為什么喝白酒不粘稠，38度白酒一點(diǎn)酒花都沒(méi)有粘稠度怪高是怎么回事

三十八度白酒一點(diǎn)九花都沒(méi)有粘稠度怪高可能是酒精度低的原因

這個(gè)原因較多，主要原因有；入窖糟水分過(guò)大、發(fā)酵時(shí)溫度沒(méi)有升起來(lái).......

果膠，白酒是中國(guó)酒類（除了果酒、米酒外）的統(tǒng)稱，又稱燒酒、老白干、燒刀子等。

不會(huì)，白酒會(huì)會(huì)發(fā)，會(huì)越來(lái)越少。紅酒有可能，因?yàn)槔锩婧?，隨著水分的會(huì)發(fā)含糖度會(huì)越來(lái)越高，所以粘稠。

白酒的粘稠度是將酒降低溫度，在接近凝點(diǎn)時(shí)就變稠了。在常溫下增稠，可以考慮添加增稠劑—聚丙烯酰胺，羧甲基纖維素鈉，瓜爾膠，殼聚糖等。同時(shí)，也可以在酒中加入一點(diǎn)點(diǎn)淀粉糊精實(shí)現(xiàn)粘稠。此外，貯存時(shí)間久遠(yuǎn)，酒精分子與水分子締合，也會(huì)顯得白酒有粘稠。介紹白酒的粘稠度要增加粘度，白酒是蒸餾酒，酒水中都是能蒸發(fā)掉的物質(zhì)。正規(guī)白酒企業(yè)沒(méi)有考慮過(guò)增加粘度問(wèn)題，只有品質(zhì)好的白酒，陳放時(shí)間很長(zhǎng)才會(huì)出現(xiàn)粘度的。沒(méi)有粘度就多添加些時(shí)間較長(zhǎng)的原漿白酒來(lái)勾調(diào)，品質(zhì)好自然價(jià)位高。千萬(wàn)不要加其他增稠劑，否則一經(jīng)檢查就會(huì)被判違規(guī)添加將被嚴(yán)懲的。只有品質(zhì)好的白酒，陳放時(shí)間很長(zhǎng)才會(huì)出現(xiàn)粘度的。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)沒(méi)有對(duì)粘度要求。因?yàn)榘l(fā)酵不充分，執(zhí)行工藝不嚴(yán)謹(jǐn)，容易造成發(fā)酵糧醅粘度大。造成粘度大的因素很多，清香白酒糧醅比，量水的溫度，糊化時(shí)間等等都影響糧醅的粘度。濃香白酒的糧醅比例，糧殼比例，發(fā)酵周期，發(fā)酵升溫不利等等造成殘余淀粉多，也會(huì)發(fā)粘。

聽(tīng)很多人說(shuō)“酒量也是練出來(lái)的”，但也和自身?xiàng)l件有一定的關(guān)系。 我身邊有一個(gè)朋友，可以說(shuō)和你的情況差不多，剛開(kāi)始不能喝，后來(lái)變的可能喝。 身邊朋友亮，2008年剛到我們單位上班時(shí)，他還不足20歲，家離單位也遠(yuǎn)，中午不能回家，他辦公室的一位師傅中午也不回家，那年夏天，他和他師傅天天中午在一起吃飯。他師傅愛(ài)喝白酒，每天中午都要喝點(diǎn)，剛開(kāi)始時(shí)，他師傅買一瓶白酒自己喝，一瓶可以喝二頓（兩個(gè)中午），后來(lái)慢慢的，他也喝一兩，他喝一兩都有點(diǎn)小暈了（他那時(shí)不會(huì)喝酒），過(guò)了一個(gè)星期后，他開(kāi)始每個(gè)中午喝二兩，到一個(gè)月的時(shí)候，他開(kāi)始每頓喝三兩。到了快二個(gè)月的時(shí)候，他每次都是半斤朝上，一瓶白酒有點(diǎn)不太夠他和他師傅喝了。加上他平常和他伙計(jì)們喝酒，最后白酒量達(dá)到了1.2斤左右，遇到順口的酒能喝1.5斤。 