1. 晚餐配紅酒還是白葡萄酒好
西餐唄。
第一：要選好地點(diǎn)。
第二：重中之重就是酒，如果是打算主菜吃牛排，那就要準(zhǔn)備一瓶紅葡萄酒。
如果打算吃海鮮，那就建議您準(zhǔn)備一瓶白葡萄酒。
第三：吃的有了，就要介紹主角了，紅色蠟燭。
第四：用餐的時(shí)候放點(diǎn)浪漫的音樂，給自己送個(gè)輕松快樂的心情。
準(zhǔn)備工作做好，然后就是開始做菜了“番茄和牛肉餡兒制作的肉醬意面”或者什么的（自選）還有黑椒牛排。
做法就是“牛排洗凈用廚房紙擦干水分，牛排兩滿均勻地抹上適量鹽和黑椒粉，腌10—20分鐘（腌的時(shí)間不要過久，不然牛排會(huì)老）；牛排抹鹽后會(huì)滲出水分，煎之前再把水分擦干。
2、鍋內(nèi)放少許黃油，燒熱，放入牛排大火煎50秒，翻面再煎40秒，轉(zhuǎn)小火，繼續(xù)煎20秒，翻面，直到自己喜歡的生熟程度，盛出。
（剛開始用大火是為了能封住牛排自身的水分，以免煎出的牛排干干的；煎的時(shí)候忌用鏟子壓牛排）3、鍋內(nèi)再放入少許黃油（15g左右）燒熱，放入蒜蓉、洋蔥碎爆香，調(diào)入少許鹽、黑椒碎（可多一點(diǎn)）、加少許水，大火煮開，轉(zhuǎn)小火咕嘟一下，中途可用鏟子不停畫圈，直到湯汁濃稠即可，最后把黑椒汁澆在牛排上就大功告成”還有香蒜奶油烤明蝦、.火腿玉米花邊比薩、、、因?yàn)槭菃紊碇楣馔聿吐铩?/p>
可以叫上幾個(gè)知心的單身朋友。
輕緩的音樂在流淌，燭光輕輕的搖曳，倒上誘人晶透紅酒，慢慢的品嘗著西餐（關(guān)鍵是自己做的）感受著浪漫美妙的單身燭光晚餐。
2. 白葡萄酒配什么餐
西式宴席用餐尤其講究情調(diào)，在西餐禮儀中十分注重以酒配菜，并在長(zhǎng)期的飲食實(shí)踐中總結(jié)出了一套相配的規(guī)律：
一、餐前酒（Aperitif）
餐前酒也稱開胃酒，是指在餐前飲用的、喝了后可以刺激人的胃口、使人增加食欲的飲料。開胃酒通常由藥材浸制而成。
主要品種：
1、味美思（Vermouth）
2、比特酒（Bitters）
3、茴香酒（Anisette）
二、佐餐酒
佐餐酒，是在進(jìn)餐時(shí)飲的酒，常用葡萄酒（Wine）。外國(guó)人就餐時(shí)通常只喝佐餐酒。佐餐酒包括紅葡萄酒、白葡萄酒玫瑰紅葡萄酒和汽酒。白葡萄酒、玫瑰露酒和葡萄汽酒應(yīng)冰鎮(zhèn)，紅葡萄酒用酒籃。
三、甜食酒（Dessert Wine）
甜食酒一般是在佐助甜食時(shí)飲用的酒品。其口味較甜，常以葡萄酒為基酒加葡萄蒸餾酒配制而成。
主要品種：
1、雪莉酒（Sherry）
2、波特酒（Port）
3、瑪?shù)吕∕adeira）
4、瑪薩拉（Marsala）
四、餐后甜酒
餐后甜酒又叫利口酒（Liqueur）是餐后飲用的，是糖分很多的酒類，人喝了之后有幫助消化的作用。這類酒有很多種口味，原材料有兩種類型：果料類和植物類。制作時(shí)用烈性酒加入各種配料（果料和植物）和糖配制而成。
主要品種：
1、本尼狄克丁（Benedictine D.O.M）
2、謝托利斯（Chartreuse）
