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1，新酒和陳酒的區(qū)別是什么
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剛出廠的新酒不能喝的。只要是市面上可以出售的
茅臺(tái)酒到手，起碼要放個(gè)一兩年。剛出廠的新酒喝了對(duì)身體傷害會(huì)比較大，如果是剛出廠的新酒為了自己的身體健康建議不要飲用的。可以放一段時(shí)間后飲用，對(duì)身體傷害小的同時(shí)，酒香也更醇厚，依照自己個(gè)人口味安排放置時(shí)間。
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3，什么是新酒
對(duì)于新酒概念的提出和推廣，法國(guó)薄若萊產(chǎn)區(qū)通過(guò)獨(dú)特的釀造工藝和釀酒理念讓全世界都記住了這個(gè)地方以及這里的葡萄酒。它不僅帶給人們一種清新、柔順的葡萄酒飲品，更通過(guò)每年的新酒節(jié)，給全球眾多的葡萄酒愛(ài)好者營(yíng)造了一種美好的期待和深深的向往。
新酒，顧名思義就是“新鮮葡萄酒”，適合在釀造的當(dāng)年或次年消費(fèi)，不適宜陳釀和收藏，其感官特征為柔和、清爽，果香濃郁。
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4，什么是原漿酒基酒勾兌酒新酒老酒年份酒
原漿酒：指糧食通過(guò)曲發(fā)酵成酒，完全是不勾不兌的原始酒液。基酒：即基礎(chǔ)酒，是瓶裝白酒的主要用酒?；茷槠垦b白酒的骨架是勾兌調(diào)制的首要工作，不同質(zhì)量、不同口感和不同風(fēng)格的酒需要選用不同的基酒。勾兌酒：用不同口味、不同生產(chǎn)時(shí)間，不同度數(shù)的純糧食酒，經(jīng)一定工序混合在一起，以達(dá)到特定的香型、度數(shù)、口味、特點(diǎn)。新酒：一般指當(dāng)年生產(chǎn)或出廠的酒。老酒：相對(duì)于新酒概念而衍生的名詞，指生產(chǎn)或出場(chǎng)一年及以上的酒。年份酒：最初是葡萄酒、白蘭地、威士忌等酒類的等級(jí)概念，20世紀(jì)90年代被引入中國(guó)白酒市場(chǎng)。一般認(rèn)為，所謂年份酒就是指窖藏時(shí)間較長(zhǎng)的酒。
5，白酒是不會(huì)過(guò)期的新酒和老酒有什么區(qū)別
在我們國(guó)家有很多酒都是非常有名的，特別是白酒，白酒它的味道是非常的純真，很多喜歡喝白酒的朋友，他們都喜歡喝地地道道的中國(guó)白酒。懂酒的人都知道白酒是不會(huì)過(guò)期的，而且酒是越喝越香，更具備有它更高的價(jià)值，有很多酒就是越放的長(zhǎng)遠(yuǎn)，它的價(jià)值越高，很多人會(huì)問(wèn)酒生產(chǎn)了那么長(zhǎng)時(shí)間，放了那么久還能喝嗎？這個(gè)問(wèn)題是非常的幼稚的，白酒它是沒(méi)有保質(zhì)期的，也不會(huì)過(guò)期。因?yàn)楹染频娜硕紩?huì)發(fā)現(xiàn)，在白酒的包裝上面我們是看不到它的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的，因?yàn)榘拙浦粫?huì)給你注明上它的度數(shù)和殺菌的作用。