白酒核定怎么理解，白酒生產(chǎn)企業(yè)消費(fèi)稅最低計(jì)稅價(jià)格問(wèn)題

我覺(jué)你這個(gè)問(wèn)題你沒(méi)必要糾結(jié)在實(shí)際做題的時(shí)候，給出了稅務(wù)核對(duì)的最低計(jì)稅價(jià)格，你就按這個(gè)價(jià)格跟實(shí)際售價(jià)中高的那個(gè)作為實(shí)際計(jì)稅價(jià)格計(jì)算就行了例題出題目又不是實(shí)際業(yè)務(wù)，有些可能會(huì)跟實(shí)際不一致的，主要你理解該怎么算就行

根據(jù)《國(guó)家稅務(wù)總局關(guān)于加強(qiáng)白酒消費(fèi)稅征收管理的通知》（國(guó)稅函〔2009〕380號(hào)）附件《白酒消費(fèi)稅最低計(jì)稅價(jià)格核定管理辦法（試行）》第九條規(guī)定：“已核定最低計(jì)稅價(jià)格的白酒，生產(chǎn)企業(yè)實(shí)際銷售價(jià)格高于消費(fèi)稅最低計(jì)稅價(jià)格的，按實(shí)際銷售價(jià)格申報(bào)納稅；實(shí)際銷售價(jià)格低于消費(fèi)稅最低計(jì)稅價(jià)格的，按最低計(jì)稅價(jià)格申報(bào)納稅。”

醉酒駕駛構(gòu)成危險(xiǎn)駕駛罪，依法判處1到6個(gè)月拘役，自首情節(jié)可從輕處罰。至于撞得那個(gè)輕傷，只承擔(dān)民事責(zé)任，賠償對(duì)方經(jīng)濟(jì)損失就可，他現(xiàn)在康復(fù)了，應(yīng)該也構(gòu)不成傷殘，這點(diǎn)不用自己擔(dān)心，對(duì)方會(huì)主動(dòng)要錢的。

因?yàn)檫€在治療中，還不知道對(duì)今后的身體各功能的影響，等傷愈后再進(jìn)行傷殘鑒定，法醫(yī)再根據(jù)傷殘鑒定確定法醫(yī)鑒定結(jié)果。

酒后駕駛被細(xì)分為“飲酒駕駛”和“醉酒駕駛”，有各自的處罰標(biāo)準(zhǔn)。但喝到什么程度才算“飲酒”、醉成什么樣才是“醉酒”？這一困擾交警多年的問(wèn)題隨后得到了徹底解決。5月31日，國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫局發(fā)布了《車輛駕駛?cè)藛T血液、呼氣酒精含量閾值與檢驗(yàn)》（GB19522-2004）國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，為交警查處酒后駕車違法行為提供了執(zhí)法標(biāo)準(zhǔn)。　　國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，如果車輛駕駛?cè)嗣堪俸辽褐械木凭看笥诨蛘叩扔?0毫克、小于80毫克，認(rèn)定其為飲酒駕車；如果每百毫升血液中的酒精含量大于或者等于80毫克，即為醉酒駕車?！　±壕凭繛?.598mg/ml.“你屬于飲酒駕車，依法罰款500元，暫扣駕照3個(gè)月?！薄　∮行┑胤郊哟筇幜P力度的如下：　　飲酒后駕駛機(jī)動(dòng)車的，暫扣1個(gè)月以上3個(gè)月以下機(jī)動(dòng)車駕駛證，并處300元罰款；醉酒后駕駛機(jī)動(dòng)車，由公安機(jī)關(guān)交通管理部門(mén)約束至酒醒，處15日以下拘留和暫扣3個(gè)月以上6個(gè)月以下機(jī)動(dòng)車駕駛證，并處1500元罰款。　　飲酒后駕駛營(yíng)運(yùn)機(jī)動(dòng)車的，暫扣3個(gè)月機(jī)動(dòng)車駕駛證，并處500元罰款；醉酒后駕駛營(yíng)運(yùn)機(jī)動(dòng)車的，由公安機(jī)關(guān)交通管理部門(mén)約束至酒醒，處15日以下拘留和暫扣6個(gè)月機(jī)動(dòng)車駕駛證，并處2000元罰款?！　≌ｑ{駛致人死亡的應(yīng)負(fù)刑事責(zé)任,酒后駕駛情節(jié)更為嚴(yán)重惡劣:酒后駕車致人死亡對(duì)事故應(yīng)負(fù)全責(zé)，行為涉嫌交通肇事罪。 我國(guó)《刑法》第133條規(guī)定的交通肇事罪是指違反交通法規(guī)，因而發(fā)生重大事故，致人重傷、死亡或者使公私財(cái)產(chǎn)遭受重大損失的行為。 按《最高人民法院關(guān)于審理交通肇事刑事案件具體應(yīng)用法律若干問(wèn)題的解釋》第二條 交通肇事具有下列情形之一的，處三年以下有期徒刑或者拘役： （一）死亡一人或者重傷三人以上，負(fù)事故全部或者主要責(zé)任的； （二）死亡三人以上，負(fù)事故同等責(zé)任的； （三）造成公共財(cái)產(chǎn)或者他人財(cái)產(chǎn)直接損失，負(fù)事故全部或者主要責(zé)任，無(wú)能力賠償數(shù)額在三十萬(wàn)元以上的。 交通肇事致一人以上重傷，負(fù)事故全部或者主要責(zé)任.　　依據(jù)道路交通安全違法行為的嚴(yán)重程度，一次記分的分值為：12分、6分、3分、2分、1分五種。　　駕駛與準(zhǔn)駕車型不符的機(jī)動(dòng)車的，醉酒后駕駛機(jī)動(dòng)車或者飲酒后駕駛營(yíng)運(yùn)機(jī)動(dòng)車的，駕駛公路客運(yùn)車輛載人超過(guò)核定人數(shù)20％以上的，造成交通事故后逃逸，尚不構(gòu)成犯罪的，機(jī)動(dòng)車駕駛?cè)藢⒈灰淮斡?2分。有飲酒后駕駛機(jī)動(dòng)車，機(jī)動(dòng)車行駛超過(guò)規(guī)定時(shí)速50％以上等行為，一次記6分。違反道路交通信號(hào)燈通行，在高速公路上駕車低于規(guī)定最低車速等行為，一次記3分。

任職資格由于是對(duì)崗位進(jìn)行分層管理，并建立相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)際上就是明確的每個(gè)人首先要去做正確的事情。舉個(gè)例子，同樣是軟件工程師，明確了任職資格標(biāo)準(zhǔn)后，不同級(jí)別的軟件工程師的評(píng)價(jià)將與其一一對(duì)應(yīng)，助理軟件工程師，只需要把分到手頭的任務(wù)做好就可以了，通常對(duì)子模塊的及時(shí)準(zhǔn)確完成負(fù)責(zé);中級(jí)、高級(jí)的軟件工程師，則是對(duì)模塊、系統(tǒng)負(fù)責(zé)，解決所負(fù)責(zé)項(xiàng)目中的一般問(wèn)題，確保項(xiàng)目成功，而更高級(jí)別如軟件專家，則需要對(duì)公司的重大項(xiàng)目負(fù)責(zé)，在專業(yè)領(lǐng)域方面，對(duì)技術(shù)平臺(tái)、產(chǎn)品平臺(tái)負(fù)有一定責(zé)任，對(duì)產(chǎn)品的市場(chǎng)成功負(fù)責(zé)等等。這樣，在評(píng)價(jià)的時(shí)候，就可以做到有的放矢。而績(jī)效考核，通常是對(duì)當(dāng)期任務(wù)進(jìn)行考評(píng)，在沒(méi)有建立任職資格分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的情況下，可能存在責(zé)任分配不清，進(jìn)而導(dǎo)致考評(píng)指標(biāo)不清晰、交叉等，例如，很容易出現(xiàn)的一個(gè)指標(biāo)就是，所有的軟件工程師都對(duì)項(xiàng)目的成功負(fù)一定責(zé)任，那么，不同級(jí)別的工程師，負(fù)多大責(zé)任，負(fù)到何種程度，就說(shuō)不清了。這就是典型的要求把事情做好，卻忘了首先是要做正確的事。要解決這個(gè)問(wèn)題，就需要對(duì)公司各職位類的縱向職責(zé)，即角色進(jìn)行界定。實(shí)際上，上述區(qū)別也就解釋了很多公司基于業(yè)績(jī)的晉升管理的失敗。因?yàn)闃I(yè)績(jī)好，不代表員工具備更高層次的能力，一個(gè)軟件工程師寫(xiě)程序?qū)懙煤芷粒谕?jí)中是最優(yōu)秀的，只能代表他在模塊工作中很勝任，不代表他能管好一個(gè)項(xiàng)目，因?yàn)楣芾眄?xiàng)目需要系統(tǒng)的專業(yè)能力，需要對(duì)人的團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)能力，如果僅僅因?yàn)閷?duì)模塊工作的考核連續(xù)幾次獲得A就晉升，可能就是把優(yōu)秀的人才放到了錯(cuò)誤的位置了。任職資格評(píng)價(jià)則可以解決這個(gè)矛盾。 任職資格由于從投入、過(guò)程、產(chǎn)出三個(gè)角度對(duì)人進(jìn)行評(píng)價(jià)，在具備全面性的同時(shí)，也具有長(zhǎng)期性，通常需要一年、兩年甚至更長(zhǎng)時(shí)間進(jìn)行一次評(píng)價(jià)，這就使得評(píng)價(jià)盡可能的會(huì)客觀一些，因?yàn)橐粋€(gè)人有沒(méi)有能力，有沒(méi)有業(yè)績(jī)，有沒(méi)有短期行為損公肥私，在長(zhǎng)期中都是可以看到的，這也鼓勵(lì)員工多從公司角度看問(wèn)題，做事情考慮長(zhǎng)遠(yuǎn)而不是眼前。由于績(jī)效考核非常關(guān)注結(jié)果，考核周期通常為1個(gè)月、3個(gè)月、6個(gè)月等，在較短的時(shí)間內(nèi)要對(duì)員工作出評(píng)價(jià)，員工難免為了得到好的評(píng)價(jià)而多用手段，更何況結(jié)果往往和獎(jiǎng)金、晉升直接掛鉤，員工更免不了今朝有酒今朝醉，明天的事，就算你有考核指標(biāo)限定，也顧不上許多了，在實(shí)行強(qiáng)制排序和末位淘汰的公司尤為如此，保命要緊，只要能把考核成績(jī)弄上去，在看不見(jiàn)的地方，多消耗點(diǎn)公司資源、搞搞暗箱操作，總比灰溜溜的讓公司干掉好。這種情況下，通常也會(huì)破壞公司的人際關(guān)系，考核成了上級(jí)得罪下級(jí)的事情，界定考評(píng)目標(biāo)成了上下級(jí)的博弈、扯皮游戲等等。