3、喬利梳（Curacao）
4、金萬利（Grand Marnier）
5、君度（Cointreau）
6、薄荷酒（Creme de Menthe）
五、混合飲料
混合飲料（雞尾酒Cocktail）是指由兩種以上的酒水混合在一起飲用，通常在餐前飲用或在酒吧飲用。
西餐菜肴與酒水搭配：
1、開胃酒
選用雞尾酒（Cocktail）、味美思（Vermouth）、比特酒（Bitters）或雪莉酒（Sherry）。
2、頭盆（開胃菜）
選用低度、干型白葡萄酒。
3、 湯類
一般不用酒，但也可配較深色雪莉酒（Sherry）或瑪?shù)吕∕adeira）。
4、副盆
選用干白葡萄酒、玫瑰露葡萄酒或低度干紅葡萄酒。
5、主菜
海鮮類選用無甜味的干白葡萄酒；小牛肉、豬肉和雞肉等白色肉類最好選用酒度不高的干紅葡萄酒；牛肉、羊肉和火雞等紅色肉類最好選用酒度較高的紅葡萄酒。
6、奶酪類
選用甜味葡萄酒，也可繼續(xù)使用正菜的酒品。
7、甜食
選用甜葡萄酒或葡萄汽酒。
8、餐后酒
可選用甜食酒、白蘭地、利口酒或雞尾酒等。
3. 白葡萄酒和紅葡萄酒配餐
1、根據(jù)葡萄的顏色不同，可將葡萄品種分為白色品種（白皮白肉）、紅色品種（紅皮白肉）和染色品種（紅皮紅肉）三大類；用白色品種只能釀造白葡萄酒，染色品種只能釀造紅葡萄酒，而用紅色品種可釀造從白色到深紅色的顏色各異的各種葡萄酒?！?/p>
2、白葡萄酒是用白葡萄汁發(fā)酵而成，紅葡萄酒是用葡萄汁（液體部分）與葡萄皮渣（固體部分）混合發(fā)酵而成，其顏色的深淺決定于液體部分對(duì)固體部分浸漬的強(qiáng)度：浸漬越強(qiáng)，顏色越深?！ ?/p>
3、固體部分帶給葡萄酒的不僅是色素，同時(shí)帶給葡萄酒的還有與色素一樣同為酚類物質(zhì)的丹寧，葡萄酒的顏色越深，其由色素和丹寧構(gòu)成的酚類物質(zhì)的含量也越高?！?/p>
所以，紅葡萄酒與白葡萄酒的主要差異在于它們之間的酚類物質(zhì)的含量和種類的差異。
4. 紅酒配什么餐最好
這叫中國(guó)特色，因?yàn)閲?guó)人開始接觸紅酒的時(shí)間并不長(zhǎng)，紅酒特有的苦味，酸味，剛接觸的人較難接受，也無法分辨好壞。于是添加雪碧，話梅來增加甜味，減少酸澀的口感，然后大口喝酒。
那些喝紅酒歷史較長(zhǎng)的歐美國(guó)家，喝紅酒簡(jiǎn)單分為佐餐的餐酒，和純粹的品酒。一般也不會(huì)拿紅酒來調(diào)雞尾酒。要細(xì)說，就很啰嗦。 針對(duì)你的問題，添加那些，就是為了影響口感，改善口感。
5. 紅酒配什么晚餐
紅酒適合燭光晚餐，白酒適合正式應(yīng)酬，和領(lǐng)導(dǎo)喝。年輕人比較喜歡啤酒，而且隨性，朋友小聚啦，心情不好也可以來兩口，一些娛樂party也適合，就像珠江純生生啤酒派對(duì)，就算是陌生人也可以在一起喝得很high！
6. 晚餐配紅酒還是白葡萄酒好呢
最主要的區(qū)別是釀制方法
紅白葡萄酒除了顏色的不同，它們最主要的區(qū)別是在釀制方法上，紅葡萄酒是用深色葡萄連同皮渣一起發(fā)酵釀制的，而白葡萄酒則是由淺色紅葡萄或白葡萄去皮渣發(fā)酵釀制而成，因此兩者顏色不同，而且功效和作用也有一點(diǎn)區(qū)別。
