甜紅酒適合搭配什么東西一起吃?

市面上紅葡萄酒很多,甜型的葡萄酒也很多,但是甜紅卻很少。紅酒就是干紅居多,甜酒就是甜白居多。所以,能喝到甜型紅葡萄酒,還真的有點不容易哦。 ?

在我接觸過的一些甜紅葡萄酒里面,大概有以下幾種: ?

1.低端的甜紅餐酒。通常是加糖的,味道和干紅兌雪碧的味道有點相似,對于不經(jīng)常喝葡萄酒的人來,這個口味易接受。但喝多了容易膩。 ?

2.晚收的自然甜紅。這種類型的甜紅很少,但酒體重,單寧飽滿強勁,風味濃郁,味道非常不錯。3.風干葡萄的甜紅。最著名的當屬意大利的Recioto,就是價格有點偏貴。 ?

甜紅葡萄酒

甜紅葡萄酒

4.冰酒。其實冰酒并不是真的那么紅,丹寧不重,也不像其他自然甜紅那么龐大。 ?

絕大部分甜紅的特點就是:甜+澀+酒體較輕,所以甜紅葡萄酒配餐比其他干紅、甜白更難。 ?

這樣的葡萄酒適合搭配有點甜的水果,比如草莓啊、櫻桃。當然一些小干果小點心也是可以的,比如堅果、開心果、蘇打餅、威化餅這類,但是特別咸或者油膩的東西還是不建議。而重口味的大菜比如:燉羊肉、烤牛排這些,不建議搭配哦。

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