任職資格管理體系能否發(fā)揮作用，達(dá)到預(yù)期目的取決于任職資格管理體系在管理實(shí)踐中的靈活運(yùn)用。 本公司新員工的見(jiàn)習(xí)期為半年，半年后進(jìn)行初次任職資格等級(jí)評(píng)定，評(píng)定依據(jù)為:l)新員工在見(jiàn)習(xí)期的表現(xiàn);2)見(jiàn)習(xí)期內(nèi)是否參加了規(guī)定課程的培訓(xùn)并考試合格;3)見(jiàn)習(xí)期結(jié)束后必備知識(shí)和技能的考試結(jié)果。 任職資格等級(jí)升降是任職資格管理體系能否發(fā)揮作用、達(dá)到預(yù)期目的的關(guān)鍵所在。本公司參照任職資格管理做得較好的公司的一些做法，更著眼于本公司實(shí)際情況，反復(fù)考慮、磋商，制訂出適合本公司實(shí)際情況的任職資格等級(jí)升降方案，做到了公開(kāi)、公正、公平。l)任職資格等級(jí)升降方案由企業(yè)管理部統(tǒng)一規(guī)劃，防止各部門(mén)各自為政，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一，部門(mén)間互相攀比甚至拘私的不良現(xiàn)象。2)本公司任職資格等級(jí)升降方案的要點(diǎn)如下:①企業(yè)管理部根據(jù)當(dāng)年的綜合計(jì)劃和定員方案，經(jīng)與各部門(mén)協(xié)商，按各部門(mén)某任職資格等級(jí)人數(shù)的一定比例確定該任職資格等級(jí)升降人數(shù);②由各部門(mén)推薦升降級(jí)人員。各部門(mén)首先根據(jù)員工年績(jī)效平均分及部門(mén)對(duì)員工的綜合評(píng)分，按一定權(quán)重算出員工的任職資格總分，依據(jù)總分高低對(duì)員工進(jìn)行排序，排序靠前的推薦升級(jí)，排序靠后的推薦降級(jí)。其中員工年績(jī)效平均分占主要權(quán)重，部門(mén)對(duì)員工的綜合評(píng)分占一定權(quán)重。因?yàn)椴块T(mén)內(nèi)部不同工段對(duì)員工實(shí)施績(jī)效管理時(shí)可能出現(xiàn)松緊尺度不一，為消除這一影響因素，公司只給予各部門(mén)一定權(quán)重的綜合評(píng)分權(quán)力;③企業(yè)管理部審核各部門(mén)推薦的升降級(jí)人員名單，必須滿足以下條件才能參加升級(jí)考試:a、參加任職資格升級(jí)要求的所有課程的培訓(xùn)且考試合格;b、閱讀晉升任職資格等級(jí)必讀書(shū)目并寫(xiě)出閱讀心得(每篇不少于1(xx)字)，閱讀心得交企業(yè)管理部審核通過(guò)。此前，為了擴(kuò)展員工的知識(shí)面，提高員工素質(zhì)，公司制訂了晉升任職資格等級(jí)必讀書(shū)目，以管理類書(shū)籍為主。如發(fā)現(xiàn)推薦升級(jí)的員工不符合上述條件或有不公正、不公平的現(xiàn)象，則要求該部門(mén)重新核定后再推薦。④企業(yè)管理部審核認(rèn)可的參加升級(jí)和降級(jí)的員工分別參加升級(jí)和降級(jí)考試(包括理論和技能考試)，根據(jù)考試結(jié)果確定升降級(jí)員工名單并報(bào)經(jīng)理辦公會(huì)審批通過(guò)。

