1. 加拿大威士忌陳釀時(shí)間
加拿大釀酒協(xié)會(huì)的介紹，第一家加拿大蒸餾廠(chǎng)于1769年在魁北克成立（歷史超過(guò)250年）。到19世紀(jì)40年代，加拿大已有超過(guò)200家酒廠(chǎng)。1865年（美國(guó)建國(guó)前兩年），加拿大威士忌已經(jīng)是北美最暢銷(xiāo)的威士忌。
1870年代到1880年代，美國(guó)威士忌開(kāi)始大量流行并被非法偷運(yùn)到加拿大，加拿大威士忌產(chǎn)業(yè)受到不小的沖擊，但90年代的美國(guó)禁酒令又立刻扭轉(zhuǎn)局面。
1920年禁酒令開(kāi)始后，美國(guó)國(guó)內(nèi)對(duì)于烈酒的需求卻不降反增，這讓加拿大威士忌逮住機(jī)會(huì)不斷向美國(guó)“偷渡”威士忌。
1933年美國(guó)禁酒法被廢除后，大量的加拿大威士忌更是瘋狂涌入美國(guó)，一舉占領(lǐng)市場(chǎng)。直到現(xiàn)在，加拿大威士忌在美國(guó)的市場(chǎng)份額仍然與波本威士忌不相上下，Crown Royal就是美國(guó)第二暢銷(xiāo)的威士忌，僅次于Jack Daniel’s。
2. 蘇格蘭威士忌陳釀時(shí)間
蘇格蘭生產(chǎn)威士忌酒在蘇格蘭出生的人被稱(chēng)為蘇格蘭人，他們釀制的威士忌亦稱(chēng)為蘇格蘭威士忌，兩者絕不會(huì)混淆。
全世界再?zèng)]有其他國(guó)家能象蘇格蘭一般，與威士忌酒的關(guān)系那么密切，亦沒(méi)有象蘇格蘭那么多威士忌釀酒廠(chǎng)。
有500年的歷史，其產(chǎn)品有獨(dú)特的風(fēng)格，色澤棕黃帶紅，清澈透明，氣味焦香，帶有一定的煙熏味，具有濃厚的蘇格蘭鄉(xiāng)土氣息。蘇格蘭威士忌具有口感干冽、醇厚、勁足、圓潤(rùn)、綿柔的特點(diǎn)，是世界上最好的威士忌酒之一。
蘇格蘭威士忌品種繁多，按原料和釀造方法不同，可分為三大類(lèi)：純麥芽威士忌、谷物威士忌和兌合威士忌。
整個(gè)世界范圍內(nèi)銷(xiāo)售的威士忌酒絕大多數(shù)都是混合威士忌酒。蘇格蘭混合威士忌的常見(jiàn)包裝容量在700ml—750ml之間，酒精含量在43°左右。
只在蘇格蘭釀制；由麥芽發(fā)酵經(jīng)蒸餾而成；最少于木桶內(nèi)釀藏三年；由麥芽或谷物所制，或兩者混合調(diào)制而成。
3. 加拿大威士忌陳釀期為多少年
要分辨加拿大威士忌，首先要先了解它。
加拿大俱樂(lè)部威士忌屬于調(diào)和式威士忌，采用多種原料，包括玉米、小麥、黑麥和大麥，但大部分不會(huì)先做混合，而是分別研磨、發(fā)酵、蒸餾，用各種相應(yīng)的木桶陳年，最后才混合。
加拿大威士忌以連續(xù)式蒸餾制造出來(lái)的谷物威士忌作為主體，再以壺式蒸餾器制造出來(lái)的裸麥威士忌增添其風(fēng)味與顏色。加拿大威士忌在蒸餾完成后 ，會(huì)在白橡木桶中陳釀至少3年才能出品。由于進(jìn)行連續(xù)式的蒸餾，加拿大威士忌常號(hào)稱(chēng)是“全世界最清淡的威士忌”，所以也有人戲稱(chēng)加拿大威士忌為“棕色伏特加”。
