北方白酒怎么存放，買的散裝的東北紅高粱酒想在家里窖藏一二十年請(qǐng)問(wèn)如何窖藏才

3種方法，1、買一個(gè)紅酒橡木桶，大約50-100一個(gè)，用橡木桶陳釀，放入地下2米以下埋起來(lái)，10-20年后，能值好多錢。2、用酒缸，這個(gè)很多白酒廠有賣，同上埋起來(lái)，不過(guò)味道不如橡木桶的好。3、存酒罐，玻璃的，很多泡藥酒用的酒罐，20來(lái)塊一個(gè)，能放10-20斤，同上埋起來(lái)，不如酒缸的好。

具體的我也不是很清楚 你可以打18716333970這個(gè)電話`我在他們公司窖藏了20壇高粱酒 給我的感覺(jué)還不錯(cuò)

白酒并不是放的越久就越好，對(duì)存放條件要求很高！ 00:00 / 01:3870% 快捷鍵說(shuō)明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開(kāi)小窗播放快捷鍵說(shuō)明

　　在廣大北方地區(qū)，冬季來(lái)臨時(shí)，人們會(huì)發(fā)現(xiàn)白酒的口感和以前不太一樣了，有人懷疑是白酒的質(zhì)量出現(xiàn)了問(wèn)題。其實(shí)不是這樣的，是因?yàn)闅鉁氐捏E然下降而引起白酒產(chǎn)生了一些變化，應(yīng)該說(shuō)是一種正?，F(xiàn)象。那么，在冬季有什么辦法可以防止或減少白酒口感的變化呢?下面就介紹幾個(gè)小竅門: 　　1、不要只剩下缸底的時(shí)候才加酒，當(dāng)缸內(nèi)的剩余酒在70%-80%左右的時(shí)候，加入新酒，這樣無(wú)限循環(huán)有利于持續(xù)口感的穩(wěn)定。 　　2、最好在晚上往缸里加酒，因?yàn)楸狈绞覂?nèi)氣溫相對(duì)高，在溫暖的環(huán)境，一晚上可以使新酒、老酒的酸脂分子達(dá)到平衡狀態(tài)。 　　3、在氣溫非常低的情況下，最好把桶裝酒放在溫度較高的室內(nèi)2-3天，這樣就不會(huì)產(chǎn)生酒臭等異味了。 　　4、冬季最好多儲(chǔ)備酒，白酒的儲(chǔ)存期長(zhǎng)，口感會(huì)更好。

家中白酒該如何密封保存？試試這三招！不論多久都不會(huì)出問(wèn)題！ 00:00 / 01:4670% 快捷鍵說(shuō)明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開(kāi)小窗播放快捷鍵說(shuō)明

1 醬香型白酒合理的貯存期 醬香型白酒合理的貯存期為3年以上。貯存前期主要是酒體香氣的變化期，中期主要是酒體味感的變化期，后期主要是酒體風(fēng)格的變化期。恒溫貯存酒體的醬香突出，醇厚、協(xié)調(diào)、細(xì)膩感非常好；而自然貯存的酒體香氣大，但醇厚感、細(xì)膩感稍欠缺。并建議醬香型白酒采用恒溫貯存。2 清香型白酒貯存期香味成分的變化規(guī)律 白酒陳化過(guò)程是一個(gè)復(fù)雜的物理、化學(xué)變化過(guò)程，陳釀白酒是多種物質(zhì)動(dòng)態(tài)平衡的綜合體系。為了探索清香型白酒香味成分貯存的變化規(guī)律，對(duì)貯存時(shí)間不同、酒齡相同、酒度不同的汾酒進(jìn)行了分析研究。結(jié)果表明，高度酒在貯存過(guò)程中比較穩(wěn)定，其主要香味成分乙酸乙酯、乳酸乙酯均隨酒齡增大而減少，相應(yīng)的酸含量增加；而低度酒和降度酒在貯存過(guò)程中質(zhì)量變化較大，香味成分隨酒度的降低而改變了原有的平衡，使酒中酸增加，酯類減少。 清香型白酒貯存過(guò)程中，總酸逐漸升高，總酯逐漸下降，后期趨于平穩(wěn)狀態(tài)，低度酒比降度酒升、降幅度明顯；高級(jí)醇有先升后降趨勢(shì)。貯存時(shí)間要掌握好“度”，過(guò)度老熟不僅不能提高質(zhì)量，反而會(huì)降低質(zhì)量。

