1. 冰紅酒和冰白酒區(qū)別
冰葡萄酒屬于高檔次。
冰酒（Icewine）是一種甜葡萄酒。一種在氣溫較低時(shí)，利用在葡萄樹(shù)上自然冰凍的葡萄釀造的葡萄酒。目前，世界上只有加拿大、德國(guó)、奧地利、中國(guó)和美國(guó)等國(guó)家的個(gè)別地區(qū)能夠在自然條件下生產(chǎn)出釀制冰酒的冰凍在葡萄藤上的冰葡萄。冰酒是德國(guó)葡萄酒的最高等級(jí)的酒，在加拿大被稱為葡萄酒中的極品，被譽(yù)為“液體黃金”。德國(guó)冰酒酒標(biāo)上都會(huì)有“Eiswein”的標(biāo)識(shí)，而加拿大冰酒則是用Icewine標(biāo)識(shí)。
2. 紅冰酒和白冰酒的區(qū)別
干紅葡萄酒的“干”是從香檳酒的生產(chǎn)中借來(lái)的一個(gè)詞，即不加任何水、香料、酒精等添加劑，直接用純葡萄汁制成的酒，將紅葡萄壓榨后，葡萄皮核不過(guò)濾，葡萄汁制成酒后過(guò)濾。在釀酒過(guò)程中，葡萄皮的顏色溶解在酒中，成為干紅葡萄酒。干紅葡萄酒有兩種，一種是純過(guò)濾；另一種是繼續(xù)擠壓濾渣。壓榨后的干紅葡萄酒含有更多的單寧，口感更濃。
葡萄酒是根據(jù)酒中的糖分來(lái)分類(lèi)的： 1、干酒是干酒。葡萄汁中的糖分完全轉(zhuǎn)化為酒精，殘?zhí)橇吭?.4%以下。它只有酸味和清爽的味道。 2. 半干酒，含糖量在4-12克/升之間。 3、半甜酒，含糖量在12-40克/升之間，口感微甜。 4、甜酒：每升含糖量在40克以上的葡萄酒，稱為甜酒。
干紅是干紅葡萄酒，因?yàn)樗橇可?，口感干爽。干紅是紅酒的一個(gè)類(lèi)別，而紅酒只是酒的一個(gè)類(lèi)別。葡萄酒分為：紅葡萄酒、白葡萄酒、桃紅葡萄酒、起泡酒、冰酒、貴腐酒、加強(qiáng)酒。如果不習(xí)慣干喝，可以選擇甜酒（甜紅/甜白/冰酒/貴腐酒）。了解自己的口味，品嘗適合自己的葡萄酒。
3. 冰白和冰酒的區(qū)別
冰紅，干紅都是屬于紅葡萄酒 冰白、干白都是屬于白葡萄酒 冰紅、冰白屬于冰酒，是使用在枝頭自然冰凍的葡萄，帶冰采摘、壓榨，釀成的一種甜度、風(fēng)味濃郁的獨(dú)特甜酒。
而干紅、干白葡萄酒的含糖量很低，飲用起來(lái)感覺(jué)不到甜味兒
4. 紅冰酒好還是白冰酒好
我覺(jué)得可能是甜紅和甜白然后375毫升的冒充冰酒的吧，兩瓶83怎么可能買(mǎi)得到冰酒呢。。。不過(guò)就算是甜紅甜白其實(shí)和冰酒合起來(lái)差異也不明顯，同一個(gè)品牌的話，“冰白”沒(méi)有問(wèn)題的話，“冰紅”可能是變質(zhì)了。不過(guò)變質(zhì)也很可能和灌裝工藝或者橡木塞質(zhì)量有關(guān)。。。冰酒對(duì)葡萄要求很高產(chǎn)量又少，2瓶83的實(shí)在是不建議買(mǎi)。。。
5. 冰紅酒和冰白酒區(qū)別在哪
根據(jù)冰葡萄酒質(zhì)量從高到低依次分為：黑鉆、藍(lán)鉆、金鉆三個(gè)級(jí)別。
