馥郁香型的代表酒鬼酒近些年的受歡迎度直線上升，不過跟傳統(tǒng)醬香型還是有一定差距，其實從口感上，馥郁香型和醬香型的區(qū)別還是很明顯的，馥郁香型白酒一口三香，從中就能品嘗到醬香風(fēng)味，這也是馥郁香型白酒越來越受歡迎的原因。
馥郁香型和醬香型的區(qū)別
從工藝上，醬香型白酒使用的是堆積發(fā)酵后入窖發(fā)酵，屬于高溫大曲酒；而馥郁香型白酒采用的是大小曲混用后串蒸工藝。醬香型白酒的釀造周期是一年，而且還需貯藏3年以上才行；而馥郁香型白酒的生產(chǎn)周期只有40天左右。
醬香型白酒的口感特點(diǎn)是醬香突出，幽雅細(xì)致，酒體醇厚，回味悠長，清澈透明，色澤微黃；而馥郁香型白酒的口感特點(diǎn)是集濃、清、醬這三香為一身，一口三香，具有“前濃、中清、后醬”的獨(dú)特口感。
都知道醬香型白酒的代表是茅臺，也是如今中國最貴的白酒，其品質(zhì)毋庸置疑；而馥郁香型白酒的代表就是酒鬼酒，雖然如今知名度上無法與茅臺相比，但很多人不知道的是，早在上世紀(jì)90年代，上海茅臺280元一瓶、五糧液150元一瓶時，酒鬼酒就已經(jīng)是450元一瓶，碾壓茅臺五糧液。
可惜后來酒鬼酒出事，茅臺五糧液這些品牌做出名聲，茅臺打出“國酒”稱號，五糧液也成為最受歡迎的濃香型白酒代表，而馥郁香型白酒沉寂了一段時間，但近些年的銷量直線上升，馥郁香型和醬香型的區(qū)別很明顯，雖然知名度不高，但馥郁香型一口三香，確實值得品鑒一番。