你好！挖個(gè)坑埋起來(lái)好我的回答你還滿意嗎~~

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看 回答 一種白酒深窖貯藏方法，是將燒制好的白酒裝入容器內(nèi)密封后，放入距地面100米以下的地下深窖中，由于地下特殊的地理位置，使得白酒在一種恒溫、恒濕、無(wú)光照的環(huán)境中自然老熟。該方法可因地制宜，利用現(xiàn)有的礦井進(jìn)行白酒的貯藏，不受溫度、濕度、光照的影響，使白酒的老熟進(jìn)程加快。其方法簡(jiǎn)單、易行，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模不用投多少資金，經(jīng)濟(jì)效益便十分可觀。用此方法貯藏的白酒清澤、醇香，是一種理想的綠色飲品，有益于人們的身體健康。 沒(méi)開(kāi)封的也較好在零攝氏度情況下保存，不過(guò)酒精有揮發(fā)性，時(shí)間長(zhǎng)了還是會(huì)跑掉不少，商品酒包裝不適宜長(zhǎng)時(shí)間存放。你可以用蠟把瓶口封住，就可以保存很長(zhǎng)時(shí)間了 用保鮮膜將瓶口仔細(xì)包好，用透明膠帶纏，瓶口位置將膠帶繃直拉緊，多繞幾圈，透明膠帶有個(gè)特性，時(shí)間越長(zhǎng)自身纏的越緊，一定別忘了留出一段膠帶頭，要不拆時(shí)就難了。但是這種做法防“跑酒”效果比封蠟稍差。 白酒在歷經(jīng)多年儲(chǔ)藏后會(huì)更加風(fēng)華醇美，愈久愈濃，愈久愈香醇，價(jià)值也會(huì)越來(lái)越高。專家們把儲(chǔ)藏達(dá)二十年以上的好酒比做液體黃金，由此可見(jiàn)其價(jià)值潛能。 更多2條 

白酒的品質(zhì)不能簡(jiǎn)單的用時(shí)間來(lái)衡量，酒時(shí)間越長(zhǎng)并不代表著酒的品質(zhì)就越好。近年來(lái)很多業(yè)內(nèi)人呼吁建立白酒的年份酒標(biāo)準(zhǔn)，但不應(yīng)該簡(jiǎn)單的把紅酒的年份套用在 白酒身上，紅酒液態(tài)發(fā)酵，而白酒是固態(tài)發(fā)酵，白酒品質(zhì)保證是要以生產(chǎn)工藝和環(huán)境 作為前提的。決定酒品質(zhì)的儲(chǔ)藏工藝有三大要素：時(shí)間、容器、環(huán)境。陶瓷最利于白酒儲(chǔ)存，因?yàn)樘沾杀谏嫌泻芏嗝?xì)孔，一方面酒不會(huì)漏出來(lái)，又保 證了酒可以跟外界呼吸、與外部環(huán)境相互作用。山洞是恒溫恒濕的，是目前儲(chǔ)存白酒最好的一種方法，而年代久遠(yuǎn)的洞穴更是有 著不可多的的天然微生物群，在這個(gè)狀態(tài)下，酒的陳釀老熟的過(guò)程是緩慢、均勻完成 的。一些雜質(zhì)和有害物質(zhì)就被釋放、揮發(fā)出去。

放冰箱里呀

密封就OK了

陰涼的地方

存儲(chǔ)白酒是最好用壇子，壇子自身含有多種礦物質(zhì)，用它裝酒能經(jīng)久保持酒的香味，會(huì)令酒的味道更香醇，促進(jìn)酒的老熟。而存放地點(diǎn)最好選擇地下，因?yàn)榈叵率菧囟茸兓淮蟮沫h(huán)境，基本保持常溫。喝過(guò)山雁王白酒嗎，東北存糧食酒，遼寧特產(chǎn)，感覺(jué)挺不錯(cuò)的，去淘寶搜下就OK了。