以上說(shuō)的是白酒，還有啤酒，我和另外一個(gè)同事有時(shí)會(huì)找他一起喝啤酒，第一次和他喝啤酒是2008年5月，那時(shí)一瓶578毫升的啤酒，他喝完都有點(diǎn)暈了。2008年夏天那三個(gè)月，我們基本上一周喝一次啤酒，最先時(shí)三杯400毫升的扎啤，他喝完都吐了（吐過(guò)好幾次），后來(lái)慢慢地、慢慢地適應(yīng)了，啤酒15瓶不在話下，扎啤能喝差不多10升。 從以上情況你不能看出來(lái)，酒量也有練出來(lái)的意思。你以前喝白酒二、三兩，最近喝一斤沒(méi)事，說(shuō)明你喝酒次數(shù)多了，對(duì)某些品牌的酒能降住喝著順口，所以你喝多了也不會(huì)暈。 友情提示：再好的酒也不要貪杯，喝多了對(duì)身體不好，還容易耽誤事情！感謝邀請(qǐng)。 最開(kāi)始我們誰(shuí)也不會(huì)喝酒，而且也沒(méi)覺(jué)得這酒有啥好味兒能吸引這么多酗酒的人，但是工作應(yīng)酬、借酒消愁、哥們兒聚餐、朋友結(jié)婚，這些場(chǎng)所個(gè)個(gè)都要人沾酒，長(zhǎng)久下來(lái)，即使自己不愛(ài)喝酒，喝不了幾口酒都會(huì)被“訓(xùn)練”得能喝個(gè)幾杯子，那些喜歡喝酒后微醺感覺(jué)的人更是從幾兩的酒量變成幾斤的酒量。這說(shuō)明什么呢？ 酒量是真的可以被訓(xùn)練出來(lái)的。 從剛開(kāi)始喝不了酒到后面的酒大漢，其實(shí)我們的酒量可以逐漸提高，只要經(jīng)常喝酒，我們對(duì)酒精的適應(yīng)能力就有所上升，但是問(wèn)題來(lái)了， 這個(gè)所謂的“適應(yīng)能力”并不是指我們體內(nèi)處理酒精的能力提高，也不是指我們?cè)緵](méi)有的“乙醛脫氫酶”合成效率提高，更不是肝功能提高，而是“大腦對(duì)酒精的耐受能力”得到了提高 ，這到底是怎么回事，我們還得慢慢來(lái)說(shuō)。酒精也叫作“乙醇”，當(dāng)酒精進(jìn)入人體后，需要有幾個(gè)代謝過(guò)程，先會(huì)讓乙醇脫氫后生成乙醛，這個(gè)乙醛不是好東西，它有毒害作用，必須在短時(shí)間內(nèi)再一次脫氫生成無(wú)毒的乙酸這才松和。但是剛好有很多朋友的體內(nèi)缺乏“乙醛脫氫酶”或者乙醛脫氫酶的合成效率較低，所以，大量的乙醛會(huì)在體內(nèi)囤積，對(duì)身體造成威脅，這時(shí)候身體就要報(bào)警了，這個(gè)警報(bào)就是：臉變紅，身體變紅。 所以那些喝幾口酒就臉紅撲撲的朋友可千萬(wàn)就別再勸他們更盡一杯酒了，不是他們不愿意喝，而是他們多喝的話身體是會(huì)遭殃的，而他們喝了酒之后是真的很難受。 這和人體的DNA表達(dá)有關(guān)，中國(guó)人大部分都缺乏某樣基因，導(dǎo)致我們大部分人的乙醛脫氫酶都不豐富，但歐美人的乙醛脫氫酶普遍豐富，所以國(guó)人大多酒量不及歐美。乙醛可能會(huì)侵入大腦，刺激神經(jīng)，酒精是唯一除了葡萄糖和酮體意外能夠穿越血腦屏障進(jìn)入大腦的物質(zhì)，所以喝多幾口我們就會(huì)覺(jué)得頭暈?zāi)垦！?缺乏乙醛脫氫酶的朋友也會(huì)覺(jué)得更暈，渾身也難受。不過(guò)大腦的適應(yīng)能力是很強(qiáng)的， 如果長(zhǎng)期喝酒，大腦對(duì)酒精的刺激反應(yīng)減弱，逐漸適應(yīng)了酒精刺激，所以不會(huì)那么容易喝暈，乙醛給身體帶來(lái)的不適感也會(huì)減輕，它會(huì)釋放更多多巴胺或內(nèi)咖肽麻痹我們，讓我們沒(méi)那么難受，對(duì)酒精提高耐受能力。 