4. 美國(guó)威士忌陳釀時(shí)間
美國(guó)威士忌可分為三大類(lèi)：純威士忌、混合威士忌和清淡威士忌。而其中的純威士忌又可以分為：波旁威士忌、黑麥威士忌、麥芽威士忌、玉米威士忌、小麥威士忌和報(bào)稅威士忌等。威士忌（Whiskey）是由發(fā)酵谷物制成的蒸餾酒，包括大麥、玉米、黑麥和小麥。它通常在木桶中陳釀，通常用燒焦的白橡木陳釀。威士忌根據(jù)產(chǎn)區(qū)不同可以分為美國(guó)威士忌、蘇格蘭威士忌、愛(ài)爾蘭威士忌、加拿大威士忌和日本威士忌幾大類(lèi)。
5. 威士忌釀造時(shí)間
米香威士忌的制作方法
米香威士忌米香威士忌是以大米、糙米為原料，將糙米焙烤，分別將原料清洗浸泡、熟化、加酶 糖化、混合、控溫發(fā)酵后進(jìn)行蒸餾釀制而成的酒。本發(fā)明的米香威士忌，是以大米與糙米自 身淀粉轉(zhuǎn)化的糖原及自身的香味發(fā)酵轉(zhuǎn)化為酒度及香型，再進(jìn)行蒸餾、陳儲(chǔ)老熟等。本發(fā)明的技術(shù)方案為挑選無(wú)霉變的大米、糙米(焙烤)用自來(lái)水清洗浸泡、熟化 然后加酶(加淀粉糖化酶，將淀粉轉(zhuǎn)化為糖)其溫度控制在55°C 士 2°C，時(shí)間3 士 0.5小時(shí)， 將兩種糖化好的物料放在同一個(gè)容器中然后再加一定比例的水及發(fā)酵酵母進(jìn)行混合發(fā)酵， 其溫度控制在28°C 士2°C，發(fā)酵時(shí)間約15天。發(fā)酵結(jié)束后采用紫銅鍋蒸餾器進(jìn)行醪液(固 液)蒸餾，其蒸餾的溫度控制在82°C 士2°C，將蒸餾的原酒陳儲(chǔ)在橡木桶中或是陳儲(chǔ)在不銹 鋼罐中(以1000L、72度的原酒為基數(shù)，在陳儲(chǔ)罐中加5%。的橡木片)，陳儲(chǔ)老熟時(shí)間最少一 年，將老熟后的酒基進(jìn)行勾兌，酒度勾兌范圍38…72度，香型為大米與橡木的自然香味。
6. 加拿大威士忌歷史
如果舉例說(shuō)明經(jīng)濟(jì)學(xué)上四大市場(chǎng)結(jié)構(gòu)之一的“寡頭壟斷”，加拿大銀行業(yè)真的是再恰當(dāng)不過(guò)了。
加拿大皇家銀行、道明銀行、豐業(yè)銀行、蒙特利爾銀行、加拿大帝國(guó)商業(yè)銀行和加拿大國(guó)家銀行，這六家銀行的資產(chǎn)總額占到加國(guó)銀行業(yè)總資產(chǎn)的90%，而且多年來(lái)只增不減。
7. 威士忌酒儲(chǔ)存時(shí)間
1、打算長(zhǎng)期保存的豆角，一般都要先去掉豆角的筋絲，防止存儲(chǔ)過(guò)程中纖維老化，也減少纖維吸水，此外，也防止以后豆角去筋的麻煩。
2、一般把豆角保存到保鮮袋等能密封的容器里，然后放到陰涼的地方即可。這種方法一般能保持豆角幾天的新鮮時(shí)間。
3、有條件的家庭可以把密封容器放到井水里泡著，注意容器不要進(jìn)水。這樣能延長(zhǎng)保鮮時(shí)間。
