為什么飯局要有白酒，為什么升學婚禮等人生重大宴席一般都要喝白酒而非其他酒

那這要看看白酒文化在中國歷史上的重要性了。在中國五千年的悠悠歷史長河當中，孕育了多元的文化和文明，同時也衍生了許多文化的產物。比如說白酒，中國可以說是白酒的故鄉(xiāng)。同樣的，白酒在我國的酒桌文化上也是占據了十分重要的位置，無論是國家領導宴請來訪外賓，還是我們每天的家常便飯，都可以看到白酒的身影。首先酒是一種特殊的食品，是屬于物質的，但是酒又融于我們的精神生活之中。 酒文化作為一種特殊的文化形式，在幾千年的文明史中，酒幾乎滲透到社會生活中的各個領域。中國是一個以農業(yè)為主的國家，因此一切政治、經濟活動都以農業(yè)發(fā)展為立足點。而中國的酒，絕大多數是以糧食釀造的，酒緊緊依附于農業(yè)，也成為農業(yè)經濟的一部分。因此，久而久之，就形成了這種特殊的酒文化。

飯局為何要有白酒，難道是因為白酒好喝，自然不是。大多數人并不是特別喜歡酒精的味道，甚至還比較排斥，但并不妨礙很多人在飯局中要喝白酒，為什么呢?　　自古以來，酒承載著禮，無酒則無禮。經常參加飯局的朋友們都會有這么一個感覺，沒有酒的飯局，尤其是沒有白酒的飯局，就是一幫兒吃貨們聚會，首先是不按照長幼尊卑排座，其次是沒有主題。一般情況下，吃貨們甩開膀子一陣猛造，雞腿鴨脖大杏仁，風卷殘云，最多一個小時就能解決戰(zhàn)斗，撫摸著鼓起來的肚子，念叨著“撐死我了”，拍拍屁股走人。若是飯局上有了白酒，情形則大不一樣。　　首先得按照長幼尊卑排座，主賓副賓、主陪副陪，甚至還要有三陪四陪。意味著這是個正兒八經的飯局，每個人都有人陪，每個人都不會顯得孤單，每個人都會在飯局中有存在感，有著自己一席之地，可能分量并不高?！　∑浯物埦謺兄容^明確的主題，請客的人亦或是組織飯局的人肯定會在請客之初便告訴了每一個參與者，來參與飯局的人也同意該主題，否則不會來。主陪會率先端起酒杯，意味著說正事專用。第一杯酒往往是大家為何而聚，總會象征性的尋找出很多理由，其中有一個理由是大家心照不宣的，那就是主題;第二杯酒參與飯局的人相互認識，不謀求資源共享，只尋求先交個朋友;第三杯酒大家已然盡興，推杯換盞、勾肩搭背、悄悄耳語等，吆喝著來日方長?！　∮袀€愛喝酒的老大哥經常說，喝的不是酒，是感情。問題來了，“感情深一口悶，感情淺舔一舔”對不對呢?這肯定是不對的，只要感情有，喝啥都是酒，兩口子感情深，也不是喝酒喝出來的，朋友感情深，是處出來的，也不是喝酒喝出來的。最后，還是要提醒大家一句，少喝酒，喝好酒，適量飲酒，有益健康。

