酒廠生產(chǎn)啤酒，中華啤酒廠生產(chǎn)的啤酒有哪些品牌

中華啤酒廠生產(chǎn)的啤酒有青島品牌。喜力于1864年由杰拉德阿德里安喜力在阿姆斯特丹創(chuàng)立，致力釀制最高品質(zhì)的啤酒。為實(shí)踐這理想，喜力自創(chuàng)立以來在各方面均不斷改進(jìn)，如釀酒技術(shù)，品質(zhì)控制和包裝等。

邯鄲牌啤酒是，創(chuàng)建于1974年3月的邯鄲啤酒廠生產(chǎn)的。廠址位于河北省邯鄲市渚河路。其生產(chǎn)的邯鄲牌啤酒，曾產(chǎn)銷冀南、豫北和魯西地區(qū)。其中邯鄲啤酒廠的特制12度邯鄲牌啤酒，1985年獲省酒類大賽銀杯獎(jiǎng)。不過現(xiàn)在邯鄲啤酒也成為了邯鄲人的回憶，再也在市面上看不到了邯鄲啤酒了。后來被德國品牌給合資了?，F(xiàn)在的產(chǎn)品應(yīng)該是優(yōu)布勞。

你知道喜力啤酒工廠是如何生產(chǎn)高產(chǎn)量的啤酒的嗎？第一、生產(chǎn)啤酒前，他們會(huì)把大麥泡在熱水里面，12個(gè)小時(shí)后，大麥就開始慢慢發(fā)芽。在這個(gè)過程中，大麥會(huì)產(chǎn)生大量酵素，他們可以把淀粉轉(zhuǎn)換為糖。接著需要將大麥轉(zhuǎn)移到麥芽干燥爐中。干燥的熱氣會(huì)讓大麥停止發(fā)芽生長，從涼快的濕氣改為干燥的熱氣。兩者看起來有沖突，可是只有這樣才能制作出完美的顏色和味道。工廠每天會(huì)有20輛卡車開進(jìn)啤酒廠，每輛卡車上都裝滿了超過25噸的大麥。運(yùn)送來的大麥需要通過專門的人進(jìn)行處理，這些人就是釀酒師。啤酒中94%都是水，為了生產(chǎn)需求，他們?cè)趶S里建立了自己的凈水廠。這臺(tái)高壓水泵正以每小時(shí)48萬升的速度抽取地下水，每天抽取的地下水量可以灌滿七座游泳池。地下水在這里會(huì)通過三道凈化處理去除水中多余的鹽分和雜質(zhì)。第二、這里是磨坊車間，桶倉中的麥芽會(huì)以每小時(shí)13噸的速度通過研磨機(jī)，接著通過輸送管來到儲(chǔ)蓄室進(jìn)行糖化。釀酒的時(shí)候需要使用粗糙和細(xì)致兩種不同的大麥，粗糙的麥殼會(huì)形成一層底槽，有助于去除汁水，細(xì)致的大麥更容易釋放出淀粉，形成美味的糖漿。緊接著，研磨后的大麥會(huì)被倒進(jìn)糖化管里，和熱水進(jìn)行混合，從而提取大麥中的糖分。在這個(gè)過程中，剛開始的溫度要控制在65度，然后慢慢的提升到79度，不同的溫度會(huì)讓麥芽產(chǎn)生不同的酵素?，F(xiàn)在大麥中的大部分糖分都已經(jīng)提取出來了，可是里面還有大麥顆粒物，接著他們會(huì)把顆粒物加入到一個(gè)巨大的過濾槽中，過濾槽下方的篩網(wǎng)會(huì)將里面的顆粒物過濾出來，而剩下的部分則會(huì)稱之為血壓質(zhì)。第三、現(xiàn)在的甜水還不能算是啤酒，它嘗起來就像糖漿一樣，所以還需要往里面添加這個(gè)可以讓啤酒神清氣爽的啤酒花，以及肉眼看不到的神秘真菌。這家工廠采用的是自主研發(fā)的特制酵母，這種酵母從1886年起就是公司最高級(jí)別的機(jī)密酵母，在發(fā)酵的過程中會(huì)把麥芽中的糖分將其轉(zhuǎn)化成二氧化碳和酒精，同時(shí)釋放酒香。不同的酵母生產(chǎn)出來的啤酒口味也會(huì)不一樣，如果想讓啤酒的口味保持一致，就需要保持使用同一種酵母。截止到現(xiàn)在，他們使用的仍然是100年前培育的真菌酵母，它們會(huì)一個(gè)變異對(duì)兩個(gè)變四個(gè)，不停的繁殖。所以現(xiàn)在我們喝到的啤酒里面都會(huì)有這種上百年的真菌，實(shí)驗(yàn)員會(huì)把真菌融化后倒進(jìn)新的燒瓶里，讓真菌生長七天左右，然后再放到更大的罐子中，最后只需要這一小瓶就可以生產(chǎn)出全世界兩年左右的喜力啤酒。第四、這里是罐裝車間，首先機(jī)器會(huì)把玻璃瓶清洗干凈，接著送進(jìn)灌裝機(jī)，再進(jìn)行加壓，注入啤酒，然后再封口蓋蓋。接下來送進(jìn)殺菌區(qū)，機(jī)器會(huì)用98度的熱水清洗瓶子，這不僅可以消滅細(xì)菌，還可以穩(wěn)定啤酒。這臺(tái)機(jī)器每分鐘可以處理600瓶啤酒，他們會(huì)每天不間斷的運(yùn)行。接下來需要給灌裝好的啤酒貼上標(biāo)簽，這臺(tái)機(jī)器每分鐘就可以貼8500個(gè)標(biāo)簽，這個(gè)過程是全自動(dòng)化的，不需要工人就可以完成。最后迷你攝像機(jī)會(huì)對(duì)瓶身的標(biāo)簽進(jìn)行檢測，沒有問題的啤酒就可以進(jìn)行打包配送，這些制作好的啤酒會(huì)被配送到全球各地。