歐肯（Auchentoshan）蒸餾廠創(chuàng)立于公元1823年，目前隸屬于波摩公司（Morrison Bowmore Distillers Ltd.，；簡(jiǎn)稱MBD）。Auchentoshan在蘇格蘭的方言蓋爾語(yǔ)中是指原野的一角－非常地適切傳達(dá)了歐肯特軒酒廠所處的蘇格蘭低地地區(qū)的鄉(xiāng)村風(fēng)景。
傳說(shuō)這由19世紀(jì)初期就釀制威士忌，但直至1823年才合法化。歐肯蒸餾廠位于蘇格蘭第一大城－格拉斯哥（Glasgow），坐落于低地克伯屈山丘下，俯瞰著潔凈無(wú)染的克萊德河，地理位置得天獨(dú)厚，孕育出歐肯特軒獨(dú)樹(shù)一格的完美酒質(zhì)。不妥協(xié)的3次蒸餾，堅(jiān)持典型的低地風(fēng)格有別于其他蘇格蘭蒸餾廠的2次蒸餾，歐肯特軒堅(jiān)持以傳統(tǒng)的3次蒸餾精釀。
威士忌蒸餾工序的本質(zhì)是篩選，因此3次蒸餾會(huì)比2次蒸餾所擷取到的范圍更精煉、純粹，它將雜質(zhì)分離，賦予威士忌獨(dú)特而精致的生命力，它的酒體較淡、較純凈，但芳香甘醇的風(fēng)味卻更顯得細(xì)致、優(yōu)雅，而且余味悠遠(yuǎn)而綿長(zhǎng)。
歐肯時(shí)至今日仍堅(jiān)持著1823年即使用的3次蒸餾工法釀酒，180余年至今仍堅(jiān)守此道不流俗，謹(jǐn)守傳統(tǒng)，因此才能成為低地威士忌的代表。
精選橡木桶，將完美蒸餾演繹成圓熟口感3次蒸餾的威士忌原酒酒體較淡且純凈，因此往往更容易受到陳儲(chǔ)時(shí)橡木桶的影響。歐肯為此特別精選陳年用的橡木桶，歐肯的每個(gè)橡木桶都是由專家親挑嚴(yán)選，這些選出的橡木桶，蒸餾廠都會(huì)細(xì)細(xì)地將它們編號(hào)，并且標(biāo)明內(nèi)裝原酒的蒸餾日期以及橡木桶的形式與種類。歐肯的酒廠經(jīng)理在橡木桶的陳年期間中也定期了解木桶中酒質(zhì)的變化，并且在鑒定后親自在桶上簽名，以代表對(duì)威士忌的質(zhì)量保證。
最具代表性的低地威士忌，原味的格拉斯哥風(fēng)采已故的威士忌名家麥克杰克森（MichaelJackson）對(duì)歐肯的評(píng)價(jià)：「它提供了一個(gè)可以體會(huì)微妙的低地風(fēng)格的絕佳示例，也讓人們有一個(gè)絕佳的機(jī)會(huì)，品嘗幾十年以來(lái)威士忌在格拉斯哥發(fā)展演進(jìn)的顛峰。
歐肯特軒12年單一麥芽威士忌
品嘗筆記
清雅滑順富含堅(jiān)果味經(jīng)過(guò)3次蒸餾并于橡木桶中歷經(jīng)12年以上的熟成，呈現(xiàn)出低地單一麥芽威士忌特有的誘人韻味；烤杏仁、焦糖太妃糖所散發(fā)出一種特有的柔和與細(xì)致的歐肯特軒口感。
顏色：金黃蜂蜜色澤
酒體：輕柔
香味：奶油烤布丁、柑橘的香味，以及歐肯特軒最具有特色的青草與堅(jiān)果味道
口味：初入喉口味柔順且?guī)в刑鹞?，接著即可感覺(jué)到橘子以及萊姆香味
余味：些許辛辣以及令味蕾回味無(wú)窮的堅(jiān)果香味
產(chǎn)品介紹
Auchentoshan Single Malt Scotch Whisky 12 Years Old
蘇格蘭歐肯特軒12年單一麥芽威士忌700ml
類別：威士忌
年份：12
產(chǎn)區(qū)：蘇格蘭
容量：700nl
酒精成份：43%
制造商：歐肯特軒/Auchentoshan Distillery
