一．法國(guó)葡萄酒產(chǎn)區(qū)是哪里？
1．法國(guó)著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，分別是：香檳產(chǎn)區(qū)（Champ agne），香檳區(qū)位于巴黎的東北部，是法國(guó)位置最北的葡萄園。
2．香檳地區(qū)最著名的三大產(chǎn)地是馬恩河谷、蘭斯山與白丘。阿爾薩斯產(chǎn)區(qū)（ Alsace ），以芳香和高品質(zhì)白葡萄酒聞名。
3．盧瓦爾河谷產(chǎn)區(qū)（ Loire Valley），是法國(guó)西部一個(gè)大區(qū)的名稱(chēng)，西鄰大西洋。有著法國(guó)后花園之稱(chēng)。
4．勃艮第產(chǎn)區(qū)（Bourgogne），位于法國(guó)東北部，是法國(guó)古老的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。汝拉-薩瓦產(chǎn)區(qū) （Juraet Savoie），位于法國(guó)東部，靠近瑞士，這里出產(chǎn)的葡萄酒風(fēng)格獨(dú)樹(shù)一幟，尤其有代表性的是汝拉黃酒(和麥稈酒，是當(dāng)?shù)刈铊驳膬深w金色明珠。
5．羅納河谷產(chǎn)區(qū)（Rhone Valley），整個(gè)產(chǎn)區(qū)還是紅酒為主，以卓越的桃紅葡萄酒聞名，也是桃紅酒出口英國(guó)最多的一種。
6．波爾多產(chǎn)區(qū)（Bordeaux），法國(guó)西南部城市，新阿基坦大區(qū)的首府。全世界最大的也是最好的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。
7．西南產(chǎn)區(qū)（ Sud - Ouest ），有小波爾多之稱(chēng)，生產(chǎn)各式各樣優(yōu)質(zhì)葡萄酒，朗格多克－ 魯西雍產(chǎn)區(qū)（Languedoc-Roussillon），法國(guó)最大的餐酒產(chǎn)區(qū)，法國(guó)最廣闊的產(chǎn)區(qū)。
二．法國(guó)葡萄酒的產(chǎn)區(qū)介紹
1．位于法國(guó)西南部，加龍河、多爾多涅河和吉龍德河谷地區(qū)，有葡萄園近11萬(wàn)公頃，年均產(chǎn)酒5億瓶左右，是公認(rèn)的世界最大葡萄酒產(chǎn)地。
2．由于地廣土肥，葡萄品種齊全，幾乎所有的葡萄酒都有生產(chǎn)，有香醇味濃的紅葡萄酒，有帶辣味或甜味的白葡萄酒，還有玫瑰紅葡萄酒等。
3．從高級(jí)佳釀到普通佐餐酒，應(yīng)有盡有，尤其以紅葡萄酒口味最為優(yōu)雅細(xì)膩。梅多克（MEDOC）位于吉龍德河左岸，波爾多地區(qū)的西北部，地勢(shì)平坦，表土多為沙礫鵝卵石質(zhì)，下層土為赤褐色含鐵土質(zhì)，較好的葡萄酒來(lái)自?shī)W麥多克村等8個(gè)地區(qū)，并以村名作葡萄酒名。
4．圣·愛(ài)斯臺(tái)夫村（ST。ESTEPHE）所產(chǎn)的葡萄酒呈鮮艷的深紅色，濃郁甘美。名酒有CH。COSD’ESTOURNEL。
5．菩依樂(lè)村 (PAUILLAC）是出產(chǎn)最高級(jí)的波爾多紅葡萄酒的葡萄園，所產(chǎn)紅葡萄酒具有濃厚的紅寶石顏色，香味優(yōu)雅，口味細(xì)膩，是經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期成熟的紅葡萄酒，在麥多克五大葡萄酒中有四種出自該村，如：拉費(fèi)特羅氏查爾德堡（CH。
