1. 基酒怎么調(diào)成好酒
一，看包裝
二，看價格
三，看廠家
四，看口感
2. 基酒怎么做
蘭陵酒的釀造史同中國的青銅器一樣古老，始釀于商代，古卜辭中“鬯其酒”的記載，便是蘭陵美酒的最早見證，迄今已有3000多年的歷史。戰(zhàn)國時期，一代圣哲荀子兩任蘭陵令，為蘭陵酒業(yè)的發(fā)展奠定了深厚的歷史文化基礎(chǔ)。 1995年秋，江蘇徐州獅子山西漢楚王墓發(fā)掘中出土了具有2148年歷史的蘭陵酒。
很顯然，蘭陵酒沒有固定的基酒。
3. 如何用基酒調(diào)酒
可以去找一找大型超市，如家樂福，歐尚，沃爾瑪?shù)取?/p>
一般那里都會有進(jìn)口基酒（白蘭地，威士忌，伏特加，金酒，朗姆酒，龍舌蘭，力嬌酒等等），而且價格也不是很貴。
當(dāng)然最好是在促銷的時候可能會更加便宜。
4. 基酒和配制酒
蒸餾酒是在釀造酒的基礎(chǔ)上，將酒液、酒糟進(jìn)行加熱蒸餾和提純，相較于釀造酒不超20度的酒精度，蒸餾酒能夠輕松的達(dá)到60度。
我們?nèi)粘Ｖ酗嬘玫陌拙苹径际钦麴s酒，釀造材料也是非常多，如高粱、玉米、小麥等。相較于國內(nèi)的“循規(guī)蹈矩”，國外的蒸餾酒則是非常奇特的加入了水果，如葡萄、蘋果、櫻桃為原材料制成的白蘭地；又如馬鈴薯、大麥、黑面、甜菜制成的伏特加；再如以蔗糖汁、蔗糖漿制成的朗姆酒；還有加入植物龍舌蘭制成的龍舌蘭酒等等。
配制酒也叫再制酒，是用釀造酒、蒸餾酒作為基酒，再加入一些可以食用的水果、花卉、藥材等等。我們?nèi)粘Ｉ钪袝鹊降母鞣N果酒（青梅酒、山楂酒、桂花酒）、藥酒（茯苓酒、人參酒、虎骨酒）都屬于配制酒。
而在國外，配制酒的種類更是繁多，按照就餐順序被劃分為三大類：開胃類配制酒、佐餐類配制酒以及餐后配制酒。開胃類有味美思、苦味酒；佐餐類（主要是佐甜品）有波特酒。馬德拉酒、瑪薩拉酒；餐后酒（也叫利口酒）很多場合會有調(diào)酒師根據(jù)需求不同調(diào)制，也就是我們口中的“雞尾酒”。
5. 白酒基酒怎么調(diào)才好喝
一、蘇打汽水+威士忌 用綠茶兌威士忌雖是時下夜場的潮流，但綠茶濃郁的茶味會改變威士忌的酒味。威士忌講究芳香，只有無味且富含氣泡的屈臣氏蘇打水才能沖淡酒味的同時，在體內(nèi)充分揮發(fā)威士忌的芳香。
二、湯力水/蘇打水+白蘭地 能純飲白蘭地固然好，但如果覺得酒味太濃，兌入微帶甜味的湯力水或無色無味的蘇打水，
6. 基酒怎么勾兌成白酒
優(yōu)級酒：固態(tài)法白酒為30%~40%，其中濃香單一糧食酒占60%左右，多種糧食酒占25%左右；串香酒為50%左右其中第一次串香酒占60%，第二次串香酒占20%，第三次串香酒占10%（各種串香酒的濃香型單一糧食、多種糧食及醬香型各次串香酒的比例分別為60%、25%和15%）；液態(tài)法白酒為10%~20%。
2、一級酒：用固態(tài)白酒為20%，其中濃香單一糧食酒為10%，多種糧食酒為5%；串香酒為70%左右，其中，第一次串香占35%，第二次串香酒占15%，第三次串香酒占10%；液態(tài)法白酒占10%。
3、二級酒：用固態(tài)白酒為10%，其中濃香單一糧食酒為6%，多種糧食酒為2%，醬香酒占2%；串香酒為（一、二次串香酒綜合樣）50%，其中醬香綜合串香酒占10%,液態(tài)法白酒占40%。
4、三級酒：用固態(tài)法串香，酒尾占5%，尾水占5%；液態(tài)發(fā)白酒占80%，串香酒在組合時，可把濃香單一糧食和多種糧的串香酒、酒頭、酒尾、尾水等分別使用，有一定經(jīng)驗后，可采用混合使用的方法。在整個基酒的組合中，可根據(jù)情況進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，找出更理想的組合比例。
7. 基酒一般用什么
金酒，伏特加，朗姆，龍舌蘭，威士忌，白蘭的，都可以做為雞尾酒的基礎(chǔ)用酒
8. 調(diào)酒用的基酒
六款，分別是：金酒、威士忌、白蘭地、伏特加、朗姆酒、龍舌蘭酒。
金酒又叫杜松子酒，最開始是荷蘭生產(chǎn)，但在英國大量生產(chǎn)后才聞名于世，是世界第一大類的烈酒，有“雞尾酒心臟”美譽，比如雞尾酒之王——馬天尼，就是金酒作為基酒調(diào)制而成。金酒氣味奇異清香，口感醇美爽適，也可以單飲。
9. 基酒怎么調(diào)成好酒味
酒紅色的調(diào)大紅色應(yīng)該是調(diào)不成的，酒紅色的是暗紅色，暗色要調(diào)成淺色很難的，酒紅色的就是大紅色的加一點比例的黑色合成的，再要調(diào)回去大紅色和很難壓住黑色的，酒紅色的和大紅色的之間的大紅色可以調(diào)成酒紅色的，酒紅色的調(diào)不了大紅色的。
10. 只有基酒可以調(diào)什么
薄荷酒的做法：2、取干凈容器，將糖放入，加入少量的熱水，使糖充分溶解。然后將脫臭酒精放入，攪拌至混合均勻，再將薄荷香料放入攪和均勻，最后將甘油、薄荷冰溶解液，冷開水放入，攪拌至混合均勻。3、然后置于貯存桶內(nèi)貯存2個月，進(jìn)行過濾，去渣取酒液，即可飲用。第二種方法配料:脫臭酒精4升薄荷冰3克薄荷香料5克白砂糖400克甘油20克冷開水4升。操作:
1.取干凈容器，先放入1升的脫臭酒精，然后將薄荷冰放入，使其充分溶化，待用。
2.取干凈容器，將糖放入，加入少量的熱水，使糖充分溶解。然后將脫臭酒精放入，攪拌至混合均勻，再將薄荷香料放入攪和均勻，最后將甘油、薄荷冰溶解液，冷開水放入，攪拌至混合均勻。
3.然后置于貯存桶內(nèi)貯存2個月，進(jìn)行過濾，去渣取酒液，即可飲用。估計夜店的不是這么弄的，他們不會有這么多時間弄這個她們應(yīng)該是用薄荷糖漿勾兌的，如果你想快速喝到就去超市買那個糖漿吧，、。