只要是平時(shí)保存的完好的話，就不會(huì)滋生細(xì)菌，也不會(huì)喪失它的口感，但是有些白酒如果低于10度的話就要有保質(zhì)期了，像這些低于32度的白酒，他們?cè)诖娣诺臅r(shí)間要是很長(zhǎng)的話，會(huì)引起白酒的口感，喪失白酒的特性。新酒的區(qū)別在口感上是還沒(méi)有達(dá)到醇香的這種作用，喝酒就要喝陳舊的酒，老酒的口味是非常的純正，而且也是非常的香。這些陳酒的價(jià)錢也會(huì)比新出來(lái)的酒要高得多，平時(shí)我們?cè)诤芏嗟胤揭矔?huì)發(fā)現(xiàn)有收購(gòu)酒的，他們都是收藏很多年前的酒，這些酒也都是非常的名貴。所以在接待親朋好友的時(shí)候，我們要是想表出隆重的招待之心，一定要拿出你的老酒來(lái)，這樣招待朋友可能會(huì)更顯得誠(chéng)心誠(chéng)意。我們平時(shí)都可以備一些酒放在家里，這樣的話以后在招待朋友的時(shí)候，我們隨時(shí)都可以拿出來(lái)老酒，喝著陳年老酒，品著那純正的香味，可謂是一個(gè)非常愜意的生活，沒(méi)事喝喝白酒也會(huì)給血液殺殺細(xì)菌還是非常好的，像這種還是懂酒的人會(huì)更明白一些。
6，新酒老酒年份酒窖齡酒陳酒有何區(qū)別
1窖藏顧名思義就是利用酒窖存放酒的地方，利用自然低恒溫，酒在低恒溫的情況下，產(chǎn)生反應(yīng)，口感醇厚，回味無(wú)窮，最大限度激發(fā)酒的香味！2年份酒，陳年老酒可以理解成一個(gè)意思，古話說(shuō)“酒是成年的好”，香味是熬出來(lái)的，用時(shí)間去熬！無(wú)論你愛(ài)不愛(ài)喝酒，都知道一句話，叫“酒是沉的香”，而且呢，越是有年頭的酒，賣得就越貴，什么30年陳釀、50年陳釀，都是有錢人才喝得起。不過(guò)，我們的白酒里所謂的陳釀，裝的也都是新酒，根本達(dá)不到傳統(tǒng)的陳釀標(biāo)準(zhǔn)。那人們是怎么存酒的呢？其中學(xué)問(wèn)最大的就是存酒的容器——橡木桶。經(jīng)典的陳釀工藝都用橡樹做的木桶。因?yàn)榈谝?，橡木的樹脂含量少，但是?duì)酒品有利的化學(xué)成分多；第二，橡木材料上有很多孔，更容易做成木桶。那做橡木桶都有什么學(xué)問(wèn)呢？一塊木材，在能夠做成桶盛酒之前，要經(jīng)歷幾道工序。開始，你要把新鮮的木材在室外放上9-12個(gè)月，讓木材里面復(fù)雜的有機(jī)物跟空氣充分接觸，充分降解，然后才能做成桶。但這時(shí)候的木桶還不能用來(lái)裝酒，還要過(guò)一下火。白酒里的年份酒是指窖藏的時(shí)間，窖藏達(dá)到一定年份的白酒即年份酒。比如以茅臺(tái)酒為例，有15年、30年、50年、80年的年份酒。一般來(lái)說(shuō)，年份時(shí)間越長(zhǎng)價(jià)格越高。 無(wú)論是醬香型、濃香型、清香型白酒，都有不同年份的酒。年份酒的種類也比窖齡酒、陳年老酒的數(shù)量更多，從幾十元到上萬(wàn)元，各個(gè)價(jià)位段的年份酒都有。新酒是指經(jīng)過(guò)發(fā)酵剛蒸餾出來(lái)的酒。而陳酒是相對(duì)于新酒來(lái)說(shuō)的，新酒經(jīng)過(guò)一定時(shí)間貯存，刺激性減輕、口味醇和、柔順后得到的酒稱之為陳酒。
7，什么是原漿酒基酒勾兌酒新酒老酒年份酒