01盡量避免經(jīng)常搬動(dòng)白酒的老化成熟過(guò)程是一個(gè)相對(duì)穩(wěn)定的緩慢過(guò)程，經(jīng)常搬動(dòng)、挪動(dòng)藏酒，不利于白酒的老化成熟。所以，我們選擇貯藏白酒的場(chǎng)所要相對(duì)固定，最好是家中的閑暇之處，不用我們經(jīng)常去搬動(dòng)藏酒。02保證瓶口朝上可能細(xì)心的朋友們會(huì)發(fā)現(xiàn)，我們購(gòu)買的成箱白酒，會(huì)有一個(gè)“保持向上”的箭頭標(biāo)志。特別是貯藏成箱白酒的時(shí)候，一定要看準(zhǔn)了這個(gè)標(biāo)志，保證瓶口朝上。白酒的瓶口朝下、側(cè)放，再嚴(yán)密的瓶口包裝，也會(huì)有少量漏酒情況發(fā)生，那樣就得不償失了。03檢查瓶口的密封性在貯藏白酒前，最好是每瓶都要檢查一下瓶口的密封性，是否有漏酒情況發(fā)生。倒置瓶口，密封性不好的白酒，會(huì)從瓶口有少量漏出。有些微量漏酒情況不易發(fā)覺(jué)，倒置后聞一聞瓶口，有凝重的酒香，那就是微量漏酒。這兩種情況都要做出相應(yīng)處理，如果是瓶蓋沒(méi)有旋緊，處理起來(lái)相對(duì)簡(jiǎn)單。旋緊后仍無(wú)法解決，最好是加用保鮮膜，或者用蠟封嚴(yán)。04遠(yuǎn)離氣味濃重物品有些人喜歡把酒貯藏在酒柜里面，這也是比較理想的藏酒方式；但是，要注意遠(yuǎn)離氣味濃重物品。害怕酒柜蟲(chóng)蛀，放幾個(gè)樟腦球；把女士用的香水、化妝用品與貯藏的白酒混合放在一起；這些都是錯(cuò)誤的藏酒方式，要注意。05注意防潮貯藏白酒，特別是那種成箱的白酒，要注意防潮，盡量不存放在地下室、車庫(kù)等潮濕的場(chǎng)所。太潮濕了，容易引起酒箱、酒瓶發(fā)霉，特別是黃曲霉菌，對(duì)人體的危害非常大。還要注意與墻壁、地面保持一定距離，地面最好是用一個(gè)木架子抬高10余厘米，方便空氣流通，防止霉變。06冬天要避開(kāi)暖氣片在北方地區(qū)，到了冬季要取暖，貯藏白酒要避開(kāi)暖氣片，如果是地暖，要注意加墊木架，抬高起10多厘米，增加流通。特別是暖氣很熱的時(shí)候，容易引起瓶塞脹裂，進(jìn)而引起密封不嚴(yán)密，容易造成漏酒。

你用的小麥?zhǔn)谴蛩榱嗽卺勗斓?，還是沒(méi)打碎酒釀造的。要是打碎了釀造的建議你就不要放太長(zhǎng)的時(shí)間了，（不管你封的多好，酒質(zhì)都會(huì)變淡）如果是沒(méi)有打碎的小麥來(lái)釀造的，那可以存下， 具體的方法是； 用陶瓷酒缸將白酒裝好，（酒缸大小你自己定）先用保鮮膜密封好，再用黃泥封第二層，最后用蠟封這樣就能夠保證，白酒不管存放多少時(shí)間都不會(huì)跑酒度， 其次就是存放的地方，建議你專門建立以個(gè)酒窖（量大的話）或者用地下室來(lái)存放， 要去就是：不要通風(fēng)，不要見(jiàn)光，存放的地方溫度最好不要變化很大。 希望對(duì)你有幫助。

酒的質(zhì)量要好。劣質(zhì)酒不值得貯藏。首先要密封好，其次要注意貯藏的環(huán)境。

沉淀，蒸餾后裝入陶制的壇中，泥土封存，埋入地下2~3米深處?；蛘哐b入橡木桶，入窖存放也可以，注意密封好，隔絕空氣，使溫度恒定就可以保證酒不變質(zhì)

存儲(chǔ)白酒是最好用壇子，壇子自身含有多種礦物質(zhì)，用它裝酒能經(jīng)久保持酒的香味，會(huì)令酒的味道更香醇，促進(jìn)酒的老熟。而存放地點(diǎn)最好選擇地下，因?yàn)榈叵率菧囟茸兓淮蟮沫h(huán)境，基本保持常溫。喝過(guò)山雁王白酒嗎，東北存糧食酒，遼寧特產(chǎn)，感覺(jué)挺不錯(cuò)的，去淘寶搜下就ok了。