不過(guò)先別高興的太早，大腦是被麻痹了，但其實(shí) 我們體內(nèi)的脫氫酶并沒(méi)有更高效地處理乙醛，酒精也并沒(méi)有停止大量進(jìn)入我們的大腦，酒精對(duì)身體的影響依然存在。 所以，大家覺(jué)得自己“能喝了”，并不代表我們對(duì)酒精的處理能力提升了，身體不會(huì)受到那么大威脅了，這完全是大腦的耐受提高，酒精還在威脅著你。這個(gè)事情吧，在有些人看來(lái)可能覺(jué)得是個(gè)好事，覺(jué)得自己酒量增長(zhǎng)了。不過(guò)呢大量飲酒肯定不是什么好事情，光是我的親戚和朋友中，就已經(jīng)有三個(gè)因?yàn)楦文I臟器的疾病去世了，他們無(wú)一例外都是很喜歡喝酒的人，而且醫(yī)生的診斷結(jié)果也確實(shí)是因?yàn)殚L(zhǎng)期酒精對(duì)身體侵害造成的后果，所以飲酒要適量啊。 好了廢話啰嗦完了，我們來(lái)分析下題主這種“酒量增長(zhǎng)”的情況是什么原因，其實(shí)就是身體對(duì)酒精的耐受度增強(qiáng)以及“酒膽”變大了的結(jié)果?！熬颇憽贝罅苏f(shuō)白了就是敢喝了，我大學(xué)那會(huì)也還算稍微能喝一點(diǎn)酒，主要感覺(jué)就是端杯不怕了，那時(shí)候也談不到什么品酒，窮學(xué)生也買不起什么好酒，反正就是往下咽唄，只要心態(tài)放開(kāi)了，就會(huì)發(fā)現(xiàn)自己確實(shí)一次比一次“能喝”。 而對(duì)于酒精的耐受度，簡(jiǎn)單理解為功能性的耐受度和代謝性的耐受度。功能性耐受度的本質(zhì)是在長(zhǎng)期飲酒的習(xí)慣下，大腦對(duì)于酒精產(chǎn)生的一種適應(yīng)、甚至依賴的作用，表現(xiàn)為血液酒精濃度已經(jīng)很高了，但是生理上并沒(méi)有相對(duì)應(yīng)的嚴(yán)重醉酒跡象，也就是給了我們“千杯不醉”似得表象，其實(shí)大量攝入酒精的傷害仍然在。 而代謝性的耐受度其實(shí)是幾乎不能通過(guò)后天聯(lián)系增長(zhǎng)的，因?yàn)楦闻K幫助代謝酒精的兩種酶主要是受遺傳基因影響，長(zhǎng)期攝入酒精對(duì)此影響并不大。所以大量飲酒哪怕“酒量”增長(zhǎng)了，還是一樣傷害身體的，只不過(guò)人的大腦被鍛煉的適應(yīng)了而已，但是人的肝臟是沒(méi)辦法鍛煉適應(yīng)的。 所以綜上所述題主的“酒量增長(zhǎng)”的原因應(yīng)該就是大腦對(duì)于酒精作用的適應(yīng)，以及應(yīng)酬需要、爭(zhēng)勇斗狠之類的心態(tài)導(dǎo)致“酒膽”變強(qiáng)，攝入跟以前同樣量的酒精已經(jīng)慢慢不足以讓大腦產(chǎn)生不適了，人的心理上自然就覺(jué)得自己好像更能喝、酒量更好了，甚至有些長(zhǎng)期酗酒的人會(huì)產(chǎn)生依賴作用，也就是常說(shuō)的“酒癮”。 雖然我已經(jīng)差不多戒酒了，但是每逢年節(jié)，還是會(huì)和家人朋友小酌一點(diǎn)點(diǎn)，所以我并沒(méi)有否認(rèn)酒文化的意思。只是回答題主的疑問(wèn)，并且順便勸解一下大家飲酒適量、酗酒傷身。有人在替你高興酒量上來(lái)了，也有人在替你擔(dān)憂。 