4、此外，沒(méi)有密封容器的情況下，也可以把豆角裝在籃子里，然后把籃子吊著放到水井的水面上，離水面保持10公分左右的距離即可，蓋上井蓋，這樣也能保鮮幾天時(shí)間。
8. 加拿大威士忌陳釀時(shí)間多長(zhǎng)
加拿大共分六個(gè)時(shí)區(qū)，當(dāng)北京時(shí)間（東八區(qū)）為24:00時(shí)，加拿大時(shí)間分別為：
紐芬蘭時(shí)區(qū)（西四區(qū)，如圣約翰斯）12:30
大西洋時(shí)區(qū)（西四區(qū)，如哈利法克斯）12:00
東部時(shí)區(qū)（西五區(qū)，如渥太華）11:00
中部時(shí)區(qū)（西六區(qū)，如溫尼伯）10:00
山地時(shí)區(qū)（西七區(qū)，如埃德蒙頓）09:00
太平洋時(shí)區(qū)（西八區(qū)，如溫哥華）08:00
加拿大的6個(gè)時(shí)區(qū)東西時(shí)差4.5個(gè)小時(shí)。正常情況下，溫哥華比北京時(shí)間晚16小時(shí)；加拿大在3月第2個(gè)星期日到11月第1個(gè)星期日實(shí)行夏時(shí)制，時(shí)間撥快一小時(shí)。
9. 加拿大威士忌陳釀時(shí)間越長(zhǎng)酒液越顯得
不是的。
蒸紅薯前，一定要將紅薯靜置3-5天，因?yàn)閯偼诔鰜?lái)的紅薯含水量比較多，如果將紅薯放3-5天，可以使紅薯中的含水量降低，這樣就能使紅薯的含糖量增加，從而使紅薯更加的甜。而蒸紅薯時(shí)，將紅薯表面扎上3-5洞，可以使蒸汽更好的進(jìn)入到紅薯中，從而使蒸出來(lái)的紅薯個(gè)個(gè)流蜜。和蒸的時(shí)間長(zhǎng)短無(wú)關(guān)。
10. 威士忌要釀多久
操作方法
01
第一步是發(fā)芽。大麥等谷物的種子在發(fā)芽后會(huì)生成淀粉酶，將儲(chǔ)存的淀粉轉(zhuǎn)化成生長(zhǎng)所需的糖分。此時(shí)必須立即將其烘干，中止麥芽生長(zhǎng)，否則淀粉就被耗光了。在發(fā)芽過(guò)程中，只有蘇格蘭地區(qū)所生產(chǎn)的威士忌是使用泥煤將發(fā)芽過(guò)的麥類(lèi)或谷類(lèi)熏干的，因此就賦于了蘇格蘭威士忌一種獨(dú)特的風(fēng)味，即泥煤的煙熏味，而這是其它種類(lèi)的威士忌所沒(méi)有的一個(gè)特色。
02
第二步是磨碎。將發(fā)芽后的谷物種子碾碎，然后加入熱水?dāng)嚢璩珊隣睿矸勖冈谶@種狀態(tài)下迅速將淀粉轉(zhuǎn)化為糖分，過(guò)濾后所得的甜汁進(jìn)入下一道工序
03
第三步是發(fā)酵。將麥芽汁冷卻后注入發(fā)酵桶，加入酵母菌
04
第四步是蒸餾。酒精和水的沸點(diǎn)不同，將發(fā)酵液加熱至80℃，酒精首先變成蒸汽進(jìn)入冷凝管中濃縮，生成原酒。此后再進(jìn)行二次蒸餾，將原酒進(jìn)一步提純
05
第五步是陳年。將二次蒸餾后得到的新酒放入橡木桶中存放
06
第六步是裝瓶。要么將同一家蒸餾廠(chǎng)同一批次的麥芽酒裝入玻璃瓶中作為單麥芽威士忌要么將麥芽酒和其他谷物酒按照一定的比例混合，制成混合精釀威士忌。
