卡杜12年單一純麥威士忌

發(fā)表于 2022年11月19日 04:12

位于斯貝河西岸最古老的一家蒸餾廠，由私酒業(yè)者JohnCumming創(chuàng)立于1824年的Cardhu蒸餾場(chǎng)，早期由他的妻子Helen所經(jīng)營(yíng)，主要銷售給附近的農(nóng)民。 ?

直到1885年才在新的地方重建，并且由Helen的媳婦ElizabethCumming經(jīng)營(yíng)，有了新的蒸餾器和建筑物，使得產(chǎn)量提高了3倍，JohnnieWalkerandSons開始購(gòu)入Cardhu生產(chǎn)的威士忌，以補(bǔ)足他們?nèi)找嬖黾拥恼{(diào)和威士忌產(chǎn)量；1893年Elizabeth將蒸餾廠售予JohnnieWalkerandSons。1960年擴(kuò)建新的蒸氣室、發(fā)酵室和糖化室，但仍然保有不變的口感和酒廠特色，傳統(tǒng)的維多利亞風(fēng)格建筑包括辦公室、谷倉(cāng)和寶塔形屋頂依舊不變，仿佛依然還停留在ElizabethCumming的年代。 ?

1970蒸餾器擴(kuò)充為6個(gè)，并改為蒸氣加熱式。 ?

Cardhu蒸餾場(chǎng)目前屬帝亞吉?dú)W集團(tuán)所有，所生產(chǎn)的酒有高達(dá)7成以上主要提供給約翰走路系列作為調(diào)合用途，其余的才會(huì)以單一麥芽的形式上市，有別于GlenOrd威士忌主要市場(chǎng)在亞洲，Cardhu主要銷售對(duì)象在歐洲大陸包括西班牙和義大利等國(guó)家，主力產(chǎn)品是Cardhu12YSingleMalt，該產(chǎn)品目前是Diageo集團(tuán)銷售第一名的單一麥芽威士忌，世界排名則是第六名。 ?

品嘗筆記

香氣：充滿溫暖的蜂蜜與辛香料味，仿佛是冬天陽(yáng)光一般，質(zhì)感細(xì)致而高貴 ?

口感：入口新鮮甘甜，黑巧克力的帶來(lái)些微的苦味，平衡味覺，木質(zhì)香味和葡萄柚皮的新鮮滋味豐富了整體口感 ?

尾韻：清爽俐落，略帶有甘口的特質(zhì) ?

2015蘇格蘭威士忌大師賽銀牌獎(jiǎng) ?

2014蘇格蘭威士忌大師賽金牌獎(jiǎng) ?

2014國(guó)際葡萄酒與烈酒大賽杰出銀牌獎(jiǎng)