1. 一斤紅酒需要多少斤葡萄
一斤夏黑葡萄，差不多30粒到40粒左右吧，因為一粒葡萄應(yīng)該在十一二克左右，所以就是這樣。葡萄在我國被普遍種植，它是喜光的植物，在陽光充足的環(huán)境中生長會令它快速生長，這也意味著葡萄的耐陰能力很一般，如果在陰涼環(huán)境種植葡萄，那么會影響它的正常生長速度，葡萄的耐寒能力一般，所以葡萄在越冬時要給它做好御寒措施，這樣才會讓葡萄能夠安全越冬，葡萄在積水環(huán)境中是不宜生長的，所以大家在種植葡萄時盡量選擇干燥的土壤環(huán)境。大家在種植葡萄時要注意一下這些小細(xì)節(jié)，這樣才會壤葡萄更好的生長。
2. 葡萄多少斤出一斤酒
4斤1.3斤左右，一般一斤葡萄可釀0.3至0.35斤葡萄酒。一斤葡萄如果加糖發(fā)酵、酒度可以提高到15度左右，完全發(fā)酵后去除皮渣、壓榨過濾后一般可以做0.8-1斤左右葡萄酒。如果不加糖發(fā)酵，一般最多可以做0.6-0.8斤。關(guān)于一斤葡萄酒需要多少葡萄釀制，既然是要兩只一斤的葡萄酒，那么只需要0.6斤的葡萄就可以了，因為我們在釀制的時候還需要加上一些其他的配料和清水的，不能只是光加入葡萄，而且我們要挑選的葡萄一定是要正宗的，用來釀酒的葡萄，這些葡萄釀制起來味道會比較好吃一點(diǎn)。
3. 1斤葡萄釀多少斤葡萄酒
自制葡萄酒一斤葡萄一般能出6~8兩葡萄酒。下面是葡萄酒的做法：
主料：葡萄1000g、糖300g輔料：蛋清50g步驟：
1.把葡萄洗干凈，瀝干水份。
2.放到容器里把它捏碎。
3.在上面撒上白糖（葡萄和糖的比例是10：3），最后把葡萄給密封好了（注意：要留三分之一的空間給它產(chǎn)生氣體）。
4.在葡萄發(fā)酵的二十四小時后，開蓋拿干凈的筷子攪拌。
5.這時起了很多的泡泡，你不必?fù)?dān)心這是葡萄在發(fā)酵。這樣攪動要一個星期，每天攪動一下，這樣一是上面不會長霉，二是使浮在上面的葡萄能夠充分的發(fā)酵。
6.發(fā)酵一個星期的葡萄，發(fā)酵轉(zhuǎn)為平緩期。
7.再備一個容器，擦干凈不要有水份。
8.紗布過濾出葡萄皮，留汁去皮。
9.再倒入容器里密封好再發(fā)酵一個星期。
10.將準(zhǔn)備好的多層紗布制成一個小口袋，再把葡萄酒給過濾一遍。11.如果你想再把它弄的清澈一點(diǎn)，如真正的干紅一樣，就要準(zhǔn)備好雞蛋清。
12.把它打成泡沫，把它放入酒中。
13.然后把葡萄酒裝入容器中，繼續(xù)發(fā)酵二個星期就可以喝了。小貼士：最后裝入容器中一定要留空間給它產(chǎn)生氣體。
如果你不喜歡甜也可以少放點(diǎn)白糖，但不可以不放糖，糖是使葡萄發(fā)酵的重要物質(zhì)。
4. 多少斤葡萄出一斤葡萄酒
? ? ? ? 一斤野山葡萄大約可以釀造0.6-1斤葡萄酒。
? ? ? ? 野生葡萄果深紫黑色，色深多汁，味甘酸，糖分較低，漿果營養(yǎng)豐富，適宜釀造紅葡萄酒及干紅，是加工生產(chǎn)野生葡萄酒的上好原料，更是一種不可復(fù)制的珍稀的綠色產(chǎn)業(yè)資源。
