新鋪米酒廠，米酒殺菌以后還會(huì)從新發(fā)酵出新菌嗎

不會(huì)。米酒糖分高，如果有細(xì)菌進(jìn)入，還是會(huì)繼續(xù)發(fā)酵產(chǎn)酸的。只要不讓外界細(xì)菌進(jìn)入就不會(huì)發(fā)酵。殺菌后，里面都是酵母菌的殘?jiān)?，酵母菌的孢子很脆弱，?yīng)該是沒(méi)法再發(fā)酵了。除非滅菌不徹底。

梅州金柚 梅縣金柚 平遠(yuǎn)臍橙 大埔青花瓷 桂嶺蜂蜜大埔烏龍茶 梅州金柚品質(zhì)優(yōu)良，馳名中外。1987年被中央農(nóng)業(yè)部評(píng)為優(yōu)質(zhì)水果；1988年被評(píng)為廣東省優(yōu)稀水果；1990年被中央農(nóng)業(yè)部評(píng)為“綠色食品”；梅縣金柚是梅州的王牌特產(chǎn)，人們普遍喜愛(ài)的水果，老少皆宜，有益身心。除有清熱澗肺、化痰止咳的功效外，并富含多種維生素和氨基酸，還含有類似胰島素B細(xì)胞分泌物質(zhì)有調(diào)節(jié)血糖的作用。平遠(yuǎn)臍橙產(chǎn)于廣東省平遠(yuǎn)縣。平遠(yuǎn)臍橙具有果大美觀、果皮較薄、油胞較細(xì)、色澤橙紅鮮艷，肉質(zhì)脆嫩、化渣、風(fēng)味甜濃、無(wú)籽、早熟且耐貯運(yùn)等特點(diǎn)。2003年，平遠(yuǎn)臍橙通過(guò)國(guó)家無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證。2006年，國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)平遠(yuǎn)臍橙實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。大埔縣青花瓷具有悠久的歷史和深厚的文化淵源，工藝精良、造型多樣、裝飾豐富，具有濃郁的鄉(xiāng)土特色，獨(dú)樹(shù)一幟；目前產(chǎn)量、出口量?jī)?yōu)勢(shì)地位突出，居全國(guó)同類產(chǎn)品前列。蜂蜜是一種天然保健品，富含葡萄糖、蛋白質(zhì)、果糖、有機(jī)酸、礦物質(zhì)及多種維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，具有清熱解毒、靜心安神、化痰止咳、潤(rùn)肺生津、潤(rùn)腸通便、美容養(yǎng)顏之功效，常飲延年益壽，男女老少四季皆宜，有“天然食品”、“大眾補(bǔ)品”、“老年人的牛奶”等美稱。蜂蜜還廣泛應(yīng)用在食品、飲料、醫(yī)藥、化妝品、輕工、農(nóng)牧業(yè)等行業(yè)中。

把炒好的熱糠倒入保溫筐，裹得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)。兩個(gè)小時(shí)后拿出來(lái)，放在路邊，經(jīng)常翻過(guò)來(lái)，讓米糠均勻冷卻，降低到室溫就可以了。榨油前，將米糠重新鋪在地板上，吸濕12個(gè)小時(shí)左右，有助于提高流速，降低酸度。然后加入90%的水，用蒸鍋吸濕、脫水的糠，先盛80%的糠，放入蒸汽后再填滿。用油棒戳了幾個(gè)小洞，蒸到蒸汽終于熟了。蒸米糠油要趁熱趕緊包好面包，直接放入擠壓中，趁熱擠壓，油流出來(lái)時(shí)，勤加壓力，分階段施加壓力，施加壓力后，保持油不動(dòng)，直到油不再流動(dòng)。首先過(guò)濾油冷卻，然后加熱55-60，繼續(xù)攪拌，加入溫水，如水溫，水量繼續(xù)加熱到流量的15%，繼續(xù)混合到70。停止加熱，去除混合，去除下層的脂肪和水。然后將油加熱到120，攪拌后水分蒸發(fā)，可以更好地吃米糠油。糧油企業(yè)正在積極推進(jìn)米糠石油產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，也提議積極開(kāi)發(fā)米糠油，米糠主要由種皮、小米粉、大米胚芽組成，主要成分包括膳食纖維等碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、植酸、礦物質(zhì)、維生素、谷維醇等多種生理活性物質(zhì)，具有通便、降低膽固醇、抗癌護(hù)膚等保健功能。經(jīng)過(guò)提取工藝，獲得米糠油、植酸、膳食纖維等產(chǎn)品，可用于加工食品油、化妝品、藥品等。在米糠水分液中添加礦物質(zhì)、低聚糖等營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑，可以通過(guò)發(fā)酵獲得高濃度的氨基丁酸。以米糠為原料開(kāi)發(fā)功能性食品，目前主要有米糠面包、米糠面條、米糠營(yíng)養(yǎng)素等。可作為優(yōu)質(zhì)飼料原料用于家禽飼養(yǎng)，也可作為飼料添加劑。飼料最好盡量選擇脫脂米糠，在國(guó)內(nèi)，米糠大部分被用作飼料，通過(guò)對(duì)米糠的加工。米粉是精米過(guò)程中產(chǎn)生的副產(chǎn)品，其成分與整個(gè)大米完全相同，但不容易銷售。大部分米粉用作飼料或釀造，附加值不高，但近年來(lái)開(kāi)發(fā)了一些新型營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品，米茶是湖北、湖南等地的特色產(chǎn)品，是炒米或碎米、煮后加工而成的米制品，吃時(shí)用清水煮制金黃色或棕色清湯飲料，是民間夏天熱降溫的好商品，不僅可以代替米飯，而且還具有茶的功效。蒸粉是粉蒸劑的重要輔助材料，主要以大米為原料，洗凈、煮、干或炒，用磨石、拌勻、體質(zhì)、包裝等混合后蒸成五花肉、蔬菜、水果等。米油飲料含有豐富的大米蛋白質(zhì)或氨基酸、肽類，以米粉、糙米、米糠等為主要原料，是酶或發(fā)酵后制成的谷物型蛋白質(zhì)飲料。