香檳香氣馥郁，綿綿不絕的氣泡加上清透明亮的金黃酒色，使其往往成為聚會或是要慶祝的時候的首選呢！不過，不少人在選購香檳時都應(yīng)該會留意到，有些香檳的酒標(biāo)上有年份，有些則沒有，到底兩者有何分別呢？
無年份香檳Non-Vintage（NV）Champagne
作為香檳愛好者的您，應(yīng)該知道普遍市面上的香檳，大多數(shù)都是無年份香檳（NV）。無年份香檳釀制時會混合多個年份的基酒（Base Wine），并需陳放至少15個月。這樣有助調(diào)配出相同口味的香檳，確保香檳制造廠的風(fēng)格（House Style），因此質(zhì)量相對穩(wěn)定，價格亦較為便宜。
年份香檳Vintage Champagne
年份香檳則只會菜單一年份出產(chǎn)的葡萄酒釀制，更必須至少窖藏三年。而且，只有收成最好的年份才會推出年份香檳，通常該年于接近收成時的天氣會較和暖干燥。因此，年份香檳代表了該年份的風(fēng)格，價格亦較為昂貴，近年公認(rèn)較好的年份則有2002、2004與2008年。
酩悅香檳
頂級香檳Prestige Cuvée
除了常見的無年份香檳與年份香檳，其實還有一種頂級香檳。頂級香檳由酒莊最佳的葡萄釀制而成，通常窖藏5至8年時間，擁有層次豐富與強(qiáng)烈的芳香和味道，因而被視為各酒廠的旗艦款。
頂級香檳數(shù)量有限因而價錢昂費，著名例子包括Mo?t & Chandon的DomPérignon與Louis Roederer的Cristal。
*值得一提的是，雖然大多數(shù)頂級香檳都是年份香檳，但仍有少數(shù)為無年份香檳。