隨著音樂(lè)的起伏，光束時(shí)而交替運(yùn)行，時(shí)而大風(fēng)輪似的轉(zhuǎn)動(dòng)，多姿多彩的燈光設(shè)計(jì)，可以烘托出演藝吧現(xiàn)場(chǎng)的火爆氣氛。在演出前，應(yīng)考慮到為渲染氣氛如何擺設(shè)燈具，除了正常的面光、耳光、頂光、側(cè)光、逆光之外，一般演藝吧還會(huì)安裝搖頭燈、效果器、煙機(jī)、泡泡機(jī)、火焰機(jī)等設(shè)備。經(jīng)營(yíng)者在舞臺(tái)后區(qū)做一面燈光墻，面向觀眾置于演員表演區(qū)后面。燈墻的燈具可以選擇窄光束LED投光換色燈向舞臺(tái)表演區(qū)正投，或使用窄光束LED投光換色燈在燈光墻里面向舞臺(tái)兩側(cè)投射，產(chǎn)生具有沖擊力的舞臺(tái)視覺(jué)效果。也可以選擇搖頭燈，在燈光墻上多數(shù)量地使用，為群體表演制造效果。地面可以設(shè)置搖頭光束燈、大功率激光燈，以一定的仰角面向觀眾席后上方投射光束，也可用窄光束AC筒燈向舞臺(tái)兩側(cè)前方投射光束，并做跑燈變化。 1、制立部門(mén)組織體系，核定部門(mén)人員編制及工作職責(zé)；2、了解娛樂(lè)業(yè)發(fā)展的新潮流、新趨勢(shì)，不斷調(diào)整演藝格局。結(jié)合公司實(shí)際情況確定演藝節(jié)目?jī)?nèi)容定位；3、制定部門(mén)管理制度，工作標(biāo)準(zhǔn)并貫徹實(shí)施；4、制定節(jié)目?jī)?nèi)容，時(shí)間及人員安排表；5、具有首創(chuàng)精神，不斷營(yíng)造符合酒吧文化的新潮、時(shí)尚、前衛(wèi)的表演節(jié)目或娛樂(lè)節(jié)目；6、了解知名演藝人員的演藝特點(diǎn)及價(jià)位，為公司大型演藝活動(dòng)的嘉賓邀請(qǐng)?zhí)峁﹨⒖济麊危?、依據(jù)公司的經(jīng)營(yíng)方針、積極參與各項(xiàng)策劃活動(dòng)的方案制定，經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)審批后組織實(shí)施；8、熟悉音響系統(tǒng)及燈光系統(tǒng)設(shè)施、設(shè)備的性能、特點(diǎn)。督促技術(shù)人員做好維護(hù)、保養(yǎng)工作。及時(shí)建議公司作設(shè)備改造、更新；9、監(jiān)督、檢查演藝人員的工作表現(xiàn)，關(guān)注現(xiàn)場(chǎng)氣氛及節(jié)目受歡迎程度。評(píng)估藝員的實(shí)力。及時(shí)作出調(diào)整方案。以達(dá)到最佳的演繹效果；10、創(chuàng)新思維，增強(qiáng)演藝工作的帶動(dòng)性、滲透性、互動(dòng)性、營(yíng)造全場(chǎng)最佳的娛樂(lè)氛圍；11、穩(wěn)定人員隊(duì)伍，不斷吸收優(yōu)秀的演藝人才和技術(shù)人才；12、完成上級(jí)下達(dá)的其它工作任務(wù)。 1、舞臺(tái)為短一字型,與客人零離接觸,容易帶動(dòng)節(jié)目現(xiàn)場(chǎng)氣氛;2、背景為投影幕布,隨時(shí)可更改內(nèi)容,也便于看集體足球賽;3、背景畫(huà)設(shè)計(jì)趨于前衛(wèi),最好與酒吧文化有關(guān);4、燈光設(shè)計(jì),色彩豐富;5、整個(gè)酒吧音響設(shè)備要到位。大型舞臺(tái)一般都有假臺(tái)口，有的還有轉(zhuǎn)臺(tái)、車臺(tái)、升降臺(tái)等，時(shí)裝表演時(shí)也用伸縮舞臺(tái)。舞臺(tái)的吊桿一般為3～5m/根，在表演區(qū)排列較密。每根吊桿重約400kg 。舞臺(tái)的幕布為大幕，其他還有前幕、側(cè)幕、前上幕、二幕、三幕、燈幕、紗幕、天幕等，均用電動(dòng)吊桿升降。臺(tái)口的寬度一般在16～18m 左右，18m則已經(jīng)是極限。這是受表演的限制，且演員在兩臺(tái)口近側(cè)發(fā)聲會(huì)產(chǎn)生回聲感覺(jué)。傳統(tǒng)做法是小型為10～12m ，中型為12～14m ，一般是觀眾廳寬的一半。為了適應(yīng)現(xiàn)代的導(dǎo)演手法和劇情要求，可以增加臺(tái)口外的副臺(tái)。臺(tái)口區(qū)域的高度一般在7m左右，但從發(fā)展來(lái)看有望到8～9m，特別對(duì)于流行音樂(lè)和歌舞的演出來(lái)說(shuō)，其臺(tái)口設(shè)計(jì)的要求比傳統(tǒng)的演出高。盡端式舞臺(tái)無(wú)法形成舞臺(tái)口，它與觀眾席連成一體。視距越大，人們對(duì)演員的走動(dòng)變化(即對(duì)距離的變化)越遲鈍。由于受到俯視角的限制，樓座不能太高，而挑臺(tái)下的開(kāi)口高度也不能太小。根據(jù)視覺(jué)的分辨力特點(diǎn)，在20～25m的距離內(nèi)，可以真切地看清楚演員的表情。在不必轉(zhuǎn)動(dòng)眼睛的情況下，最舒適的水平視角為30度，俯角則為15度；在轉(zhuǎn)動(dòng)眼睛的情況下，水平視角為60度，俯角為30度，超過(guò)此范圍則是不合適的。舞臺(tái)的深度一般為12～15m 、中型為16～18m(適應(yīng)性最強(qiáng))、大型為19～21m。天幕與跑場(chǎng)過(guò)道應(yīng)有隔墻、隔斷，跑場(chǎng)的門(mén)寬不得小于1.5m，門(mén)高不得低于2.4m。在現(xiàn)今的設(shè)計(jì)市場(chǎng)上，酒吧舞臺(tái)設(shè)計(jì)除了烏托風(fēng)酒吧設(shè)計(jì)以外，明哲設(shè)計(jì)、橄欖術(shù)設(shè)計(jì)、耐斯設(shè)計(jì)等都在這方面有所成就。 一、迎合市場(chǎng)需求在人力資源成本承受壓力相對(duì)較低的一線城市，應(yīng)傾向性選擇氣氛影響力較大的大型升降舞臺(tái)或是T型酒吧舞臺(tái)設(shè)計(jì)，利用Dancers的熱歌辣舞帶動(dòng)酒吧氣氛。若是人力資源短板相對(duì)明顯的二三線城市，設(shè)置小型升降舞臺(tái)或DJ臺(tái)就顯得更為明智，因?yàn)榧词雇顿Y減少，互動(dòng)效果仍能得到保證。設(shè)計(jì)師應(yīng)該根據(jù)酒吧空間的實(shí)體體量以及整體的裝修風(fēng)格為客戶提供量身定制的尺寸設(shè)計(jì)以及酒吧舞臺(tái)外觀設(shè)計(jì)。二、融入信息化技術(shù)走在時(shí)代前端，人們不斷在酒吧舞臺(tái)設(shè)計(jì)中融入了可控性的信息化機(jī)械設(shè)計(jì)，利用程序化的LED設(shè)備締造3D化的視覺(jué)空間，營(yíng)造出不同的光影和圖案，令消費(fèi)者仿佛置身于太空蒼穹，感受時(shí)空的交錯(cuò)?；蚴抢脡ι夏Φ堑娘@示屏配合著夜場(chǎng)的音響效果和幻彩的圖案，盡顯潮流，使酒吧舞臺(tái)成為了人們靈魂放松之地。三、呈現(xiàn)律動(dòng)的美感設(shè)計(jì)中大膽將線條和圖形進(jìn)行變幻，配合燈光營(yíng)造繁復(fù)華美的璀璨效果，使酒吧舞臺(tái)充滿時(shí)尚而迷離的視覺(jué)魅力，讓消費(fèi)者隨音樂(lè)的韻律躍動(dòng)起來(lái)。四、 酒吧鐵藝舞臺(tái)背景設(shè)計(jì)起源于法國(guó)以及英國(guó)的鐵藝藝術(shù)形式不斷創(chuàng)新，返樸歸真的思潮成為一種新的時(shí)尚。酒吧鐵藝舞臺(tái)背景設(shè)計(jì)多用于酒吧的小型舞臺(tái)。工藝之間，細(xì)微于高低遠(yuǎn)近，疏密粗細(xì)，方圓大小，都借助明暗、色彩、線條等造型因素完美表現(xiàn)。為了防止鐵藝制品表面的銹蝕，消除和掩蓋鐵藝制品出現(xiàn)的不影響強(qiáng)度的表面缺陷，制作公司通常會(huì)對(duì)鐵藝制品表面進(jìn)行抗銹、防銹的工藝處理。利用現(xiàn)代藝術(shù)的新式創(chuàng)作手法，從零碎的廢鐵部件的形體上抽象出各種曲線、直線，使作品明快、夸張、流暢、優(yōu)美。

