督伯汀(Tullibardine)酒廠,于臺(tái)灣隆重推出「督伯汀15年蘇格蘭單一麥芽威士忌」新品,酒精濃度43%,700ml,建議售價(jià)NT$2,200,首批限量上市600瓶,以精心設(shè)計(jì)的酒廠風(fēng)景禮盒包裝,擁有干草和帕爾馬紫羅蘭香氣,并有烤蘋(píng)果派、丁香和香草冰淇淋味道,一入口是英式司康松餅、草莓醬和凝結(jié)的奶油味,輔以香料和微妙的堅(jiān)果味。
建立在1488年的督伯汀酒廠,其名在蓋爾語(yǔ)中是「瞭望臺(tái)」的意思,取名自酒廠附近一間建立于1446年的中世紀(jì)小教堂。在督伯汀酒廠興建的第一年,蘇格蘭國(guó)王詹姆斯四世于參加加冕典禮的途中停留此處,除了在此購(gòu)買(mǎi)慶祝加冕典禮的酒款外,還在1503年頒發(fā)了皇家徽章給督伯汀酒廠,以表彰其酒款的優(yōu)良質(zhì)量。
布萊克弗德小鎮(zhèn)這個(gè)蘇格蘭的中心地帶,擁有通南向北的完美交通,在大自然所塑造的天然環(huán)境下,還造就了奧奇山的純凈天然泉水,清澈泉水流過(guò)四億年前所形成的玄武巖、紅砂巖以及含有金礦的地質(zhì),在運(yùn)行了15年后,才得以匯流至丹尼伯恩,也就是酒廠附近的出水孔,督伯汀酒廠便是利用這樣的珍貴泉水來(lái)釀酒。
督伯汀酒廠雖然是一間小巧精致的酒廠,卻得以創(chuàng)造超過(guò)270萬(wàn)公升的年生產(chǎn)量,制酒過(guò)程皆以嚴(yán)格手工制作,擁有出色的人工釀酒技術(shù)以及穩(wěn)定的高品質(zhì),其生產(chǎn)的威士忌所展現(xiàn)的風(fēng)格高雅別致,如同寶石一樣的光澤,閃耀出如錢(qián)幣般的光芒,不僅充滿生動(dòng)活力,更散發(fā)出特殊花果香氣,如今已擁有不少的原酒,作為往后熟成和調(diào)配的基石。
1971年時(shí),英佛葛登買(mǎi)下了酒廠,讓生產(chǎn)量逐年增加,兩年后除了增設(shè)兩座蒸餾器外,并開(kāi)始將蒸餾后的酒液儲(chǔ)存在西班牙雪莉桶中,讓酒的風(fēng)味更為豐富。到了1994年,督伯汀酒廠則被懷特馬凱(Whyte&Mackay)收購(gòu),并于隔年為了重整與更長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展,而將酒廠暫時(shí)關(guān)閉,并封存酒品。
等到2003年酒廠重新開(kāi)啟,直至2011年再由旗下?lián)碛腥蚴笾放频姆▏?guó)皮卡酒業(yè)集團(tuán)(PicardVinsetSpiriteaux)收購(gòu),集團(tuán)將督伯汀酒廠更新,開(kāi)啟了嶄新風(fēng)貌,更擁有了完善制度、優(yōu)良的釀酒技術(shù)及管理人。主釀酒師KeithGeddes說(shuō)道:「這款非凡的威士忌具有甜美溫暖的特質(zhì),亦充滿了懷舊的香氣,使人念想過(guò)去的夏日情懷?!?/span>