番禺天宮酒廠，四川六大名酒有哪些

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四川沒有“八大名酒”之說，但有“六朵金花”之說，分別是五糧液、瀘州老窖、劍南春、沱牌曲酒、全興大曲、郎酒。1、五糧液五糧液，四川省宜賓市特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。以五糧液為代表的中國白酒，有著3000多年的釀造歷史，堪稱世界最古老、最具神秘特色的食品制造產(chǎn)業(yè)之一。五糧液運(yùn)用600多年的古法技藝，集高粱、大米、糯米、小麥和玉米等之精華，在獨(dú)特的自然環(huán)境下釀造而成。2、瀘州老窖四川瀘州老窖(jiào)是中國最古老的名酒之一，“濃香鼻祖，酒中泰斗”。瀘州老窖酒的釀造技藝，發(fā)源于古江陽，是在秦漢以來的川南酒業(yè)發(fā)展這一特定歷史時(shí)空氛圍下，逐漸孕育，興于唐宋，并在元、明、清三代得以創(chuàng)制、雛型、定型及成熟的。兩千年來，世代相傳，形成了獨(dú)特的、舉世無雙的酒文化。3、劍南春劍南春是中國傳統(tǒng)白酒品牌，產(chǎn)于四川省綿竹市，因綿竹在唐代屬劍南道，故稱“劍南春”。其主要原料為糯米、大米、玉米、小麥、高粱、水，主要產(chǎn)品有劍南春酒、珍藏級(jí)劍南春、金劍南、東方紅等。4、沱牌曲酒沱牌舍得酒業(yè)坐落在川中射洪子昂故里，牌曲酒以優(yōu)質(zhì)高粱、糯米為原料，以優(yōu)質(zhì)小麥、大麥制成大曲為糖化發(fā)酵劑， 老窖作發(fā)酵池，采用高、中溫曲，續(xù)糟混蒸混燒，貯存勾兌等工藝釀制而成。沱牌曲酒具有窖香濃郁、清洌甘爽、綿軟醇厚、尾凈余長，尤以甜凈著稱的獨(dú)特風(fēng)格，屬濃香型大曲酒。酒度為38度、54度。5、全興大曲成都全興大曲的前身是成都府大曲，據(jù)史料記載：全興燒坊始建于清代乾隆五十一年（公元1786年），距今已有二百多年的歷史。當(dāng)時(shí)就以酒香醇甜、爽口尾凈而遠(yuǎn)近傳聞，暢銷各地。全興老字號(hào)作坊正式建于清道光四年（公元1824年），迄今已有160多年的歷史了。全興大曲，酒質(zhì)呈無色透明，清澈晶瑩，窖香濃郁，醇和協(xié)調(diào)，綿甜甘洌，落口爽凈。 系濃香型大曲酒。酒度分38度、52度、60度三種。6、郎酒郎酒，四川省古藺縣二郎鎮(zhèn)特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。 郎酒地處赤水河畔二郎鎮(zhèn)，地處醬香白酒釀造優(yōu)質(zhì)地帶。赤水河自古有“美酒河”之稱，孕育了中國兩大醬香白酒，茅臺(tái)和青花郎。此外郎酒還擁有世界上最大的自然儲(chǔ)酒溶洞——天寶洞，醇化生香，陳化老熟。參考資料來源：百度百科——川酒

四川酒主要有:　　1、五糧液：擁有3000多年的制造歷史，擁有中國馳名商標(biāo)、中華老字號(hào)、行業(yè)領(lǐng)先品牌?！　?、國窖1573 :來源于公元1573年，國家級(jí)無形文化遺產(chǎn)，中國馳名商標(biāo)、中華老字號(hào)、四川瀘州老窖股份有限公司。　　3、郎酒：始于1898年，中國馳名商標(biāo)、中華老字號(hào)、中國500個(gè)最有價(jià)值品牌、四川品牌、四川郎酒集團(tuán)有限責(zé)任公司?！　?、劍南春：已有二千四百年的劍南春酒史、中國名酒、中國馳名商標(biāo)、中華老字號(hào)、四川劍南春集團(tuán)?！　?、水井坊：元朝，中國名酒，中國馳名商標(biāo)，大型高質(zhì)量白酒生產(chǎn)企業(yè)之一，中華老字號(hào)，四川水井坊股份有限公司起家。 6、沱牌酒業(yè)位于“陳子昂故鄉(xiāng)”，詩酒之鄉(xiāng)，四川省射洪縣沱牌鎮(zhèn)，是“中國名酒”和川酒“六輪金花”之一。　　7、夢(mèng)天宮酒： 300多年的純手工釀造歷史，中國名酒，大型高品質(zhì)白酒，崇州市天宮酒廠?！　?、傳承東漢建安“富樂燒坊”和清朝康熙年間(公元1700年)“豐谷天佑燒坊”風(fēng)格獨(dú)特，是中國馳名商標(biāo)，四川豐谷酒業(yè)有限公司。 白酒的地域文化差異很大，這也帶來了白酒的多樣性，但川酒的地域特色是什么？　　1,地產(chǎn)原料適合釀酒　　四川隆昌、瀘州、宜賓等地盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)糯高粱(紅糧)。　　2 .氣候溫和濕潤，適合釀酒微生物繁殖　　天府之國位于中緯度地帶，屬亞熱帶季風(fēng)氣候，空氣溫和濕潤，日照量少。 多年溫差不大，非常適合釀酒微生物繁殖，四川大曲，皮薄，菌絲分布均勻，有益微生物種類多，數(shù)量充足，曲香撲鼻。 為生產(chǎn)濃香型優(yōu)質(zhì)酒提供足夠的“動(dòng)力”。 由于氣候溫和濕潤，粘土保水良好，北方不出現(xiàn)常見的“缺水、老化”現(xiàn)象，為濃香型酒的生產(chǎn)提供良好的“基礎(chǔ)”?！　〈ň篇?dú)特的魅力與四川氣候、水土、生態(tài)環(huán)境密切相關(guān)。 近一二十年來，北方一些工廠為了發(fā)展和提高自己的酒質(zhì)，不惜金錢從四川運(yùn)曲藥、粘土、酒糟、黃水等到北方，建成窖開始生產(chǎn)，聘請(qǐng)四川釀酒師進(jìn)行監(jiān)督。 因?yàn)樯a(chǎn)時(shí)的主要材料來自四川，前幾排的酒還帶著“川酒”的味道，但一排不如一排，老師什么也干不了。 這是氣候、水土、微生物菌群的不同，非人力所能及。 北方一些企業(yè)半個(gè)世紀(jì)前已經(jīng)派人下河取經(jīng)，川酒人毫無保留地傳授技藝，回來后經(jīng)過許多努力，結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際，創(chuàng)新發(fā)展，極大地提高了酒的質(zhì)量，但風(fēng)格不同。