扣1分的違章行為　　1、未攜帶行駛證、駕駛證　　2、車輛未張貼年檢標(biāo)、交強(qiáng)險(xiǎn)標(biāo)志　　3、違反規(guī)定使用燈光和雙閃　　扣2分的違章行為　　1、不系安全帶　　安全帶屬于主動(dòng)安全，我們上車第一件事，就要正確系好安全帶，包括不使用安全帶卡扣，即使慢速行駛，如果緊急剎車，也會(huì)對(duì)車上人員造成傷害的。相信安全帶比相信安全氣囊靠譜。　　2、不按規(guī)定車道等待紅綠燈　　這個(gè)行為一般多見(jiàn)于出租車、公交車上。例如明明它們是直行，卻偏偏占著右轉(zhuǎn)車道。私家車一般也就外地司機(jī)，不熟悉路況時(shí)會(huì)犯這錯(cuò)誤。　　3、超載小于20%　　如果車輛限定載人數(shù)是5人，卻硬塞進(jìn)了6個(gè)人，也就是超載了1。相對(duì)于限載人就剛好是20%，這種情況就要面臨扣2分的處罰。　　4、開(kāi)車打電話　　如果開(kāi)車不系安全帶是賭命，那么開(kāi)車打電話、發(fā)短信完全是不要命的行為了?！恶{照新規(guī)》對(duì)接、拔電話作出了扣2分的處罰規(guī)定。　　5、堵車時(shí)亂插隊(duì)、強(qiáng)占對(duì)向車道　　扣3分的違章行為　　1、經(jīng)人行道未減速、停車、避讓行人　　斑馬線，是生命線，所以當(dāng)你駛經(jīng)人行橫道、斑馬線時(shí)，一定要減速避讓行人，必要時(shí)刻也要停下車等待行人通過(guò)?！　?、高速公路匝道超車　　匝道本身就比較狹窄，強(qiáng)行超車極容易產(chǎn)生刮蹭事故。而且大部分匝道都伴隨著大幅度過(guò)彎，加速超車時(shí)容易因?yàn)殡x心力而失控翻車。所以請(qǐng)各位謹(jǐn)記匝道不要超車，加塞，扣分事小，車禍?zhǔn)麓蟀?。　?、未按照禁止標(biāo)線指示行駛　　禁止標(biāo)線包括有黃色單、雙實(shí)線禁止轉(zhuǎn)彎、直行、調(diào)頭等，如果違反規(guī)定駕駛將面臨扣3分的處罰。　　4、轉(zhuǎn)彎車未讓直行車或行人先行　　國(guó)內(nèi)的道路設(shè)計(jì)當(dāng)中，絕大大部分右轉(zhuǎn)車輛不受信號(hào)燈影響。這就就會(huì)看到行人與右轉(zhuǎn)車互相搶道的混亂場(chǎng)面。機(jī)動(dòng)車還是需要禮讓行人，發(fā)生摩擦，或者事故，你就得不償失了?！　?、相對(duì)方向行駛的右轉(zhuǎn)車未讓左轉(zhuǎn)車先行　　很多人以為，我是右轉(zhuǎn)，必須先走，因?yàn)閲?guó)內(nèi)駕駛室是設(shè)置在左邊，左轉(zhuǎn)車輛的右邊會(huì)形成視角盲區(qū)。如果有右轉(zhuǎn)車輛不避讓的話，就會(huì)發(fā)生碰撞事故。處于避免事故考慮，在這樣的情況下，右轉(zhuǎn)要讓左轉(zhuǎn)?！　?、不按規(guī)定道路行駛　　在高速或者城市快速路上，不按規(guī)定道路行駛，給予扣3分處罰。例如在快速車道慢速行駛。我是最討厭這樣的人了，急死你，有一些人是覺(jué)得最內(nèi)側(cè)車道安全，也有人是為了躲避警察，等等。快速車道慢速行駛，影響交通，也造成安全隱患。　　7、超速駕駛但未超過(guò)限速50%　　不同程度的超速駕駛有不同程度的處罰，如果未超過(guò)限速的50%，只會(huì)扣3分?！　?、未給特殊車輛讓行　　在國(guó)外，當(dāng)救護(hù)車、救火車的信號(hào)聲響起時(shí)，道路上的車輛都會(huì)馬上靠邊停車讓行。這是社會(huì)群眾整體素質(zhì)高的表現(xiàn)，因?yàn)樗麄兌贾肋@些車是去救命、救災(zāi)的。所以無(wú)論是否扣分處罰，大家在遇見(jiàn)救護(hù)車、救火車這些特殊車輛時(shí)，請(qǐng)及時(shí)避讓?！　?、不按規(guī)定超車、逆向行駛　　超車時(shí)需要把車速提到較快，所以相對(duì)于正常駕駛危險(xiǎn)度會(huì)更高。如果不按照規(guī)則而亂超車就極容易發(fā)生碰撞事故，而且因?yàn)檐囁佥^快，這類事故都很嚴(yán)重?！　】?分的違章行為　　1、駕駛證被暫扣后繼續(xù)駕駛　　駕駛證被暫扣后，一定不能再次駕駛。否則會(huì)再次扣6分，整個(gè)處罰也會(huì)重上加重了?！　?、占用應(yīng)急車道行駛　　應(yīng)急車道又叫生命通道，是當(dāng)?shù)缆酚惺鹿拾l(fā)生，讓救護(hù)車、清障車快速前往處理時(shí)預(yù)留的專用車道。這個(gè)不單純是扣分的問(wèn)題，還會(huì)造成非常嚴(yán)重的后果，2014年就有這樣的一起案例，病人因?yàn)闆](méi)有及時(shí)被送到醫(yī)院死在路上，電視臺(tái)報(bào)道過(guò)，網(wǎng)上也有，大家可以自己看看。這是救命的通道，可別占用!　　3、未按規(guī)定避讓校車的(新增條款)　　最近兩年校車事故不斷，為了保證校車安全，這次的《駕照新規(guī)》增加了一條規(guī)定，校車擁有道路使用優(yōu)先權(quán)，也就是說(shuō)私家車要避讓校車先行，否則扣6分。不但要避讓校車，還要給校車提供一個(gè)安全的駕駛環(huán)境。車?yán)镒?，或許就有你的孩子啊?！　?、闖紅燈(新修訂條款)　　闖紅燈的處罰也更加嚴(yán)厲了，由以往的扣3分改為扣6分。你在闖紅燈的同時(shí)，或許也有人做著同樣的事情，高速相撞，九死一生。尤其夜間，闖紅燈現(xiàn)象更加嚴(yán)重，傷害自然更多，更嚴(yán)重?！　】?2分的違章行為　　1、高速公路倒車、逆行、穿越中央隔離帶調(diào)頭　　高速停車就已經(jīng)很危險(xiǎn)了，如果逆行，倒車，簡(jiǎn)直是拿生命當(dāng)兒戲!　　2、超速駕駛高于限速50%(新修訂條款)　　這個(gè)不難理解，限速120，你超過(guò)50%，就是180公里/小時(shí)的速度，十次事故九次快，看著那些血淋漓的事故現(xiàn)場(chǎng)，你可別覺(jué)得自己的車有多好，技術(shù)有多牛，車輛都是有極限的，生命也只有一次。　　3、酒駕醉駕　　酒駕除了扣分外，還并處扣證6個(gè)月，罰款2000元以下。醉駕則并處吊銷駕駛證、追究刑事責(zé)任且5年內(nèi)不得重新考駕照。因酒引起的事故不勝枚舉，司機(jī)一杯酒，親人兩行淚。所以，車友們一定要記住，喝酒不開(kāi)車，開(kāi)車不喝酒!　　4、事故后逃逸但未構(gòu)成犯罪　　這里解釋一下，事故逃逸后，未造成人員重傷也未造成30萬(wàn)元以上的財(cái)產(chǎn)損失就不構(gòu)成犯罪，反之，造成一人以上重傷或造成的財(cái)產(chǎn)損失達(dá)到30萬(wàn)以上就構(gòu)成了犯罪。　　5、未懸掛、偽造、變?cè)焯?hào)牌、行駛證、駕駛證或者使用其他機(jī)動(dòng)車號(hào)牌、行駛證的不按規(guī)定安裝號(hào)牌、故意遮擋污損號(hào)牌(新修訂條款)　　這里需要特別提醒一下，安裝車牌號(hào)現(xiàn)在也有明確而且詳細(xì)的標(biāo)準(zhǔn)，如果車牌安裝不符合規(guī)范，也會(huì)處扣12分處罰?！　?、駕駛與準(zhǔn)駕車型不符的機(jī)動(dòng)車的　　你是C1的本卻開(kāi)大貨車在路上跑，將帶來(lái)巨大的安全隱患，大貨車出事故殃及其他小轎車的教訓(xùn)還歷歷在目，所以為了你和他人的安全，這也是萬(wàn)萬(wàn)不行的?！　?、駕駛公路客運(yùn)車輛載人超過(guò)核定人數(shù)20%以上的

扣分與不扣分，都應(yīng)該打轉(zhuǎn)向燈提示后車你要拐彎了。不然你突然轉(zhuǎn)彎，不提示后車你想去哪，會(huì)造成不必要的后果。換位思考下，如果你前面有輛車，為提示轉(zhuǎn)向，突然并線，你會(huì)如何去做？對(duì)吧？

