白酒制作過程中不合格怎么辦，在白酒包裝生產(chǎn)進程中應如何面對突發(fā)性質(zhì)量問題

如果已進入包裝階段，那么所發(fā)生的質(zhì)量問題只剩下酒內(nèi)含有可見物，在包裝臺前加裝一燈檢箱即可。

如果你是公司的，建議你修改公司標準到你們不可能不合格的程度。一般這種不合格的處理方法是取合格的高低搭配，調(diào)出合格的來，如果是大批次的就只能往里面按標準添加相應的酸、酯(外面有賣的，也不貴，但是小心被工商局的查到)從工藝上講，這個問題的出現(xiàn)是曲的問題，建議你換下其他公司的曲試一試。

制度不合格，修改制度唄?？梢韵蛏弦患壊块T申請修改。1、提出修改部分2、修改原因。3、修改后的內(nèi)容。

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白酒抽樣檢查不合格，會通過當?shù)刭|(zhì)監(jiān)部門下發(fā)通知給你單位，要求限期整改，問題酒會被查封并下架，處罰金額按銷售數(shù)額多少而定。法律依據(jù)：《酒類流通管理辦法》第六條從事酒類批發(fā)、零售的單位或個人（以下統(tǒng)稱酒類經(jīng)營者）應當在取得營業(yè)執(zhí)照后60日內(nèi)，按屬地管理原則，向登記注冊地工商行政管理部門的同級商務主管部門辦理備案登記。第二十八條違反本辦法第十四條、第十五條規(guī)定的，由商務主管部門予以警告，責令改正，并可向社會公布；拒不改正的，可視情節(jié)輕重，處5000元以下罰款，并向社會公告。

如果你是公司的，建議你修改公司標準到你們不可能不合格的程度。 一般這種不合格的處理方法是取合格的高低搭配，調(diào)出合格的來，如果是大批次的就只能往里面按標準添加相應的酸、酯（外面有賣的，也不貴，但是小心被工商局的查到） 從工藝上講，這個問題的出現(xiàn)是曲的問題，建議你換下其他公司的曲試一試。

法律分析：在產(chǎn)品中摻雜、摻假，以假充真，以次充好，或者以不合格產(chǎn)品冒充合格產(chǎn)品的，責令停止生產(chǎn)、銷售，沒收違法生產(chǎn)、銷售的產(chǎn)品，并處違法生產(chǎn)、銷售產(chǎn)品貨值金額百分之五十以上三倍以下的罰款。法律依據(jù)：《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》 第五十條 在產(chǎn)品中摻雜、摻假，以假充真，以次充好，或者以不合格產(chǎn)品冒充合格產(chǎn)品的，責令停止生產(chǎn)、銷售，沒收違法生產(chǎn)、銷售的產(chǎn)品，并處違法生產(chǎn)、銷售產(chǎn)品貨值金額百分之五十以上三倍以下的罰款；有違法所得的，并處沒收違法所得；情節(jié)嚴重的，吊銷營業(yè)執(zhí)照；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責任。

白酒固形物高度酒規(guī)定0.4，允許上限0.5。白酒固形物超標之后需要用“白酒降固機”來處理。

成品酒中的固形物來源，即如樓上網(wǎng)友的回答內(nèi)容，標準也有要求的，如濃香型白酒高度酒要求小于0.4最多0.5，工廠有時很易超標?，F(xiàn)在大多使用“白酒降固機”來處理，一般過濾一遍就可以達到標準要求。

法律分析：白酒抽檢不合格情況不同處罰也不同。對于抽檢不合格的商品，工商行政管理部門會責令被抽樣的網(wǎng)絡商品經(jīng)營者立即停止銷售；消費者要求退貨的，經(jīng)營者應當負責退貨此外。發(fā)現(xiàn)并認定商品存在缺陷，有危及人身、財產(chǎn)安全危險的，應立即責令被抽樣的經(jīng)營者采取停止該商品線上及線下的銷售、警示等措施，并及時通報商品標稱生產(chǎn)者所在地的有關(guān)行政部門。對于違法行為，工商部門嚴厲查處外，還將處罰結(jié)果記入企業(yè)信用檔案，向社會公布。法律依據(jù)：《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》第十七條 依照本法規(guī)定進行監(jiān)督抽查的產(chǎn)品質(zhì)量不合格的，由實施監(jiān)督抽查的市場監(jiān)督管理部門責令其生產(chǎn)者、銷售者限期改正。逾期不改正的，由省級以上人民政府市場監(jiān)督管理部門予以公告；公告后經(jīng)復查仍不合格的，責令停業(yè)，限期整頓；整頓期滿后經(jīng)復查產(chǎn)品質(zhì)量仍不合格的，吊銷營業(yè)執(zhí)照。監(jiān)督抽查的產(chǎn)品有嚴重質(zhì)量問題的，依照本法第五章的有關(guān)規(guī)定處罰。第五十條 在產(chǎn)品中摻雜、摻假，以假充真，以次充好，或者以不合格產(chǎn)品冒充合格產(chǎn)品的，責令停止生產(chǎn)、銷售，沒收違法生產(chǎn)、銷售的產(chǎn)品，并處違法生產(chǎn)、銷售產(chǎn)品貨值金額百分之五十以上三倍以下的罰款；有違法所得的，并處沒收違法所得；情節(jié)嚴重的，吊銷營業(yè)執(zhí)照；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責任。