高興的理由很簡(jiǎn)單，酒量從以前的二三兩提升到現(xiàn)在的一斤，在酒場(chǎng)上叱咤風(fēng)雨，千杯不醉，令很多酒友羨慕，喝倒一片女人。擔(dān)憂的理由也很簡(jiǎn)單，因?yàn)槟愕母闻K的 健康 程度已經(jīng)比不上以前了。 酒精在人體內(nèi)的大致演變過(guò)程： 酒精在專業(yè)上叫 乙醇 ，進(jìn)入人體內(nèi)需要逐漸被分解消化，先是乙醇經(jīng)肝臟乙醇脫氫酶迅速氧化代謝轉(zhuǎn)化為乙醛(Acetaldehyde)，乙醛和乙醛脫氫酶(ALDH)發(fā)生反應(yīng)變成乙酸，最后變成水和二氧化碳排除人體外。上面提到的兩種酶： 乙醇脫氫酶、乙醛脫氫酶 ，是酒量高低的關(guān)鍵因素，酶的含量多以及活性高，那么人的酒量就高，相反則反之。但是這兩種酶的含量從人一出生就已經(jīng)確定了，也就是說(shuō) 人的酒量從一出生就已經(jīng)確定了 ，當(dāng)有酒精進(jìn)入人的身體，這兩種酶就能自行的進(jìn)行反應(yīng)，肝臟會(huì)不斷的生成這兩種酶，以保持人體內(nèi)的系統(tǒng)穩(wěn)定。 我覺(jué)得主要原因有兩個(gè)方面： 一、酒質(zhì)問(wèn)題 作為稱職的酒友，肯定是見(jiàn)過(guò)不少酒局，也喝過(guò)很多的酒。我相信很多酒友也和我一樣，這么多年的喝酒經(jīng)歷，學(xué)會(huì)了品酒，喝的酒也越來(lái)越好，酒質(zhì)也越來(lái)越好。我們都知道劣質(zhì)的酒中雜醇油含量很高，雜醇油是使人頭暈上頭的原因，因?yàn)榈蜋n酒由于釀造工藝簡(jiǎn)單，酒中的雜醇油含量高，人在喝一點(diǎn)這樣的酒就直呼不行，酒量已經(jīng)到了。而一些名優(yōu)酒，例如茅臺(tái)，這樣的酒中雜醇油的含量控制得當(dāng)，人在喝這樣的酒時(shí)就不會(huì)因上頭而感到自己的酒量到了。 二、大腦適應(yīng)了酒精的刺激 酒精進(jìn)入人體后，部分酒精會(huì)隨著血管進(jìn)入到大腦，大腦會(huì)因此產(chǎn)生多巴胺令人產(chǎn)生興奮，很多人很喜歡這種感覺(jué)。但隨著酒精的濃度越高，大腦逐漸被麻痹，直到最后不省人事。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的飲酒，大腦受到酒精的刺激敏感度會(huì)越來(lái)越低。需要更多的酒精才能刺激大腦，也就是相當(dāng)于我們的酒量提升了，大腦意識(shí)還在說(shuō)明還能繼續(xù)喝。 舉個(gè)簡(jiǎn)單的例子，一開(kāi)始人吸毒的時(shí)候，只需要少量的毒品就可以滿足，但隨著時(shí)間的推移，用毒的量會(huì)更多以及次數(shù)會(huì)越來(lái)越頻繁，才能滿足。但與此同時(shí)，你的身體 健康 也是令人擔(dān)心的 。酒精進(jìn)入人體內(nèi)消化的過(guò)程就是器官耐受性抗損性的過(guò)程，雖然你的酒量上升了，但這并不意味著你的肝臟功能增加，也不意味著合成酶的速度加快，相反，而是受損。大量的酒精在體內(nèi)，使肝臟不停的工作生成乙醇脫氫酶，這在一定程度上給肝臟增加了工作負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致肝臟疾病。我雖然是從事白酒行業(yè)的，也不會(huì)為了賣酒而忽悠酒友多喝酒，因?yàn)榇罅康木凭_實(shí)對(duì)身體是有傷害的。我一直強(qiáng)調(diào)適量喝酒，不酗酒， 美酒是拿來(lái)品嘗的，而不是拿來(lái)拼的 。 