轉(zhuǎn)向時(shí)忘打轉(zhuǎn)向燈會(huì)違規(guī)嗎？

沒(méi)戴頭盔

酒類流通管理辦法　　第一章　總　則　　第一條　為規(guī)范酒類流通秩序，促進(jìn)酒類市場(chǎng)有序發(fā)展，維護(hù)國(guó)家利益，保護(hù)酒類生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者的合法權(quán)益，根據(jù)國(guó)家有關(guān)法律、法規(guī)，制定本辦法?！　〉诙l　本辦法所稱酒類是指酒精度(乙醇含量)大于0.5%(體積分?jǐn)?shù))的含酒精飲料，包括發(fā)酵酒、蒸餾酒、配制酒、食用酒精以及其他含有酒精成分的飲品。經(jīng)國(guó)家有關(guān)行政管理部門(mén)依法批準(zhǔn)生產(chǎn)的藥酒、保健食品酒類除外?！　　”巨k法所稱酒類流通包括酒類批發(fā)、零售、儲(chǔ)運(yùn)等經(jīng)營(yíng)活動(dòng)?！　　〉谌龡l　在中華人民共和國(guó)境內(nèi)從事酒類流通活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)遵守本辦法?！　　〉谒臈l　酒類流通實(shí)行經(jīng)營(yíng)者備案登記制度和溯源制度?！　　〉谖鍡l　商務(wù)部負(fù)責(zé)全國(guó)酒類流通監(jiān)督管理工作?！　　】h級(jí)以上商務(wù)主管部門(mén)負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)酒類流通監(jiān)督管理工作?！　　〉诙隆浒傅怯洝　〉诹鶙l　從事酒類批發(fā)、零售的單位或個(gè)人(以下統(tǒng)稱酒類經(jīng)營(yíng)者)應(yīng)當(dāng)在取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照后60日內(nèi)，按屬地管理原則，向登記注冊(cè)地工商行政管理部門(mén)的同級(jí)商務(wù)主管部門(mén)辦理備案登記。　　　第七條　酒類經(jīng)營(yíng)者備案登記程序如下：　　　(一)領(lǐng)取《酒類流通備案登記表》(以下簡(jiǎn)稱《登記表》)?！兜怯洷怼房梢酝ㄟ^(guò)商務(wù)部政府網(wǎng)站( www.mofcom.gov.cn)下載，或到所在地商務(wù)主管部門(mén)領(lǐng)取?！　　?二)填寫(xiě)《登記表》。酒類經(jīng)營(yíng)者應(yīng)完整、準(zhǔn)確、真實(shí)地填寫(xiě)《登記表》；同時(shí)認(rèn)真閱讀《登記表》所附條款，并由法定代表人或業(yè)主簽字、蓋章?！　　?三)向商務(wù)主管部門(mén)提交下述備案登記材料：　　　1、按本辦法第七條第(二)項(xiàng)要求填寫(xiě)的《登記表》一式兩份；　　　2、由法定代表人或業(yè)主簽字、蓋章的營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件和衛(wèi)生許可證復(fù)印件；　　　3、經(jīng)商務(wù)部認(rèn)可并由省級(jí)商務(wù)主管部門(mén)公示要求提交的其它材料?！　　〉诎藯l　商務(wù)主管部門(mén)應(yīng)自收到酒類經(jīng)營(yíng)者提交的上述材料之日起5個(gè)工作日內(nèi)辦理備案登記手續(xù)，在《登記表》上加蓋印章?！　　〉诰艞l　商務(wù)主管部門(mén)應(yīng)當(dāng)完整準(zhǔn)確地記錄和保存酒類經(jīng)營(yíng)者的備案登記信息和登記材料，建立備案登記檔案，定期向上級(jí)主管部門(mén)報(bào)送，并可向社會(huì)公布。　　　第十條　登記表上的任何登記事項(xiàng)發(fā)生變更時(shí)，酒類經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)自變更之日起30日內(nèi)(屬于工商登記事項(xiàng)的自工商登記變更之日起30日內(nèi))向商務(wù)主管部門(mén)辦理變更手續(xù)?！　　∩虅?wù)主管部門(mén)收到酒類經(jīng)營(yíng)者提交的書(shū)面材料后，應(yīng)當(dāng)在5個(gè)工作日內(nèi)辦理變更手續(xù)?！　　　兜怯洷怼纷跃祁惤?jīng)營(yíng)者在工商行政管理部門(mén)注銷登記或被吊銷營(yíng)業(yè)執(zhí)照之日起自動(dòng)失效。商務(wù)主管部門(mén)應(yīng)定期與同級(jí)工商行政管理部門(mén)核實(shí)注銷或吊銷情況?！　　〉谑粭l　商務(wù)主管部門(mén)在辦理備案登記或變更備案登記時(shí)，僅可收取經(jīng)當(dāng)?shù)匚飪r(jià)部門(mén)核定的工本費(fèi)，不得收取其它費(fèi)用?！　　〉谑l　酒類經(jīng)營(yíng)者不得偽造、涂改、出租、出借、轉(zhuǎn)讓、買賣或騙取《酒類流通備案登記表》?！　　〉谌隆〗?jīng)營(yíng)規(guī)則　　第十三條　從事酒類批發(fā)、零售、儲(chǔ)運(yùn)等經(jīng)營(yíng)活動(dòng)應(yīng)當(dāng)依法執(zhí)行國(guó)家或行業(yè)有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定?！　　〉谑臈l　酒類經(jīng)營(yíng)者(供貨方)在批發(fā)酒類商品時(shí)應(yīng)填制《酒類流通隨附單》(以下簡(jiǎn)稱《隨附單》)，詳細(xì)記錄酒類商品流通信息?！峨S附單》附隨于酒類流通的全過(guò)程，單隨貨走，單貨相符，實(shí)現(xiàn)酒類商品自出廠到銷售終端全過(guò)程流通信息的可追溯性?！　　　峨S附單》內(nèi)容應(yīng)包括售貨單位(名稱、地址、備案登記號(hào)、聯(lián)系方式)、購(gòu)貨單位名稱、銷售日期、銷售商品(品名、規(guī)格、產(chǎn)地、生產(chǎn)批號(hào)或生產(chǎn)日期、數(shù)量、單位)等內(nèi)容，并加蓋經(jīng)營(yíng)者印章?！　　∫呀⑼晟频牟⒎媳巨k法要求的溯源制度的酒類經(jīng)營(yíng)者，經(jīng)商務(wù)部認(rèn)可，可以使用自行制定的單據(jù)，代替本辦法規(guī)定的《隨附單》?！　　〉谑鍡l　酒類經(jīng)營(yíng)者采購(gòu)酒類商品時(shí)，應(yīng)向首次供貨方索取其營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證(限生產(chǎn)商)、登記表、酒類商品經(jīng)銷授權(quán)書(shū)(限生產(chǎn)商)等復(fù)印件。　　　酒類經(jīng)營(yíng)者對(duì)每批購(gòu)進(jìn)的酒類商品應(yīng)索取有效的產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)合格證明復(fù)印件以及加蓋酒類經(jīng)營(yíng)者印章的《隨附單》或符合本辦法第十四條第二款規(guī)定的單據(jù)；對(duì)進(jìn)口酒類商品還應(yīng)索取國(guó)家出入境檢驗(yàn)檢疫部門(mén)核發(fā)的《進(jìn)口食品衛(wèi)生證書(shū)》和《進(jìn)口食品標(biāo)簽審核證書(shū)》復(fù)印件?！　　【祁惤?jīng)營(yíng)者應(yīng)建立酒類經(jīng)營(yíng)購(gòu)銷臺(tái)帳，保留3年?！　　〉谑鶙l　酒類經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)在固定地點(diǎn)貼標(biāo)銷售散裝酒，禁止流動(dòng)銷售散裝酒。　　　