1. 常見(jiàn)的紅葡萄酒有哪些
1．佳麗釀（Carignan）
佳麗釀別名法國(guó)紅、康百耐、佳釀。原產(chǎn)西班牙，是西歐各國(guó)的古老釀酒優(yōu)良品種之一。世界各地均有栽培。中國(guó)較早是1892年由西歐引入山東煙臺(tái)。目前山東、河北、河南等產(chǎn)區(qū)有較大面積栽培。
該品種是世界古老釀紅酒的品種之一，所釀之酒寶石紅色，味正，香氣好，宜于其他品種調(diào)配，去皮和釀成白或桃紅葡萄酒。
2．赤霞珠（CabernetSauvignon）
赤霞珠別名百解納、解百納索維濃、蘇味濃，是有君王之尊的紅色葡萄品種。
果穗長(zhǎng)圓錐形，有歧肩，果穗平均重約250克，較大果穗重300克，果藍(lán)黑色，近圓形。單果重1.3克，出汁率72.7%，可溶性固形物含16.3%，每果枝平均有花序1.83個(gè)。3月中、下旬萌芽，4月中旬花開(kāi)，7月下旬至8月上旬成熟，生長(zhǎng)期平均143天左右，有效積溫2732.3℃。該品種適應(yīng)性較強(qiáng)，抗病力中等，但在昆明地區(qū)成熟時(shí)正值雨季集中階段，影響固形物含量的積累，果實(shí)成熟時(shí)，尚有部分綠果。
3．蛇龍珠（CabernetGernischt）
蛇龍珠屬歐亞種，原產(chǎn)法國(guó)，為法國(guó)的古老品種之一，與赤霞珠、品麗珠是姊妹品種。1892年引入中國(guó)，現(xiàn)在山東煙臺(tái)地區(qū)有較多栽培。蛇龍珠是釀制紅葡萄酒的世界名種，宜在山東、東北南部、華北、西北地區(qū)栽培。由它釀成的酒，寶石紅色，澄清發(fā)亮，柔和爽口，具解百納的典型性，酒質(zhì)上等。
2. 紅葡萄酒有什么
形容紅酒有:醇、可口、甘甜、適口、純正 爽口 清香 清新的口感 酒味純正? 淡淡的清香
1.香醇 [ xiāng chún ] (氣味、滋味)香而純正。
2.可口 [ kě kǒu ] 解釋:食品、飲料適合口味或冷熱適宜。 引證: 冰心 《張嫂》:“老太太自己烹調(diào),飯菜十分可口?！?/p>
3.甘甜 [ gān tián ] 甜。
4.適口 [ shì kǒu ] 解釋:適合口味。
3. 紅葡萄酒有幾種類(lèi)型
一般葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鮮葡萄或葡萄汁，經(jīng)完全的或部分的生物發(fā)酵而獲得的飲料，酒度≥8.5%（V/V）；特殊產(chǎn)區(qū)（氣候土壤品種傳統(tǒng)）酒度≥7.0%。按色澤分為白葡萄酒（近無(wú)色、禾稈黃、金黃色等）、桃紅葡萄酒（玫瑰紅色）和紅葡萄酒（寶石紅或石榴紅色）。按含糖量分為干葡萄酒（含糖≤4.0克/升）、半干葡萄酒（含糖4.1～12.0克/升）、半甜葡萄酒（含糖12.1～50.0克/升）和甜葡萄酒（含糖≥50.1克/升）。按二氧化碳超壓力（20℃）分為平靜葡萄酒（二氧化碳超壓力＜0.05兆帕）、葡萄汽酒（發(fā)酵產(chǎn)二氧化碳超壓力0.1～0.25兆帕）、加氣葡萄汽酒（外加二氧化碳0.1～0.25兆帕）、起泡葡萄酒（發(fā)酵產(chǎn)二氧化碳超壓力≥0.35兆帕）和加氣起泡葡萄酒（全部或部分外加二氧化碳超壓力≥0.35兆帕）。
