一.濃香型白酒有哪些
1.1.醬香型酒、所謂醬香,就是有一股類似豆類發(fā)酵時發(fā)出的—種醬香味。這種酒的特征是:醬香突出,幽雅細(xì)膩,酒體豐富醇厚,回味悠長,香而不艷,低而不淡。
2.茅臺酒就屬此類酒的典型代表,且具有隔夜留吞、飲后空杯香猶存的特點。 濃香型酒、例如瀘州特曲,五糧液酒屬此類之代表,它們的主要特征是:窖香濃郁,綿甜甘冽,香味協(xié)調(diào),尾凈余長。
3.它以己酸乙酯為主體香。很受消費(fèi)者喜愛,這種香型酒在市面上較多,貴陽大曲、習(xí)水大曲,鴨溪窖酒等都屬于濃香型白酒。
4.江蘇地方的三溝一河也都是這種酒。 3.清香型酒、這種香型的酒以乙酸乙酯和乳酸乙酯兩者的結(jié)合為主體香。
5.它的主要特征是:清香醇正,諸味協(xié)調(diào),醇甜柔和,余味爽凈,甘潤爽口,具有傳統(tǒng)的老白干風(fēng)格。山西杏花村汾酒是這類香型的代表。
6.其它如寶豐酒,特制黃鶴樓酒也是清香型白酒。 4.米香型酒、如桂林三花酒、全州湘山酒、廣東長樂燒等屬于此類白酒,以清,甜、爽、凈見長,其主要特征是:蜜香清雅.入口柔綿,落口爽冽,回味怡暢。
7.如果聞香的話,有點象黃酒釀與乳酸乙酯混和組成的蜜香。 其它香型酒、不屬以上四種香型而又沒有給定香型名字的白酒,暫時統(tǒng)統(tǒng)劃為其它香型白酒.如董酒(藥香型)、平壩窖酒、勻酒、朱昌窖酒以及白云邊、白沙液等許多好酒都屬于其他香型,他們都有各自的特殊香味和特殊風(fēng)格。
8. 目前,白酒的香型分為五種:醬香型、濃香型、清香型、米香型刑和其它香型。(1993年國家又頒布了“兼香型”和“鳳香型”)前四種香型比較成熟,趨于標(biāo)準(zhǔn)化和定型化。
9.除前四種香型外,還有不少具有自己特點的好酒,其香氣,口味、工藝不僅不同于已定型的香型酒,而又有自己特殊的工藝、風(fēng)味。
10.單目前又不能拿出定性定量的數(shù)據(jù)說明其化學(xué)組分,劃定成型,進(jìn)而恰如其分的表達(dá)其香型名稱,如董酒、西鳳酒、白云邊、白沙液等就是這樣的酒,劃歸不到四個香型中去,只好暫時定為其它香型。
11.從這里也可以看出:白酒香型的劃分并設(shè)有最后定論,隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步、釀酒工業(yè)的發(fā)展,白酒的香型也必將更加豐富多彩。
二.什么是濃香型白酒?濃香型白酒代表有哪些?
1.濃香型白酒,香味濃郁。這種香型的白酒具有窖香濃郁,綿甜爽凈的特點。香濃型白酒代表有五糧液、茅臺、洋河、郎酒、國窖、劍南春、汾酒等。
2.其中五糧液是濃香型白酒的典型代表,在濃香型白酒年度排名中排第一,具有“香氣悠久,味醇厚,入口甘美,入喉勁爽各味皆調(diào)、恰到好處”的獨特風(fēng)格,是當(dāng)今酒類產(chǎn)品中出類拔萃的精品。
3.【五糧液添福】系列中祝君千祥百福42度、52度,他的盒身采用經(jīng)典的大紅色作為主色調(diào)。喜慶吉祥。以篆體為基礎(chǔ)的異性“百福圖”,作為包裝盒底紋,造型穩(wěn)重、均齊、端莊,極有意趣和韻味。
4.祝君財富臨門42度、52度。包裝盒以深紅色為主色調(diào),大方、優(yōu)雅。盒子全身以方孔銅錢為底紋,天圓地方,古樸典雅,代表著財富。
三.濃香型白酒有哪些品牌的代表?
瀘州特曲、五糧液、劍南春、國美酒業(yè)、浮來春生產(chǎn)濃香型白酒都挺好的,濃香型白酒口味豐滿,入口綿甜干凈,純正
四.濟(jì)寧36℃心酒內(nèi)參白酒多少錢一瓶?
濟(jì)寧36度新酒內(nèi)參白酒多少錢一瓶?這個酒在市面的價格超市里標(biāo)注的是140塊錢一瓶