小酒廠釀不出醬香型嗎，醬香型白酒1烤二輪次酒出酒量很差小酒廠一次投糧為什么2堆子發(fā)

醬香酒歷經(jīng)九次蒸煮八次發(fā)酵七次取酒勾兌窖藏，才能釀造出地道醬香，樓主出酒量很差是指酒質(zhì)還是產(chǎn)量，如果是產(chǎn)量這是醬香酒獨(dú)有特點(diǎn)，糧食用的多產(chǎn)量小，使其現(xiàn)在價(jià)格與后期收藏的價(jià)值所在，酒質(zhì)就是糧食問題了

茅臺(tái)鎮(zhèn)的小酒廠成千上萬，有的是可以喝的，茅臺(tái)鎮(zhèn)的酒都是醬香型白酒，醬香型白酒都是純糧釀造的，真正的純糧釀造酒不會(huì)低于50元，除非廠家做活動(dòng)，酒會(huì)低于30元，買酒的時(shí)候還是小心點(diǎn)，買點(diǎn)有知名度酒廠買，茅臺(tái)酒廠家，大黔朝酒廠家等，

這個(gè)問題還真不能全怪醬香酒，當(dāng)下就這個(gè)的風(fēng)氣。不信我舉個(gè)例子：白巖松從來微信都不用，可是朋友圈一直泛濫他的話。不僅是他了，魯迅、楊絳、張愛玲，很多名人名言，網(wǎng)上一抓一大把，基本都是假冒。張愛玲是不是說過，假的永遠(yuǎn)比真的完美？當(dāng)然也搞不清是她說的不。 為什么都去假冒名人說話？因?yàn)槿思矣忻麣猓苷谢?。不，能聚人氣?，F(xiàn)在的話說，帶流量。流量是什么？是錢，大把的紅票子。今天還看有人不忿，說高曉松說了，當(dāng)前最掙錢的不是演員明星了，是抖音網(wǎng)紅，一夜能賣幾千萬。就有人跟著說，雙十一見著好幾個(gè)網(wǎng)紅賣好多好多。也不知是不是高曉松說的，反正如今就這個(gè)樣，信不信由你。拉回話題，為什么醬香酒假的多？也是這個(gè)道理，人家好啊，比一般的白酒好喝還貴，輿論流量也大，總之有一萬個(gè)理由。但是我看主要有三大造假原因和事實(shí)： 第一個(gè)，醬香酒名氣大，有個(gè)厲害帶頭老大。醬香酒十幾年前，世紀(jì)之交期間，白酒產(chǎn)品占有率才4%，如今翻了4倍差不多，去年就到15%，可以看成是天大發(fā)展。能爭到這個(gè)市場份額，不是茅臺(tái)酒一家所能達(dá)到的，是茅臺(tái)全鎮(zhèn)幾千家酒企共同發(fā)力的結(jié)果。單靠茅臺(tái)酒每年的產(chǎn)量，李保芳說，去年產(chǎn)6000多萬瓶，只夠6000萬個(gè)家庭喝一頓。這還是品嘗性喝酒，一家人才喝一瓶。像我這樣一人喝一瓶才舒服的，一家4口，一頓要4瓶，只夠千余萬個(gè)家庭喝一頓。茅臺(tái)鎮(zhèn)生產(chǎn)都是醬酒，在茅臺(tái)酒帶動(dòng)下，齊齊發(fā)力打天下。關(guān)鍵人家能帶起這個(gè)頭，像很多同樣的名酒企業(yè)，就帶不起這個(gè)頭，沒個(gè)老大樣，至今還是路上行人欲斷魂。名氣大，市場好賣，造假必然多。第二個(gè)，利潤空間大。茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒，按每斤單價(jià)說，正兒八經(jīng)的，最低要50幾元，高的幾千上萬元。不排除優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，可是再怎么說，一斤成本很透明，就那么多。賣價(jià)越高，利潤空間越大，都幾倍幾十倍。譬如茅臺(tái)酒，出廠價(jià)969元，零售價(jià)1499元，可你要買到，那得掏兩千好幾，還不一定是真的。和其他白酒比起來，一瓶酒能頂上一拖車一般白酒的賺頭。這樣一來，別說造假了，再大的惡行都難以杜絕。第三個(gè)，造假技術(shù)日臻成熟。我可以確切的說，市場上50元以下的醬香酒沒有一滴子真酒。不論他吆喝的賣價(jià)，還是優(yōu)惠后的實(shí)在價(jià)格，50元以下沒有真酒，除非你在酒廠有關(guān)系，有靠得住的人。因?yàn)槊┡_(tái)鎮(zhèn)醬香酒基酒價(jià)格也很透明。 這種情況下，酒精酒冒充，成本幾塊錢；劣質(zhì)酒冒充優(yōu)質(zhì)酒，那就玄了，幾十塊的能賣到幾百，上千都有。辦法還有很多，看的是優(yōu)質(zhì)酒，到手是劣質(zhì)酒，一瓶酒能賺幾十幾百塊，刺激性很大很大。當(dāng)然違法分子極少數(shù)，但是一個(gè)老鼠也會(huì)壞鍋湯不是嗎？再說很多人喜歡圖便宜，去買那些吹的天花亂墜的便宜酒，結(jié)果呢？沒一個(gè)喝的時(shí)候不罵娘的。就這樣，把茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒搞了個(gè)壞名聲。其實(shí)茅臺(tái)鎮(zhèn)好酒真的很多，還不貴。