少喝酒，喝好酒！ 我是老梁（deyujy） 謝謝悟空小秘書(shū)邀請(qǐng)！以前喝二三兩，現(xiàn)在喝一斤白酒也沒(méi)感覺(jué)，哥們這酒量是見(jiàn)長(zhǎng)呀。不過(guò)雖然我是一個(gè)釀酒人，靠銷售自己的仡佬族特產(chǎn)輕醬香型純糧酒吃飯，但我從不提倡這樣由著酒量來(lái)的喝酒方式。偶爾一次可以理解，經(jīng)常這樣就不值得提倡了，有點(diǎn)扯遠(yuǎn)了，開(kāi)始答題。出現(xiàn)這樣的情況我認(rèn)為有如下幾方面: 第一隨著人的長(zhǎng)大成年酒量見(jiàn)長(zhǎng):比如我自己來(lái)說(shuō)，由于家族式的釀酒氛圍熏陶，十六七歲那會(huì)已經(jīng)經(jīng)常喝自家的純糧酒了，但是最初半斤五十幾度喝下去就算不醉也快差不多了，一到二十出頭，一斤五十幾度白酒下去也沒(méi)有了問(wèn)題。但我這人有個(gè)好處，一旦意識(shí)到自己過(guò)頭了我會(huì)馬上改正，因此酗酒的壞習(xí)慣我至今沒(méi)有。 二是身體素質(zhì)的提高:比如以前的你不愛(ài)鍛煉，也沒(méi)有太多體力勞動(dòng)，身體素質(zhì)亞 健康 狀態(tài)。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間 體育 鍛煉以后，身體素質(zhì)提高了，喝酒必然要比以前提高不少。 三是受心情影響:比如以前的工作、生活萬(wàn)般不如意，經(jīng)過(guò)自己的努力打拼生活工作諸事皆順。喝起酒來(lái)自然也有了平時(shí)工作、生活中的自信，確實(shí)對(duì)酒量的提高也會(huì)有影響。 四是經(jīng)常性飲酒:一個(gè)偶爾喝酒的人容易醉酒,經(jīng)常喝酒的人身體對(duì)酒精免疫力會(huì)有一定的提高。 五以前喝的酒酒質(zhì)差或者酒精度高:如果以前是飲用的新酒或者酒精酒，那么自然比喝陳釀純糧酒容易醉，醒酒也更慢；如果以前你喝60度高度酒，現(xiàn)在喝四十幾度白酒當(dāng)然現(xiàn)在喝的低度一些的白酒自然不容易喝醉一些。 回答完畢，我是傳承傳統(tǒng)工藝、釀造高品質(zhì)純糧酒二十多年的釀酒人一壺佳釀喜相逢，為您解答白酒知識(shí)，愿酒友們 健康 飲酒、飲放心好酒。喜歡我的回答的朋友歡迎關(guān)注或者私信我，為您推薦高品質(zhì)純糧好酒！ 懂酒的朋友看過(guò)來(lái) ，來(lái)自佛頂山國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)的放心好酒酒量，其實(shí)是指身體對(duì)酒精的分解能力的強(qiáng)弱。分解能力強(qiáng)，就是所說(shuō)的好酒量。 酒入肚，只有少量隨呼吸和汗腺排出體外，大部分酒精代謝大約3個(gè)步驟：第一，乙醇在乙醇脫氫酶的作用下生成乙醛；第二，乙醛在乙醛脫氫酶的作用下轉(zhuǎn)化成乙酸；第三，乙酸代謝出體外。通過(guò)分析酒精在體內(nèi)的代謝過(guò)程，我們可以得知，酒精的代謝效率與乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶的含量相關(guān)。換句話說(shuō)：一個(gè)人酒量的高低，是由基因決定的。其實(shí)，你的酒量從一出生就已經(jīng)定型了。但是自己明明越喝越能喝，難道這不是把酒量給練出來(lái)了嗎？