散裝酒盛裝容器應(yīng)符合國(guó)家食品衛(wèi)生要求，粘貼符合國(guó)家飲料酒標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)的標(biāo)識(shí)，并標(biāo)明開(kāi)啟后的有效銷售期、經(jīng)營(yíng)者及其聯(lián)系電話?！　　〉谑邨l　酒類經(jīng)營(yíng)者儲(chǔ)運(yùn)酒類商品時(shí)應(yīng)符合食品衛(wèi)生管理、防火安全和儲(chǔ)運(yùn)的相關(guān)要求。酒類商品應(yīng)遠(yuǎn)離高污染、高輻射地區(qū)，不得與有毒、有害、污染物(源)、腐蝕性等物品混放?！　　〉谑藯l　酒類經(jīng)營(yíng)者銷售酒類商品應(yīng)明碼標(biāo)價(jià)，誠(chéng)實(shí)守信。　　　第十九條　酒類經(jīng)營(yíng)者不得向未成年人銷售酒類商品，并應(yīng)當(dāng)在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所顯著位置予以明示。　　　第二十條　禁止批發(fā)、零售、儲(chǔ)運(yùn)以下商品：　　　(一)使用非食用酒精等有害人體健康物質(zhì)兌制的酒類商品；　　　(二)偽造、篡改生產(chǎn)廠名、廠址、生產(chǎn)日期的酒類商品；　　　(三)侵犯商標(biāo)專用權(quán)等知識(shí)產(chǎn)權(quán)的酒類商品；　　　(四)摻雜使假、以次充好、以假充真、超過(guò)保質(zhì)期等的酒類商品和非法進(jìn)口酒；　　　(五)其他國(guó)家法律法規(guī)禁止銷售的酒類商品?！　　〉谒恼隆”O(jiān)督管理　　第二十一條　縣級(jí)以上商務(wù)主管部門(mén)依據(jù)國(guó)家有關(guān)法律、法規(guī)和本辦法，對(duì)本行政區(qū)域內(nèi)酒類流通進(jìn)行監(jiān)督管理?！　　「骷?jí)商務(wù)主管部門(mén)不得限制或阻礙合法酒類商品在本地區(qū)的流通。　　　第二十二條　商務(wù)主管部門(mén)在監(jiān)督管理時(shí)，應(yīng)出示有效證件，執(zhí)法人員不得少于兩人。在有證據(jù)或接到舉報(bào)等情況下，執(zhí)法人員可以查閱賬冊(cè)或抽取樣品。抽取樣品的，應(yīng)當(dāng)向當(dāng)事人出具有效憑證。　　　商務(wù)主管部門(mén)有義務(wù)為當(dāng)事人保守商業(yè)秘密?！　　【祁惤?jīng)營(yíng)者應(yīng)配合商務(wù)主管部門(mén)的監(jiān)督檢查，如實(shí)提供情況，不得擅自轉(zhuǎn)移、銷毀待查受檢酒類商品。　　　第二十三條　商務(wù)主管部門(mén)應(yīng)建立酒類流通監(jiān)測(cè)體系，對(duì)當(dāng)?shù)鼐祁惲魍ㄇ闆r進(jìn)行監(jiān)測(cè)分析，建立酒類經(jīng)營(yíng)者信用檔案，并適時(shí)向社會(huì)公布。　　　商務(wù)部應(yīng)用現(xiàn)代信息技術(shù)建立酒類流通管理和酒類商品安全信息系統(tǒng)，各級(jí)商務(wù)主管部門(mén)和酒類經(jīng)營(yíng)者應(yīng)及時(shí)報(bào)送相關(guān)信息?！　　〉诙臈l　商務(wù)主管部門(mén)可自行或會(huì)同有關(guān)部門(mén)對(duì)本地區(qū)銷售的酒類商品進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)，并可向社會(huì)公布檢驗(yàn)結(jié)果?！　　∩虅?wù)主管部門(mén)出具或認(rèn)可的酒類鑒定結(jié)論應(yīng)以國(guó)家法定檢測(cè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)結(jié)果或被侵權(quán)企業(yè)的鑒別報(bào)告為依據(jù)?！　　〉诙鍡l　鼓勵(lì)酒類行業(yè)組織建立和完善行業(yè)自律制度?！　　〉诙鶙l　任何單位或個(gè)人有權(quán)向當(dāng)?shù)厣虅?wù)主管部門(mén)、工商行政管理部門(mén)或有關(guān)部門(mén)舉報(bào)、投訴違反本辦法的行為。　　　第五章　法律責(zé)任　　第二十七條　違反本辦法第六條、第十條第一款規(guī)定的，由商務(wù)主管部門(mén)給予警告，責(zé)令其限期改正；逾期拒不改正的，可視情節(jié)輕重，對(duì)酒類經(jīng)營(yíng)者處二千元以下罰款,并可向社會(huì)公告。　　　違反本辦法第十二條規(guī)定的,可視情節(jié)輕重,處一萬(wàn)元以下罰款；違反工商行政管理法律法規(guī)的移送工商行政管理機(jī)關(guān)依法處理；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任?！　　〉诙藯l　違反本辦法第十四條、第十五條規(guī)定的，由商務(wù)主管部門(mén)予以警告，責(zé)令改正，并可向社會(huì)公布；拒不改正的，可視情節(jié)輕重，處五千元以下罰款，并向社會(huì)公告。　　　第二十九條　違反本辦法第十六、十七條規(guī)定的，由商務(wù)主管部門(mén)予以警告、責(zé)令改正；情節(jié)嚴(yán)重的，可處一萬(wàn)元以下罰款，并可移送工商行政管理機(jī)關(guān)依法處理；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。　　　第三十條　違反本辦法第十九條規(guī)定的，由商務(wù)主管部門(mén)或會(huì)同有關(guān)部門(mén)予以警告，責(zé)令改正；情節(jié)嚴(yán)重的，處兩千元以下罰款。　　　第三十一條　違反本辦法第二十條規(guī)定的，由商務(wù)主管部門(mén)或會(huì)同有關(guān)部門(mén)沒(méi)收非法商品，并可視情節(jié)輕重處三萬(wàn)元以下罰款；違反工商行政管理法律法規(guī)及侵犯商標(biāo)專用權(quán)的，移送工商行政管理機(jī)關(guān)依法處理；違反其他法律法規(guī)的，移送相關(guān)機(jī)關(guān)依法處理；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任?！　　〉谌l　違反本辦法第二十二條第三款規(guī)定的，由商務(wù)主管部門(mén)予以警告、責(zé)令改正；情節(jié)嚴(yán)重的，可處一萬(wàn)元以下罰款?！　　〉谌龡l　商務(wù)主管部門(mén)從事酒類流通監(jiān)督管理違反本辦法規(guī)定的，依法給予行政處分?！　　〉诹隆「健t　　第三十四條　已依法實(shí)行酒類流通行政許可管理的地區(qū)，應(yīng)繼續(xù)執(zhí)行許可證制度，酒類商品流通按本辦法實(shí)行溯源制度，酒類流通許可證書(shū)視同《登記表》?！　　〉谌鍡l　《登記表》和《隨附單》由商務(wù)部統(tǒng)一制定，省級(jí)商務(wù)主管部門(mén)負(fù)責(zé)具體實(shí)施?！　　〉谌鶙l　縣級(jí)以上商務(wù)主管部門(mén)可以依法委托相關(guān)機(jī)構(gòu)從事酒類流通監(jiān)督管理工作?！　　〉谌邨l　本辦法由商務(wù)部負(fù)責(zé)解釋?！　　〉谌藯l　本辦法自2006年1月1日起施行，自施行之日起設(shè)立三個(gè)月過(guò)渡期。在過(guò)渡期內(nèi)，酒類經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)按照本辦法規(guī)定辦理備案登記和建立酒類流通溯源制度