白酒怎樣保存收藏 白酒怎樣保存收藏，現(xiàn)在，越來(lái)越多的朋友喜歡“存酒”，圈內(nèi)又稱為“藏酒”；平時(shí)把幾箱、十幾箱，甚至于幾十箱愛(ài)喝的白酒，貯藏起來(lái)，過(guò)若干年后再飲用?！敖抢系睦?，酒是陳的香”，下面是白酒怎樣保存收藏。 白酒怎樣保存收藏1 盡量避免經(jīng)常搬動(dòng) 白酒的老化成熟過(guò)程是一個(gè)相對(duì)穩(wěn)定的緩慢過(guò)程，經(jīng)常搬動(dòng)、挪動(dòng)藏酒，不利于白酒的老化成熟。所以，我們選擇貯藏白酒的場(chǎng)所要相對(duì)固定，最好是家中的閑暇之處，不用我們經(jīng)常去搬動(dòng)藏酒。 保證瓶口朝上 可能細(xì)心的朋友們會(huì)發(fā)現(xiàn)，我們購(gòu)買的成箱白酒，會(huì)有一個(gè)“保持向上”的箭頭標(biāo)志。特別是貯藏成箱白酒的時(shí)候，一定要看準(zhǔn)了這個(gè)標(biāo)志，保證瓶口朝上。白酒的瓶口朝下、側(cè)放，再嚴(yán)密的瓶口包裝，也會(huì)有少量漏酒情況發(fā)生，那樣就得不償失了。 檢查瓶口的密封性 在貯藏白酒前，最好是每瓶都要檢查一下瓶口的密封性，是否有漏酒情況發(fā)生。倒置瓶口，密封性不好的白酒，會(huì)從瓶口有少量漏出。有些微量漏酒情況不易發(fā)覺(jué)，倒置后聞一聞瓶口，有凝重的酒香，那就是微量漏酒。這兩種情況都要做出相應(yīng)處理，如果是瓶蓋沒(méi)有旋緊，處理起來(lái)相對(duì)簡(jiǎn)單。旋緊后仍無(wú)法解決，最好是加用保鮮膜，或者用蠟封嚴(yán)。 遠(yuǎn)離氣味濃重物品 有些人喜歡把酒貯藏在酒柜里面，這也是比較理想的藏酒方式；但是，要注意遠(yuǎn)離氣味濃重物品。害怕酒柜蟲(chóng)蛀，放幾個(gè)樟腦球；把女士用的香水、化妝用品與貯藏的白酒混合放在一起；這些都是錯(cuò)誤的藏酒方式，要注意。 注意防潮 貯藏白酒，特別是那種成箱的白酒，要注意防潮，盡量不存放在地下室、車庫(kù)等潮濕的場(chǎng)所。太潮濕了，容易引起酒箱、酒瓶發(fā)霉，特別是黃曲霉菌，對(duì)人體的危害非常大。還要注意與墻壁、地面保持一定距離，地面最好是用一個(gè)木架子抬高10余厘米，方便空氣流通，防止霉變。 冬天要避開(kāi)暖氣片 在北方地區(qū)，到了冬季要取暖，貯藏白酒要避開(kāi)暖氣片，如果是地暖，要注意加墊木架，抬高起10多厘米，增加流通。特別是暖氣很熱的時(shí)候，容易引起瓶塞脹裂，進(jìn)而引起密封不嚴(yán)密，容易造成漏酒。 在家如何正確儲(chǔ)存白酒？牢記“6個(gè)細(xì)節(jié)2個(gè)條件”，白酒越存越香。貯藏白酒，最好是選擇高度的原漿酒，比如這款衡水老白干72度封壇酒：采用了純糧固態(tài)發(fā)酵，秉承千年釀酒古法，匠心技藝賦能，高度原漿酒收藏價(jià)值更高。 白酒怎樣保存收藏2 1、白酒儲(chǔ)存時(shí)，盛酒的容器最好選用壇子，壇子自身含有多種礦物質(zhì)，用它來(lái)裝酒能經(jīng)久保持酒的香味，會(huì)令酒更香更醇，促進(jìn)酒的老熟。而存放的地點(diǎn)最好是地下，因?yàn)榈叵率菧囟茸兓淮蟮沫h(huán)境，基本保持常溫。 2、酒精有揮發(fā)性，時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)跑掉不少，最好用蠟將瓶口封住，這樣密封性更好，就可以保存很長(zhǎng)時(shí)間了。 收白酒的方式 一、主觀收藏，也叫主動(dòng)收藏。收藏愛(ài)好者見(jiàn)到自己喜歡的酒品就購(gòu)買保存。一般購(gòu)買名優(yōu)白酒、品牌酒和具有個(gè)性特征包裝的酒。 二、客觀收藏，也叫被動(dòng)收藏。