黑鉆級(jí)冰酒，是由冰葡萄榨出的第一道原汁發(fā)酵而成，只占冰酒產(chǎn)量的5%；藍(lán)鉆級(jí)冰酒，由冰葡萄榨出的第二道原汁釀制而成，這部分原汁只占冰酒產(chǎn)量的20%。金鉆級(jí)冰酒，是冰酒中產(chǎn)量最大的酒種，是由冰葡萄的第三道原汁釀制而成，這部分原汁占冰酒原酒的75%。
6. 冰紅酒和冰白酒區(qū)別是什么
冰紅茶有了酒味兒，據(jù)我的分析下來(lái)，應(yīng)該有以下幾種原因
1.你使用了裝過(guò)白酒，啤酒或者葡萄酒的杯子來(lái)裝冰紅茶，所以喝起來(lái)有微微的酒的味道，只要把杯子洗干凈就沒(méi)了
2.你的冰紅茶前面有一個(gè)喝過(guò)酒的人，喝了幾口，所以嘴巴上還留了一些酒的味道，再倒給你喝就能?chē)L出酒味兒
7. 冰白屬于紅酒嗎
不管是冰白還是冰紅，都屬于冰酒，如今市場(chǎng)上主要可以看到德國(guó)、加拿大和中國(guó)產(chǎn)的冰酒，其中加拿大產(chǎn)量最高，其次就是中國(guó)，而德國(guó)雖然產(chǎn)量并不是很高，但卻是冰酒的發(fā)源地。
1794年，一場(chǎng)突如其來(lái)的早霜襲擊了德國(guó)萊茵河畔的黑森法蘭克葡萄產(chǎn)區(qū)，導(dǎo)致未采收的葡萄全部結(jié)冰，為減少損失，果農(nóng)將結(jié)冰的葡萄通過(guò)特殊工藝加工，沒(méi)想到釀成了風(fēng)味獨(dú)特的冰葡萄酒，至今冰酒都成為廣受歡迎的高檔葡萄酒。
飲品冰酒，一定要冷藏降溫至5-8℃，品飲起來(lái)冰白帶有熱帶水果氣息，例如蘋(píng)果、菠蘿等，味道清爽可口；冰紅帶有紅色水果氣息，例如紅漿果、覆盆子、草莓等，口感會(huì)更厚實(shí)一些，但不管是冰白還是冰紅，喝起來(lái)都很甜美，適合單獨(dú)或搭配甜點(diǎn)、水果飲用。
8. 冰酒和冰白葡萄酒的區(qū)別
冰白和干白都屬于白葡萄酒。冰白也就是冰酒，是采用在葡萄藤上自然結(jié)冰的白葡萄品種釀制出來(lái)的一種風(fēng)格濃郁獨(dú)特的甜酒特別甘甜可口。
干白，是用白皮白肉或紅皮白肉的葡萄經(jīng)去皮發(fā)酵而成的，含糖量低于4克/升的白葡萄酒特別濃郁。
9. 冰酒和紅酒有什么區(qū)別
（一）品類(lèi)上區(qū)分： 紅酒是人們對(duì)于葡萄酒一種通稱，即以葡萄為原料釀造的酒品。按照不同的標(biāo)準(zhǔn)紅酒有多種分類(lèi)方法，其中常用的一種就是按甜度來(lái)進(jìn)行區(qū)分。即根據(jù)含糖量的高低，葡萄酒可分為：干葡萄酒、半甜葡萄酒、甜葡萄酒。冰酒是甜葡萄酒類(lèi)下屬的一種獨(dú)特品類(lèi)，與遲摘、貴腐、天然甜酒一樣都屬于甜葡萄酒。而大家所熟稱的紅酒，狹義上更多的是指含糖量較低的干紅或干白。（干葡萄酒：殘?zhí)橇吭?.4%以下；半干葡萄酒，含糖量在4—12克/升之間； 半甜葡萄酒，含糖量在12—40克/升之間； 甜葡萄酒：含糖量超過(guò)40克/升，國(guó)產(chǎn)冰酒國(guó)標(biāo)≥125g/升。）
