1. 紅酒和葡萄酒的區(qū)別白干和干紅
2. 干紅和葡萄酒有什么區(qū)別
干紅葡萄酒與甜紅葡萄酒的區(qū)別在于酒中殘留糖分的不同。干紅葡萄酒殘留的糖分在4g/L以下，甜紅葡萄酒殘留的糖分超過45g/L。甜紅葡萄酒的熱量比干紅葡萄酒高很多，一杯3盎司左右的甜紅葡萄酒熱量在125卡路里左右。作用區(qū)別并不大，主要還是碳水化合物。干紅葡萄酒與甜紅葡萄酒的區(qū)別在于：
1、釀造工藝的區(qū)別，干紅葡萄酒釀造過程中將糖分轉(zhuǎn)化酒精，而甜紅葡萄酒則會(huì)把部分糖分留存下來。
2、口感不同，干紅葡萄酒喝起來口感偏苦澀，甜紅葡萄酒偏甜，甜紅葡萄酒適合邊吃甜點(diǎn)邊喝。
3、作用：葡萄酒中含有單寧，適量飲用葡萄酒對(duì)心臟和循環(huán)系統(tǒng)有保護(hù)作用。當(dāng)然都會(huì)醉。
4、葡萄酒種類當(dāng)然不止這些，對(duì)愛酒人士可以慢慢了解，也可以關(guān)注我了解更多酒的知識(shí)及飲用方法。
3. 干紅和干白葡萄酒有什么區(qū)別
釀造工藝不同。
干白與干紅有著不同的釀造工藝，從夏日保健的角度來看，干紅葡萄酒相對(duì)比白葡萄酒會(huì)更容易上火。因?yàn)榧t葡萄酒一般都是在橡木桶中發(fā)酵和陳釀的，而橡木桶則是通過火熏烤的，因此紅酒中會(huì)帶有煙熏的風(fēng)味，對(duì)于體質(zhì)熱和敏感的人而言，夏日飲用紅酒比較容易上火。
相比之下，被聯(lián)合國(guó)衛(wèi)生食品組織定為最健康、最衛(wèi)生的食品之一的干白葡萄酒則是更純粹的酒液，由于其最佳飲用溫度在10攝氏度左右，需要冰鎮(zhèn)后飲用才能突出其風(fēng)味，在夏季，冰鎮(zhèn)的干白葡萄酒清涼、冰爽、不易上火，是聚餐用酒的上乘之選。
擴(kuò)展資料
飲用白葡萄酒時(shí)，最佳的飲用溫度是在12℃左右，通常在飲用前2小時(shí)左右放入冰箱會(huì)達(dá)到這個(gè)溫度。如果飲用溫度過高，酒細(xì)膩的香氣會(huì)遭到破壞，聞起來更多的會(huì)是酒精味，并且在口中會(huì)失去清爽的感覺，有時(shí)還會(huì)帶有一些苦味。
參考資料來源：央視網(wǎng)--夏天最宜喝白葡萄酒
4. 干紅葡萄酒和干紅有什么區(qū)別
最近，有些朋友問我，紅酒和葡萄酒有什么區(qū)別？為什么非要用兩個(gè)詞語？今天我們來談?wù)劶t酒和葡萄酒的區(qū)別。
NO1：紅酒不等于葡萄酒
首先，我可以清楚地告訴你，紅酒不等于葡萄酒！，這其實(shí)是一個(gè)范圍的問題。且看下圖
看到這個(gè)圖?；疽呀?jīng)明白了，紅酒知識(shí)葡萄酒的一個(gè)類目。干紅葡萄酒優(yōu)勢(shì)紅酒的一個(gè)類目。
當(dāng)我們?cè)S多人談及紅酒時(shí)，潛意識(shí)就是指葡萄酒。紅酒就是那種紅色，嘗起來酸酸澀澀的干紅。其實(shí)這是個(gè)誤會(huì)。