匯總匯報不良品數(shù)量，并建議納入績效管理體系，來降低不良品出現(xiàn)頻率。 匯總?cè)齻€月的數(shù)量平均后，這個平均數(shù)為基礎(chǔ)不良品數(shù)量，納入績效管理后算出降低多少可以省出多少成本，省去成本的10%拿出作為降低的獎金，依此類推，連續(xù)降低三個月之后，停一個月，看是否穩(wěn)定在某個數(shù)值之間，如果穩(wěn)定，繼續(xù)執(zhí)行，如果不穩(wěn)定，增加罰款體系，不在增加獎勵。

白酒總酸不合格，違反了我國食品安全法規(guī)定，處罰是由縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑，并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五萬元以上十萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款；情節(jié)嚴重的，吊銷許可證?！吨腥A人民共和國食品安全法》第一百二十四條違反本法規(guī)定，有下列情形之一，尚不構(gòu)成犯罪的，由縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑，并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五萬元以上十萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款；情節(jié)嚴重的，吊銷許可證：（一）生產(chǎn)經(jīng)營致病性微生物，農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過食品安全標準限量的食品、食品添加劑；（二）用超過保質(zhì)期的食品原料、食品添加劑生產(chǎn)食品、食品添加劑，或者經(jīng)營上述食品、食品添加劑；（三）生產(chǎn)經(jīng)營超范圍、超限量使用食品添加劑的食品；（四）生產(chǎn)經(jīng)營腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品、食品添加劑；（五）生產(chǎn)經(jīng)營標注虛假生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或者超過保質(zhì)期的食品、食品添加劑；（六）生產(chǎn)經(jīng)營未按規(guī)定注冊的保健食品、特殊醫(yī)學用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉，或者未按注冊的產(chǎn)品配方、生產(chǎn)工藝等技術(shù)要求組織生產(chǎn)；（七）以分裝方式生產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉，或者同一企業(yè)以同一配方生產(chǎn)不同品牌的嬰幼兒配方乳粉；（八）利用新的食品原料生產(chǎn)食品，或者生產(chǎn)食品添加劑新品種，未通過安全性評估；（九）食品生產(chǎn)經(jīng)營者在食品安全監(jiān)督管理部門責令其召回或者停止經(jīng)營后，仍拒不召回或者停止經(jīng)營。除前款和本法第一百二十三條、第一百二十五條規(guī)定的情形外，生產(chǎn)經(jīng)營不符合法律、法規(guī)或者食品安全標準的食品、食品添加劑的，依照前款規(guī)定給予處罰。生產(chǎn)食品相關(guān)產(chǎn)品新品種，未通過安全性評估，或者生產(chǎn)不符合食品安全標準的食品相關(guān)產(chǎn)品的，由縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門依照第一款規(guī)定給予處罰。

增酸 增加發(fā)酵時間 我還是第一次聽說總酸低于指標 我廠的都是大大超標

由于釀酒用的原料不同，所用的微生物和釀造過程也不一樣。以白酒、啤酒、葡萄酒為例加以說明：白酒：多以含淀粉物質(zhì)為原料，如高粱、玉米、大麥、小麥、大米、碗豆等，其釀造過程大體分為兩步：首先是用米曲霉、黑曲霉、黃曲霉等將淀粉分解成糖類，稱為糖化過程；第2步由酵母菌再將葡萄糖發(fā)酵產(chǎn)生酒精。白酒中的香味濃，主要是在發(fā)酵過程中還產(chǎn)生較多的酯類、高級酯類、揮發(fā)性游離酸、乙醛和糠醛等。白酒的酒精含量一般在60度以上。

白酒生產(chǎn)一般來說固形物是不會超標的，若超標主要是由以下幾個方面造成：1、貯存容器，如用血料容器就會可能；2、加漿用水硬度大；3、人為添加不揮發(fā)性的香料等等。可以查閱《白酒中固形物的形成解析》，產(chǎn)生的原因不同，解決的方法也不同，需區(qū)別對待。希望能夠幫到您！

你符合國家標準的嘛，≤0.4。固形物超標的話要用白酒降固機處理，建議你勾兌的時候少加甘油，對加漿水也處理下。

白酒固形物高度酒規(guī)定0.4，允許上限0.5。白酒固形物超標之后需要用“白酒降固機”來處理。

放罐里 不曉得蹲位 有槽車嗎？放槽車里去震 正宗車震 跑要油 攪動 那三天