可以確定地是，人體內(nèi)含有的這兩種酶，并不會(huì)因?yàn)榫坪榷嗔司驮龆?。所以，肝臟的代謝能力也不會(huì)因?yàn)槟愫榷嗔司凭透淖?。之所長(zhǎng)期喝酒后不那么容易醉，是因?yàn)榫凭褪芏仍鰪?qiáng)了。每個(gè)人對(duì)酒精的耐受性都有所不同，有的人無(wú)論喝多少次酒，依然覺(jué)得它入喉苦、還燒心，承受不住。但有的人，隨著飲酒次數(shù)和量的增加，身體可以慢慢習(xí)慣酒精的存在。通過(guò)鍛煉，喝同等分量的酒不適感逐漸減少，并不是酒量上漲了。實(shí)際上，你身體對(duì)酒精的分解能力并沒(méi)有提升，只是身體變得不那么誠(chéng)實(shí)了而已。 酒是一種特殊的飲品，高興的時(shí)候喝它，它能把我們的快樂(lè)放大，悲傷的時(shí)候喝它，它能讓人愈加悲傷，它能使微妙的 情感 讓人在不知不覺(jué)中流露出來(lái)。 以前能喝二三兩，現(xiàn)在喝上半斤也沒(méi)什么事兒，我想這其中原由有以下幾個(gè): 一是因?yàn)樽约嚎偤染?，酒量?jiàn)長(zhǎng)了，自己身體內(nèi)的乙醇脫氫酶(大量存在于人和動(dòng)物肝臟、植物及微生物細(xì)胞之中作為生物體內(nèi)主要短鏈醇代謝的關(guān)鍵酶)分泌旺盛，導(dǎo)致對(duì)乙醇的分解能力增強(qiáng)，外在表現(xiàn)就是使自己酒量增加。 二是如果這只是一時(shí)表象，就有可能是自己從高度酒換成了低度酒，這樣也能從二三兩一躍到喝半斤。我記得有一次和朋友去海邊吃海鮮，朋友帶的酒，兩瓶三十九度的，喝的時(shí)候明顯感覺(jué)有點(diǎn)淡，但也沒(méi)好意思說(shuō)別的。那天喝的高興，四個(gè)人三個(gè)喝酒，兩瓶沒(méi)夠，就又買了一瓶，三個(gè)人三瓶酒，喝完也沒(méi)啥事，而我平時(shí)喝，基本上也就能喝半斤。 三是喝酒的時(shí)候可能拉長(zhǎng)了戰(zhàn)線，平時(shí)喝二三兩一個(gè)小時(shí)喝完，現(xiàn)在喝半斤喝兩個(gè)小時(shí)，這也有助于酒精的分解，小酌慢咽，多少也能讓人多喝點(diǎn)。 四是吃的菜有助于解酒，進(jìn)而使自己喝了半斤也不感覺(jué)多。經(jīng)典配菜當(dāng)然就那么幾種，為什么它們能成為經(jīng)典呢，這是有原因的。我和朋友喝酒，必點(diǎn)的當(dāng)然是花生米拍黃瓜，如果有時(shí)間，喝前在弄瓶酸奶護(hù)護(hù)胃，那要是喝起來(lái)，誰(shuí)也不怕。 五是心情，心情的好壞能直接影響人的酒量。我記得有一次出去喝酒，喝前正在和女朋友吵架，心情極度煩悶。喝的時(shí)候也沒(méi)注意，一瓶啤酒下肚就不行了，頭是暈的厲害，還沒(méi)喝完自己就跑回來(lái)了。 能影響酒量的因素很多，這只是我個(gè)人認(rèn)為最重要的幾個(gè)，所以，要是有人請(qǐng)我喝酒，我必定挑選酒量最佳的時(shí)候去喝，喝不過(guò)人家，也不能丟面不是。 個(gè)人分析這個(gè)情況可能和咖啡的情況差不多，一般人剛開(kāi)始喝咖啡的時(shí)候，咖啡因能讓他們興奮好幾個(gè)小時(shí)，但是長(zhǎng)時(shí)間喝了咖啡之后時(shí)間會(huì)逐漸縮短。 這個(gè)就是一個(gè)耐受程度的問(wèn)題。 你長(zhǎng)時(shí)間喝咖啡，身體已經(jīng)開(kāi)始適應(yīng)它了，當(dāng)然它對(duì)你的提神作用也就沒(méi)有那么高了。 