拉馬特內(nèi)蓋夫酒莊是內(nèi)蓋夫沙漠中唯一一家種植葡萄的酒莊，堅(jiān)持以生態(tài)為本，保護(hù)自然資源和自然資源的原則。它遠(yuǎn)離有毒葡萄藤的害蟲，所以葡萄不需要噴灑任何農(nóng)藥。沙漠土地直接影響葡萄酒的口感和香氣，沙漠溫差晝夜有利于葡萄糖的積累。
編號(hào)：B01
葡萄酒名稱：Ramon Petit Verdot ?
風(fēng)土：以色列/內(nèi)蓋夫沙漠
瓶容量：750ml
年份：2013
葡萄品種：100％小維鐸 ?
ABV：14％
橡木桶老化：18個(gè)月
殘?zhí)牵?.8克/升
酸度：0.73克/升
瓶子：6瓶/箱
手工采摘，收獲的葡萄早晨采摘，葡萄園種植在黃土上，沙子和石灰高300米，葡萄園受益于沙漠地區(qū)的極端溫差和干燥。
釀酒發(fā)酵過程在低溫不銹鋼罐中進(jìn)行，以保持水果的香味和風(fēng)味。當(dāng)這個(gè)過程完成后，將葡萄酒在低溫下浸泡在葡萄皮上兩周，以充分利用果皮的香氣和風(fēng)味。之后，葡萄酒在新的美國(guó)和法國(guó)橡木桶中進(jìn)行初步傾析和陳化約18個(gè)月。然后，對(duì)葡萄酒進(jìn)行粗略過濾，以盡可能保留香氣和口味，然后將其裝瓶并在上市前保存在釀酒廠中六個(gè)月。
編號(hào)：B02
葡萄酒名稱：Kadesh Barnea Cabernet Sauvignon ??
風(fēng)土：以色列/內(nèi)蓋夫沙漠
瓶容量：750ml
年份：2015年
葡萄品種：100％赤霞珠 ?
ABV：14％
橡木桶老化：18個(gè)月
殘?zhí)牵?.8克/升
酸度：0.76克/升
瓶子：12瓶/箱
Ramat Negev Winery結(jié)合了不同的世界，它可以定義為新舊世界的組合。種植和釀酒方法屬于新的世界，因?yàn)樵谄咸训姆N植和釀酒過程中都有干預(yù)，通過人工澆水使土壤適合葡萄樹，用礦物質(zhì)，肥料和所有必需的土壤來豐富土地。葡萄藤的元素，通過細(xì)致的修剪和使用先進(jìn)的設(shè)備。
手工采摘，收獲的葡萄是清晨采摘的，來自Ramat Negev地區(qū)的兩個(gè)不同的酒廠擁有的地塊，都生長(zhǎng)在300米高的黃土，沙和石灰上，葡萄園受益于沙漠地區(qū)的極端溫差和干燥。
釀酒過發(fā)酵過程在不銹鋼罐中的低溫下進(jìn)行，以保持水果的香味和風(fēng)味。當(dāng)這個(gè)過程完成后，將葡萄酒在低溫下浸泡在葡萄皮上兩周，以充分利用果皮的香氣和風(fēng)味。之后，葡萄酒在美國(guó)橡木桶中進(jìn)行了初步傾析和老化過程約8個(gè)月，其中大部分都是新的。然后，對(duì)葡萄酒進(jìn)行粗略過濾，盡可能保留香氣和口味，然后將其裝瓶并保存在酒廠中三個(gè)月，然后再上市。通過過濾葡萄酒達(dá)到深色，醒目和清晰的紫色，穩(wěn)定并密切監(jiān)督它不會(huì)被氧氣損壞。
編號(hào)：B03
葡萄酒名稱：Neve Midbar Adom Blend
風(fēng)土：以色列/內(nèi)蓋夫沙漠
瓶容量：750ml
復(fù)古時(shí)間：2014年
葡萄品種：赤霞珠50％，小維鐸35％，梅洛15％
ABV：14％
橡木桶老化：14個(gè)月
殘?zhí)牵?.5克/升
酸度：0.68克/升
瓶子：12瓶/箱
葡萄手工采摘，收獲的葡萄是清晨采摘的，來自三個(gè)不同的釀酒廠擁有的葡萄園。葡萄園種植在300米高的黃土，沙和石灰上，位于內(nèi)蓋夫山區(qū)Avdat Vineyard農(nóng)場(chǎng)的赤霞珠葡萄園，土壤，沙土和紅壤，高700米，葡萄園受益于沙漠地區(qū)的極端溫差和干燥。
收獲后，葡萄被運(yùn)往釀酒廠進(jìn)行粉碎和分離，發(fā)酵過程在不銹鋼罐中的低溫下進(jìn)行，以保持水果的香味和風(fēng)味。當(dāng)這個(gè)過程完成后，將葡萄酒在低溫下浸泡在葡萄皮上兩周，以充分利用果皮的香氣和風(fēng)味。之后，葡萄酒在美國(guó)和法國(guó)橡木桶中進(jìn)行初步傾析和老化過程約14個(gè)月。然后，對(duì)葡萄酒進(jìn)行粗略過濾，盡可能保留香氣和口味，然后將其裝瓶并保存在酒廠中六個(gè)月，然后再上市。
特點(diǎn)：葡萄酒具有飽滿，豐富的單體，單寧堅(jiān)實(shí)，酸度適中，但通過大致過濾，穩(wěn)定和嚴(yán)密監(jiān)督葡萄酒，使葡萄酒無法獲得深色，大膽和近乎黑紫色的顏色。