因?yàn)閮烧叨际怯善咸厌勗於鴣?，都帶有葡萄所具有的一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì);而且兩者都是發(fā)酵而來，都增加一些新的有益健康的物質(zhì)。但是其主要功效卻是不同的。
白葡萄酒
白葡萄酒中的酸是非常多的，包括蘋果酸、乳酸、酒石酸、葡萄酸等等，這些酸較大的功效就是殺菌，所以我們經(jīng)常看到外國(guó)人在吃生吃海鮮的時(shí)候都會(huì)喝白葡萄酒，就是因?yàn)榭梢詺⒕?。合適的酸度同樣可以刺激到胃液的分泌，促進(jìn)消化吸收。同時(shí)，這些酸也可以軟化血管、保護(hù)心臟、降低膽固醇等，可謂好處多多。
紅葡萄酒
紅葡萄酒擁有白葡萄酒絕大多數(shù)的有益物質(zhì)，而且還具有一些白葡萄酒不具備的其他功效，因?yàn)樵诎l(fā)酵的時(shí)候帶有葡萄皮，所以紅葡萄酒中特有單寧和白藜蘆醇這兩種物質(zhì)，這兩種物質(zhì)都是很有效的抗氧化劑，可以消滅掉人體內(nèi)的自由基和活性氧，起到抗衰老的效果。而且這些物質(zhì)可以保護(hù)血管，還有助于消除血管中的淤塊、降低血壓和膽固醇。同時(shí)，紅葡萄酒內(nèi)也含有大量的酸，也能起到促進(jìn)消化，殺菌的作用。
飲用建議
適量喝葡萄酒都是對(duì)身體有益的，而紅葡萄酒功效要比白葡萄酒更全面。所以葡萄酒可以試試以下喝法。
1、若是想要喝點(diǎn)葡萄酒保護(hù)心血管，并且促進(jìn)消化吸收的話，兩種葡萄酒都可以飲用，若接受不了紅葡萄酒的澀，直接選擇白葡萄酒即可。
2、若是想要喝點(diǎn)葡萄酒來抗衰老、保持年輕，紅葡萄酒是你的較佳選擇。
3、午飯期間或者晚飯的時(shí)候，飲用一杯適量的葡萄酒，就能夠起到保養(yǎng)的作用。
適量喝葡萄酒都是對(duì)身體有益的，所以無論紅白葡萄酒，都是可以適量喝的。但是葡萄酒雖好，不建議大家過量喝，有些人覺得喝多點(diǎn)可以營(yíng)養(yǎng)加倍，這種想法是錯(cuò)誤的，葡萄酒含有酒精，在身體承受范圍內(nèi)喝可以養(yǎng)生，但是一旦超出了身體承受范圍，過多酒精留在體內(nèi)，就會(huì)有反效果，所以喝葡萄酒也不能貪杯哦。
7. 葡萄酒白天喝好還是晚上喝好
如果是新酒，一般情況下，醒半小時(shí)或者1小時(shí)最佳。如果該酒是成熟期的，則只需提前半個(gè)小時(shí)就夠了。另外，陳年老酒通常結(jié)構(gòu)比較脆弱，換瓶去渣后，最好盡快飲用。
每天飲用葡萄酒的最佳是時(shí)間
午后一杯紅酒更安全
早上，胃中的酒精分解酶濃度低，飲用葡萄酒容易被身體吸收，這樣將會(huì)使血液中的酒精濃度升高，對(duì)肝、腦等身體器官造成較大傷害，不利于身體健康。所以，午后2時(shí)以后飲用葡萄酒是最好不過了。
睡前喝一杯紅酒有助睡眠
最佳時(shí)間點(diǎn)是睡前半小時(shí)到兩小時(shí)（21:00~23:00）