就像上面所說的，紅酒只是眾多葡萄酒中的一種。它代表紅葡萄酒。我們稱之為“干紅”，英文名為“干紅葡萄酒”，是一種紅葡萄酒。
紅葡萄酒 白葡萄酒 桃紅葡萄酒
葡萄酒可按顏色分為三類：紅葡萄酒（紅葡萄酒）、白葡萄酒和桃紅葡萄酒。通常，這種區(qū)分是更好的區(qū)別，主要是通過顏色來區(qū)分不同物種的顏色。
NO2：甜葡萄酒？它不甜嗎？
葡萄酒可按含糖量分為干型、半干型、半甜型、甜型四種。
這種區(qū)別需要使用我們的舌頭了，嘗起來絲毫沒有甜味的救是干型的；微微感到有甜度的是半干型的；比較甜的是半甜型的；舔到油膩是甜型的。
NO3：起泡葡萄酒
葡萄酒根據(jù)其狀態(tài)可分為靜止葡萄酒和起泡葡萄酒。
靜止葡萄酒 起泡葡萄酒
我們通常飲用的干紅葡萄酒和干白葡萄酒都是靜止葡萄酒，從酒瓶形狀和外觀可以區(qū)分靜止葡萄酒和起泡葡萄酒。
常聽人說起的香檳也是起泡葡萄酒的以重。而只有法國(guó)香檳產(chǎn)區(qū)起泡酒才叫香檳
其他產(chǎn)地的起泡酒也有不同的名稱，例如西班牙的卡瓦（Cava）起泡酒和德國(guó)的賽克特（Sekt）起泡酒。
NO4: 強(qiáng)化葡萄酒
加強(qiáng)型葡萄酒有兩種常見的：波特酒和雪利酒。
波特酒：產(chǎn)于葡萄牙，發(fā)酵至一半時(shí)間將葡萄蒸餾酒精添加到其中，酒精度為17度至22度。
雪利酒：產(chǎn)于西班牙，發(fā)酵方式和波特酒大概相同，不過加入了白蘭地，所以酒精也比較高，在17度到20度之間。
NO5:蒸餾白蘭地
白蘭地通常指葡萄經(jīng)過發(fā)酵釀成酒后再進(jìn)行蒸餾而得到的蒸餾酒。
卡巴斯基白蘭地
這種酒是由水果為原料釀制成的，以葡萄為原料的蒸餾酒叫葡萄白蘭地，簡(jiǎn)稱白蘭地。而且他水果釀造的白蘭地就不能叫白蘭地了，必須加上水果名稱，像蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地等
最后，總結(jié)一些我們通常說的葡萄酒專用詞語。
紅酒指的是靜止類的干紅葡萄酒。
白酒指的是靜止類的干白葡萄酒。
甜白指的是一靜止類的甜白葡萄酒。
半甜桃紅起泡指的是起泡類的半甜型桃紅葡萄酒。
以后千萬不要搞混淆了紅葡萄酒和紅酒的含義?。?/p>
5. 干紅葡萄酒和白葡萄酒的區(qū)別
樓上幾位說的太專業(yè)了，我還是說點(diǎn)白話吧：
1、首先，干紅干白從我們的眼中看最大的區(qū)別在于顏色，很明顯一個(gè)發(fā)紅色調(diào)，一個(gè)沒紅色帶黃或帶綠色。也就是色素，產(chǎn)生顏色的原因在于它們?cè)谏a(chǎn)的工藝上的區(qū)別，就是紅葡萄酒制作的時(shí)候皮和果汁一起發(fā)酵導(dǎo)致有色素從葡萄皮中釋放出來，而白葡萄酒在發(fā)酵時(shí)把葡萄皮都分離只有葡萄汁發(fā)酵所以沒有顏色。
