近年來白酒的價格不斷上漲，特別是一些品牌的高度白酒，其價值不然攀高，但也并不是所有白酒都適合收藏，收藏方式也很重要，那白酒怎么收藏和存儲呢？最重要的是酒的選擇，其次才是存儲環(huán)境，否則存放多年的白酒，也一文不值。
白酒的收藏和存儲要領(lǐng)
1、白酒的選擇
收藏白酒，首先要選擇品牌，比如茅臺酒、五糧液、江南春、瀘州老窖等大品牌，才具有收藏價值和升值空間，像其他一些小品牌，不知名品牌，收藏年份久也賣不出好價錢，所以品牌一定要選好。
其次就是白酒度數(shù)，一定要高度酒，要50度以上的純糧釀造酒，純糧食酒是越陳越香，也比較適合收藏，而低度酒都是降度而來，兌過水，香味會流失，口感不平衡，就需要勾兌香精等添加劑。另外酒精還會隨著時間流逝而揮發(fā)，所以一定要選擇高度酒。
再就是香型選擇，中國白酒的香型主要為：醬香、濃香、清香、米香等，收藏主要以醬香和濃香為主，香味層次豐富，而且越陳越香，清香型不適合長期保存，香氣容易流失，收藏意義不大，而且醬香和濃香也覆蓋大部分名酒，受歡迎度也最高。
再就是收藏成套或特殊意義的白酒，就像集郵一樣，可以選擇特殊年份、特殊意義、特殊事件、專供、特供等特殊品種，收藏價值較高，而且一定要注意酒瓶的完整性，收藏的時候最好都保存完好。
2、存放的技巧
白酒存放一定要避免高溫和光照，最佳溫度是5-20℃，過高過低的溫度都會影響酒的品質(zhì)。其次就是恒濕，不要放在潮濕的位置，要放在干燥通風(fēng)地方，然后旁邊放一杯水來增加空氣濕度，防止長期太干燥而導(dǎo)致瓶塞開裂。
存儲的位置還不能有其他香料的存在，例如樟腦丸、香水等，如果長期與酒放在一起，會影響酒的口感和品質(zhì)。另外要防止揮發(fā)，一定要對瓶口進行嚴(yán)格的密封，專業(yè)收藏者會用專業(yè)的密封瓶，而普通收藏者用塑料袋或密封盒子保存即可，不可倒放或平躺，白酒需要直立保存，避免變質(zhì)，現(xiàn)在你知道白酒怎么收藏和存儲了吧，一定要注意！
