1. 白酒工藝分類
可參照GB/T 17204-2008《飲料酒分類》，不同原則有不同的分類。 按使用的糖化發(fā)酵劑，可分為：大曲酒、小曲酒、麩曲酒、混合曲酒。 按生產(chǎn)工藝，可分為：固態(tài)法白酒、液態(tài)法白酒、固液法白酒 按香型，可分為：濃香型、清香型、醬香型、米香型、鳳香型、豉香型、芝麻香型、特香型、兼香型、老白干香型、董香型、馥郁香型，以及其它香型 此外，還有一些相對小眾也不是特別嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆诸?，比如單糧型白酒、多糧型白酒，普通白酒、優(yōu)質(zhì)白酒等。 當(dāng)然，也有明顯不懂裝懂的分類，比如純糧食酒、酒精勾兌酒等。
2. 白酒工藝分類介紹
佛像的制作工藝主要分為鑄銅佛像和鎏金銅佛像鑄造及貼金銅佛像等，在我們生活中有著非常重要的作用，同時無論是怎樣的銅佛像雕塑都在我們的生活中有著非常廣泛的應(yīng)用。生活中常見的銅佛像的種類主要分為銅觀音雕塑，彌勒佛雕塑及各種十八羅漢和藏傳佛像等，都在我們生活中有著非常廣泛的應(yīng)用。
3. 白酒工藝分類表
化學(xué)工藝學(xué)分類
無機(jī)化工工藝學(xué)，有機(jī)化工工藝學(xué)，高分子化工工藝學(xué)，精細(xì)化工工藝學(xué)，生物化工工藝學(xué)
研究由化工原料加工成化工產(chǎn)品的化學(xué)生產(chǎn)過程的一門科學(xué)。
內(nèi)容包括：生產(chǎn)方法的評估、過程原理的闡述、工藝流程的組織、設(shè)備的選擇和設(shè)計、以及生產(chǎn)過程中原料的節(jié)能、環(huán)保和安全問題等。
4. 白酒工藝分類及國家標(biāo)準(zhǔn)
孔、滾花和鏜孔。對于五金零件表面的加工，如果想在復(fù)雜的機(jī)器中擁有精密軸承表面，車削通常是不錯的選擇。
電火花線切割加工（ EDM ）是一種高精術(shù)，幾乎可以切割任何導(dǎo)電材料。安裝在兩個機(jī)械導(dǎo)軌之間的細(xì)帶電 EDM 線形成一個電極，而被切割的材料形成另一個電極。兩個電極（導(dǎo)線和工件）之間的放電會產(chǎn)生切割材料的火花。由于帶電導(dǎo)線在 EDM 加工中從不接觸工件，因此該工藝可用于制造非常小且精密的零件，這些零件需要傳統(tǒng)加工無法達(dá)到的精度和復(fù)雜程度。
5. 白酒工藝分類代碼
大家購買白酒的時候看瓶身，瓶身上有GB/T20821 -2007（液態(tài)法白酒）是酒精酒。
有GB/T20822 -2007（固液法白酒）是勾兌酒，有GB/T10781等（固態(tài)法）是糧食酒。
6. 白酒生產(chǎn)工藝分類
需要找到供應(yīng)商的標(biāo)志，如果說是gb-t10781，證明是正宗的糧食酒，如果是gb-t2082,說明是混合的白酒,如果說是gb-t20821,就證明是勾兌的白酒。
7. 白酒工藝分類標(biāo)準(zhǔn)
白酒的分類方法比較多了：
1.按照度數(shù)：高度酒（50°以上）、中度酒（40°——50°）、低度酒（40°以下）
2.按照香型有十二種香型：清香、濃香、醬香、兼香、米香、特香、芝麻香、馥郁香、豉香、藥香、鳳香、其他香型
3.按照曲藥劃分：大曲酒、小曲酒、麩曲酒、混曲酒、其他糖化劑
4、按照釀造的糧食分：糧谷酒、薯類酒、代糧酒