現(xiàn)在市場(chǎng)上，各種營(yíng)銷的概念，讓人眼花繚亂，也讓一些不法分子有了一些更多的可趁之機(jī)，我們多了解一些相關(guān)的知識(shí)，就能多避免一些傷害。下面我們來(lái)看看這些酒的區(qū)別：01原漿酒原漿酒指糧食通過(guò)曲發(fā)酵成酒，完全是不勾不兌的原始酒液。在中國(guó)的酒行業(yè)中“原漿酒”可以說(shuō)是具有最悠久的歷史。上世紀(jì)60年代以前，中國(guó)傳統(tǒng)意義上的白酒都是屬于原漿酒的范疇。02基酒基酒即基礎(chǔ)酒，是瓶裝白酒的主要用酒。基酒為瓶裝白酒的骨架是勾兌調(diào)制的首要工作，不同質(zhì)量、不同口感和不同風(fēng)格的酒需要選用不同的基酒。選好基酒后，還要用調(diào)香酒、調(diào)味酒進(jìn)行微調(diào)使酒體豐滿協(xié)調(diào)。03勾兌酒勾兌酒是用不同口味、不同生產(chǎn)時(shí)間，不同度數(shù)的純糧食酒，經(jīng)一定工序混合在一起，以達(dá)到特定的香型、度數(shù)、口味、特點(diǎn)。所以千萬(wàn)別提到勾兌酒就想到小作坊、黑工廠，其實(shí)勾兌的意義就在于讓酒的品質(zhì)統(tǒng)一穩(wěn)定。04新酒新酒，一般指當(dāng)年生產(chǎn)或出廠的酒。一般當(dāng)時(shí)生產(chǎn)出來(lái)的白酒，是不能直接進(jìn)行裝瓶銷售的，濃香型白酒一般最少要放在陶壇中存放一年，而醬香型需要的時(shí)間更長(zhǎng)，然后經(jīng)過(guò)調(diào)味之后，在進(jìn)行裝瓶銷售。05老酒老酒，相對(duì)于新酒概念而衍生的名詞，酒是陳的香。由于目前官方對(duì)于老酒的標(biāo)準(zhǔn)，還有一統(tǒng)一的規(guī)定，所以關(guān)于老酒，有不同的說(shuō)法。其中老酒圈認(rèn)為，90年代及之前的白酒，才是他們認(rèn)可的老酒，那個(gè)時(shí)候水源干凈，糧食沒(méi)有污染，沒(méi)有使用農(nóng)藥，都是傳統(tǒng)釀造方式釀造出來(lái)的糧食酒，沒(méi)有進(jìn)行勾兌，自然陳放，越陳越香。還有一種說(shuō)法，是指從裝瓶出廠日期算起，陳放10年到12年以上的純糧食酒，被稱之為老酒，這兩種說(shuō)法是目前接受度較高的。06年份酒年份酒就是指窖藏的時(shí)間，比如
劍南春的年份酒10年，當(dāng)然窖藏的時(shí)間越久，價(jià)格也就越貴哦。如果您說(shuō)，我今年買瓶夢(mèng)之藍(lán)回家放著，10年后不就是10年的年份酒了么?當(dāng)然這瓶酒的貯藏時(shí)間可能是有10年了，但是家里的貯藏環(huán)境遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如酒窖的環(huán)境恒溫、恒濕，在貯藏的過(guò)程中對(duì)酒質(zhì)的保護(hù)就當(dāng)然不如酒廠大型的酒窖來(lái)的專業(yè)哦。而真正的年份酒的稀缺、珍貴以及其歷經(jīng)歲月后的成熟和魅力，那是實(shí)實(shí)在在用最優(yōu)的酒質(zhì)用時(shí)間沉淀出來(lái)的。但是由于官方對(duì)于年份酒沒(méi)有明確統(tǒng)一的規(guī)定，很多酒企打著“年份酒”的營(yíng)銷噱頭，進(jìn)行提價(jià)，更有甚者以劣充優(yōu)，讓消費(fèi)者苦不堪言，市場(chǎng)上銷售的絕大多數(shù)的年份酒，并不是真實(shí)年份，而是使用了少量的老酒作為調(diào)味酒，使得口感接近那個(gè)年份，但是價(jià)格卻是翻了很多倍。酒還是陳的香，朋友是老的好，酒如人，成熟是時(shí)間給我們最珍貴的禮物，時(shí)間讓酒后熟，時(shí)間讓人睿智。