6．LAFITEROTHSCHILD），拉杜堡（CH。LATOUR）等。圣·于連村(ST。JULIEN）與普衣克毗鄰，所產(chǎn)葡萄酒呈稍帶紫色的濃紅色，因?yàn)闈杜c酸度控制調(diào)和得很圓滿(mǎn)，所以該地區(qū)產(chǎn)的紅葡萄酒十分著名。
7．但產(chǎn)量不多，價(jià)格較貴。如：LEVOVILLE-LAS-CASES，LEOVILLE-POYFERRE等。
8．瑪歌（MARGAUX）生產(chǎn)的葡萄酒色調(diào)十分美麗，呈紅寶石色。以生產(chǎn)澀味較弱，口味柔軟細(xì)膩的葡萄酒為主，因澀味和酸味調(diào)和恰當(dāng)，口味芳醇可口。
9．此村擁有AOC法規(guī)，所有產(chǎn)品商標(biāo)上都有注明，如極品中的瑪高堡（CH。MARGAUX）。莫麗斯村(MOULIS）是屬于上游地區(qū)靠森林一帶的產(chǎn)酒村莊，產(chǎn)品中公認(rèn)為高級(jí)葡萄酒的并沒(méi)有，但品質(zhì)優(yōu)良可取。
10．波爾多地區(qū)葡萄種植園很多，產(chǎn)品又各自相對(duì)獨(dú)立，為了控制其質(zhì)量，法國(guó)政府于1855年對(duì)此進(jìn)行分類(lèi)，1973年又進(jìn)行第二次分類(lèi)，其結(jié)果基本與1855年相同：頭苑4種，二苑15種，三苑14種，四苑10種，五苑18種。
11． 法國(guó)古老的葡萄酒產(chǎn)地之一，也是唯一可以與波爾多葡萄酒抗衡的地區(qū)，既生產(chǎn)著名的紅葡萄酒，也生產(chǎn)飲譽(yù)世界的白葡萄酒。
12．品種繁多，各具特色，有的雄渾飽滿(mǎn)，有的精致典雅，千差萬(wàn)別，因此出產(chǎn)的AOC葡萄酒相對(duì)較少，主要有夜丘(COTE DE NUITS）和科多爾·博納(COTEDEBEAUNE）等地的優(yōu)良紅、白葡萄酒，以及扎奧·盧瓦爾地區(qū)的白葡萄酒。
13．著名產(chǎn)地有：夏布麗(CHABLIS）位于奧克斯勒鎮(zhèn)附近，平均年產(chǎn)110萬(wàn)加侖干白葡萄酒。該地的葡萄酒十分著名，其特征是色澤金黃帶綠，清亮晶瑩，帶有刺激性辣味，香氣優(yōu)美而輕盈，精細(xì)而淡雅，口味細(xì)膩而清爽，純潔雅致而富有風(fēng)度，尤其適合佐餐生蠔，故有“生蠔葡萄酒“之美稱(chēng)。
14．酒度在11%左右。夏布麗地區(qū)特級(jí)葡萄園有7個(gè)，這些地區(qū)生產(chǎn)的葡萄酒都是辣味清晰，風(fēng)味清爽，干型，酒體勻稱(chēng)的佳釀高級(jí)品，此外還有21個(gè)一級(jí)葡萄園。
15．科多爾(COTE D’OR）由科·尼伊和科·博納兩部分組成?？啤つ嵋劣址Q(chēng)為“黃金色的丘陵”，該區(qū)以生產(chǎn)紅葡萄酒為主，且生產(chǎn)波肯地最好的紅葡萄酒。
16．著名品種有：吉夫?！は惆俚ぃ℅EVREY-CHAMBERTIN）這是富于原味的強(qiáng)烈紅葡萄酒。香菠蘿·瑪西尼（CHAMBOLLE-MUSIGNY）品質(zhì)優(yōu)雅，香味柔軟·烏姣（VOUGEOT)佛尼斯·羅馬奶（VOSNE ROMANEE）等。
17．科·博納主要生產(chǎn)勃艮第上好的白葡萄酒，該區(qū)的布利尼·蒙拉謝（PULIGNY MONTRACHET）村是世界最高級(jí)的辣味白葡萄酒產(chǎn)地。
18．擁有4個(gè)特級(jí)葡萄園，其中最出名的蒙拉謝有著芳醇誘人的香味和鋼鐵般強(qiáng)勁的辣味，所以有“白葡萄酒之王“的尊稱(chēng)。