（二）釀造工藝的不同： 紅酒的釀造工藝是大家所熟知的，冰酒的釀造沿用了紅酒的基礎(chǔ)工藝，但相比之下更為復(fù)雜和嚴(yán)苛。冰酒的釀造，需要讓秋時(shí)已經(jīng)成熟的葡萄繼續(xù)掛在枝頭，充分接受自然的日照、風(fēng)、霜凍，將漿果中的糖、酸等濃縮成精華。直至寒冬來(lái)臨，在低至零下10度的天氣對(duì)冰凍的葡萄進(jìn)行采摘，趁凍壓榨，最后再經(jīng)酒莊低溫發(fā)酵，低恒溫存儲(chǔ)兩年而成。
（三）風(fēng)味和口感的不同： 在酒體的色澤上，冰酒的酒體色澤如金、似琥珀般剔透；紅冰酒則更顯淡雅玲瓏，有著夢(mèng)幻般的亮澤和通透。冰酒在口感上有別于紅酒的酸澀，給人感覺(jué)更多的是濃郁的香甜。冰酒中其實(shí)并沒(méi)有人為的添加任何的糖分，其獨(dú)特的風(fēng)味是源于其特殊的釀造工藝。經(jīng)過(guò)自然的脫水風(fēng)干及冰霜雪凍，鎖住了葡萄酒中最美妙的精華。在零下低溫狀態(tài)，冰葡萄的水分被凍住，但其糖份、果酸、葡萄籽油等有機(jī)成份不會(huì)被冰凍，這些最精華的物質(zhì)在壓榨時(shí)能較好的析出。所以，用于發(fā)酵的葡萄汁的含糖量就會(huì)非常的高。這使得冰酒能很好的綜合酸味和甜味，給人一種愉悅的清新感。高品質(zhì)的冰酒果香濃郁芬芳、沁人心脾，口感甘潤(rùn)爽口、甜美醇厚，飲后更是留香長(zhǎng)久。
(四)產(chǎn)品價(jià)值差異： 冰酒的價(jià)格相比其他的葡萄酒更為昂貴，這是因?yàn)槠咸言诮?jīng)過(guò)自然的風(fēng)干及冰霜雪凍后的出汁率極低，通常1公斤的葡萄能釀造出一瓶750ml的紅酒，而8公斤的冰葡萄只能釀出一瓶375ml的冰酒，由此可見(jiàn)其產(chǎn)量稀有。 除了產(chǎn)量少，冰酒的釀造還存在諸多的不確定性和風(fēng)險(xiǎn)。成熟后的葡萄要在枝頭再掛2-3個(gè)月，在這個(gè)過(guò)程中葡萄可能因?yàn)檫^(guò)熟而掉落，或是感染霉菌而腐爛。如果采收冰葡萄所需的特定天氣一直沒(méi)能出現(xiàn)，冰酒莊面臨的就是絕收的境地。所有，有人將冰酒的釀造稱之為“一場(chǎng)和大自然的賭博”。冰酒的彌足珍貴使其有萄酒中的“液體黃金”之稱，是世界上最昂貴的酒種之一。（桓仁產(chǎn)區(qū)的冰葡萄采摘一般在元旦前后開(kāi)始，春節(jié)前采摘完）
（五）產(chǎn)區(qū)差異： 紅酒的產(chǎn)區(qū)遍布于全球各大洲，但冰酒釀造對(duì)地理及氣候條件的要求非?？量痰?，其生產(chǎn)僅限于奧地利、德國(guó)、加拿大及中國(guó)桓仁等為數(shù)不多的幾個(gè)特定區(qū)域。德國(guó)和奧地利是全世界最早冰酒的產(chǎn)區(qū)，但由于該地域氣候的穩(wěn)定，其冰酒產(chǎn)量在不同年份的差異很大。目前德國(guó)平均每3－4年才有一個(gè)冰酒年份。相比，中國(guó)遼寧桓龍湖以及加拿大安大略湖的氣候更適合冰酒生產(chǎn)，寒冷的冬季和溫暖的夏季使這兩個(gè)地區(qū)成為世界上唯一一個(gè)能夠常年生產(chǎn)冰酒的產(chǎn)區(qū)。
