本文目錄一覽
- 1，為什么肉包子喝了酒會變成酒包子
- 2，蒸包子的時候放點(diǎn)白酒一起蒸可以嗎
- 3，請問包子為什么那么能喝酒
- 4，伍仁餡里為什么放白酒有什么作用嗎
- 5，做五仁餡加白酒是為什么
- 6，自家做的玉米包子為什么會有酒精味沒有放酒
- 7，怎樣蒸包子會有酒香味
1，為什么肉包子喝了酒會變成酒包子
是酒肉包子，因?yàn)橛芯瓢?/div>
2，蒸包子的時候放點(diǎn)白酒一起蒸可以嗎
你好！如果你包的包子是肉餡的，可以放點(diǎn)白酒，能夠去腥增香！如果是素餡包子，就沒有必要放白酒了！祝你快樂！
為什么要放白酒
3，請問包子為什么那么能喝酒
因?yàn)榘邮且粋€牛X的包子！
因?yàn)槟憔褪悄前?。所?.. ... 哈哈哈?。?！
因?yàn)槟闶堑脙骸?。。超級得?/div>
4，伍仁餡里為什么放白酒有什么作用嗎
我覺得不管食物里放什么都是為了好吃
你好！能把香氣調(diào)和僅代表個人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。
營養(yǎng)價值有利于促進(jìn)排尿，減少對心房的壓力對高血壓和心臟病患者極為有益有鎮(zhèn)靜作用，經(jīng)常食用有助于消除緊張，幫助睡眠能改善消化系統(tǒng)和肝臟功能
5，做五仁餡加白酒是為什么
可以讓餡料中的香氣物質(zhì)更好地釋放出來，尤其是瓜子仁、葵花籽仁、花生仁等。
因?yàn)槿魏勿W里都不能放水，放水了保質(zhì)期就短的多了，所以用白酒代替。注意事項(xiàng)：1.拌制餡料時多放油少放水，讓餡料更油潤；2.月餅皮要適當(dāng)柔軟一些，否則烤制過程中會吸收掉餡料中的水分，餡料自然會更硬。
6，自家做的玉米包子為什么會有酒精味沒有放酒
也行是你的包子餡內(nèi)調(diào)料在蒸的時候與玉米發(fā)生了發(fā)酵反應(yīng)，就有股酒精的味道。
你好！酵母菌發(fā)生無氧呼吸，生成酒精具體可參見：http://baike.baidu.com/link?url=S52m7e3r8JuR9Jl3sEXd0wf0NWHsyrPrGibRADJ9Kp45zhz-BOVXYKowc3SrjqHaYuxx-duQnLdro-1leGLgD_僅代表個人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。
7，怎樣蒸包子會有酒香味
關(guān)鍵在于和面和醒面，在做包子前在攉面必需要添加（使面團(tuán)發(fā)酵的酵母菌，梳打粉，蓬松酵母等有許多種類，）使包子更加松軟，綿細(xì)質(zhì)感，因?yàn)樾衙娼?jīng)過酵母的發(fā)酵后代謝中含有乙醇，氨基酸，糖，等等，就等于釀酒一樣，加酒曲也是一種酵母菌，面粉也是淀粉質(zhì)當(dāng)在用時間和量度都適當(dāng)時就醒面醒的最好就會再給蒸熟過程中就會有香氣帶著餡料和發(fā)酵的得當(dāng)?shù)陌用鎺е茪怃伱娑鴣恚唧w要看做什么樣式的包子和什么酵母醒面，反正各施各法沒有一個準(zhǔn)則的量度，自己在實(shí)踐中慢慢積累慢慢學(xué)習(xí)自成一家讓全世界都吃你的包子吧，加油。
放酒，
放酒到鍋里就可以了，
你好！發(fā)酵時加點(diǎn)酒僅代表個人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。
