餐館賣小瓶白酒利潤多少，餐飲業(yè)計算酒水毛利率怎么算

產(chǎn)品進(jìn)價、員工業(yè)務(wù)提成，剩下的就是毛利

利潤在22―24之間，以前我在超市賣過酒，記得當(dāng)時精裝禮盒葡萄酒兩瓶裝進(jìn)價18元一盒，賣價是68元。

一般是服務(wù)員的開瓶費是酒售價的10%，220元的話就是20塊錢。

我有個朋友是在酒店工作，比例差不多是成本的百分之二三十，在高級點呢還會更高哦。

散裝白酒利潤不太高，但市場潛力很大，利潤空間一般在20%-30%之間。白酒的話瀘州老窖是個不錯的品牌。散酒銷售市場的興起，是歷年白酒價格大戰(zhàn)之中低檔酒傾銷無利潤情況下衍生出的一種新的低檔化酒銷售方式。如某品牌桶裝50°．500ml酒的價格在12元／桶，去除各項成本其每桶酒的利潤不足2元錢。為什么在此利潤情況下企業(yè)還要經(jīng)營生產(chǎn)呢？原因有兩個方面：一是有部分消費者和潛在市場機(jī)遇可挖；二是散酒經(jīng)營規(guī)模擴(kuò)大，能擴(kuò)大企業(yè)形象與品牌聲譽，是現(xiàn)時和未來白酒企業(yè)再發(fā)展不可缺少的基礎(chǔ)條件。擴(kuò)展資料：中國白酒業(yè)的發(fā)展會有六個發(fā)展趨勢：1，是行業(yè)贏利模式將發(fā)生新的改變。2，是行業(yè)要集中實現(xiàn)新提升。3，是行業(yè)競爭將出現(xiàn)新格局。4，是行業(yè)流通將呈現(xiàn)新趨勢有一個新的發(fā)展階段；五是資本運作將出現(xiàn)新的階段。5，是企業(yè)運作將面臨新的挑戰(zhàn)。參考資料：百度百科--散酒

酒水成本很難定位··因為每個酒店所拿的返點是不一樣的·但是可以保證比超市便宜百分之十···

白酒的平均毛利潤率高達(dá)80%以上。白酒的利潤：以現(xiàn)在的市場來看，一瓶1200塊錢的茅臺酒，所投入的成本差不多只有100塊多一點，而當(dāng)銷售完成后，除去各種費用，一瓶茅臺能夠賺到600元錢的利益，這樣的收入可以說是相當(dāng)可觀了。社會的進(jìn)步，經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，生活水平的提高，大小的聚會，都離不開酒水，所以做白酒行業(yè)的代理先下來看還是有很大的市場空間的。白酒的利潤高，甚至平均毛利率高達(dá)80%以上，著實比零售業(yè)的、餐飲業(yè)的不知好多少倍。而且比零售和餐飲出貨量大，勞動力少。貴州茅臺無論是毛利率還是凈利率皆排在酒類榜首。2017年前三季度，貴州茅臺毛利率為89.93%，這也就是說一瓶1200元的茅臺酒，其成本只有十分之一120元左右。剔除掉管理費用、銷售費用已經(jīng)部分財務(wù)費用外，貴州茅臺能夠凈賺600元，凈利率約為50%。啤酒青島啤酒和燕京啤酒毛利率在40%左右，凈利率在10%以下。這樣的凈利率就說明，一瓶5元的罐裝啤酒，公司連售價的10%，5毛錢都賺不到。

進(jìn)貨價格的一半就是百分之五十。12和8的差價是4.12-8=4.8為百分之百，8-4=4.4為百分之五十。減去運費賣兩瓶，賺一瓶。

百分之50

用進(jìn)價除以賺了的錢 賺了4元 進(jìn)價8元 最后把得到的小數(shù)化成百分?jǐn)?shù)

