正的男子漢；俄羅斯男人說，不讓喝伏特加還不如去死。有些俄羅斯人見面時會問候一下喝了沒有，就像我們中國人見面時常問吃了沒有一樣，難怪人們常把伏特加比喻成俄羅斯男人的第一妻子。3、法國酒窖來炫富去法國朋友家做客，他們不炫耀住宅、藏畫，卻會領(lǐng)你去酒窖。酒窖顯示法國人的生活品質(zhì)，象征富貴、涵養(yǎng)和文化品位。法國人有句話，私人酒窖里儲藏著風(fēng)雅。法國人為了營造風(fēng)雅氛圍，住進別墅第一天，就開始裝點酒窖。法國是世界著名的產(chǎn)酒大國，葡萄酒產(chǎn)量居全球之首；香檳、白蘭地聞名于世。法國人對酒很講究。一餐中可以飲幾種不同的酒，而且是先后次序分得清清楚楚。大致上是分為餐前酒，又叫開胃酒、餐酒及餐后酒。4、德國啤酒成飲料之王就像瓷器使人聯(lián)想到中國、櫻花使人想到日本、牛仔使人想到美國一樣，啤酒讓人想到的是德國。黑啤是德國最有特色的啤酒，酒液為咖啡色或黑褐色。德國黑啤有出眾的美容功能，據(jù)說毛孔粗大的德國女孩經(jīng)常用啤酒收斂毛孔，消炎殺菌；另一方面啤酒經(jīng)谷物發(fā)酵后含有一些酶，可以分解角質(zhì)和油脂。 當(dāng)然，德國黑啤的所含的熱量相當(dāng)?shù)捏@人，100毫升的黑啤含有100千卡的熱量，所以想要保持身材的人們可不要貪杯呀