如親朋好友贈(zèng)送的好酒，或是高檔包裝的酒未喝，長(zhǎng)期存放家中。藏者們幾乎都直接或間接受“白酒貯存越久越好，也就是時(shí)間越長(zhǎng)越好”理念的影響。 我們經(jīng)?？吹接忻襟w宣傳報(bào)道：“某某收藏幾百瓶、幾千瓶甚至上萬(wàn)瓶酒，價(jià)值多少多少?！蹦敲?，如何正確理解“白酒貯存越久、時(shí)間越長(zhǎng)越好”這個(gè)理念呢?如何正確收藏瓶裝白酒呢? 1、收藏的瓶裝酒已成空瓶。這種情況各種材質(zhì)的酒瓶都有，以紫砂瓶居多，陶瓶次之，瓷瓶、竹筒瓶也不少。 主要原因：瓶體滲漏。 2、收藏的瓶裝酒容量減少。酒體發(fā)生了物理性變化。如原500mL的容量，現(xiàn)剩下300mL。不同的容量按比例減少，從10%—80%的都有，這種情況各種材質(zhì)的瓶裝酒都有，包括玻璃瓶。 主要原因：瓶口密封不嚴(yán)，導(dǎo)致?lián)]發(fā)。 3、收藏的瓶裝酒質(zhì)量發(fā)生化學(xué)性變化。如：酒的香味物質(zhì)揮發(fā)，使內(nèi)裝的白酒質(zhì)量下降;瓶體的材料與液態(tài)酒發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)，使酒體變色(如變紅、變黑、變混)。 主要原因：可能是瓶體材料(紫砂)掉色，或者是軟木塞瓶蓋中的單寧和白酒中微量含氮化合物起化學(xué)反應(yīng)，而形成黑色沉淀物等原因所至。如竹筒酒瓶，封口較好，是用蠟質(zhì)封口，但由于竹筒中竹絲間有縫隙，因此，酒液會(huì)慢慢滲漏，顏色變深，一般2年左右就會(huì)出現(xiàn)這種情況。 變味，則是因?yàn)閮?nèi)塞材料使用不當(dāng)，如橡皮內(nèi)塞使酒帶上橡皮味，或是木塞帶上木香味。 收藏白酒注意事項(xiàng) 1、收藏高檔名優(yōu)酒、精品品牌酒。這類酒體品質(zhì)優(yōu)良，品牌知名度高，如包裝達(dá)到精度要求，長(zhǎng)期保存升值空間大。 2、收藏由高密度材質(zhì)酒瓶灌裝的`且瓶口精確度高，密封好的白酒產(chǎn)品。如不銹鋼瓶裝酒、玻璃瓶裝酒(封口需技術(shù)處理)等保存較長(zhǎng)時(shí)間，且不會(huì)影響產(chǎn)品質(zhì)量。 3、收藏高酒度的瓶裝酒。 50度以上為高度，高度酒更適合收藏，高度酒一般都是純糧食釀造的;而50度以下的低度酒很多都是勾兌的，里面的乙醇很容易揮發(fā)，無(wú)法長(zhǎng)期保存。特別是清香型白酒不適合長(zhǎng)期貯存，容易失去原有的香型特點(diǎn)，甚至出現(xiàn)苦澀味。從飲用上來(lái)說(shuō)，一般高度酒的口感更加香醇。 4、收藏中注意不同香型的瓶裝酒。不同香型的酒效果不同，醬香高沸點(diǎn)成分含量多，醬香瓶裝酒質(zhì)量相對(duì)容易保持穩(wěn)定，其它香型在不滲漏的前提下，也會(huì)產(chǎn)生陳味，使香氣發(fā)生變化。除了度數(shù)以外，白酒的香型也與收藏有很大的關(guān)聯(lián)。 目前中國(guó)白酒的香型大致可分為5類：醬香、濃香、清香、米香和其他香型。業(yè)內(nèi)人士表示，收藏主要應(yīng)以醬香和濃香為主。因?yàn)檫@兩種香型覆蓋了大部分名酒。 也是數(shù)千年來(lái)中國(guó)人飲酒喜好的結(jié)果。而且，從工藝上講，醬香型和濃香型更加復(fù)雜，清香型工藝門檻就很低。 哪種白酒適合長(zhǎng)期儲(chǔ)藏 白酒有很多種分法，有根據(jù)香味來(lái)分的，有根據(jù)酒的度數(shù)分的，又有根據(jù)釀造工藝來(lái)分的，還有純糧食酒和酒精酒。所以，在我們要確定收藏某一種酒時(shí)，一定要看清楚它到底是什么酒。 