馬祖東引酒廠，馬祖東引高粱酒口感怎樣

一方面商業(yè)操作。一方面走門道銷售。說實在話酒是不錯。馬祖東引金門三大酒廠之一。每年的營業(yè)額上交稅收都 QQ 417344939 可以跟我一起探討。

八八坑道高粱馬祖酒廠肇建于1956年，以釀造高梁酒與老酒為主，所生產(chǎn)的高粱酒經(jīng)過兩次蒸餾，放進“八八坑道”窖藏。由于“八八坑道”從花崗巖的山腳下開鑿而成，坑道內(nèi)冬暖夏涼，氣溫穩(wěn)定，特別適合長時間儲存美酒，雜味、異味在時間中慢慢醇化，成為佳釀。以前酒客喝酒喜歡追求高酒精濃度的麻辣感，俗稱“二鍋頭”的大曲酒頗受歡迎。近年來喝大曲酒的人少了，馬祖酒廠也刻意降低酒精濃度，來迎合顧客的口感。東涌陳高東涌陳高就原名東引陳高，是陳水扁“總統(tǒng)”任內(nèi)總統(tǒng)府指定的迎賓酒。東引酒廠歷史悠久，最近幾年來，尤其以“東涌陳高”銷產(chǎn)最大，成為馬祖列島各大餐館、卡拉招待佳賓的美酒，甚至聲名遠播至福州，成為黨政要員的饋贈最愛。陳高乃高粱經(jīng)過長期低溫發(fā)酵，蒸餾、勾兌后，成為酒之精華。東涌陳高的酒精度只有45%，無辣味，即使宿醉，也不會頭疼口干，這也就是東涌陳高暢銷馬祖與臺灣的原因，長期以來，一直都是軍方高級將領(lǐng)送禮的最愛。馬祖老酒馬祖老酒是黃酒的一種，以糯米浸泡、蒸煮、落壇，加上紅曲發(fā)酵，只要叁十天就可出酒，味香醇、滋補。過去馬祖人家家釀老酒，漁夫出海捕魚前用來溫?zé)嵘眢w，當?shù)嘏艘材脕碜伦樱娼罨钛?、滋補身體。老酒的酒渣“紅糟”，氣味芳香，是福州菜的主要佐料之一。地區(qū)人士發(fā)明老酒叁溫暖吃法，即冷藏、常溫和加溫叁種，其中加添少許生姜、紅糖加溫至50度左右飲之，別有風(fēng)味，往年駐軍老兵對此法飲用也情有獨鐘。馬祖老酒有玻璃裝、叁公斤壇裝與一公斤壇裝等多種，可供選購。國利豆腐東莒民眾引以為傲，對外宣稱的“東莒叁寶”：花蛤、豆腐和西瓜，馬祖民眾都耳熟能詳。最近又增加了一“寶”--地瓜，已經(jīng)演變成為“東莒四寶”。東莒目前只有一家“國利豆腐”店，一間不起眼的小店，卻大大有名，每當臺灣電視臺來訪，國利豆腐是必定要介紹的地方特產(chǎn)?；蛟S由于老板王喜官的精湛手藝，加上東莒潔凈的水質(zhì)，國利豆腐店生產(chǎn)的豆腐，遠近馳名，不但銷往西莒，更有遠從南、北竿來的訂單，可見熱賣的程度，真是名不虛傳。恤、帽子除了馬祖酒類以外，東莒少數(shù)商店還特別制作了十多種樣式的東莒紀念恤和兩款帽子，供觀光客挑選。恤有“東莒花蛤”、“東莒燈塔”、“戀戀莒光”及“大埔石刻”等，而帽子只有東莒花蛤和熾坪隴考古紀念，兩種款式。目前由于觀光客數(shù)量不多，地區(qū)商家投資莒光鄉(xiāng)紀念品的樣式有限。這些紀念品，少部分在南竿的特產(chǎn)店也可以買到，但東莒的特產(chǎn)店卻提供有十多款樣式，讓游客選購。 花蛤 魚丸 海鋼盔 黃金餃(地瓜餃) 豆腐 佛手 淡菜 蠑螈、粗螺 藤湖

