什么是甜白酒啊，酒釀是什么啊

酒釀是蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵（一種特殊的微生物酵母）發(fā)酵而成的一種甜米酒在我國全國各地稱呼不同又叫醪糟、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟,你說的酒糟也就是酒釀

甜白酒(醪糟)，可以用來燒菜，有去醒味增香味的作用，用量等同于料酒。用來煮醪糟蛋吃一般需要另加白糖白酒煮雞蛋還是滋補身體?；謴?fù)元氣、催奶的保健型食品，彝族聚居區(qū)“產(chǎn)婦必食”。

用來制甜白酒的發(fā)酵制劑，有專買店的

甜酒曲-甜酒藥-醪糟酒曲酒藥的發(fā)酵原理 甜酒曲主要用于制作甜酒釀，在甜酒釀制作過程中，甜酒曲是主要的發(fā)酵制劑。甜酒曲是糖化菌及酵母制劑，其所含的微生物主要有根霉、毛霉及少量酵母。

葡萄酒吧！它濃度不高。口感很好，不會那么容易醉，不傷身。

不是長城干紅···那是什么啊···

葡萄酒。。記住，不是干紅

我家里自己釀的甜酒啊，又不會喝醉。還有酒的味道。，

就都是含有酒精的，所以都不會甜的，呵呵，我也不喜歡喝酒，覺得飲料比酒好喝多了哈哈

葡萄酒唄，會喝酒和喝酒是兩碼事

你天生酒鬼

你那就兌糖了

對酒而言，甘跟甜并不是一回事。通常從舌根部回甘而且香醇的是好酒。從舌尖、舌面回甜的如果是低度甜酒也就算了。如果是高度酒的話則屬于中低檔貨。

正因為你是小口喝才會有這種感覺，如果你換個方式喝其結(jié)果會大有折扣。如一口一兩。你屬于那種品酒的人，感覺不但甜有時候還很香。另外也有心情的成份，好的心情與壞心情喝的結(jié)果也會大不一樣。加油吧，你很有前途于酒。

米香型白酒會有甜味，口子窖酒回味也有甜的感覺

也許是酒的質(zhì)量好 是純糧食釀造 在有就是你遇到了假的了

那酒釀的不錯... 會有甜味...

利口酒就是一種西方高度數(shù)果酒，也被稱為餐后酒，是由英文Liqueur音譯而來的，目前市場上所銷售的利口酒一般都是低端產(chǎn)品，類似于百利甜酒，另有些利口酒被做為雞尾酒的調(diào)和酒。目前市場上也有些高端的利口酒，口感優(yōu)于紅酒度數(shù)接近白酒，可以直接飲用，我朋友送過我一瓶我喝過酒質(zhì)不錯，并且不僅具備紅酒的美容效果還具備助消化和保健功能，在西方國家盛行！

利口酒可以稱為餐后甜酒，是由英文Liqueur音譯而來的，它是以蒸餾酒（白蘭地，威士忌。朗姆酒。金酒。伏特加）為基酒配制各種調(diào)香物品，并經(jīng)過甜化處理的酒精飲料。具有高度和中度的酒量，顏色嬌美，氣味芬芳獨特，酒味甜蜜。因含糖量高，相對密度較大，色彩鮮艷，常用來增加雞尾酒的顏色和香味，突出其個性，是制作彩虹酒不可缺少的材料。還可以用來烹調(diào)，烘烤，制作冰激凌、布丁和甜點

依著浩浩長江和古運河，靠著凈白如月的太湖，有著綠色仙境的天目湖，有著舉世無雙的淹城，還有天寧寺，白龍觀、紅梅閣、茅山等美景多不勝舉的常州是我的家鄉(xiāng)。 聽到家鄉(xiāng)常州流動著如此童謠般的歌聲卻讓我仿佛回到了童年時代，不遠(yuǎn)處的巷子里傳來那輕輕的叫賣聲……“常州甜白酒要伐！常州甜白酒要伐！”。 “甜白酒，又甜又香咯甜白酒?！苯诸^巷尾那悠長的吆喝聲，沉淀著常州人濃濃的鄉(xiāng)情。 《常州甜白酒》 演唱者：周彥宏　　天上一彎月　　地上一杯酒　　月在云中游　　酒醉人心頭　　水巷飄來一聲喊　　輕柔好比風(fēng)拂柳　　常州甜白酒要伐　　甜似蜜白如玉濃香醇厚　　酒不醉人人自醉　　生活就像這杯中酒　　彎月似小橋　　把酒話春秋　　橋下水潺潺　　杯中請悠悠　　人生苦短一聲嘆　　歲月如歌唱風(fēng)流　　常州甜白酒要伐　　不是酒勝似酒十里香透　　人人都愛喝一口　　甜在臉上醉在心頭　　漫步在這首《常州甜白酒》的歌聲里面走著走著，感覺渾身就濕漉漉了，像是被銀月里盈出的笑容淋濕了。感覺很溫馨，也很親切；又像被只溫暖的手搭在肩膀，感覺很甜蜜，也很陶醉。

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酒釀(sweet ferment rice )是蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵（一種特殊的微生物酵母）發(fā)酵而成的一種甜米酒在我國全國各地稱呼不同又叫醪糟、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟。 　　酒釀有甜味，用熟的糯米飯加酒藥發(fā)酵做出來的。濾掉米粒并且經(jīng)過一次蒸餾就是米酒--米酒有一定的后勁，酒釀不濾掉米粒，沒有經(jīng)過過濾和提純，度數(shù)非常低，熱一熱加小糯米圓子當(dāng)點心吃，有點酸有點甜還有酒的味道。南方人用酒釀來調(diào)雞蛋、牛奶吃，是產(chǎn)后補品，口感很好。 　　米酒泛指米類釀制的酒，稍好的米酒一般都是經(jīng)過過濾提純以及蒸餾提純，甜味已經(jīng)不重，酒味比較重。更適合愛喝酒的人。

酒釀就是醪糟也叫甜米酒，原來是四川小吃，用蒸熟的米飯，加入酒藥，就是一種釀酒的酵母，經(jīng)過發(fā)酵，一部分淀粉醣化，產(chǎn)生一些酒精，然后加水煮開，殺死酵母。喝時可以加雞蛋等。味道甜而有酒味，喝多了對于酒量小的人也可以喝醉。 制作方法： 1、糯米洗凈后，以清水浸泡隔夜，撈起瀝乾。 2、將酒麴壓碎成粉末狀。 3、將糯米鋪於蒸籠布上，以大火蒸30分鐘成糯米飯。所有粽子為佳，蓋上鍋蓋，以大火煮沸10分鐘后，改為小火，繼續(xù)煮1.5小時即可。 4、取糯米飯冷卻至溫?zé)岢潭?約38℃)，將米麴粉拌入攪拌均勻。 5、將糯米飯裝入罐內(nèi)，平鋪於罐中不要壓緊，并於米飯中央留中空，以便出酒。 6、蓋緊罐蓋，以舊棉被密裹保溫，1-2天后取出即可食用，若不立即食用，應(yīng)放入冰箱中。 作用： 可做各類酒釀小吃，代表小吃：酒釀圓子 也有豐胸的作用，代表：酒釀蛋