19．南勃艮第包括科·夏龍(COTE CHALONNAISE）、瑪孔（MACONNAIS）和博若萊3區(qū)，葡萄酒品豐富，風(fēng)格多變，名酒很多。
20．科夏龍主要生產(chǎn)勃艮第起泡酒，該區(qū)麥爾科累（MARCUREY）出產(chǎn)的普衣府水（POUILLY FUISE）酒是勃艮第最杰出的白葡萄酒，色澤淺綠，光澤豐潤(rùn)，辣味清淡可口，是十分爽口的干型白葡萄酒。
21．博若萊勃艮第最大的葡萄產(chǎn)地，面積達(dá)5萬(wàn)多英畝，年均產(chǎn)量超過(guò)200萬(wàn)加侖，“博若萊”幾乎是上等紅葡萄酒的代名詞，以佳美葡萄為原料的紅葡萄酒清淡可口。
22．頗受好評(píng)，但所有博若萊葡萄酒必須在年輕時(shí)飲用，該地葡萄酒常以村名作酒名，如于蓮娜（JULIENAS）、謝娜（CHENAS）、花坊（FLEURIE）、風(fēng)磨（MOULIN-A-VENT），風(fēng)磨酒是博若萊著名的葡萄酒，其酒味厚質(zhì)良，顏色深濃，果香顯著，具有獨(dú)特的迷人風(fēng)格，外銷(xiāo)量很大。
23． 位于東部莩日山脈東側(cè)，阿爾薩斯是法國(guó)唯一一個(gè)以葡萄品種命名葡萄酒的古典產(chǎn)區(qū)，隔萊茵河與德國(guó)相望，歷史上曾幾次被德國(guó)占領(lǐng)，其葡萄酒風(fēng)格與德國(guó)葡萄酒極為相似，該地區(qū)出產(chǎn)味道豐富，濃郁的白葡萄酒，既可以配菜也可以獨(dú)飲。
24．羅訥河谷(COTE DU RHONE）位于東南部，羅訥河流域，葡萄種植面積9萬(wàn)7千多英畝，年均產(chǎn)酒3500萬(wàn)加侖，品種有紅有白，有干有甜，甚至還有起泡葡萄酒，較為齊全。
25．習(xí)慣上人們把羅納谷分成北部和南部，中間是一塊不產(chǎn)葡萄酒的地帶，把整個(gè)河谷產(chǎn)區(qū)自然地分成南北兩個(gè)部分普羅旺斯(PROVENCE）是法國(guó)最早的葡萄種植園，希臘殖民者從這進(jìn)入法國(guó)，在此定居，并開(kāi)始種植葡萄。
26．該地生產(chǎn)著名的玫瑰紅葡萄酒，冰凍至10℃時(shí)飲用香味最優(yōu)美。產(chǎn)品多在AOC等級(jí)內(nèi)。 靠近西班牙邊境的魯西永產(chǎn)區(qū)，位在比利牛斯山腳，地勢(shì)較朗格多克高且崎嶇。
27．這里除了是全法國(guó)最重要的天然甜葡萄酒（VDN）的產(chǎn)區(qū)，同時(shí)也出產(chǎn)不錯(cuò)的干型葡萄酒“魯西榮區(qū)（Ctes du Roussillon）”，以產(chǎn)紅葡萄酒為主，但白葡萄酒和桃紅葡萄酒也有生產(chǎn)。
28．位于北部的“魯西榮村莊區(qū)（Ctes du Roussilllon Villages）”只產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的紅葡萄酒。
29．本地的紅酒顏色深丹寧強(qiáng)是主要特色，除了果香外，常有香料味。這里的白葡萄酒不多，清新的酸度和清淡的口感是最大特點(diǎn)。
30．與西班牙交界的“科利烏爾（Collioure）”產(chǎn)干型的紅酒和桃紅酒，顏色深，酒精強(qiáng)，口感頗為強(qiáng)勁厚實(shí)。
31．朗格多克-魯西永地區(qū)的葡萄酒，和諧，光照時(shí)間長(zhǎng)，以西拉和歌海娜兩種葡萄混合釀制而成。地理：地中海沿岸平原，中央高原山腳下丘陵地。