臺wan酒文化與大陸的酒文化都是一脈相承，民間酒俗和大陸南方地區(qū)一致（因為臺wan很多都是大陸南方遷移過去的，同時也把酒文化傳到臺wan了）。今天小六就跟大家分享一下臺灣有哪些當?shù)爻雒拿谰疲。ū苊馄脚_誤判敏感名詞，用拼音表示）金門高粱酒，臺wan金門，清香型白酒（一說是特殊香型——金門香型），是臺灣地區(qū)的三大名酒之一。金門酒廠于1952年9月在臺wan當局管理下的福建沿海島嶼金門島城南門創(chuàng)立九龍江酒廠而開始生產(chǎn)，1956年正式更名為金門酒廠。以高粱，小麥為原料，承襲古法純糧固態(tài)釀制工藝，得到酒體晶瑩透明、清香醇正、柔順凈爽、醇厚甘洌、回味悠長的特點。曾獲臺灣百大品牌‘’、“中華老字號” 、消費者喜歡的中國老字號品牌等榮譽稱號。玉山茅臺酒，產(chǎn)自臺wan嘉義，54度清香型白酒、52度醬香型白酒，這個與我們貴州茅臺酒是不同的，可能當時軍民遷移臺wan時，沒有把真正茅臺酒釀造技術(shù)帶過去，后來經(jīng)過多年研究，才研制出玉山牌茅臺酒，并于1977年元月起正式上市。玉山茅臺酒以高粱、小麥為原料（以前的原料表還標注上高粱、小麥、糖、香料的，可能為了適應(yīng)市場的，只保留了“高粱、小麥”）。傳統(tǒng)工藝與先進技術(shù)結(jié)合，靠老窖池發(fā)酵，儲存一年以上，酒清澈透明、酒香濃郁、香醇甜凈，醇厚味長。曾多次榮獲世界級煙酒評鑒會銀質(zhì)獎。東引高粱酒，臺wan馬祖東引酒廠產(chǎn)，以高粱、小麥為原料，。采二蒸二釀的傳統(tǒng)工藝（一次投料，二次蒸餾出酒：經(jīng)過浸泡，蒸煮涼飯，冷卻，加麴，入池，發(fā)酵，蒸餾等8道工序。）得到酒體口感平順，落喉回甘，宿醉不打頭。東引高粱酒深受高階將領(lǐng)的青睞，素有“司令酒”美稱。八八坑道高粱酒，臺wan馬祖南竿島牛角嶺，清香型白酒，以高粱、小麥、礦泉水為原料，以臺式清香型白酒正宗的傳統(tǒng)釀造工藝，以固態(tài)低溫長期發(fā)酵，清蒸清燒，蒸餾取原酒精華，在花崗巖石構(gòu)鑿出的八八坑道窖藏陳釀，讓酒中的酸、酯、醇等物質(zhì)，熟陳升華，得到酒體醇厚內(nèi)斂、諸味協(xié)調(diào)、甘醇勁爽。九龍興，臺wan臺北，清香型白酒，用紅高粱釀制，以繁復(fù)的三蒸三釀古法釀制，香甜、清爽，果香味明顯，容易入口。臺wan酒很多都是以高粱釀造的高粱酒為主，除了出名的金門高粱酒等幾款酒外，還有臺wan玉山高粱酒、臺wan福峰高粱酒、漂洋過海、馬祖老酒（黃酒）、馬鷹酒、原住民的小米酒等等。這里小六我就不再一一分享了，要是大家知道臺wan還有哪些比較出名的酒，也可在評論區(qū)交流哦！作者：小六（deyujiuye666）一個茅臺鎮(zhèn)醬酒從業(yè)者，喜歡與酒友交流分享中國白酒文化，如果你對醬香酒等白酒也感興趣，咱們一起交流哦！