所以很多人為了能達(dá)到和最初一樣的提神效果就需要喝更多的咖啡，所以所謂的咖啡上癮不過(guò)是少量的咖啡對(duì)你已經(jīng)起不到你想要的作用，而攝入更大數(shù)量的而已。 和白酒一樣，你長(zhǎng)時(shí)間攝入酒精，可能剛開(kāi)始你接觸一點(diǎn)點(diǎn)就會(huì)有一點(diǎn)飄飄然了。但是隨著你日積月累，身體開(kāi)始適應(yīng)酒精，再想要達(dá)到這種飄飄然的效果就需要攝入更大數(shù)量的究竟。 但是這并不代表你可以無(wú)節(jié)制的攝入咖啡和酒精。 就好像一般建議人每日攝入的咖啡3-5杯以內(nèi)一樣，酒精攝入也是需要一個(gè)限度的。 它不讓你的身體有直觀的反映，但是還會(huì)有一些內(nèi)在的影響發(fā)生，你只是不知道而已。 所以建議：少飲酒，愛(ài)惜自己的身體。 說(shuō)明你的酒量相比從前更進(jìn)一步啦！ 現(xiàn)實(shí)生活中，尤其是在外應(yīng)酬喝酒，很多人都希望自己能夠有個(gè)好酒量。酒量好的人在酒席應(yīng)酬方面更能夠得心應(yīng)手、處理好人際關(guān)系。事實(shí)上，我們更提倡適量飲酒。適量飲酒對(duì)身體是有益處的。特別是40歲以上的人，每天喝一兩酒，活血化瘀，擴(kuò)張血管，增強(qiáng)心臟搏動(dòng)，緩解一下疲勞。我們會(huì)看到許多長(zhǎng)壽的人都少量飲酒，這不是偶然的。當(dāng)然飲酒要有個(gè)度，不要長(zhǎng)期過(guò)量飲酒。 西醫(yī)發(fā)現(xiàn)，酒精有阿司匹林一樣的功效，能夠降低血液粘稠度，降低血栓形成的機(jī)會(huì)。而血栓形成是現(xiàn)代人最容易致死的疾病。喝酒能夠使人興奮，活躍大腦皮質(zhì)層，減少抑郁，使人的心情保持愉悅。以前廣泛流傳于市井的喝酒方法層出不窮，但是很多的東西只是斷章取義而已，要說(shuō)關(guān)于“酒量”的問(wèn)題，我們首先要明白酒如腸胃之后的代謝過(guò)程，才可以科學(xué)的闡述這個(gè)問(wèn)題。 一般情況下，酒精進(jìn)入到我們的身體之后，只有很少的一部分可以通過(guò)呼吸道或者排尿的方式排出體外，剩下的究竟全部要讓肝臟來(lái)代謝。所以我們常說(shuō)的喝酒傷身，其實(shí)就是因?yàn)樵黾痈闻K的代謝負(fù)擔(dān)。 肝臟代謝酒精一般分為兩步，一是在乙醇脫氫酶的作用下，將進(jìn)入體內(nèi)的酒精分解成乙醛；二是在乙醛脫氫酶的作用下，將乙醛轉(zhuǎn)為乙酸。 如果一個(gè)人身體內(nèi)的轉(zhuǎn)化酶活性不足的話，飲酒后就無(wú)法將乙醛轉(zhuǎn)化為乙酸，大量的乙醛堆積到身體里，就會(huì)出現(xiàn)臉部紅的情況。也就是我們經(jīng)常說(shuō)到的喝酒紅臉。 所以， 很多人所謂的酒量提高了其實(shí)是提高乙醛脫氫酶的數(shù)量和活性的 ，但是根據(jù)科學(xué)的調(diào)查，這些物質(zhì)的活性和數(shù)量完全是靠遺傳來(lái)決定的，外源可補(bǔ)充的幾乎為0，直接口服的話，也會(huì)被胃里的酶分解掉。 所以，酒量練出來(lái)這句話是站不住腳的，如果說(shuō)你的酒量提高了，很有可能是你的喝酒方式的改變，實(shí)踐表明，喝酒前喝點(diǎn)酸奶，吃點(diǎn)食物，可以加速酒精的分解過(guò)程。 所以，好酒是要慢慢品的，祝你 健康 ，謝謝。