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1，為什么南國(guó)梨有白酒的味道
南果梨的味道應(yīng)該是有其獨(dú)特的果香，您說(shuō)的出現(xiàn)白酒味，是壞了或是受到什么物品侵蝕造成。無(wú)氧呼吸 產(chǎn)生了酒精 所以就有白酒的味道
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2，白酒可以泡梨子
答案：可以。白酒泡梨子，可以使白酒帶有果香味、甜味。為白酒增加新思路，豐富白酒口感。
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3，奇怪為什么吃梨能吃出酒味
1、水果進(jìn)行無(wú)氧呼吸，產(chǎn)生了乙醇，乙醇也就是所謂的酒精。所以才會(huì)有酒味這樣的水果已經(jīng)不新鮮了，最好不要吃了。2、這視每個(gè)人的體質(zhì)跟梨子變質(zhì)程度還有吃的多少有關(guān)的。3、有的人吃了會(huì)過(guò)敏，一般的反應(yīng)就是腸胃炎，拉肚子，肚子不舒服
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4，昨天買了一種梨?zhèn)€頭不大一吃有一股白酒的味道是為什么還能吃嗎
您好，梨通常是不會(huì)產(chǎn)生酒味的，但是如果經(jīng)過(guò)密封，放置一段時(shí)間，水果是會(huì)產(chǎn)生乙醇的，也就是酒精，因此再食用的時(shí)候就會(huì)有酒味，如果食物本身沒(méi)有其他的味道，也沒(méi)有任何碰傷、異味的情況是可以食用的，不用太過(guò)擔(dān)心，希望對(duì)您有用，望采納~
5，為什么梨放久了有酒的味道
那就是處在果實(shí)內(nèi)部的有機(jī)物長(zhǎng)時(shí)間放置發(fā)酵所致 因?yàn)樵诎l(fā)酵過(guò)程中會(huì)生成一些有害物質(zhì)(可能還帶有點(diǎn)酒精的味道,那是糖類發(fā)酵的產(chǎn)物),所以一定不要吃 那可能會(huì)消化道產(chǎn)生強(qiáng)烈刺激作用導(dǎo)致腹瀉 當(dāng)然,還可能有很多別的影響了 總之,這種情況不吃就對(duì)了因?yàn)槟鞘且驗(yàn)槔姘l(fā)酵了 所以才會(huì)有酒味
6，有白酒味道的梨
50度白酒，意思是含有百分之五十的乙醇（酒精一般含百分之95乙醇）。乙醇來(lái)自于，水果中的糖被酵母菌發(fā)酵產(chǎn)生乙醇。因?yàn)楹坎皇呛芨?，只能說(shuō)有酒味。這種情況多發(fā)生在果皮破損，使酵母菌能夠轉(zhuǎn)入水果內(nèi)。蔫葡萄也有這種情況。只要不是變酸，水果不是變色，沒(méi)有其他異味（如霉味、苦味），沒(méi)有事。還得“恭喜你”，你提前“領(lǐng)略”了未來(lái)才能“面市”的“酒水果”。
7，梨兒有酒味正常嗎
酒曲菌在梨里繁殖(發(fā)酵)所產(chǎn)生的現(xiàn)象,果酒釀造就是這原理. 理論上酒曲對(duì)人體有益,但梨在自然發(fā)酵過(guò)程中也同樣滋生一些有害細(xì)菌,食用時(shí)把有酒味部分削除干凈為好.有酒精味代表壞了，最好別吃。梨中的果酸發(fā)酵，就會(huì)產(chǎn)生酒的味道。正常的。但是不要吃太多這種有酒味的東西。有酒味就快壞了，是發(fā)酵的味道。
8，白酒能泡梨嗎
能。白酒泡梨子可以使白酒帶有果香味、甜味。為白酒增加新思路，豐富白酒口感。梨的果實(shí)通常用來(lái)食用，不僅味美汁多，甜中帶酸，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，含有多種維生素和纖維素，不同種類的梨味道和質(zhì)感都完全不同。梨既可生食，也可蒸煮后食用。白酒泡梨注意事項(xiàng)喝完酒后可以喝冰糖雪梨水，冰糖雪梨水有一定的解酒的作用，冰糖雪梨中富含有豐富的維生素和碳水化合物，具有護(hù)肝解毒的作用。灑后飲用對(duì)身體更好。在喝完酒后最好能夠吃些具有解酒功效的食物，如蜂蜜水、酸奶、西紅柿汁等，喝酒之前可以喝些牛奶、酸奶等能夠有一定的保護(hù)腸胃的功效。