比如，若是根據(jù)釀造工藝來(lái)分，有液態(tài)法，固液勾兌法和固態(tài)法。 液態(tài)法白酒：以糧谷為原料發(fā)酵成食用酒精，之后再進(jìn)行勾兌、調(diào)配。這樣的白酒投資小、產(chǎn)量大、價(jià)格低，并不具備收藏價(jià)值。 固液勾兌法白酒：根據(jù)字面意思很好理解，液態(tài)法白酒與固態(tài)法白酒按一定比例調(diào)制而成。 固態(tài)法白酒：這種白酒是以傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)，純糧食釀造而成，期間不會(huì)添加液態(tài)酒精。 此種類型的酒，釀造成本高，價(jià)格自然也高，且因?yàn)榧兗Z釀造，隨著年限增長(zhǎng)，糧食的香味也就越發(fā)濃郁，酒味也就變得格外的香醇。而且因?yàn)槭袌?chǎng)上流通份額小，所以它的收藏潛力非常大。 在固態(tài)工藝釀造的酒中，以53°醬香型白酒最為適合，醬香型白酒會(huì)隨著時(shí)間越來(lái)越老熟，酒體趨于完美。建議存放于恒溫恒濕、避光、干燥、通風(fēng)的地方，且需貯存3年以上。 白酒怎樣保存收藏3 第一，密封。應(yīng)該用生料帶把瓶口纏住，既能防止揮發(fā)又不破壞其品相。生料帶在五金店里可以輕松買到，就是那種防水管漏水的。注意一定不要用蠟和醫(yī)用膠帶封口，這樣就會(huì)把原裝的瓶蓋破壞掉，也起不到防止揮發(fā)的作用。 第二，環(huán)境。要注意避免陽(yáng)光直射。尤其是夏季陽(yáng)光強(qiáng)烈時(shí)。如果將白酒長(zhǎng)時(shí)間暴露在陽(yáng)光下，即便溫度、濕度適宜，也可能會(huì)讓酒標(biāo)變色、模糊，甚至可能影響到酒體內(nèi)部分子結(jié)構(gòu)，改變品質(zhì)和口感。 第三，在保存過(guò)程中，要盡量減少不必要的移動(dòng)、晃動(dòng)等行為。 如何確認(rèn)保存程度良好呢?給大家支個(gè)小招。在保存前，用精密的電子秤稱取酒的重量并記錄。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間后再次稱重(時(shí)間4-6個(gè)月)，若發(fā)現(xiàn)重量沒(méi)有變化或只有極微小的變化，說(shuō)明保存措施得當(dāng)，可以放心長(zhǎng)期存放。如果重量明顯減少，那就需要仔細(xì)檢查密封情況和儲(chǔ)存環(huán)境，消除隱患。 對(duì)于收藏者來(lái)說(shuō)，收藏品講究的是品相。收藏白酒需要注意事項(xiàng)商標(biāo)防止磨損，瓶蓋保護(hù)完整防揮發(fā)酒，以及保存的環(huán)境和溫度。可以看出收藏需要注意的事項(xiàng)有很多，耗費(fèi)的心思也不小，所以最重要的一點(diǎn)要切記，千萬(wàn)不能碎掉，不然所有的心血都白費(fèi)了。 什么白酒值得收藏 稀缺性 物以稀為貴，白酒的稀缺性主要體現(xiàn)在限量上，所以不管是投資還是飲用，白酒收藏首選珍品、孤品。 第一、宜選老酒。目前，大部分白酒收藏都不會(huì)超過(guò)100年，更多的集中在60年以內(nèi)，即使這樣，不管是什么牌子，只要越久遠(yuǎn)，存量越少，其價(jià)格就越高，升值空間也越大，像一些不太知名的老酒，酒廠早已停產(chǎn)，但其老酒價(jià)值并不比名優(yōu)質(zhì)老酒差。 從白酒收藏的年代區(qū)間來(lái)說(shuō)，建國(guó)后到上世紀(jì)90年代以前的老酒最具收藏價(jià)值，因?yàn)楫?dāng)時(shí)正值計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)期，各酒廠并非以經(jīng)濟(jì)效益為主，甚至在生產(chǎn)上不考慮產(chǎn)量、不計(jì)成本且均采用傳統(tǒng)工藝釀造而成，因此留存在現(xiàn)在的老酒反而成就了一等好酒。 