酒類控制的不嚴(yán)格，煙類才嚴(yán)格，一般洋酒各個(gè)地區(qū)代理是不同的，所以打的中文標(biāo)不同，至于白酒，標(biāo)志上沒(méi)啥區(qū)別，主要是各個(gè)區(qū)域代理，要看你這個(gè)區(qū)域有沒(méi)有代理商！

感官品評(píng)酒的意義和作用？感官品評(píng)是利用人的感覺(jué)器官（視覺(jué)、嗅覺(jué)、味覺(jué)、觸覺(jué)）對(duì)食品、酒類等產(chǎn)品的外觀、香氣、滋味，進(jìn)行感觀鑒定，綜合各項(xiàng)感覺(jué)印象，確實(shí)產(chǎn)品的典型性，亦即產(chǎn)品的風(fēng)格特點(diǎn)，對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行全面的評(píng)價(jià)。感官品評(píng)是最簡(jiǎn)捷，最普通，采用面最廣的國(guó)際通用方法。感官品評(píng)能在接觸產(chǎn)品后的很短時(shí)間內(nèi)，迅速確定產(chǎn)品的質(zhì)量狀況，較常規(guī)分析、儀器分析所得結(jié)果快，準(zhǔn)確率高。目前還沒(méi)有檢驗(yàn)并全面判斷香味的儀器，感官品評(píng)還是檢驗(yàn)質(zhì)量的重要手段。世界上各國(guó)幾乎都建立有感官品評(píng)組織。世界著名的國(guó)際性酒類評(píng)比賽會(huì)，均利用感官品評(píng)作為定級(jí)、選拔優(yōu)秀產(chǎn)品的依據(jù)。感官品評(píng)的作用：1.及時(shí)發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)過(guò)程中的問(wèn)題，提出解決辦法，減少損失，便于指導(dǎo)生產(chǎn)順利進(jìn)行。2.入庫(kù)貯存酒的分等、定級(jí)依據(jù)。3.快速檢驗(yàn)產(chǎn)品質(zhì)量狀況，指示調(diào)配、勾兌工作的有效進(jìn)行。4.控制最終出廠成品質(zhì)量的關(guān)鍵性措施。5.質(zhì)量對(duì)比、找差距，評(píng)定等級(jí)、區(qū)分優(yōu)劣最快捷的方法。6.搜集市場(chǎng)反映，了解消費(fèi)者愛(ài)好，和廣大消費(fèi)者直接對(duì)話的最簡(jiǎn)便手段。國(guó)家正式頒布的飲料酒產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中，均制定了感官要求指標(biāo)，這項(xiàng)指標(biāo)是以感官品評(píng)手段完成的。飲料酒中各類產(chǎn)品，要符合理化指標(biāo)，衛(wèi)生指標(biāo)，感官要求及標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)，始具備達(dá)標(biāo)水平。一、感官品評(píng)原理和方法1.一般原理酒類感官品評(píng)，是通過(guò)人的感覺(jué)器官（眼、鼻、口腔）在接觸產(chǎn)品時(shí)所產(chǎn)生的視覺(jué)、嗅覺(jué)、味覺(jué)、觸角，綜合這種感覺(jué)現(xiàn)象，評(píng)定產(chǎn)品的質(zhì)量、區(qū)分優(yōu)劣，劃分等級(jí)。正確認(rèn)識(shí)品酒作用于人體感覺(jué)器官的反應(yīng)，始能準(zhǔn)確的掌握感官品評(píng)方法。（1）視覺(jué)用眼觀看產(chǎn)品的外觀稱視覺(jué)，產(chǎn)品的外觀包括：酒液的色澤，澄清，渾濁，失光，沉淀現(xiàn)象，酒液的流動(dòng)性，掛杯情況，含二氧化碳?xì)獾木祁悾^察泡沫持久性，這種視覺(jué)反映屬于物理作用的性質(zhì)。（2）嗅覺(jué)用鼻聞辨產(chǎn)品的氣味稱嗅覺(jué)，溴覺(jué)的分辨是利用在鼻腔深處嗅粘膜上密集蜂窩狀排列著的嗅細(xì)胞，遇有氣味分子，借助化學(xué)作用產(chǎn)生刺激而發(fā)生神經(jīng)傳導(dǎo)至大腦中樞，而產(chǎn)生嗅覺(jué)。人的嗅覺(jué)，比檢測(cè)儀器靈敏度高，但容易發(fā)生疲勞，嗅覺(jué)出現(xiàn)疲勞分辨能力明顯降低。嗅與味是密切聯(lián)系和相互作用的，其傳導(dǎo)過(guò)程也相似，嗅覺(jué)的產(chǎn)生必須是呈香物質(zhì)與嗅細(xì)胞接觸，因此只有揮發(fā)的物質(zhì)才可以嗅出氣味，液體或固體物質(zhì)只有當(dāng)表面汽化后，才會(huì)引起嗅覺(jué)，嗅覺(jué)現(xiàn)象屬于化學(xué)作用的性質(zhì)。（3）味覺(jué)舌、口腔、上顎接觸產(chǎn)品品嘗其滋味感覺(jué)為味覺(jué)。在舌面突起組織的乳頭上及軟顎、硬顎、咽喉部位有味蕾、味蕾刺激味細(xì)胞，通過(guò)神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生的信號(hào)傳至大腦，辨別味覺(jué)反應(yīng)。舌面各部位味覺(jué)反應(yīng)不同：舌尖為甜味靈敏區(qū)，舌尖兩側(cè)邊緣為咸味靈敏區(qū)，舌的兩側(cè)邊緣為酸味靈敏區(qū)，舌根為苦味敏感區(qū)，舌的中部為無(wú)味區(qū)，其敏感性最低。味覺(jué)能鑒別酒類產(chǎn)品酸、甜、苦、辣、咸、鮮各味的存在及濃淡程度，同時(shí)產(chǎn)生觸覺(jué)反應(yīng)，即濃、淡、厚、薄、柔和、尖刺、爽適、膩口、收斂性、澀感等。味覺(jué)反應(yīng)受年齡、嗜好、民族習(xí)慣、身體健康狀況的影響，既有物理作用也有化學(xué)作用，并受心理和生理?xiàng)l件的影響。（4）香味物質(zhì)在嗅覺(jué)上反應(yīng)A中和反應(yīng)：兩種不同性質(zhì)的香味物質(zhì)相混合，失去各自單獨(dú)香味現(xiàn)象。B抵消反應(yīng)：兩種不同性質(zhì)的香味物質(zhì)相混合，各自獨(dú)有的香味有減弱現(xiàn)象。C掩蓋反應(yīng)：兩種不同性質(zhì)的香味物質(zhì)相混合，只有一種香味物質(zhì)呈現(xiàn)香味現(xiàn)象，另一種香味物質(zhì)的呈香全部被掩蓋。D間段反應(yīng)：兩種不同性質(zhì)的香味物質(zhì)，初聞是混合的，繼聞是單一的，有分段感覺(jué)。E加強(qiáng)反應(yīng)：一種呈味物質(zhì)中，加入另一種呈味物質(zhì)，味感有加強(qiáng)反應(yīng)，如砂糖中加入少量食鹽可使甜味增加，味精可使酸與苦味增加，甜與咸能中和，甜、酸、苦能產(chǎn)生抵消，酸與苦不能中和也不能抵消。呈香物質(zhì)的感覺(jué)反應(yīng)，因呈香物質(zhì)不同而發(fā)生變化，也因呈香物質(zhì)濃淡差異，使嗅覺(jué)有不同的反應(yīng)，酷酸濃度變高時(shí)呈腐敗的酯臭氣，稀薄時(shí)具有水果樣香氣，丙酮濃度高時(shí)有特異的丙酮臭，稀薄時(shí)具果實(shí)樣香氣。掌握香味物質(zhì)作用于感覺(jué)器官的反應(yīng)，是準(zhǔn)確判斷質(zhì)量狀況的重要方法。2.感官品評(píng)方法國(guó)內(nèi)外酒類產(chǎn)品的感官品評(píng)，以采用“差異品評(píng)法”為主，分為以下五種方法：（1）一杯品評(píng)法按順序首先品評(píng)一號(hào)酒樣，評(píng)完撤去，再品評(píng)二號(hào)酒樣，鑒別一號(hào)、二號(hào)酒樣區(qū)別。（2）兩杯品評(píng)法同輪次兩種酒樣，一種為標(biāo)準(zhǔn)酒，一種為待鑒評(píng)酒，對(duì)比品評(píng)兩種酒的差異及差異內(nèi)容。（3）三杯品評(píng)法同輪次中三種酒樣，其中兩種酒樣為同一酒樣，對(duì)比品評(píng)分辨出相同的酒樣和另一酒樣，并區(qū)分酒樣的質(zhì)量差異。（4）順位品評(píng)法同一輪次中幾種酒樣，鑒評(píng)出各種酒樣質(zhì)量的優(yōu)劣，排出名次。（5）記分品評(píng)法同類型酒樣，分輪次品評(píng)，同一輪次有幾種酒分別編號(hào)，對(duì)比品評(píng)，按色（外觀），香、味，風(fēng)格分別記分，記錄相關(guān)的評(píng)語(yǔ)，匯總參評(píng)人員的分?jǐn)?shù)，計(jì)算各酒樣的總分，排出順序。中國(guó)酒類大賽品評(píng)記分法：品　種　色澤　泡沫　香氣　滋味　風(fēng)格　總分（外觀）白　酒　 10255015100黃　酒　 10255015100葡萄酒　 20304010100果露酒　 20304010100啤　酒　 10202050100二、感官品評(píng)程序準(zhǔn)確掌握視覺(jué)、嗅覺(jué)、味覺(jué)（包括觸覺(jué)）作用于人的感覺(jué)器官的機(jī)理和嚴(yán)格的品評(píng)程序，是獲得對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量鑒定準(zhǔn)確結(jié)果的關(guān)鍵。感官品評(píng)的方法常用的有兩種：1.明評(píng)明議：公開(kāi)酒樣生產(chǎn)廠家，商標(biāo)，酒樣來(lái)源等，評(píng)酒委員集體參加，邊評(píng)邊議，或評(píng)后議論。這種方法可以集思廣益，達(dá)到交流技術(shù)，改進(jìn)工藝，對(duì)比差距，提高產(chǎn)品質(zhì)量的目的。2.編號(hào)暗評(píng)：不同生產(chǎn)廠家或來(lái)源的酒樣，分別編號(hào)，對(duì)評(píng)委只公布各酒樣號(hào)，讓評(píng)委獨(dú)立思考，各自以個(gè)人對(duì)產(chǎn)品品評(píng)意見(jiàn)為依據(jù)，酒類大賽宜采用此法。品評(píng)方法不同，品評(píng)程序是相同，即依色、香、味、風(fēng)格分別打分，其中啤酒無(wú)風(fēng)格一項(xiàng)增加泡沫一項(xiàng)。1.色（色澤）感官品評(píng)首先鑒別酒的色澤及外觀。具體方法是酒液注入標(biāo)準(zhǔn)酒杯，注入量達(dá)到酒杯高度的2/3，舉杯，使酒杯中液面稍高于眼平視線，直視，側(cè)視，或用白紙襯在酒杯下，自酒液上方向下直視。（1）觀察色調(diào)按各酒種質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的色澤標(biāo)準(zhǔn)觀察記錄。（2）分辨色度按各酒種質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)具有的顏色標(biāo)準(zhǔn)，區(qū)分色澤深、淺、淡、明、暗等在色度上存在的差異狀況。（3）查看外觀靜態(tài)觀察：質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定為澄清、透明，不應(yīng)有明顯的懸浮物。