睡前喝葡萄酒，對(duì)女性最直接的好處便是幫助各位女性以最快的速度進(jìn)入到睡眠狀態(tài)，并且使睡眠更加輕松舒適。這是因?yàn)槠咸阎泻心茌o助睡眠的物質(zhì)--褪黑素，所以有失眠傾向的朋友，可以每天睡前來一杯葡萄酒。
8. 晚餐配紅酒還是白葡萄酒好喝
南非家庭晚餐的主食叫pap，PaP在南非特有的食物中可以稱為是主食了。Pap是用類似于玉米面的東西做的糊狀食物。因?yàn)榻】刀胰菀鬃屓顺燥?，Pap一直是南非人餐桌上的必備食物。南非家庭在晚飯時(shí)一般都會(huì)先上果汁或是濃湯，然后再上主菜。常擺在餐桌上的主菜有牛排、豬排、烤牛腩、炸雞、炸蝦、肉干及火腿和烤羊排等。多數(shù)的南非人喜歡在享用完晚飯后再來一些甜食，比如蛋糕、冰激凌和巧克力。
咸香的肉干總是南非人們的最愛，用利刀細(xì)細(xì)切成薄片可以配沙拉，湯和蔬菜。以鹽和香菜揉搓肉條，加醋腌一腌，在鍋上炒干。本地人土人會(huì)將意外或自然死亡的動(dòng)物的肉晾干。亞洲來的香菜籽是制作干肉的關(guān)鍵。鹿，鴕鳥，牛肉的精瘦肉加鹽，黑胡椒和香菜籽。將香菜籽在平鍋中炒出香味兒，加黑胡椒和鹽磨碎，一層層撒在肉條上，用夾子掛起來，5天左右就能吃了。
傳統(tǒng)的南非飲食中植物蛋白比海鮮和肉類占更重要的地位。粗加工的谷物富有營(yíng)養(yǎng)，簡(jiǎn)單烹制的蔬菜和新鮮水果大受歡迎。肉，糖，鹽很少使用，總之傳統(tǒng)做法備受營(yíng)養(yǎng)學(xué)家的推崇。早在1554年水手的傳記中就記載了南非部落農(nóng)民種植蔬菜的情況。
那時(shí)的南非人種植的有玉米，玉米粟，甜瓜，豆角，菜瓜，甘蔗和高粱。所有的南非人，包括坦桑人，游牧者，荷蘭墾荒者，過去都依靠灌木區(qū)的植物生存。那時(shí)母親教女兒哪種球莖，根，嫩芽，種子，花和葉子能食用。174世紀(jì)荷蘭人帶來大量的蔬菜種子，以及17世紀(jì)歐洲的烹制方法。南非人的飲食逐漸豐富起來。
南非人晚餐時(shí)也愛喝紅酒，南非的葡萄酒可是全世界有名的，各個(gè)城市都有相當(dāng)面積的葡萄園，自己釀造葡萄酒。在約堡，白葡萄酒、干紅酒隨處可見，幾乎每一家超市都會(huì)有這種酒類的專柜，價(jià)格也都在20蘭特到80蘭特不等，如果參照國(guó)內(nèi)紅酒的價(jià)格，這里的紅酒算是比較大眾化的消費(fèi)了。
9. 紅葡萄酒中午喝好還是晚上喝好
不能。
因?yàn)楹鹊木圃谘豪镞€沒有被充分吸收，開車會(huì)被查出酒駕。
我國(guó)的相關(guān)法律將酒后駕車分為飲酒駕車和醉酒駕車。飲酒駕車和醉酒駕車是根據(jù)駕駛?cè)藛T血液、呼氣中的酒精含量值來界定的。
所謂飲酒駕車，指駕駛員血液中的酒精含量大于或者等于20mg/100ml，小于80mg/100ml的駕駛行為。
所謂醉酒駕車，指駕駛員血液中的酒精含量大于或者等于80mg/100ml的駕駛行為
酒駕是指駕駛員酒后駕駛機(jī)動(dòng)車輛。嚴(yán)重會(huì)被判刑。