（六）中國(guó)桓仁產(chǎn)區(qū)介紹 遼寧桓仁桓龍湖產(chǎn)區(qū)現(xiàn)在為全球最大的冰葡萄酒產(chǎn)區(qū)，坐擁2萬(wàn)畝冰葡萄園。該產(chǎn)區(qū)的冰葡萄質(zhì)量非常優(yōu)秀，且長(zhǎng)年產(chǎn)出。所產(chǎn)冰葡萄酒獨(dú)具風(fēng)味，品質(zhì)上乘。這里有國(guó)產(chǎn)冰酒帶頭企業(yè)——王朝五女山，有知名葡萄酒企業(yè)——張?jiān)?/a>，還有中國(guó)最大的冰葡萄酒移動(dòng)端電商——幸福小農(nóng)，幸福小農(nóng)2800畝冰葡萄園全部距離桓龍湖岸兩公里之內(nèi)，冰葡萄與經(jīng)濟(jì)作物套種，嚴(yán)控農(nóng)藥使用，冰葡萄質(zhì)量非常高，所釀造的幸福小農(nóng)冰葡萄酒值得您用心品嘗！
10. 白冰酒和紅冰酒哪個(gè)好
冰白和干白都屬于白葡萄酒。冰白也就是冰酒，是采用在葡萄藤上自然結(jié)冰的白葡萄品種釀制出來(lái)的一種風(fēng)格濃郁獨(dú)特的甜酒。干白，是用白皮白肉或紅皮白肉的葡萄經(jīng)去皮發(fā)酵而成的，含糖量低于4克/升的白葡萄酒。
冰白
冰白葡萄酒則是采用自然結(jié)冰的釀酒白葡萄品種釀造而成的葡萄酒。冰酒是一種甜點(diǎn)酒，早在20世紀(jì)60年代就開(kāi)始在德國(guó)生產(chǎn)。而現(xiàn)在加拿大冰酒的產(chǎn)量已經(jīng)超過(guò)德國(guó)。
像許多甜點(diǎn)酒一樣，冰酒中的酒精含量往往處于光譜的低端。平均酒精含量在7 - 12 %之間，德國(guó)的酒精含量低于加拿大的平均水平。
大多數(shù)冰酒都是以中等至濃郁的風(fēng)格釀造的。最常見(jiàn)的香氣趨向于石質(zhì)水果，在白葡萄品種的冰酒中，杏子和桃子是最主要的香氣成分。口感上，隨著石質(zhì)水果和豐富的熱帶芒果異國(guó)風(fēng)味的再現(xiàn)，甜美、蜂蜜般的細(xì)微差別明亮地閃耀著。紅葡萄酒傾向于草莓和蜜餞，混合了甜味和辛辣的香氣。
干白
干白葡萄酒的發(fā)酵一般比較徹底，剩余糖分極少，也就是說(shuō)干白葡萄酒中的“干”其實(shí)是不甜的意思。在不采取特殊手段的情況下，干白葡萄酒的酒精度一般不會(huì)超過(guò) 16.5%，因?yàn)樵谶@個(gè)濃度下酵母發(fā)酵會(huì)自動(dòng)停止。不過(guò)酵母幾乎很難把糖分消耗得一干二凈，因此干白葡萄酒也并不是沒(méi)有任何糖分的葡萄酒，只是含糖量一般少于 4 g/L，而且少量的糖分可以使葡萄酒嘗起來(lái)更加柔順。
11. 冰酒是紅酒嗎
冰酒在加拿大是用將 零下8度、自然冰凍、人工采摘 的葡萄釀造，因?yàn)槭墙Y(jié)冰的葡萄釀造，所以冰酒比普通葡萄酒口感略甜。普通葡萄酒是常溫下未結(jié)冰的葡萄釀造的。