但觀察中應(yīng)細(xì)致描述：澄清，透明，晶亮，有光澤，失光，微渾，渾濁，有懸浮物（外來(lái)物，酒質(zhì)本身），有沉淀等。動(dòng)態(tài)觀察：搖動(dòng)酒杯，使酒液附著酒杯內(nèi)壁四周，觀察酒液流動(dòng)狀況，掛杯，稀薄，濃稠，粘滯，酒液流動(dòng)狀況是反映酒質(zhì)的一項(xiàng)重要內(nèi)容，不同酒種有不同要求。凡含有二氧化碳?xì)獾木品N，觀察泡沫粗細(xì)，泡沫潔白程度，起泡性能，泡沫持久性。（4）做好記錄邊觀察邊寫(xiě)出評(píng)語(yǔ)，并按規(guī)定打分。色澤及外觀，是接觸酒樣的第一印象，對(duì)接著進(jìn)行的品評(píng)程序有很重要的心理影響。2.香（氣味）感官品評(píng)嚴(yán)格掌握先聞香，后評(píng)味，不可邊聞香邊評(píng)味，更不可不聞香就評(píng)味，嚴(yán)格掌握嗅覺(jué)、味覺(jué)的品評(píng)要點(diǎn)。具體方法：注入酒液的酒杯，置鼻下3～5厘米距離，鼻孔對(duì)準(zhǔn)酒杯。（1）靜態(tài)聞香分辨：酒杯靜置不搖動(dòng)，細(xì)致分辨香氣類別是否符合該酒種質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，再細(xì)微分辨香氣強(qiáng)、弱，有沒(méi)有香氣沉悶及本酒種不應(yīng)具有的浮香、異香及其他氣味。（2）動(dòng)態(tài)聞香分辨：搖動(dòng)酒杯，促使酒氣散發(fā)，按規(guī)定距離鼻孔對(duì)準(zhǔn)酒杯深吸氣，以分辨不易揮發(fā)的氣味，按各號(hào)杯順次序聞，再按各號(hào)杯逆次序聞核對(duì)結(jié)果，進(jìn)行中掌握好杯號(hào)之間間隔短暫時(shí)間。（3）最終聞香核定：選出最佳酒樣，將酒杯置于鼻孔下，用力急促吸氣，或用手握杯增加溫度，促使香氣揮發(fā)，增強(qiáng)嗅覺(jué)刺激，判斷靜態(tài)、動(dòng)態(tài)聞香結(jié)果，記下各杯號(hào)香氣特點(diǎn)及差異。（4）香氣鑒別掌握要點(diǎn)A酒杯與鼻孔保持一定距離。B鼻孔對(duì)酒杯先呼氣，再吸氣，酒氣經(jīng)鼻孔緩慢充滿鼻腔，充分接觸，加深刺激感覺(jué)反應(yīng)，切忌對(duì)酒呼氣，避免造成酒氣散發(fā)。C各杯酒樣，保持吸入酒氣量均等。D不可反復(fù)聞香，避免嗅覺(jué)疲勞。（5）特殊聞香法A濾紙裁成寬1厘米長(zhǎng)12厘米的長(zhǎng)條，吸足酒樣，聞香比較各酒樣的差異，將濾紙放置15～20分鐘，任其自然揮發(fā)后，繼續(xù)聞香，確定香氣變化及放香時(shí)間長(zhǎng)短。B酒樣滴入手心，握拳，在拇指與食指的空隙間對(duì)準(zhǔn)鼻孔，深呼吸，判定香氣特點(diǎn)。C滴少量酒樣于手背，任其揮發(fā)，聞其香氣，確定香氣揮發(fā)持續(xù)時(shí)間，及香氣特點(diǎn)。D每杯酒樣聞香結(jié)束，將酒樣倒出，搖動(dòng)空杯，促使殘留酒氣揮發(fā)干凈，聞空杯留香，確定香氣純正及真?zhèn)巍Ｕ皆u(píng)酒不采用特殊聞香法，而由評(píng)委自行對(duì)照驗(yàn)證。（6）按各酒種呈香特點(diǎn)，描述各杯酒樣的香氣評(píng)語(yǔ)，用語(yǔ)簡(jiǎn)練，明了，表達(dá)清楚，明確所具有的香型特點(diǎn)和不應(yīng)有的異香狀況。3.味（滋味）品味是感官品評(píng)中的重要部分，要分辨各味的存在，驗(yàn)證聞香的結(jié)果，分辨余味香氣長(zhǎng)、短。具體品味程序：（1）按杯號(hào)順次序品味，再逆次序核對(duì)，同輪次中自行選定標(biāo)樣與各號(hào)杯比較，對(duì)特殊異香、異味的酒樣，可留到最后品評(píng)，以免影響口感。（2）酒液入口慢而穩(wěn)，使酒液鋪滿舌面，充分利用舌尖，舌兩側(cè)，舌根的各味感區(qū)，細(xì)心體會(huì)其不同的感受，酸、甜、苦、咸基本四味，不能同時(shí)出現(xiàn)，也不能完全代表味覺(jué)感覺(jué)，必須是復(fù)合感覺(jué)，才能判斷各酒種應(yīng)具有的呈味特點(diǎn)和不應(yīng)有的異味。（3）酒液觸及舌面，低度酒可大口鼓嗽，高度酒使酒液在口腔停留幾秒鐘，酒氣隨呼吸從鼻腔散發(fā)，驗(yàn)證聞香結(jié)果。（4）分辨舌面觸覺(jué)反應(yīng)，柔和，醇厚，寡淡，純正，異雜及收斂感（移動(dòng)舌面，使舌面與上顎、牙床磨擦驗(yàn)證澀味），驗(yàn)證酒的回味對(duì)口腔刺激的余波。味覺(jué)品評(píng)四階段：第一初感：接觸酒樣的最初印象，分辨酒樣類型及風(fēng)格。第二觸感：酒液布滿舌面，品出純正、潔凈、爽口、醇和、圓潤(rùn)、柔和、諧調(diào)、適口、寡淡、暴烈、乏味等觸感。第三刺激感：酒液留口，分辨殺口、刺舌、粗糙、澀口、滑膩感。第四回味感：酒液入喉，品出余香長(zhǎng)短，回味大小，尾味潔雜，苦、辣、澀、酸、甜在口腔內(nèi)呈現(xiàn)的次序，強(qiáng)弱，濃淡感覺(jué)。（5）品味注意的問(wèn)題A第一品初感，進(jìn)口酒量要少，第二品觸感，進(jìn)口量稍多布滿舌面，品回味感，進(jìn)口酒量要大，循環(huán)兩次即可得出結(jié)論，不宜反復(fù)品評(píng)，混淆判斷準(zhǔn)確性。B切忌吞咽，一飲而過(guò)，酒液與舌面上顎、咽喉各部位充分接觸。C品完一組，間隔休息20～30分鐘，恢復(fù)嗅、味靈敏度。D集中精神，細(xì)微體會(huì)，專心思考，不可左顧右盼，受旁人議論干擾。4.格（風(fēng)格）感官品評(píng)色、香、味各項(xiàng)綜合印象的總評(píng)價(jià)即風(fēng)格，也稱典型性。酒的類型不同，風(fēng)格各異，同一類型酒不同檔次有不同風(fēng)格，產(chǎn)品必須具備風(fēng)格才能顯示整體效果。三、感官品評(píng)效應(yīng)感官品評(píng)是通過(guò)人的感覺(jué)器官反應(yīng)得出對(duì)酒的綜合評(píng)價(jià)，因此要保持感覺(jué)器官的靈敏性，評(píng)酒員要克服個(gè)人愛(ài)好的偏見(jiàn)，避免民族習(xí)慣特點(diǎn)及地區(qū)口味的特殊傾向性，減少過(guò)量的煙酒刺激。中青年味感反應(yīng)靈敏，高年齡段反應(yīng)能力下降，但耐力強(qiáng)富有表達(dá)力，評(píng)酒員對(duì)年齡有限制，是根據(jù)人體器官變化規(guī)律考慮的。女性評(píng)酒員的生理素質(zhì)與男性無(wú)差異，男性易受嗜好影響而使靈敏度下降。感官品評(píng)易出現(xiàn)以下兩種效應(yīng)，宜注意克服，減少影響。1.順序效應(yīng)：按編號(hào)順序品評(píng)，先接觸的酒樣印象深，有偏愛(ài)的心理作用，即順序效應(yīng)，反之則為負(fù)順序效應(yīng)，為糾正這種偏差，宜先順序品評(píng)，再逆序核對(duì)。2.后效應(yīng)：前號(hào)杯品評(píng)印象影響后號(hào)杯感覺(jué)，用品評(píng)中間間隔休息方法克服。四、感官品評(píng)的訓(xùn)練方法評(píng)酒員分為：嗜好調(diào)查型評(píng)酒員，分析型評(píng)酒員。嗜好調(diào)查型主要反映對(duì)產(chǎn)品的喜愛(ài)與厭惡的整體印象。分析型評(píng)酒員需具有感官品評(píng)水平，客觀嚴(yán)謹(jǐn)?shù)呐袛嗄芰?。分析型評(píng)酒員須接受系統(tǒng)的基礎(chǔ)訓(xùn)練。1.評(píng)酒員應(yīng)具備的專業(yè)技術(shù)水平（1）專業(yè)技術(shù)能力：評(píng)酒員應(yīng)具有本酒種生產(chǎn)業(yè)務(wù)知識(shí)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，掌握相關(guān)酒種的生產(chǎn)技術(shù)以及釀酒行業(yè)宏觀技術(shù)狀況。（2）識(shí)別能力：能準(zhǔn)確區(qū)分各酒種質(zhì)量特點(diǎn)及所擔(dān)任酒種在質(zhì)量上的微小差異。（3）判斷能力：具有分辨同類同型產(chǎn)品質(zhì)量差異的水平，能準(zhǔn)確判斷分等定級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。（4）記憶能力：具有區(qū)分同類產(chǎn)品微小差異的水平，牢記其特點(diǎn)，對(duì)相近似的產(chǎn)品，有再現(xiàn)性的能力。2.感官品評(píng)的訓(xùn)練方法基礎(chǔ)訓(xùn)練：訓(xùn)練視覺(jué)、味覺(jué)、嗅覺(jué)的識(shí)別能力。（1）視覺(jué)訓(xùn)練：對(duì)不同色澤不同濃度的溶液，能目測(cè)出溶液的深淺，并排列出溶液深淺次序。（2）嗅覺(jué)訓(xùn)練：A單體香識(shí)別：選精制純度高的天然香精，調(diào)配成不同濃度水溶液。具備對(duì)高濃度的識(shí)別能力后，逐漸降低濃度，提高嗅覺(jué)分辨精確量。B單體酸識(shí)別：以酒中通常含有的有機(jī)酸，配成不同濃度的酒精溶液，記憶各種酸的氣味特點(diǎn)，從高濃度到低濃度，準(zhǔn)確區(qū)分。C單體酯識(shí)別：酯類是組成酒類產(chǎn)品呈香的主體成分。各種酯類在酒中呈現(xiàn)氣味特點(diǎn)不同，以各酒種中主要含有的酯類，配成不同濃度酒精溶液，訓(xùn)練記憶特點(diǎn)。D單體醇、醛、酮識(shí)別：酒類產(chǎn)品中除乙醇外，含有多種高級(jí)醇及醛類、酮類成分，是酒類呈香，呈味的重要組成部分，訓(xùn)練識(shí)別這些成分，對(duì)分辨產(chǎn)品的風(fēng)格有很重要的作用。E特異氣味的識(shí)別：各種類型酒具有各自的特殊氣味，其中體現(xiàn)典型風(fēng)格的氣味是必須存在的，但由于生產(chǎn)過(guò)程中的種種原因，會(huì)使酒帶有不正常的氣味而降低了產(chǎn)品質(zhì)量，感官品評(píng)既能正確區(qū)分典型香、味特點(diǎn)，也能分辨不應(yīng)含有的非正常氣體，各酒種評(píng)酒員依本酒種特點(diǎn)進(jìn)行專業(yè)訓(xùn)練。（3）味覺(jué)訓(xùn)練：A基礎(chǔ)味覺(jué)：甜，酸，苦，咸四味識(shí)別及不同濃度的區(qū)分。B酒度高低區(qū)別：以食用酒精調(diào)配成不同梯度的酒液，每一梯度間間隔4～5度，訓(xùn)練按酒度排序的品嘗能力。C單體酸、酯、醇、醛等各種呈香呈味成分，單一配成不同濃度的酒精溶液，訓(xùn)練識(shí)別、記憶特點(diǎn)。-------轉(zhuǎn)載供參考