第二、宜選有紀(jì)念意義的酒。紀(jì)念酒一般是為紀(jì)念國(guó)家歷史事件、企業(yè)大事而生產(chǎn)，限量發(fā)行、酒質(zhì)優(yōu)秀。 目前市面上的紀(jì)念酒有兩類：一類是“生肖紀(jì)念酒”，也就是以當(dāng)年生肖屬相為名頭的紀(jì)念產(chǎn)品;另一類是重大事件紀(jì)念酒，多以國(guó)家或企業(yè)的重要?dú)v史事件為紀(jì)念對(duì)象，比如“奧運(yùn)紀(jì)念酒”、“世博紀(jì)念酒”、“封藏大典紀(jì)念酒”、“建廠周年紀(jì)念酒”等。 相較而言，針對(duì)國(guó)家歷史事件的紀(jì)念酒會(huì)得到企業(yè)以及市場(chǎng)更多的重視，質(zhì)量更為上乘，更具價(jià)值。 品牌知名度 白酒收藏宜選知名品牌酒。因?yàn)槊票旧砭秃苷滟F，如果一瓶名酒歷史悠久，出自名酒廠家，就越是難能可貴，再經(jīng)多年的陳藏，價(jià)值更高。 自1952年起到19-89年止，國(guó)家共組織了5次全國(guó)范圍的評(píng)酒會(huì)，先后評(píng)選出了17種國(guó)家名白酒，涵蓋了我們常說(shuō)的“四大名酒”“八大名酒”“十七大名酒”。這些國(guó)家名酒，歷史悠長(zhǎng)，質(zhì)量穩(wěn)定可靠，處在老酒收藏的第一線。 此外，一些當(dāng)年獲二等獎(jiǎng)的國(guó)家優(yōu)質(zhì)酒以及“省優(yōu)”“部?jī)?yōu)”、全國(guó)各地的地方名酒，也可以入藏。這些酒都帶有強(qiáng)烈的歷史文化保守，具有獨(dú)特的地域特色，制作工藝和制作原料都帶有當(dāng)?shù)鬲?dú)一無(wú)二的特征，別的地方很難釀出同樣的味道。 儲(chǔ)存能力 當(dāng)然這一點(diǎn)更側(cè)重于收藏之后作為飲用，就要求酒質(zhì)要能受得住時(shí)間考驗(yàn)。因此宜選擇一些適宜長(zhǎng)期儲(chǔ)存、不宜變質(zhì)的酒。 從香型上來(lái)說(shuō)，一般情況下醬香型、濃香型、清香型都是藏酒的首選，其他香型要根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行甄別。但醬、清、濃三個(gè)香型也存在先后之分，因?yàn)榇鎯?chǔ)同樣的時(shí)間，它們的味道的變化是不一樣的。如果是存放3-5年的時(shí)間，首選醬香，其次濃香，第三清香，因?yàn)?-5年，醬香的變化是最大，濃香其次，清香第三。 香型之后，還需考慮酒精度。50°以上的酒才具備收藏價(jià)值，50°以下的白酒，酒里的乙醇易揮發(fā)，時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，酒里的風(fēng)味物質(zhì)容易流失。如果你希望嘗到不同酒的狀態(tài)，那么高、中、低度的酒都可以選擇收藏，但中、低度白酒存放時(shí)間不宜超過(guò)3年。如果你更鐘愛(ài)酒的醇和、綿柔、厚重的變化，高度酒經(jīng)過(guò)時(shí)間的歷練更能顯現(xiàn)其風(fēng)格特點(diǎn)。 另外在包裝材質(zhì)上也需要考慮在內(nèi)，宜收藏陶瓷瓶裝白酒。因?yàn)椴Ａ坎煌笟?、不避光，不利于白酒保存，而陶瓷容器質(zhì)感相對(duì)疏松，瓶體上有肉眼看不到的小孔，能使空氣中的氧進(jìn)入其中，促進(jìn)白酒的老熟。除了物理功能之外，白酒的包裝還可以考慮審美功能，選擇一些瓶體設(shè)計(jì)個(gè)性、文化氣息濃厚的也可以。