因為酒桌上，能上桌的男人女人喝高了都喜歡吹牛皮。中國飯局文化也挺悠久了，吃飯座位還有飯局禮儀這一套下來，是有尊卑長幼意識的。還有各種敬酒詞，敬酒次序。飯局上，很多人認為“酒后吐真言”，實際上是酒精刺激使人膽子變大。吐不吐真言不知道，但是有人會借酒說說心里話。這也是一個我們覺得比較重要的社交過程。酒逢知己千杯少，能說“心里話”的，可不親近熱乎？并可以活躍歡快飯局氣氛。一個個敬酒詞及其他酒文化過程下來，是疏通人脈關系的重要過程。比如，畢業(yè)了跟老師同學喝酒，職業(yè)晉升感激老師提攜，還有顧客陪喝。一些酒喝下肚，甭管能不能喝，喝了就是一個態(tài)度，表明“重感情”“有義氣”，客戶覺得你這個人“夠意思”。可以喚醒記憶，加深感情，拓寬人脈。另外，敬酒詞可以體現一個人文化素養(yǎng)，喝酒玩飛花令，猜枚游戲，加大娛樂。敬酒過程中態(tài)度，為人處世也很重要。喝酒豪爽，可以讓人感覺真誠，給人“面子”。面子就像自尊，人家熱情招呼你喝酒，你一直拒絕，人家就會覺得沒有面子，心里對你的評價下降，覺得你不真誠。飯局上好辦事。飯局上你吹我吹互不戳穿，圖個口嗨，最關鍵是能實現自我價值感。吃頓飯，喝喝酒，飯局上不一定直說有什么事情要辦，但是人家肯來多多少少暗示了這件事還是有機會辦成的。然后人多的話，一群人在那里討論，人少的話兩個人可能也會邊喝著酒，吃著菜慢慢談到該有的話題。當然現在政府單位抓得緊，很少有官員在外面吃吃喝喝，都怕被抓。甚至有些政府單位的家庭，也很少主動發(fā)起進行家庭聚會了，避險。關系好的請求辦事，多少會變通一些。團圓飯、求婚、商業(yè)訂單等都需要發(fā)揮酒的一定作用。小孩兒出生喝滿月酒、百日酒； 壽辰有祝壽酒； 親人團聚有團圓酒； 待客之道自然離不開迎賓酒； 送客之時便有餞別酒。中國人的生活因酒而飽滿，中國人的好客于酒席上更是發(fā)揮得淋漓盡致。大事小事，事事不離酒，正所謂各種酒的需要都源自對生活的體味。

0 1為什么老員工聚會時喜歡灌新人酒聚會，是一種形式；喝酒，是一種工具。說白了，團建是為了增進團隊成員之間交流，強化凝聚力的。新人入職，好似上學到了一個新班，老員工怎么幫助你盡快融入，灌酒是一種方式，沒那么多人喜歡當虐待狂，玩命灌到你不能自理就心花怒放。灌誰，誰就成為了酒桌上的焦點，增加了曝光度，推杯換盞之間，人就熟絡了。酒桌之上，酒是一種人際交往的道具。大多情況下，純粹的壞蛋老油條就是想給新人點顏色看看，來個下馬威的主，其實不多。大可不必那么腹黑，而且，不是說酒量不行也要硬著頭皮喝，最后不省人事吐的天昏地暗，并非灌酒者的本意，能喝就喝點，不能喝就聲明下，以茶代酒也是誠意。作為新人，一不必太勉強，喝之前你是東北的，喝之后東北是你的……太暴露本性了，影響你在大家伙心目中的第一印象。二也不要太矯情，我不喝，就是不喝，打死也不喝，誰的面子都不給……這也有點過了，哪怕人家敬酒的干一杯酒，咱干一杯茶水呢，是那么個意思，來而無往非禮也。餐桌之上，新人應該敬酒答謝，好似拜山頭，該做的禮貌動作還要有，別顯得不太懂事，場面的話還要說一說，請各位前輩以后多多關照哈。記?。郝殘龅木凭?，從來不只是為了喝酒。0 2為什么飯局上要喝酒同事溝通工作，客戶洽談合作，在公司的會客室難道不能談嗎？溝通場景不同，基調就不一樣。找個不錯的館子，吃吃特色菜，嘮嘮家常嗑，可以拉近距離，喝點小酒，微醺之時，容易放下戒備，說點真心話。和你有芥蒂的同事，大家喝的面紅耳赤時，可以敞開胸懷，說說彼此的不滿，哈哈一笑，盡釋前嫌；談判時寸土必爭的客戶，喝多了，搭著你肩膀無話不談時，你知道嗎，中國人沒有什么在酒桌上解決不了的事……就像你和女朋友約會，去八寶山掃墓還是電影院看片，效果是完全不一樣的。人生四大鐵：一起同過窗，一起扛過槍，一起嫖過娼，一起分過贓。僅次于此的第五鐵是：一起醉過酒。人，都是帶著偽裝的，想敞開胸懷坦誠相見，一種方式，是去洗浴中心，光著屁股聊天；另一種方式，是去飯館喝酒，紅著臉蛋嚷嚷。你是酒場毛不易——一杯敬明天 一杯敬過往一杯敬自由 一杯敬死亡從來不知道醉酒什么感覺，只知道有種像茶一樣的東西，不斷從喉嚨劃過，桌上的人卻倒下了一片又一片……喝大了，什么形象都放得下，兩個男人攙扶著去放水，吐的飛流直下稀里嘩啦，想象下，還有什么不能說的？還有什么不敢說的？再次見面，對上一回酒局津津樂道之時，關系就發(fā)生了微妙的變化?？此品浅Ｓ顾椎氖聝?，其實是一種有效的人際交往。