前門酒廠簡介，保定前門釀酒廠怎么樣

保定前門釀酒廠是1995-08-31在河北省保定市徐水縣注冊成立的集體所有制，注冊地址位于保定市徐水區(qū)鞏固莊村。保定前門釀酒廠的統(tǒng)一社會信用代碼/注冊號是9113060968432016X2，企業(yè)法人王洪水，目前企業(yè)處于開業(yè)狀態(tài)。保定前門釀酒廠的經(jīng)營范圍是：白酒（液態(tài)）（許可生產(chǎn)食品品種以副頁為準）。在河北省，相近經(jīng)營范圍的公司總注冊資本為67516萬元，主要資本集中在 5000萬以上 規(guī)模的企業(yè)中，共3家。本省范圍內(nèi)，當前企業(yè)的注冊資本屬于良好。通過百度企業(yè)信用查看保定前門釀酒廠更多信息和資訊。

均價在140元左右，二鍋頭酒是北京特有的白酒，具有清香醇厚的特點，勁頭足而柔，屬于清香型白酒。酒度高于一般白酒。因此，二鍋頭酒在市場上頗受歡迎，銷售量也很大，在華北地區(qū)有一定的聲譽。1950年，北京釀酒總廠首先生產(chǎn)了二鍋頭白酒，目前，北京各郊區(qū)縣的酒廠已大量生產(chǎn)。開始生產(chǎn)二鍋頭酒，是用裝冷水的鍋作為冷卻設(shè)備，隨著加熱，鍋中冷水逐漸變熱，再把熱水重新更換冷水，在第二次換水后蒸出的白酒稱為“二鍋頭”。隨著蒸酒設(shè)備的更換，生產(chǎn)二鍋頭酒在蒸灑中采取“掐頭去尾取中間”的方法。白酒經(jīng)過接頭后，含甲醇、醛類等低沸點約成分少，避免了酒的沖辣味。經(jīng)過去尾后，高沸點的雜醇油的成分較少，避免了酒味產(chǎn)生苦昧。所以經(jīng)過“掐頭去尾”的酒不但灑味純正，而且對保證人體健康也是很有好處的。