另外，以新鮮葡萄、葡萄汁或葡萄酒為原料，在生產(chǎn)過(guò)程中或后經(jīng)過(guò)某些特殊處理、依法釀制的葡萄酒被定義為特殊葡萄酒。該類(lèi)葡萄酒既具有葡萄品種本身特征，又具有所用生產(chǎn)工藝技術(shù)的特點(diǎn)，如利口葡萄酒、加香葡萄酒、膜下葡萄酒、起泡葡萄酒、霜露法葡萄酒和冰葡萄酒。
4. 紅葡萄酒有哪幾種
GB 15037-2006《葡萄酒》中規(guī)定葡萄酒檢驗(yàn)是以組批，即同一生產(chǎn)期內(nèi)所生產(chǎn)的、同一類(lèi)別、同一品質(zhì)、且經(jīng)包裝出廠的、規(guī)格相同的產(chǎn)品為同一批，抽樣后部分封存，其他進(jìn)行感官、理化和衛(wèi)生等指標(biāo)的檢驗(yàn)。
5. 紅葡萄酒是什么
一瓶紅酒意思是形容十分浪漫。
6. 常見(jiàn)的紅葡萄酒有哪些種類(lèi)
紅酒分三類(lèi)，紅葡萄酒、白葡萄酒和粉紅葡萄酒。紅酒的顏色會(huì)因?yàn)槠咸训钠焚|(zhì)、釀制的環(huán)境、時(shí)間和手法，導(dǎo)致最后成品的顏色各不相同。
7. 常見(jiàn)的紅葡萄酒有哪些品種
1弗爾拉德宮頭等雷司令白葡萄酒
這支酒的背景可不一般，來(lái)自全世界最古老的酒莊之一、德國(guó)國(guó)寶級(jí)酒莊弗爾拉德宮（Schloss Vollrads），是一家擁有900多年歷史的古老酒莊。
雷司令葡萄在萊茵高涼爽的氣候條件下，散發(fā)著清新迷人的花果香氣（蘋(píng)果、白桃），并且?jiàn)A雜著一些柑橘類(lèi)水果的味道，不僅擁有出色的礦質(zhì)風(fēng)味和漂亮的酸度，隨著陳年還會(huì)發(fā)展出更為復(fù)雜的蜂蜜、油脂感等風(fēng)味。
酒精度13%vol 適飲溫度4°-6°
酒評(píng)：口感上這款酒干凈通透、微微發(fā)甜，唇齒間停留著芬芳的感覺(jué)，同時(shí)也擁有與糖度相平衡恰到好處的酸度，帶來(lái)礦質(zhì)綿長(zhǎng)的回味。
適合夏日飲用，搭配芝士蛋糕或者海鮮意大利面能更好的減緩酒的酸度。
2蒙特斯--歐法西拉干紅
蒙特斯阿帕塔（APALTA）酒莊，坐落于南半球狹長(zhǎng)國(guó)度智利中部的葡萄產(chǎn)區(qū)——空加瓜山谷里。
1987年由四位釀酒與銷(xiāo)售經(jīng)驗(yàn)豐富的酒界人士所創(chuàng)立，蒙特斯酒莊尊崇只生產(chǎn)高質(zhì)量的葡萄酒為宗旨，十幾年來(lái)，成功推出了一系列高質(zhì)量葡萄酒。
被國(guó)際多家航空公司選為頭等艙/商務(wù)艙用酒。
酒精度14.5%vol 適飲溫度17°-19°
酒評(píng)：。呈深寶石紅色，有濃郁鮮花、煙草及皮革芳香。入口酒體充滿(mǎn)活力，口感柔軟、單寧平衡、丹寧成熟而柔順，余味愉悅悠長(zhǎng)。
3雨果精選白葡萄酒(Hugel et Fils Gentil)
雨果家族是法國(guó)阿爾薩斯地區(qū)歷史最悠久的一個(gè)家族，其家族在阿爾薩斯釀酒的歷史最早可追溯到15世紀(jì)，是在阿爾薩斯地區(qū)最著名的葡萄酒。
這款為多品種混釀的入門(mén)酒款，酒體平衡，香氣怡人，推薦給剛接觸阿爾薩斯的酒友。
