為什么喝白酒嘴里發(fā)酸，喝濃香型的白酒容易反酸是怎么回事

出現(xiàn)胃部反酸，應(yīng)該是胃有毛病，建議多吃菜，少吃淀粉高的食物，這樣中和稀釋胃部的酸性。喝濃香型白酒有反酸，喝其它香型白酒也會(huì)有這種情況。

白酒本身就是酸性的，入口感覺(jué)到酸，說(shuō)明酸味有點(diǎn)突出了。這也許與生產(chǎn)的季節(jié)有關(guān)，比如熱季發(fā)酵生產(chǎn)的白酒，入缸發(fā)酵溫度高，升溫高，升酸多，蒸餾時(shí)候帶入白酒中的酸味物質(zhì)就多。

很正常，酒不同于水，酒越喝越渴，身體缺水造成嗓子發(fā)干。體液缺水分泌唾液都缺少水分，被稀釋的唾液沒(méi)有味道，缺水的唾液就會(huì)有酸苦的感覺(jué)。喝酒后床頭一定多放些水以備半夜或早晨醒來(lái)漱口喝水

很正常，酒不同于水，酒越喝越渴，身體缺水造成嗓子發(fā)干。體液缺水分泌唾液都缺少水分，被稀釋的唾液沒(méi)有味道，缺水的唾液就會(huì)有酸苦的感覺(jué)。喝酒后床頭一定多放些水以備半夜或早晨醒來(lái)漱口喝水。

那是因?yàn)樵谕碌臅r(shí)候?qū)⑽杆嵬鲁鰧?dǎo)致的，因?yàn)槲杆岬乃岫确浅８撸?dāng)人吐得時(shí)候，胃酸在口中粘到牙齒上，引起牙齒被胃酸腐蝕。因?yàn)檠例X主要成分就是鈣，鈣是最怕酸的。在人喝完酒后，因?yàn)槟c胃受到酒精的刺激，會(huì)排出大量的胃酸，一般是正常飲食的幾倍以上。所以在吐時(shí)對(duì)牙齒腐蝕很大，甚至在咬牙時(shí)可以感覺(jué)到牙齒發(fā)澀，發(fā)粘，這就是牙齒被胃酸腐蝕的緣故。解決辦法：先用清水漱口，然后可用小蘇打半湯勺，用一口溫水融化，溶化后將蘇打水含在嘴里來(lái)回漱呀15--30秒吐出，再用清水漱口即可。此法主要是利用蘇打水的堿性與胃酸中和，緩解口部不適。如果沒(méi)有小蘇打，可以找些水果或者果汁等來(lái)緩解口部不適。

白酒有醬香型、濃香型(大曲香型)、清香型、兼香型、米香型等各種香型。醬香白酒本身的酸度高，是其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸為主。根據(jù)中醫(yī)理論，酸主脾胃、保肝、能軟化血管。西醫(yī)也認(rèn)為，食酸有利于健康。醬香白酒的主要成份是酒精和水，占總量的99%以上，其他占1%，其中包括有雜醇油、甲醇、多元醇、醛類(lèi)、羧酸、酯類(lèi)等。雖然這些成份含量極少，但對(duì)醬香白酒的質(zhì)量卻有著極大的影響。白酒的主要香氣成份是低級(jí)脂肪酸酯和低碳的羰基化合物;主要的呈味物質(zhì)是酸類(lèi)，高級(jí)脂肪酸酯和多元醇。此外，酚類(lèi)化合物，芳香族化合物也是某些酒中的重要香味成份。其中酸是白酒中的重要呈味物質(zhì)，它與其他香、味物質(zhì)共同組成白酒所特有的芳香。含酸量少的酒，酒味寡淡，后味短;如酸味大，則酒味粗糙。適量的酸在酒中能起到緩沖作用，可消除飲后上頭，口味不協(xié)調(diào)等現(xiàn)象。酸還能促進(jìn)酒的甜味感，但過(guò)酸的酒甜味減少，也影響口味。優(yōu)質(zhì)白酒一般酸的含量較高，約高于普通白酒一倍，超過(guò)普通液態(tài)酒二倍。酸量不足，將使酒缺乏白酒固有的風(fēng)味，但酸量過(guò)高則出現(xiàn)邪雜味，降低酒的質(zhì)量。因此，規(guī)定白酒含酸量最高不超過(guò)0.1%。在醒酒的過(guò)程中變酸的原因1、根據(jù)化學(xué)知識(shí)，酒精氧化成乙醛，乙醛很容易氧化成乙酸。2、是盛酒器具被污染，本身含有很多催化氧化的微生物。今天小編對(duì)白酒發(fā)酸是什么原因進(jìn)行了簡(jiǎn)單的介紹，希望對(duì)您有所幫助。