小支裝白酒為什么便宜，為什么不要買散酒小酒廠的酒特別是私人小酒廠的酒

在浙江麗水縉云，有一個(gè)楊梅酒公司江南謠

那些酒很多就是直接用食用酒精兌出來(lái)的。

那是名酒啊，不可能便宜，便宜的肯定都是一些仿制品，比如說(shuō)茅臺(tái)酒，一般的小超市很多十幾塊錢一瓶的，那些都是假的，看都不用看了。

因 為五糧液的股本比茅臺(tái)的股本要在4倍，而且茅臺(tái)的業(yè)績(jī)比五糧液要好。

散白酒制作過(guò)程中不需要調(diào)味，不需要包裝，不需要廣告，當(dāng)然便宜

釀制過(guò)程比較簡(jiǎn)單！

主要因?yàn)樗某杀镜? 另外它一般是直接從生產(chǎn)轉(zhuǎn)到銷售的!

勾兌的質(zhì)量不太好，酒精度數(shù)不夠。

不好被

一瓶酒從出廠到賣給餐廳要經(jīng)過(guò)很多傳統(tǒng)環(huán)節(jié)，一批商賣給二批商再賣給三批，大部分給餐廳供酒的都是三批商，正因?yàn)檫@個(gè)鏈條的原因，所以它的價(jià)格是很貴的，而隔壁倉(cāng)庫(kù)這款移動(dòng)應(yīng)用，可以直接用APP讓所有的餐飲、酒店、KTV直接裝這個(gè)軟件終端直接下單，由全國(guó)省倉(cāng)和門店物流體系做配送，省去了中間的加價(jià)環(huán)節(jié)。

隔壁倉(cāng)庫(kù)1919的酒水由于是直供，為商家減少了許多不必要的開支，但是隔壁倉(cāng)庫(kù)的酒水絕對(duì)沒有假貨的，隔壁倉(cāng)庫(kù)運(yùn)用全程“二維碼”溯源，徹底拒絕了假貨、水貨。

1.包裝成本貴，小只裝的一般瓶子是不回收的2.通路成本不一樣，現(xiàn)代啤酒企業(yè)的生產(chǎn)（或叫供應(yīng)鏈）和銷售（或叫商務(wù)）基本上都是完全分開的，小只的一般都專供KTV、酒吧等高消費(fèi)夜場(chǎng)渠道的，超市如果要拿貨自然也要貴些。3.在灌裝之前，同一工廠的同一品牌（行話叫SKU，比如“青島啤酒”和“青島啤酒清爽型”就是兩個(gè)SKU）的小瓶和大瓶的酒的工藝和質(zhì)量控制都是一樣，甚至還是同一個(gè)發(fā)酵罐或清酒罐出來(lái)的。 不知這樣解釋樓主能否明白？

這是根據(jù)提供的容器而定的瓶不用解釋吧一聽就是罐裝一支就是高腳杯裝的一打就是12個(gè)（通常是瓶裝或罐裝）

小的即是精華

因?yàn)榫频陌l(fā)酵時(shí)間短 酒精的比例不對(duì)

便宜的白酒，大多都是少量的固態(tài)發(fā)酵白酒，加入食用酒精和香精香料勾調(diào)而成，香味難協(xié)調(diào)，口感較差，儲(chǔ)存后成分變化，口感更差。一般自釀的酒，屬于清香型白酒，雖酒味濃厚，有谷香，但里面含有過(guò)多的雜醇類物質(zhì)，過(guò)多飲用會(huì)頭暈口感。

便宜的白酒一般都是用食用酒精直接兌水而來(lái)，根本不是用釀造而來(lái)，所以口感很差，因?yàn)槌杀驹谀抢?，喝酒不要喝很便宜的，口感不好不說(shuō)，還很傷身。一般高端酒都是采用固態(tài)釀造，周期長(zhǎng)，成本高，口感好，剛釀造出來(lái)的酒必須放置幾年才能勾兌，國(guó)家對(duì)這個(gè)有要求的，口感跟低端酒有很大差別。自己娘的酒，里邊可能存有有害雜質(zhì)，可以稍微溫?zé)嵋幌?，或過(guò)濾一下口感更加。