三．法國(guó)五大葡萄酒產(chǎn)區(qū)
缺少了margaux pauillac兩個(gè)最有名的波爾多產(chǎn)區(qū)
四．法國(guó)葡萄酒有幾個(gè)產(chǎn)區(qū)？
1．法國(guó)葡萄酒產(chǎn)區(qū)有：法國(guó)11個(gè)主要葡萄酒法定產(chǎn)區(qū)是：阿爾薩斯、波爾多和阿基坦、薄若萊、勃艮第、香檳-阿登、干邑市、南部-比利牛斯，雅文邑及西南葡萄產(chǎn)區(qū)、普羅旺斯蔚藍(lán)海岸、東比利牛斯-魯西永、羅納河谷和盧瓦爾河谷。
2．法國(guó)十大葡萄酒產(chǎn)區(qū)：香檳產(chǎn)區(qū)、阿爾薩斯產(chǎn)區(qū)、勃艮第產(chǎn)區(qū)、薄若萊產(chǎn)區(qū)、普羅旺斯-科西嘉島產(chǎn)區(qū)、羅納河谷產(chǎn)區(qū)、朗格多克產(chǎn)區(qū)、西南產(chǎn)區(qū)、波爾多產(chǎn)區(qū)、盧瓦爾河谷產(chǎn)區(qū)。
3．國(guó)釀造了世界上最多的頂級(jí)好酒，這個(gè)是毫無(wú)爭(zhēng)議的，法國(guó)人釀造出的每一種頂級(jí)葡萄酒都是全世界釀酒師的模范教科書(shū)，把葡萄與氣候、土壤、種植、釀造、人文完美的融合在一起，釀造出讓人難以言喻的卓越美酒。
4．目前，在全球最值得收藏和投資，并被品酒師津津樂(lè)道的Top100葡萄酒中，法國(guó)要占掉幾乎80%，這樣驕人的成績(jī)讓新舊葡萄酒世界毫無(wú)爭(zhēng)議地把葡萄酒世界的頂級(jí)皇冠帶到法國(guó)頭上。
5．法國(guó)葡萄酒起源于公元1世紀(jì)，最初的葡萄種植在法國(guó)南部羅訥河谷，2世紀(jì)時(shí)到達(dá)波爾多地區(qū)。歷史悠久的傳統(tǒng)葡萄種植技術(shù)和釀造工藝，與最現(xiàn)代、最嚴(yán)格的葡萄酒釀造方法相結(jié)合，使法國(guó)葡萄酒更具貴族氣質(zhì)。
6．決定葡萄酒好壞的6大因素：葡萄品種、氣候、土壤、濕度、葡萄園管理和釀酒技術(shù)，法國(guó)葡萄酒之所以最好，是因?yàn)榉▏?guó)在上述6大因素上的具備得天獨(dú)厚的優(yōu)越條件。
7．法國(guó)西鄰大西洋，南接地中海。東面有著阿爾卑斯山的阻隔。整個(gè)國(guó)家多河流，多山谷，因此造成了無(wú)數(shù)多變的小氣候和小環(huán)境。
8．法國(guó)人根據(jù)幾百年的種植和釀造經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)出每個(gè)地區(qū)最適合種植的葡萄品種以及最適合的釀造方法，釀造出舉世無(wú)雙的葡萄酒。
9．很多今天在全球流行的葡萄品種，都源自法國(guó)。也有人說(shuō)，了解了法國(guó)葡萄酒，就幾乎了解了全球葡萄酒的半邊天，這句話(huà)不無(wú)道理。
10．法國(guó)葡萄酒產(chǎn)量居世界第二位、葡萄園種植面積居世界第二位，但產(chǎn)值居世界第一位。它的葡萄酒被閹割地分為四個(gè)等級(jí)：A。
11．原產(chǎn)地命名葡萄酒（AOC）B。優(yōu)質(zhì)地區(qū)葡萄酒（VDQS）C。地區(qū)特色葡萄酒（VDP）D。日常餐桌酒或法國(guó)餐酒（VindeTable或VindeFrance）法國(guó)“原產(chǎn)地命名監(jiān)督機(jī)構(gòu)”（INAO）為酒的來(lái)源和質(zhì)量類(lèi)型做了可靠地保證。