酒精度12.5%vol 適飲溫度4°-6°
酒評(píng)：酒款香氣柔和，純凈平衡的柑橘、荔枝和花香。入口是活潑的酸度與豐潤(rùn)多汁的飽滿(mǎn)感，飲用前請(qǐng)稍加冰鎮(zhèn)。
8. 紅葡萄酒屬于什么酒
有的紅酒有，有的紅酒沒(méi)有。因?yàn)榧t酒的保質(zhì)期完全是取決這瓶紅酒夠不夠品質(zhì)，支持不支持保存的條件。紅葡萄酒并不是年份越老就越好。紅酒上面的年份是指用當(dāng)年的葡萄所釀造的。大部分(99%)的葡萄酒不具有陳年能力，最佳飲用期視不同的酒而不同，一般在2--10年之間。只有少部分特別好的葡萄酒才具有陳年能力。
9. 紅葡萄酒有哪些種類(lèi)
紅酒，以顏色分類(lèi)——紅葡萄酒、白葡萄酒、桃紅葡萄酒；紅葡萄酒——為紫紅色、深紅色等；白葡萄酒——以黃色調(diào)為主，主要有淺黃色、金黃色等；桃紅葡萄酒——再紅葡萄酒和白葡萄酒之間，主要有桃紅色、淺紅色等。
紅酒，以含糖量進(jìn)行劃分，可分為干型葡萄酒、半干型葡萄酒、半甜型葡萄酒和甜型葡萄酒；干葡萄酒的含糖量小于等于4.0g/L，半干葡萄酒的含糖量介于4.1～12.0g/L，半甜葡萄酒的含糖量介于12.1～50.0g/L，甜葡萄酒的含糖量大于等于50.1g/L。
紅酒品牌，如拉菲、蒙特斯、桃樂(lè)絲、圣芝、瑪歌、卡斯特等。
10. 常見(jiàn)的紅葡萄酒有哪些品牌
1.彼德魯莊園 CHETEAU PéTRUS 法國(guó)波爾多2.羅曼尼·康帝 ROMANéE CONTI 法國(guó)勃艮第3.奔富格蘭奇 PENFOLDS GRANGE 澳大利亞巴羅莎山谷（Barossa Valley, Australia）
4.賀蘭酒莊 HARLAN ESTATE 美國(guó)加利福尼亞州納帕谷（Napa Valley, California）
5.馬爾卡森 MARCASSIN 美國(guó)加利福尼亞州索諾瑪峽谷（Sonoma Valley, California）
6.戴利葡萄酒 TURLEY WINE CELLARS 美國(guó)加利福尼亞州納帕谷7.瑪歌酒莊 CHETEAU MARGAUX 法國(guó)波爾多8.嘉莫斯-嘉本納沙威濃 CAYMUS CABERNET SAUVIGNON 美國(guó)加利福尼亞州納帕谷9.馬丁南尼 MARTINELLI 美國(guó)加利福尼亞州索諾瑪谷（Sonoma Valley）
10.狄康堡 CHETEAU D'YQUEM 法國(guó)波爾多
11. 五種常見(jiàn)紅葡萄酒品種
你說(shuō)的紅酒是指紅顏色的酒嗎？那就是紅葡萄酒了？那除了干紅，還有半干紅，甜紅，半甜紅。 “紅酒”這個(gè)詞，很容易被誤解?！ ∑咸丫频姆诸?lèi)如下，希望能對(duì)你有所幫助?！ “雌咸阎糠帧 ：全汁葡萄酒：全汁葡萄酒是發(fā)酵原酒，酒中除加入殺菌劑外，不另加入酒精、糖等其它成分?！ ：半汁葡萄酒：在半汁葡萄酒中，除酒精、糖分及50%的葡萄汁外，其余為輔料。 按葡萄酒的色澤分類(lèi)： A：白葡萄酒：用白葡萄和皮紅肉白的葡萄，皮肉分離發(fā)酵釀制成白葡萄酒。酒的色澤近似無(wú)色或淺黃微帶綠、淺黃、禾桿黃、金黃。凡深黃、土黃、棕黃、褐黃等色均不符合白葡萄酒的色澤要求。 