2、其次區(qū)別就在于口感，也就是說即使蒙住眼去盲品葡萄酒人們也可以分的出紅酒還是白酒的原因所在。原因同樣來自它們的個(gè)子生產(chǎn)工藝，前面我們提到了白葡萄酒生產(chǎn)時(shí)果汁和皮分開發(fā)酵，而葡萄皮里面除了含有色素以外還有更重要的一種元素就是單寧。因?yàn)樵诎l(fā)酵前皮已經(jīng)被分離所以白葡萄酒中不光沒有色素，單寧的含量也非常低，我們喝白葡萄酒的時(shí)候喝到的酸味是“果酸”和“酒石酸”，而與它相反紅葡萄酒因?yàn)楣凸ひ黄鸢l(fā)酵，就導(dǎo)致它不光有了色素還含有了大量的單寧。我們常常會(huì)聽到不了解葡萄酒的朋友會(huì)說：哇，這個(gè)干紅怎么這么酸、澀、甚至苦.......嘴麻...............等等，這就是單寧帶給你的感受。單寧還可以很好軟化心血血管減少動(dòng)脈堵塞和老年中風(fēng)，所以現(xiàn)在為什么大家都提倡去喝葡萄酒而且是紅葡萄酒。
3、區(qū)別是大多數(shù)紅葡萄酒的保質(zhì)期和存放能力都遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于強(qiáng)于白葡萄酒！原因同樣來自這小小的“單寧”單寧可以使葡萄酒的質(zhì)量更加穩(wěn)定，不容易變質(zhì)，還有一定的抗菌能力。所以它大大加強(qiáng)了葡萄酒的生命力?。。?！
4、綜上所訴，做為專業(yè)的你去看紅白葡萄酒的區(qū)別不僅僅是顏色上肉眼的感官，而要深刻的理解到它們真正的卻別在于所含有單寧的量的多少！這點(diǎn)比顏色的區(qū)別更明顯！?。。。。?/p>
6. 干紅和葡萄酒什么區(qū)別
紅葡萄酒可分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒。主要區(qū)別在于酒中殘留糖分的含量不同，具體為：
干紅葡萄酒在釀造后，釀酒原料（葡萄汁）中的糖分完全轉(zhuǎn)化成酒精，殘?zhí)橇啃∮诨虻扔?.0g/L。
甜紅葡萄酒，不等于帶甜味的葡萄酒，這種甜必須是純天然的，完全來自于葡萄本身的糖分，而非人為添加糖所勾兌出來的甜。殘?zhí)呛浚?5g/L。
半干紅葡萄酒在釀造后，殘?zhí)橇吭?-12g/L，有點(diǎn)甜。
半甜紅葡萄酒殘?zhí)呛拷橛?-12g/L之間。
7. 干紅和白葡萄酒有什么區(qū)別
所謂干酒，是指成品葡萄酒酒中糖含量在4％以下的酒，而紅白之分，則體現(xiàn)在原料品種上。紅葡萄酒是指，由紅皮白肉或皮肉皆紅的葡萄帶皮發(fā)酵而成的酒，白葡萄酒則是指由白葡萄或紅皮白肉葡萄不帶皮發(fā)酵而制成的酒（當(dāng)然，其中葡萄的品種很有講究，葡萄品種在這就不一一列舉了）。因此不難看出，干紅就是由深色葡萄帶皮發(fā)酵而成的，糖含量在4％以下的酒，干白則是由白葡萄或深色葡萄不帶皮發(fā)酵而制成的，糖含量在4％以下的酒。
葡萄酒的原料，也就是葡萄的品種對(duì)酒的口感影響很大，此外發(fā)酵用的菌種、生產(chǎn)工藝等對(duì)酒的口感也會(huì)有很大影響，但籠統(tǒng)的說，干紅和干白在口感上的區(qū)別主要在于：