你說(shuō)便宜的衣服為什么那么容易破？你說(shuō) 便宜點(diǎn)家具為什么那么容易壞？ 有時(shí)候的確是 便宜沒好貨 好貨不便宜

跟人有關(guān)，我之前也是聞到醬香味的就難受，只會(huì)喝葡萄酒類的?，F(xiàn)在清香類的白酒感覺還不錯(cuò)（沒真正喝過(guò)）。所以難不難喝主要看個(gè)人，或者你不喜歡白酒會(huì)喜歡上黃酒或紅酒呢，這個(gè)主要因人而已。

常言道：一分錢一份貨。但是低端白酒也有物美價(jià)廉的。比如說(shuō)紅星二鍋頭

下面主要介紹中國(guó)的白酒種類?，F(xiàn)代將白酒分為固態(tài)法白酒、固液結(jié)合法白酒和液態(tài)法白酒三類。 1、按所用酒曲和主要工藝分類 在固態(tài)法白酒中主要的種類為： （1）大曲酒 大曲酒，以大曲為糖化發(fā)酵劑，大曲的原料主要是小麥、大麥，加上一定數(shù)量的碗豆。大曲又分為中溫曲、高溫曲和超高溫曲。一般是固態(tài)發(fā)酵，大曲酒所釀的酒質(zhì)量較好，多數(shù)名優(yōu)酒均以大曲釀成。 （2）小曲酒 小曲是以稻米為原料制成的，多采用半固態(tài)發(fā)酵，南方的白酒多是小曲酒。 （3）麩曲酒 這是解放后在煙臺(tái)操作法的基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的，分別以純培養(yǎng)的曲霉菌及純培養(yǎng)的酒母作為糖化、發(fā)酵劑，發(fā)酵時(shí)間較短，由于生產(chǎn)成本較低，為多數(shù)酒廠為采用，此種類型的酒產(chǎn)量最大。以大眾為消費(fèi)對(duì)象。 （4）混曲法白酒 主要是大曲和小曲混用所釀成的酒。 （5）其它糖化劑法白酒 這是以糖化酶為糖化劑，加釀酒活性干酵母（或生香酵母）發(fā)酵釀制而成的白酒。 固液結(jié)合法白酒的種類有： （1）半固、半液發(fā)酵法白酒 這種酒是以大米為原料，小曲為糖化發(fā)酵劑，先在固態(tài)條件下糖化，再于半固態(tài)、半液態(tài)下發(fā)酵，而后蒸餾制成的白酒，其典型代表是桂林三花酒。 （2）串香白酒 這種白酒采用串香工藝制成，其代表有： 四川沱牌酒等。 還有一種香精串蒸法白酒，此酒在香醅中加入香精后串蒸而得。[美食中國(guó)] （3）勾兌白酒 這種酒是將固態(tài)法白酒（不少于10％）與液態(tài)法白酒或食用酒精按適當(dāng)比例進(jìn)行勾兌而成的白酒。 液態(tài)發(fā)酵法白酒 又稱“一步法”白酒，生產(chǎn)工藝類似于酒精生產(chǎn)，但在工藝上吸取了白酒的一些傳統(tǒng)工藝，酒質(zhì)一般較為淡泊；有的工藝采用生香酵母加以彌補(bǔ)。 此外還有調(diào)香白酒，這是以食用酒精為酒基，用食用香精及特制的調(diào)香白酒經(jīng)調(diào)配而成。

酒精勾兌酒還不到純糧原漿酒的一半成本，兌水驗(yàn)真身：往酒杯里倒與酒等量的純凈水，看酒體是否變渾濁，如果是水晶透明，便是純酒精的酒。而變渾濁了則是糧食酒。這是因?yàn)榧Z食酒中某些物質(zhì)在低度酒中溶解度減小，從而析出，造成失光混濁；而酒精中這類物質(zhì)甚微，所以加水后不會(huì)混濁。點(diǎn)火燃燒法：將適量白酒倒入杯中后點(diǎn)火，觀察火焰熄滅后剩余的酒體，如果酒體渾濁是糧食酒，酒體清澈是酒精酒。因?yàn)榧兗Z白酒含有酸酯等成分，酯不溶于水，所以呈渾濁狀