B：紅葡萄酒：用皮紅肉白或皮肉皆紅的葡萄，帶皮采用皮肉混合發(fā)酵法，或采用旋轉(zhuǎn)法發(fā)酵釀制成紅葡萄酒。酒色呈自然深寶石紅、寶石紅或紫紅色、石榴紅等色，絕不能使用人工合成色素?！ 「杉t葡萄酒的酒精含量為9%?3%，應(yīng)具有濃郁醇和的風(fēng)味和優(yōu)雅的葡萄酒香味，無(wú)澀口和刺激性邪味，酸度一般小于0.61（100毫升）?！ ：淡紅葡萄酒（桃紅葡萄酒）：淡紅葡萄酒是色澤介于白葡萄酒和紅葡萄酒之間的一種葡萄酒。這種酒的色澤一般可包括淡紅、桃紅、橘紅和磚紅?！ “春橇糠诸?lèi)：（符合國(guó)際葡萄酒會(huì)議分類(lèi)方案的規(guī)定） A：干葡萄酒：干葡萄酒含糖量（葡萄糖）≤4.0克/升，品評(píng)時(shí)感覺(jué)不出甜味。這種酒中的糖分幾乎發(fā)酵完，殘?zhí)且话悴怀^(guò)0.30克/（100毫升），最好不超過(guò)0.25克/（100毫升）。如此低的殘?zhí)橇?，酵母難以再發(fā)酵，細(xì)菌也難再生長(zhǎng)。 B：半干葡萄酒：半干葡萄酒含糖量一般在4.1?2克/升，品評(píng)時(shí)微有甜感?！ ：半甜葡萄酒：半甜葡萄酒含糖量一般在12.1?0克/升，品評(píng)時(shí)有甘甜爽順感。 D：甜葡萄酒：甜葡萄酒含糖量250.1克/升，品評(píng)時(shí)具有甘甜、醇厚感?！ “瘁勗旆椒ǚ诸?lèi)： A：天然葡萄酒：完全用葡萄汁發(fā)酵而成，不添加糖分或酒精?！ ：配制酒：配制酒在國(guó)外統(tǒng)稱(chēng)利口酒（浸溶再制）?！ 〖訌?qiáng)葡萄酒：凡葡萄發(fā)酵成酒后添加白蘭地或脫臭酒精來(lái)提高酒精度的稱(chēng)為加強(qiáng)干葡萄酒?！ 〖酉闫咸丫疲杭酉闫咸丫茖儆陂_(kāi)胃葡萄酒。 C：葡萄蒸餾酒：（白蘭地、葡萄燒酒）。葡萄蒸餾酒制法有三種：采用優(yōu)良品種葡萄原酒蒸餾;發(fā)酵后，用經(jīng)壓榨的葡萄皮渣，進(jìn)行蒸餾;第二次加糖水于皮渣發(fā)酵，蒸餾而得。凡蒸餾后所得的酒，不經(jīng)調(diào)配的，稱(chēng)為葡萄燒酒；而再經(jīng)精心調(diào)配的則稱(chēng)為白蘭地?！ ：起泡葡萄酒： 香檳酒：它的生產(chǎn)方法通常是葡萄酒經(jīng)瓶?jī)?nèi)二次發(fā)酵而成，酒中的二氧化碳?xì)怏w是自然發(fā)酵產(chǎn)生的，按法國(guó)有關(guān)法規(guī)和國(guó)際酒法，只有法國(guó)香檳區(qū)生產(chǎn)的這種酒才能叫香檳酒，別國(guó)別地用同樣方法釀造的只能稱(chēng)為香檳法起泡葡萄酒?！ 跋銠壏ā焙拖銠壘乒に噺?fù)雜、生產(chǎn)周期長(zhǎng)、要求技術(shù)水平高，但風(fēng)味獨(dú)特美好，素有“葡萄酒皇后”的美稱(chēng)，是葡萄酒的名貴珍品，因此也較昂貴。 加氣起泡葡萄酒：與香檳酒不同的是，加氣起泡葡萄酒中的二氧化碳?xì)怏w非自然發(fā)酵產(chǎn)生，而是人工充入的。葡萄汽酒具有清香爽口之感?！ “词欠窈趸挤诸?lèi)： A：靜酒：靜酒也稱(chēng)作平靜酒、靜態(tài)酒、靜止酒，是不含二氧化碳的葡萄酒。 B：起泡葡萄酒：起泡葡萄酒包括香檳酒和加氣起泡葡萄酒。