由于帶皮發(fā)酵，干紅所蘊(yùn)含的維生素，尤其是維生素B族和一些有機(jī)酸的比例都要高出干白。從賞味期上，由于干白單寧的含量相對(duì)較低，而干紅單寧含量相對(duì)較高，所以一般情況下，干紅比干白的酒性更穩(wěn)定，賞味期也更長(zhǎng)。從品飲時(shí)溫度的影響來看，干紅也更具有可操作性。通常情況下，酒開啟醒后，紅葡萄酒在攝氏16至18度時(shí)進(jìn)行品嘗，就可取得最好的結(jié)果；白葡萄酒則以清涼狀態(tài)，即為攝氏8至10度品嘗可以更好地嘗出其風(fēng)味來?？诟猩?，干紅較為濃郁，微酸帶澀；干白則口感清淡，酸澀感也較為清淡。
8. 普通葡萄酒和干紅的區(qū)別
冰紅和干紅是冰紅貴。
冰紅和干紅最明顯的區(qū)別就在于含糖量。冰紅屬于甜型葡萄酒，含糖量大于45g/L，口感甜蜜清涼，入口順滑。而干紅葡萄酒的含糖量非常的低，一般都在4.0g/L以下，幾乎沒有什么甜味，入口有收斂和干澀的感覺。
冰紅葡萄酒是世界公認(rèn)的葡萄酒中的極品。釀造冰葡萄酒所用的葡萄屬于陸地栽培品種，成熟后先不采摘，在自然條件下不斷冰凍、日照、脫水，濃縮了漿果中的糖、酸等精華成分，直至冬季到來，在冰雪嚴(yán)寒中，必須在太陽初升之前，完成采收，最后再經(jīng)超低溫發(fā)酵而成。冰紅具有口感香甜濃醇，品質(zhì)高貴的特點(diǎn)，包含了人體所必需的數(shù)十種酶和氨基酸，有養(yǎng)顏、美容、保健等功能，是不可多得的上乘佳釀。
9. 干紅和葡萄酒有什么區(qū)別嗎
紅葡萄酒按含糖量來劃分的話，可分為干型、半干性、半甜型和甜型。而紅葡萄酒里面，絕大多數(shù)都是干型的（即我們通常所說的干紅葡萄酒），世界上最好的、價(jià)格最昂貴的葡萄酒，也基本上都是干紅，如：法國(guó)勃艮第的羅曼尼.康帝、法國(guó)波爾多的拉菲、拉圖等“五大”，及其它各著名產(chǎn)酒國(guó)的最頂級(jí)佳釀。
10. 干紅和葡萄酒有什么區(qū)別?
解百納是張?jiān)５囊粋€(gè)核心品牌，解百納的酒是干紅類的一種。干紅是葡萄酒的一個(gè)分類，它是根據(jù)酒中的含糖量不同，分為干酒、半干酒、半甜、甜酒。而且干紅是用100%的純葡萄汁，不添加任何糖分、酒精、香料、水等釀制而成的?！ ⊙a(bǔ)充： 干紅葡萄酒是指葡萄酒釀造后，釀酒原料（葡萄汁）中的糖分完全轉(zhuǎn)化成酒精，殘?zhí)橇啃∮诨虻扔?.0g/L的紅葡萄酒?！ 〖t葡萄酒能使血中的高密度脂蛋白(HDL)升高，而HDL的作用是將膽固醇從肝外組織轉(zhuǎn)運(yùn)到肝臟進(jìn)行代謝，所以能有效的降低血膽固醇，防治動(dòng)脈粥樣硬化。不僅如此，紅葡萄酒中的多酚物質(zhì)，還能抑制血小板的凝集，防止血栓形成。雖然白酒也有抗血小板凝集作用，但幾個(gè)小時(shí)之后會(huì)出現(xiàn)“反跳”，使血小板凝集比飲酒前更加亢進(jìn)，而紅葡萄酒則無此反跳現(xiàn)象。在飲用18個(gè)小時(shí)之后仍能持續(xù)的抑制血小板凝集。