9，昨天買了一種梨?zhèn)€頭不大一吃有一股白酒的味道是為什么還能
您好，梨通常是不會(huì)產(chǎn)生酒味的，但是如果經(jīng)過(guò)密封，放置一段時(shí)間，水果是會(huì)產(chǎn)生乙醇的，也就是酒精，因此再食用的時(shí)候就會(huì)有酒味，如果食物本身沒(méi)有其他的味道，也沒(méi)有任何碰傷、異味的情況是可以食用的，不用太過(guò)擔(dān)心，希望對(duì)您有用，望采納~去你妹的吧。那叫南國(guó)梨。特點(diǎn)就是成熟之后有這白酒的香氣?？茨銈冞@些人的評(píng)論。真想罵你們有酒味就是壞了！別吃了能吃！是在熟化的過(guò)程中產(chǎn)生的~你好！應(yīng)該是壞了，自然發(fā)酵而產(chǎn)生了酒精！僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。
10，為什么梨有酒的味道
梨子吃起來(lái)有一股酒味是怎么回事梨子吃起來(lái)有股酒味是因?yàn)槔孀芋w內(nèi)的有機(jī)物揮發(fā)所致 ，梨子中含有大量的糖分，而且梨子的果肉被一層厚厚的果皮所包裹著，而這些果皮就形成了一種封閉的空間，所以在這樣的情況之下，梨子當(dāng)中的糖分就會(huì)轉(zhuǎn)化成酒精還有二氧化碳。那么我們?cè)谇虚_水果之后，就會(huì)聞到一種比較濃郁的酒味。這種情況下的梨子已經(jīng)到了快要腐爛的地步，如果食用過(guò)多了有酒味的梨子，很可能對(duì)人體腸道造成影響和刺激，這種刺激是負(fù)面的，如果腸胃比較弱，很有可能出現(xiàn)腹痛腹瀉的癥狀正常的成熟的梨子是甜甜的而且汁水很豐富，特別解渴。但是有時(shí)候我們從超市買回來(lái)的梨子外表看起來(lái)還特別新鮮，嘗起來(lái)卻有一股酒的味道。這可不是說(shuō)明梨子又有了新的品種新的味道，而是梨子放久了不新鮮了。梨子放久了之后它內(nèi)部的物質(zhì)就會(huì)慢慢的發(fā)酵產(chǎn)生一些酒精，這時(shí)我們?cè)俪跃蜁?huì)嘗到酒的味道。有酒味的梨子實(shí)際上已經(jīng)壞掉了，不適合再繼續(xù)吃，因?yàn)槌粤诉@樣的梨子會(huì)導(dǎo)致腸胃不舒服的
11，為什么我家的梨會(huì)有一種白酒的味道給詳細(xì)解釋一下好不
應(yīng)該是放久了，梨子發(fā)酵了，最好不要吃了。發(fā)酵發(fā)酵指人們借助微生物在有氧或無(wú)氧條件下的生命活動(dòng)來(lái)制備微生物菌體本身、或者直接代謝產(chǎn)物或次級(jí)代謝產(chǎn)物的過(guò)程。發(fā)酵有時(shí)也寫作酦酵，其定義由使用場(chǎng)合的不同而不同。通常所說(shuō)的發(fā)酵，多是指生物體對(duì)于有機(jī)物的某種分解過(guò)程。發(fā)酵是人類較早接觸的一種生物化學(xué)反應(yīng)，如今在食品工業(yè)、生物和化學(xué)工業(yè)中均有廣泛應(yīng)用。其也是生物工程的基本過(guò)程，即發(fā)酵工程。對(duì)于其機(jī)理以及過(guò)程控制的研究，還在繼續(xù)。酵母菌、乳酸菌等微生物的無(wú)氧呼吸也叫做發(fā)酵。簡(jiǎn)介“發(fā)酵”原來(lái)指的是輕度發(fā)泡或沸騰狀態(tài)。發(fā)酵現(xiàn)象早已被人們所認(rèn)識(shí)，但了解它的本質(zhì)卻是近200年來(lái)的事。英語(yǔ)中發(fā)酵一詞fermentation是從拉丁語(yǔ)fervere派生而來(lái)的，原意為“翻騰”，它描述酵母作用于果汁或麥芽浸出液時(shí)的現(xiàn)象?，F(xiàn)在發(fā)酵技術(shù)已發(fā)展成為一門工程學(xué)科和獨(dú)立的工業(yè)，涵蓋了食品發(fā)酵（如酸奶、干酪、面包、醬腌菜、豆豉、腐乳、發(fā)酵魚肉等）釀造（如啤酒、白酒、黃酒、葡萄酒等飲料酒以及醬油、醬、醋等釀造調(diào)味品等）、近代的發(fā)酵工業(yè)（如酒精、乳酸、丙酮、丁醇等）等。食品發(fā)酵類型眾多，若不加以控制，就會(huì)導(dǎo)致食品腐敗變質(zhì)?？刂剖称钒l(fā)酵過(guò)程的主要因素有酸度、酒精含量、菌種的使用、溫度、通氧量和加鹽量等。這些因素同時(shí)還決定著發(fā)酵食品后期貯藏中的微生物生長(zhǎng)的類型。會(huì)不會(huì)時(shí)間放長(zhǎng)了，跟菠蘿一樣啊已經(jīng)變壞了，發(fā)酵發(fā)酵了，熟透了情況下糖類在梨內(nèi)酶的水解下產(chǎn)生了少量的酒精。這個(gè)沒(méi)什么影響，當(dāng)然如果壞透了也是不能食用的。放久了吧
