玉米白酒怎么儲存，怎樣保存純包谷酒不變味

陶瓷或玻璃容器，密封就行了。

有，楊家地菜市場大門（南亞風(fēng)情園附近），十字路口處。

玉米酒，不易發(fā)酵生產(chǎn)更好的白酒。理由：玉米契含有脂肪，貯存后易出現(xiàn)哈勒味。白酒大企業(yè)，釀酒時(shí)候，用量比例不超過總糧食10%。白酒貯存：第一步，先用陶缸貯存白酒3個(gè)月到半年。第二步，用白鋼罐貯存半年以上，使用或者長期貯存。

放在冰箱里冷藏保存……冰凍的冰鎮(zhèn)后口感更好

用瓦罐，密閉放于陰涼、干燥、通風(fēng)處。

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如果儲存得當(dāng)，自釀玉米酒的儲存時(shí)間可以很長，達(dá)到1--2年。自釀玉米酒發(fā)酵之后酒精度一般都在50度以上，密封儲存，環(huán)境合適，可以放很長時(shí)間的，沒有保質(zhì)期的說法，但原漿酒的口感并不是太好，成品需要經(jīng)過調(diào)配才會柔和適口。將制得的生玉米甜酒裝入已消毒的容器中，水浴加熱至80℃，保溫20分鐘左右，進(jìn)行殺菌，然后靜置分層，虹吸上層澄清液，裝入已消毒的酒瓶中密封，貼標(biāo)簽，置于陰涼處存放，即為成品，可直接飲用或上市銷售。

60度玉米酒應(yīng)該這樣存儲：第一步先用陶缸貯存3個(gè)月到半年；時(shí)間不宜過長，否則貯存后易出現(xiàn)哈勒味。第二步再用白鋼罐貯存，可長期貯存（十年以上）。

60度一般是蒸餾酒，原瓶原封包裝，注意溫度濕度變化不要太大就能存百年以上

土罐罐裝，二十年都可再看看別人怎么說的。

摘要 白酒貯存： 第一步，先用陶缸貯存白酒3個(gè)月到半年。 第二步，用白鋼罐貯存半年以上，使用或者長期貯存 咨詢記錄 · 回答于2021-12-26 玉米酒都儲存方法 你好，親，你的問題我們這邊已經(jīng)i看到了，稍等5分鐘整理資料，馬上為你查詢 好 白酒貯存：第一步，先用陶缸貯存白酒3個(gè)月到半年。第二步，用白鋼罐貯存半年以上，使用或者長期貯存

玉米泡酒的話，泡個(gè)3個(gè)月左右即可，保存的話，2到3年，另外泡酒所用的白酒需注意，現(xiàn)在食用酒精酒泛濫，媒體最近老報(bào)道現(xiàn)在白酒市場7成左右酒都是酒精勾兌的，食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兌，好多打著純糧的旗號其實(shí)是食用酒精勾兌，不宜用塑料桶酒，酒腐蝕性很強(qiáng)容易把塑料腐蝕到酒里,度數(shù)在55°到60°之間為宜，一個(gè)是真正的純糧食酒,谷養(yǎng)康純糧食酒，京東有，至于配方，泡酒之家有，希望對你有所幫助，以上內(nèi)容摘自網(wǎng)絡(luò)

摘要 親，您好，存放包谷酒一定要放在陰涼潮干燥的地方。另外，包谷酒可以加1點(diǎn)紅糖或者是冰糖。這樣。存放一段時(shí)間之后，拿出來包谷酒就特別醇厚香甜。 咨詢記錄 · 回答于2021-10-30 包谷酒要怎么存放才好喝？ 親，您好，存放包谷酒一定要放在陰涼潮干燥的地方。另外，包谷酒可以加1點(diǎn)紅糖或者是冰糖。這樣。存放一段時(shí)間之后，拿出來包谷酒就特別醇厚香甜。 親，希望我的答復(fù)您能夠滿意哦，期待您的贊謝謝您！祝您天天開心?

怎樣儲存酒糟: 可以放在瓷罐里密封避光保存,低溫貯藏。因?yàn)檫@樣可減緩酵母菌呼吸從而減少二氧化碳排出。酒糟就能長時(shí)間保存。

原料：玉米、安琪甜酵母（可加點(diǎn)麥子大鍋好用）一、首先把老玉米和麥子浸泡24小時(shí)以上。二、上鍋煮，大火先煮開然后小火燜煮3小時(shí)?。ㄖ蟮接衩讋傄_裂、過心為佳）三、煮好的玉米麥子瀝干水分，涼冷！四、把涼冷的煮好的玉米拌入酒曲（安琪甜白酒酵母、安琪酵母或其它酵母都可以）一公斤玉米用一包小袋的安琪甜酒酵母。五、把拌好酵母的玉米用容器或袋子密封。自然發(fā)酵10天以上（越長越好）。六、把發(fā)酵好的玉米拿出、上鍋蒸3-6小時(shí)出鍋，這樣玉米餌就做好了。