北京，簡稱“京”，是中華人民共和國首都、省級行政區(qū)（直轄市），不僅是中國政zhi中心，還是一個文化中心。北京是一座有著三千多年歷史的古都，釀酒歷史也是非常悠久的。《史記—刺客列傳》就有“荊軻嗜酒，日與狗屠及高漸離飲於燕市，酒酣以往……旁若無人者。”的記載；明代《本草綱目》上也記載，燒酒“自元時始創(chuàng)其法，用濃酒和糟入甑，蒸令氣上，用器承取滴露”。金人遷都北京，釀酒技術(shù)和酒業(yè)也隨之興盛；元人入都，繼而酒業(yè)；明清北京，酒業(yè)更加繁榮；民國初期，酒鋪、酒攤、大酒缸滿街。北京本地的酒文化，離不開典型代表二鍋頭。今天小六跟大家一起聊聊北京有哪些知名白酒？一、二鍋頭，產(chǎn)自北京，清香型白酒，北京的傳統(tǒng)白酒。由于只摘取經(jīng)第二次換入錫鍋里的涼水冷卻而流出的酒，故起名為“二鍋頭”。如今的“掐頭去尾”、“按質(zhì)取酒”的方法就是沿承“二鍋頭”工藝原理而來做的。二鍋頭選用高粱為原料，以麩曲和酵母為糖化發(fā)酵劑，采用傳統(tǒng)的“老五甑”工藝，經(jīng)原料清蒸、輔料清蒸，低溫入池，適當發(fā)酵，掐頭去尾，貯陳精釀而成，得到酒液具有清亮透明，香氣芬芳，酒質(zhì)醇厚，入口甘潤爽洌，酒力強勁，后勁綿長，回味悠長的特點，備受廣大消費者的青睞，在中國酒類，有著舉足輕重的地位。由于二鍋頭是根據(jù)工藝命名的，但是其品牌是有很多的，下面選擇其中一部分再細化分析：1、牛欄山二鍋頭，北京順鑫農(nóng)業(yè)股份有限公司出品，中國白酒清香型（二鍋頭工藝）代表，以清香型“牛欄山”牌為代表，四大系列共計110余種產(chǎn)品。當然“牛欄山”牌還有不少濃香型白酒系列產(chǎn)品。2、紅星二鍋頭，北京紅星股份有限公司出品，企業(yè)成立于1949年，是作為新中國的獻禮而指定建設(shè)的項目之一。以酒體甘烈醇厚，價位低廉，高銷量被酒友認知。曾榮獲“中國馳名商標”、“國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”、“中華老字號”等榮譽稱號。3、一擔糧二鍋頭，二鍋頭集團、北京二鍋頭酒業(yè)股份有限公司（前身：國營北京大興酒廠）是北京歷史最老的二鍋頭企業(yè)，與一擔糧（北京）酒業(yè)有限公司聯(lián)合出品，始創(chuàng)于1163年，距今有850年歷史。4、北京永豐牌二鍋頭，北京二鍋頭酒業(yè)股份有限公司出品，獲得北京市著名商標，各種優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號等。5、北京京都二鍋頭，北京皇家京都酒業(yè)有限公司出品，企業(yè)建于1979年10月，是北京唯一一家軍工企業(yè)（北京衛(wèi)戍區(qū)酒廠），酒廠歷史可以追溯到300多年前。皇家京都系列、京都二鍋頭系列、柔和京都系列、京都將軍系列四大品牌產(chǎn)品。6、北京前門樓二鍋頭，由成立于1998年的北京前門樓酒業(yè)有限公司出品，有前門樓牌系列北京二鍋頭酒，余味悠長好喝不上頭，響譽全國各地擁有科學先進的白酒生產(chǎn)檢測手段及檢測設(shè)備清香型北京二鍋頭白酒.二、非二鍋頭類別酒北京特曲(華燈牌)，北京，濃香型白酒，以高粱、小麥為配制原料，以小麥為高溫大曲，采用熟糠配制，熱水打漿，泥窖低溫發(fā)酵，混燒老五甑，中溫流酒，分級貯存，科學勾兌等釀制而成。酒液清亮透明，入口甘美，滿口生香，落口圓潤，飲后尤香，回味悠長，具有濃香型大曲酒“香、甜、綿、凈”的獨特風格。菊花白酒，北京，清香型白酒，菊花酒的釀造歷史悠久，北京的地方特色酒。其制法在《神農(nóng)本草經(jīng)》、《西京雜記》、《奇效良方》、《太平圣惠方》中均有提到。一直采取手工釀制，釀制技藝采取以提香、除雜為主的固液結(jié)合、分段取酒的特殊蒸餾工藝，達到“菊花白”酒晶瑩無色，菊香、藥香、酒香和諧完美、三香合一的高雅風格。2007年，菊花白因為釀制技藝獨特、品質(zhì)卓越，被列為北京市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄；2008年6月，又被列為國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。北京桂花陳酒，其他香型，釀造歷史悠久，北京葡萄酒廠出品。用多年陳釀的優(yōu)質(zhì)白葡萄酒做酒基，含苞初放時的桂花做香料，品質(zhì)優(yōu)，酒度低，色澤美而透明，酒味香而甜醇，一年四季可飲，男女老少皆宜。青花瓷酒，有清香、濃香、醬香三種香型白酒，北京青花瓷酒業(yè)股份有限公司出品。清香型：口感綿甜，清香純正；醬香型：尊貴高檔，底蘊深厚，香氣幽雅，空杯留香；濃香型：綿甜爽凈，柔和協(xié)調(diào)。實際上在北京這個釀酒歷史悠久、酒文化典型、經(jīng)濟發(fā)展迅猛的城市，還有很多小眾品牌或者已經(jīng)落沒的老品牌白酒的，鑒于文章篇幅過長，小六就不一一講解了，有了解的哥們可以在下方補充，我們一起交流。作者：小六（deyujiuye666）明明白白消費，安安心心喝酒，適量喝酒，喝好酒。來源：公眾號《小六說酒》全國各地知名白酒系列23——北京有哪些知名白酒？