12，梨可不可以直接泡白酒
可以。白酒泡梨子，可以使白酒帶有果香味、甜味。為白酒增加新思路，豐富白酒口感。梨的果實(shí)通常用來(lái)食用，不僅味美汁多，甜中帶酸，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，含有多種維生素和纖維素，不同種類的梨味道和質(zhì)感都完全不同。梨既可生食，也可蒸煮后食用。 可以。白酒泡梨子，可以使白酒帶有果香味、甜味。為白酒增加新思路，豐富白酒口感。梨的果實(shí)通常用來(lái)食用，不僅味美汁多，甜中帶酸，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，含有多種維生素和纖維素，不同種類的梨味道和質(zhì)感都完全不同。梨既可生食，也可蒸煮后食用。 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值： 梨被譽(yù)為百果之宗，梨不僅鮮甜可口、香脆多汁，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。梨子有降火、清心、潤(rùn)肺、化痰、止咳、退熱、解瘡毒和酒毒的功效，常食可補(bǔ)充人體的營(yíng)養(yǎng)。梨子含有多種維生素及鉀、鈣元素，有降壓、清熱、鎮(zhèn)靜和利尿作用，對(duì)高血壓、心臟病伴有的頭暈?zāi)垦?、心悸、耳鳴癥狀有一定的治療效果。梨子生吃，能解除因上呼吸道感染所產(chǎn)生的咽喉干燥癢痛、干咳及煩渴、潮熱等陰虛之癥。
13，有白酒味道的梨
我沒(méi)吃過(guò)南國(guó)梨，不過(guò)，看你的問(wèn)題讓我想起我們的祖先發(fā)現(xiàn)自然釀酒的起源，即原始人將吃剩的果實(shí)藏于樹洞中，結(jié)果時(shí)間一久，樹洞里發(fā)出酒香，果實(shí)自然發(fā)酵部分變成了果酒，當(dāng)然含有一定量的酒精。我想你說(shuō)的現(xiàn)象與此類似。梨受傷后，自然界中的各種菌類(主要是酵母菌)會(huì)侵蝕到梨的受傷部分，將梨肉中的糖轉(zhuǎn)為酒精。50度白酒，意思是含有百分之五十的乙醇（酒精一般含百分之95乙醇）。乙醇來(lái)自于，水果中的糖被酵母菌發(fā)酵產(chǎn)生乙醇。因?yàn)楹坎皇呛芨撸荒苷f(shuō)有酒味。這種情況多發(fā)生在果皮破損，使酵母菌能夠轉(zhuǎn)入水果內(nèi)。蔫葡萄也有這種情況。只要不是變酸，水果不是變色，沒(méi)有其他異味（如霉味、苦味），沒(méi)有事。還得“恭喜你”，你提前“領(lǐng)略”了未來(lái)才能“面市”的“酒水果”。會(huì)的南國(guó)梨、葡萄、蘋果等等表面有糖份，會(huì)采集自然界野生酵母菌，這個(gè)季節(jié)溫度酵母很容易引起繁殖，在水果皮的保護(hù)下，很容易造成厭氧，酵母菌在厭氧狀態(tài)下可以把糖轉(zhuǎn)換成酒精。就會(huì)出現(xiàn)酒味了。看你的問(wèn)題讓我想起我們的祖先發(fā)現(xiàn)自然釀酒的起源，即原始人將吃剩的果實(shí)藏于樹洞中，結(jié)果時(shí)間一久，樹洞里發(fā)出酒香，果實(shí)自然發(fā)酵部分變成了果酒，當(dāng)然含有一定量的酒精。我想你說(shuō)的現(xiàn)象與此類似。梨受傷后，自然界中的各種菌類(主要是酵母菌)會(huì)侵蝕到梨的受傷部分，將梨肉中的糖轉(zhuǎn)為酒精。是自然發(fā)酵的結(jié)果,酒精不會(huì)很高,并含著較多成分的發(fā)酵副產(chǎn)物,使得梨有酒的味道和其它香味...梨受傷>>>酵母菌入侵>>>發(fā)酵>>>產(chǎn)生酒精與副產(chǎn)物(呈味物質(zhì))