米酒是我國(guó)漢族的特產(chǎn)，因制作方法簡(jiǎn)單、味甜可口、營(yíng)養(yǎng)豐富而廣受歡迎。在甜味的掩護(hù)下，很多人可能感覺(jué)不到米酒的度數(shù)。但米酒確實(shí)有度數(shù)，那么，米酒一般多少度？
由于米酒使用糯米和甜酒曲短期發(fā)酵發(fā)成，所以大多數(shù)米酒的酒精含量實(shí)在不高，一般在1-2%左右。韓國(guó)米酒的酒精含量稍高，約為6%。一般來(lái)說(shuō)，米酒的度數(shù)都不是很高。
米酒
實(shí)際上，米酒的酒精含量跟發(fā)酵時(shí)間和溫度有關(guān)。發(fā)酵時(shí)間越長(zhǎng)，糖越醇，溫度越高，發(fā)酵越快。發(fā)酵溫度約20℃，1-2天后發(fā)酵出甜米酒。如果是5-7，那就是米酒了。
由于米酒度數(shù)不高，適用范圍廣，一年四季都可以飲用，尤其是在炎熱的夏天，也是消暑的佳品。它也對(duì)人體有好處。它可以改善智力、記憶力、血液循環(huán)和美麗。
我的家鄉(xiāng)有句話:“酒是糧食精，越喝越年輕?！泵拙坪桶拙频脑隙际羌Z食，但是米酒不像普通的白酒那樣有名。