5. 一斤紅酒需要多少斤葡萄籽
葡萄酒加糖的比例為葡萄總重量的15-20%即可，一斤葡萄放0.15斤到0.2斤白糖即可。
自制葡萄酒的步驟：
1.買葡萄，越成熟越好，但不要有爛的。生葡萄多了味道不好，酸、澀，還有比較濃的酒糟味；
2.不要用任何的去污劑，也不要抹擦，用清水反復(fù)沖洗，去掉浮土、雜草即可；
3.在通風(fēng)陰涼處晾干，避免在太陽底下暴曬；
4.將葡萄粒摘下，爛的剔除；
5.加糖，一般加10-30%；
6.粉碎，將葡萄粒捏碎，把汁盡量擠出來，并和白糖拌勻；
7.發(fā)酵，注意裝容器的時候不要太滿，最好不要超過容器的70%。蓋好，注意不要讓臟東西或飛蟲進(jìn)入以免污染。不要密封太嚴(yán)，因為發(fā)酵的時候會產(chǎn)生氣體，密封太嚴(yán)可能引起爆炸；
8.觀察到葡萄皮成了白色后，就可以用兩層紗布將葡萄皮、葡萄籽及其他雜質(zhì)濾除。一般隨環(huán)境的變化，這段時間在7-15天不等；
9.過濾后的葡萄汁裝入容器內(nèi)二次發(fā)酵，這段時間也是隨環(huán)境溫度的變化而變化，一般需要15-30天即可。
6. 多少斤葡萄做一斤酒
一千斤葡萄可以做500一600斤白酒。葡萄可以釀酒的數(shù)量是由葡萄的含糖量決定的，含糖量高的葡萄釀的酒就多。一般來說，自制葡萄的出酒率大約為50% ，十斤葡萄出5斤，如果外加2斤白糖大約能出70%左右，也就是可以做6-8斤左右。葡萄酒是以葡萄為原料釀造的一種果酒。其酒精度高于啤酒而低于白酒。營養(yǎng)豐富，保健作用明顯。有人認(rèn)為，葡萄酒是最健康最衛(wèi)生的飲料之一。
7. 一瓶葡萄酒要多少斤葡萄
每5斤葡萄能釀制出白蘭地1斤。
目前市場價格最低能賣到30元每斤計算，這大大提升了葡萄種植產(chǎn)業(yè)的溢價。白蘭地興于法國盛于歐洲，是一種以水果為原材料（較常以葡萄為原材料），經(jīng)過發(fā)酵、蒸餾、陳釀而成的蒸餾酒，與白酒、威士忌、朗姆酒、金酒、伏特加、龍舌蘭酒、日本清酒共同被稱為“世界八大烈酒”
8. 一斤葡萄釀多少紅酒
我覺得葡萄大約不到2斤，葡萄可以釀酒的數(shù)量是由葡萄的含糖量決定，含糖量高的葡萄的酒就多，十斤葡萄如果加糖發(fā)酵，酒度可以提高到15度左右吧，完全發(fā)酵后去除皮渣，壓榨過濾后一般可以做8斤以上葡萄酒。如果不加糖發(fā)酵，葡萄含糖量一般，最多可以做6_ 8斤。
9. 一斤紅酒需要多少斤葡萄糖
1、首先，去市場買一些質(zhì)量比較好的葡萄，葡萄的質(zhì)量很大程度決定了最終釀成的葡萄酒的質(zhì)量，然后將買回來的葡萄洗干凈后將其晾干。
2、用手將葡萄捏開，放入干凈的瓶子內(nèi)。捏開葡萄是為了可以使葡萄的汁液流出來，這樣釀造的葡萄酒會更好。
3、按照一斤二兩糖的比例，將冰糖和葡萄放到瓶子里一起。
4、密封瓶口，等待發(fā)酵，15天左右葡萄酒就做好。