玉米酒一般存放三個(gè)月苦味才消失。一般的新酒都有“新酒味”，口感糙辣，味沖。存放的時(shí)間可根據(jù)自己酒廠的條件而論。一般存放三個(gè)月后，酒的口味會有比較大的變化。新釀的酒喝起來可能顯得生、苦、澀，而經(jīng)儲存陳釀后，酒里的各種微量成分會發(fā)生氧化、縮合、酯化、還原等各種反應(yīng)，從而使得酒體更加醇和、香濃，口味更加平衡舒適。儲存方法：如果是質(zhì)量比較好的高粱酒，在密封的情況下，存放10年以上是沒有任何問題的。質(zhì)量較差的高粱酒，經(jīng)長時(shí)間存放，酒質(zhì)雖會有所改善，但存放的意義不大。高粱酒的儲存，建議選取質(zhì)量比較好的白酒。如果酒度比較高，調(diào)成適宜飲用的酒度再儲存。儲存的方法有利用自然條件的洞藏、半地下或者地下等。但是在儲存前，一定要封好壇口。用于盛酒的容器選用土陶壇。土陶壇自身含有多種礦物質(zhì)，用它來裝酒能經(jīng)久保持酒的香味，會令酒更香更醇，促進(jìn)酒的老熟。高粱酒在歷經(jīng)多年儲藏后會更加幽雅細(xì)膩，愈久愈陳，價(jià)值也會越來越高。專家們把儲藏達(dá)二十年以上的好酒比作液體黃金，由此可見其價(jià)值。

度數(shù)有多少呢？如果超過50度以上是可以密封好埋在土里長期保存的，如果低于45度，不建議長期保存，會變味的。

白酒是可以埋的，但是對瓶，密封都是有要求的！

你可能是作坊式生產(chǎn)，玉米可以先去掉胚芽，這要能減少酒的玉米味；也可在酒中加入少量的食用香精加以調(diào)整、可掩蓋玉米味；還可以用混合糧食釀酒，減少玉米味；加復(fù)合增香型高產(chǎn)酒曲也是辦法之一。

通常認(rèn)為！白酒越放越好！且埋在土里更好！以上兩種觀點(diǎn)都是不對的！首先白酒雖然沒規(guī)定保質(zhì)期，但并不代表越存越好！這個(gè)時(shí)間是有極限的！時(shí)間過久白酒口味變淡，高級酯發(fā)生水解，酒質(zhì)有所下降。埋在地下不理想，最初白酒埋地下是古時(shí)候一些小說家寫入書本的，后來被廣泛流傳至今，地下濕度較大，加上陶缸有滲透功能，很容易把雜菌滲透到酒中，埋地下白酒密封性受到考驗(yàn)，白酒容易被污染，反而不利于白酒老熟！相信我，本人專業(yè)釀酒！

玉米酒，不易發(fā)酵生產(chǎn)更好的白酒。理由：玉米契含有脂肪，貯存后易出現(xiàn)哈勒味。白酒大企業(yè)，釀酒時(shí)候，用量比例不超過總糧食10%。白酒貯存：第一步，先用陶缸貯存白酒3個(gè)月到半年。第二步，用白鋼罐貯存半年以上，使用或者長期貯存。

以玉米為原料釀制的甜酒，營養(yǎng)豐富，香味沁人心脾，是中度甜酒產(chǎn)品的又一奇葩，有關(guān)加工工藝如下：一、原料一玉米或精煉油廠去胚胎后的玉米胚乳渣。二純化甜酒曲。二、操作要點(diǎn)一玉米磨粉。選取籽粒飽滿、無霉、無蟲蛀、精選過的當(dāng)年新鮮玉米，曬干、磨成玉米粉。二入籠蒸熟。稱取玉米面粉與清水按4：l的比例混合，將清水噴灑在面粉上面，充分?jǐn)嚢杈鶆?，然后置于鋪紗布的蒸籠層中，用大火進(jìn)行汽蒸，蒸至上大汽后，保持約5分鐘，揭籠蓋，移玉米粉出籠，及時(shí)壓碎結(jié)塊，再噴灑比第一次稍多的清水，繼續(xù)上籠，用大火汽蒸；待重新上大汽后，保持約30分鐘，當(dāng)玉米粉表觀松散，不呈稀糊狀，熟透無夾生時(shí)，出籠攤開晾涼。三入缸發(fā)酵。取晾涼的熟玉米粉與純化甜酒曲按160：1的比例混合，充分?jǐn)嚢杈鶆蚝笱b入陶瓷大缸，密封缸口，放置在比較燥熱的地方，保溫發(fā)酵25～35小時(shí)，適時(shí)取出。在發(fā)酵快要結(jié)束時(shí)，可取出少許酒醪嘗之。若呈酸味，說明快發(fā)酵好了，應(yīng)盡快降溫停止發(fā)酵；若呈苦辣味，則發(fā)酵已過，就不能再飲用了。因此發(fā)酵適度很重要，要依發(fā)酵可控條件，憑經(jīng)驗(yàn)掌握。四入袋過濾。將發(fā)酵好的酒醪裝入潔凈布袋壓濾，濾液靜置兩天左右，然后虹吸上層澄清液，即得生玉米甜酒。五高溫殺菌。將制得的生玉米甜酒裝入已消毒的容器中，水浴加熱至80℃，保溫20分鐘左右，進(jìn)行殺菌，然后靜置分層，虹吸上層澄清液，裝入已消毒的酒瓶中密封，貼標(biāo)簽，置于陰涼處存放，即為成品，可直接飲用或上市銷售。