高酒精濃度就一般性站著放，葡萄酒之類的橡木塞的要橫臥，讓酒體浸濕橡木，防止干裂漏氣

陳年老酒應(yīng)該保管在陰涼、干燥、通風(fēng)的環(huán)境下。南方特別要注意防霉、防蛀，北方特別要注意防酒標(biāo)發(fā)脆、瓶蓋開(kāi)裂。防止“跑酒”的辦法有以下幾種：　?。?）先檢查您的藏酒，把瓶蓋重新再擰緊一下。許多酒出廠時(shí)瓶蓋本身就是松動(dòng)的，那數(shù)年后“跑酒”的后果該是可想而知了！這是防止“跑酒”必須要做的第一件事?！　。?）把實(shí)用蠟放進(jìn)金屬容器里加溫，待蠟融化成液體后，把酒瓶倒過(guò)來(lái)，將瓶蓋直接在容器里浸幾下即可。但是這種做法的缺點(diǎn)是：1.如果蠟溫度過(guò)高，塑料瓶蓋容易變形；2.您的酒如果漏酒很嚴(yán)重，酒瓶剛倒過(guò)來(lái)酒就漏了，蠟封不成功；3.明顯破壞瓶蓋和膠套的美觀，所以現(xiàn)在很少有人使用了。　?。?）把已經(jīng)融化好的實(shí)用蠟，用刷子涂上瓶蓋和瓶口的連接處。然而這種做法的缺點(diǎn)與上面提到的問(wèn)題相同：破壞了瓶蓋和膠套的原始狀況，尤其是塑料蓋上原有的膠套被沾進(jìn)蠟里，不容易還原。所以現(xiàn)在也很少有人使用了?！　。?）用保鮮膜將瓶口仔細(xì)包好，用透明膠帶纏，瓶口位置將膠帶繃直拉緊，多繞幾圈。透明膠帶有個(gè)特性，那就是時(shí)間越長(zhǎng)自身纏的越緊，一定別忘了留出一段膠帶頭，要不拆時(shí)就難了。但是這種做法防“跑酒”效果比封蠟稍差?！　。?）首先用水電工經(jīng)常用的名叫“生料帶”的白色帶狀材料將瓶蓋與瓶頸交界處緊緊的纏繞幾圈；然后用透明膠帶在生料帶表面再緊緊的纏繞幾圈，最后將透明膠末端對(duì)折一下，便于開(kāi)啟。這種方法防漏效果較好。

放在屋里干燥的地方就行了， 酒窖只有酒廠才有，而且是沒(méi)有灌裝之前在酒窖里

對(duì)

放在地窖

60年代的嗎我回收13820704002

陳年老酒的收藏與保管 室內(nèi)溫度干燥突然開(kāi)窗通風(fēng)很容易造成塑膜短時(shí)間內(nèi)爆裂。建議在陳年老酒的附近務(wù)必放置一瓶水，增加濕度。 陳年老酒應(yīng)該保管在陰涼、【不宜在干燥、通風(fēng)的環(huán)境下】。南方特別要注意防霉、防蛀，北方特別要注意防酒標(biāo)發(fā)脆、瓶蓋開(kāi)裂。 - - 剛買回的陳年老酒，應(yīng)該先將外表檫干凈，作防漏處理后，再包上保鮮膜。請(qǐng)?jiān)陂呋覊m時(shí)要小心，用干軟的布拂去灰塵就行，千萬(wàn)不要沾水濕檫，萬(wàn)一損壞了商標(biāo)瓶蓋后悔莫及。 - - 關(guān)于防止“跑酒”的辦法有以下幾種 （1）.先檢查您的藏酒，把瓶蓋重新再擰緊一下。許多酒出廠時(shí)瓶蓋本身就是松動(dòng)的，那數(shù)年后“跑酒”的后果該是可想而知了！這是防止“跑酒”必須要做的第一件事。 - （2）.把實(shí)用蠟放進(jìn)金屬容器里加溫，待蠟融化成液體后，把酒瓶倒過(guò)來(lái)，將瓶蓋直接在容器里浸一下即可。這種做法的缺點(diǎn)是：如果蠟溫度過(guò)高，塑料瓶蓋容易變形；另外，您的酒如果漏酒很嚴(yán)重，酒瓶剛倒過(guò)來(lái)酒就漏了，蠟封不成功。 - （3）.把已經(jīng)融化好的實(shí)用蠟，用刷子涂上瓶蓋和瓶口的連接處即可。這種做法的缺點(diǎn)是：破壞了瓶蓋的原始狀況，尤其是塑料蓋上原有的保護(hù)膜被沾進(jìn)蠟里，不容易還原。（第2條也有這個(gè)缺點(diǎn)） - （4）.用保鮮膜將瓶口仔細(xì)包好，用透明膠帶纏，瓶口位置將膠帶繃直拉緊，多饒幾圈，透明膠帶有個(gè)特性，時(shí)間越長(zhǎng)自身纏的越緊，一定別忘了留出一段膠帶頭，要不拆時(shí)就難了。但是這種做法防“跑酒”效果比封蠟稍差。 - - （5）.首先用水電工經(jīng)常用的名叫“生料帶”的白色帶狀材料將瓶蓋與瓶頸交界處緊緊的纏繞幾圈；然后用透明膠帶在生料帶表面再緊緊的纏繞幾圈，最后將透明膠末端對(duì)折一下，便于開(kāi)啟。這種方法防漏效果很好。

快點(diǎn)喝掉就不會(huì)壞了，哇哈哈哈~