5、按地域：川酒、徽酒、貴酒、魯酒、鄂酒、蘇酒等等
除此之外呢，也可以根據(jù)酒的知名度分為地方白酒和醛全國名酒。我們現(xiàn)在一般說的名酒，是指五屆全國名酒會評選出來的，獲得國家級獎項的白酒。
第二屆的老八大名酒：五糧液、古井貢酒、瀘州老窖、全興大曲、茅臺、汾酒、西鳳、董酒
第三屆的新八大名酒：茅臺、汾酒、五糧液、劍南春、古井貢酒、洋河大曲、董酒、瀘州老窖
值得一提的是，前三界的認(rèn)可度，普遍是比較高的。
8. 醬香白酒工藝分類
1、濃香型白酒
濃香型白酒以高粱為主要原料，或以高粱、大米、糯米、小麥、玉米等其他材料。
生產(chǎn)發(fā)酵過程是在泥窖或者陳年老窖中發(fā)酵，產(chǎn)生乙酸乙酯，因為這種成分的香味含量高，香味突出，因此稱為濃香型白酒。
濃香型白酒的口感柔和，香甜潔凈，酒體無色透明，或帶有些微黃，但整體上香味協(xié)調(diào)，尾味凈爽。
2、醬香型白酒
醬香型白酒的原料就是以高粱為原料。
生產(chǎn)發(fā)酵過程是在石窖中以固態(tài)發(fā)酵的形式發(fā)酵，固態(tài)發(fā)酵經(jīng)過多輪次的堆積發(fā)酵，遵循“四高，兩長”的特點(高溫制曲、高溫堆積、高溫發(fā)酵、高溫餾酒、生產(chǎn)周期長，儲存時間長)。一般醬香型白酒制作時間少則1年，多則五年。
醬香型白酒的口感優(yōu)雅細(xì)膩，酒體醇厚，豐富，回味悠長，我國最有名的代表就是茅臺酒。
3、清香型白酒
清香型白酒以谷物高粱為原料發(fā)酵。
清香型白酒的生產(chǎn)發(fā)酵過程是采用陶瓷地缸固態(tài)發(fā)酵，以糖化發(fā)酵劑低溫大曲為發(fā)酵材料，經(jīng)過蒸餾、貯藏和勾兌而制成，具有乙酸乙酯為主題的復(fù)合香氣的蒸餾酒。
清香型白酒的口感柔和，綿甜爽凈，諧調(diào)余味悠長，清香型白酒的代表是褚酒、云南小曲。
9. 白酒工藝分類坤沙
坤沙工藝也稱為大曲醬香工藝，這類白酒以茅臺、郎酒、習(xí)酒等為代表，品牌眾多，醬香熱目前愈來愈熱！
10. 白酒工藝分類有哪些
看完這個你就知道白酒的分類了，根據(jù)香型分類可分為：醬香型、清香型、濃香型、米香型、鳳香型、兼香型和其它香型。
其他香型屬于混合型香型，包括藥香型、芝麻香型等等。
白酒的生產(chǎn)方式也有區(qū)別：固態(tài)發(fā)酵法，是傳統(tǒng)的釀酒工藝，以糧食為原料，經(jīng)過高溫蒸餾后生產(chǎn)出來的白酒，出險率低，但口感較好。
液態(tài)發(fā)酵法，是將糧食通過液態(tài)發(fā)酵蒸餾成食用酒精的工藝路線，出酒率高，但酒的口感不是很好。
按照曲種分類：有大曲酒（通常固態(tài)發(fā)酵，用于蒸餾酒的釀造）
小曲酒（固態(tài)發(fā)酵和半固態(tài)發(fā)酵，主要用于黃酒和小曲白酒）
麩曲酒（以純培養(yǎng)的曲霉菌及酒母作為糖化，發(fā)酵時間短，生產(chǎn)成本低，可代替部分大曲和小曲）
麥曲（主要用于黃酒釀造）
歡迎關(guān)注梁掌柜，讓懂酒愛酒的你，喝上好酒！
11. 白酒工藝分類及特點
1、根據(jù)原料的不同分類：有高粱酒、小麥酒、玉米酒。
2、根據(jù)使用酒曲的不同分類：有大曲酒、小曲酒、麩曲酒。
3、根據(jù)發(fā)酵方式的不同分類：有固態(tài)發(fā)酵法白酒和液態(tài)發(fā)酵法白酒。
4、根據(jù)香型的不同分類：有濃香型白酒、醬香型白酒、米香型白酒、清香型白酒。