12-8=4，4／12=1/3

30元

12÷4×100％= 300％的

付費內(nèi)容限時免費查看 回答 您好 這個不同的廠商，料酒的利潤差距是特別大的 釀酒的，例如這個不是一個確定的數(shù)字，那有的人利潤賺的多，有的人利潤賺的少呀 1、首先要先進(jìn)行市場定位，考慮生產(chǎn)符合哪一類型或者哪一些消費群體的消費者，根據(jù)消費群再考慮生產(chǎn)怎樣的酒才能滿足消費者，吸引客戶，達(dá)到盈利的目的。如果有可能的話希望最終定位讓消費者對生產(chǎn)的酒趨之若鶩，使他們離不開所生產(chǎn)的的產(chǎn)品。（要有好的渠道，客戶群） 2、其次要考慮生產(chǎn)多大的規(guī)模，根據(jù)規(guī)模來設(shè)計多大的生產(chǎn)車間，比如年產(chǎn)幾百噸酒，年產(chǎn)幾千噸酒和年產(chǎn)幾萬噸酒所涉及的范圍是完全不同的，根據(jù)這方面的需求來設(shè)計生產(chǎn)區(qū)。（好的生產(chǎn)理念和規(guī)模） 3、接著根據(jù)所生產(chǎn)的的規(guī)模來確定到底生產(chǎn)什么類型的酒，做白酒（十二香型）：米香型酒、濃香型酒、清香型酒（大清、小清還是麩曲清香）、醬香型酒、芝麻香型酒、鳳香型酒、特香型酒、豉香型酒、老白干香型酒、馥郁香型酒、藥香型酒、醬香型酒（濃兼醬還是醬兼濃）；果露酒（葡萄酒還是其他水果酒）、還是配制酒（植物類配制酒、動物性配制酒還是植物動物類配制酒）、黃酒、還是啤酒。根據(jù)要做的酒類型采用相應(yīng)的原料，例如濃香型白酒主要有兩種形式：只通過高粱單一糧食作為原料的單糧型發(fā)酵，還是通過高粱、大米、玉米、小麥、糯米等多糧發(fā)酵方式發(fā)酵。一般來說單一的糧食（高粱貌似2.00元/斤）價格較低，多糧的成本相對較高。 更多4條 

40左右。

140到20

現(xiàn)在酒的利潤還是有的，不過呢酒的競爭很大，如果你真的想去做酒的批發(fā)的話，那我建議你先了解一下你那邊的人的喝酒習(xí)慣，像150塊左右的酒！如果單是算酒的成本的話，一般都有60到80塊的利潤！不過要是算起其他的就難說了！謝謝采納

看什么酒 紅 50 白 40~30

30-50

30元

要說鄉(xiāng)鎮(zhèn)賣散裝白酒的店鋪冷清但能維持，很多朋友可能不知道怎么在這些店鋪里賺錢。根據(jù)邊肖蜜蜂部落的說法，在村莊和城鎮(zhèn)出售散裝酒的商店通常有自己穩(wěn)定的顧客。雖然看起來平時買酒的人不多，但是可以生存甚至賺錢。讓我們具體看看鄉(xiāng)鎮(zhèn)賣散裝白酒的店鋪是如何盈利的。作為一個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，我們都知道鄉(xiāng)鎮(zhèn)最大的特點是人口少，但分布廣，主要的銷售方式都是以走向市場的方式出現(xiàn)。其他時候買什么都很難。正是因為農(nóng)村地廣人稀，為了滿足農(nóng)村人的日常生活開支，實際上農(nóng)村補(bǔ)充了鄉(xiāng)鎮(zhèn)集市，也就是小賣部。小賣部解決了鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場不能給所有分散的人供應(yīng)日用品的問題，這些日用品包括酒。并不是每個人都一定要喝，所以即使在一個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，也沒有多少人需要長期喝下去。另外，靠鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場給喜歡喝酒的人供應(yīng)白酒是不現(xiàn)實的。這些小賣部點白酒的時候，少量的白酒很難滿足一個地區(qū)的長期需求。所以村里分散的小賣部點酒的時候都會大量點，現(xiàn)在流量越來越大。有固定的銷售渠道：如果注意觀察，會發(fā)現(xiàn)其實很多買酒的人很少去大街上賣散裝酒的地方，因為一般買的酒不多，在大街上賣散裝酒的地方買少量酒和在其他小店買差不多， 這導(dǎo)致許多愛喝酒的人在小店里購買，而大量愛喝酒的人不會買酒帶走，而是直接在他們購買的地方喝。 比如有面包店，餐廳，燒烤等。在有酒的農(nóng)村市場。這些地方的酒一般都是商家直接送的，形成了固定的客源，所以我們看不到有多少人去店里買酒。縣城以下的很多農(nóng)村人都喜歡喝酒，但是每天卻消費不起這么大的量，所以便宜好吃的散裝白酒成了他們的最愛！最低價一次10斤。不要低估這些散戶。就像玩芝麻油一樣，一個人一年喝200斤不是問題，但是利潤比芝麻油高很多。按100人計算，年平均銷量1萬斤。每公斤凈利潤在4元-8元，單這一塊的年凈利潤保守在6萬元。這些顧客是農(nóng)村的一些小煙酒商店。對于這樣的客戶，我們不能等客戶上門，而是主動出擊。每個村子選擇一家類似的商店，在他們的商店里放幾英鎊，然后留下一個號碼，然后在賣完之后把它送過來。每次送酒都要結(jié)清最后一筆貨款。一般只要我們賺錢，他們就會按時付款。在這里，你自己的利潤可以低一些，主要是做量。