一杯茅臺(tái)是多少酒含量，茅臺(tái)赤水龍500ml酒精含量52價(jià)格多少

現(xiàn)在價(jià)值500

可能一百多吧！

這個(gè)是10ml的杯子，倆小杯20ml。小杯子主要是拿來(lái)品酒的，因?yàn)楸有?，所以更zhi加容易聚攏香氣，才能夠得到更好的品酒體驗(yàn)。在買茅臺(tái)酒的時(shí)候，每瓶茅臺(tái)都會(huì)自帶一對(duì)小酒杯，并且這杯子還是茅臺(tái)公司專業(yè)打造的，上面有茅臺(tái)的標(biāo)志。擴(kuò)展資料：飲酒后，由于酒精的刺激，使人興奮，可使血壓、血脂升高，膽固醇含量增加，加重心臟負(fù)擔(dān)，心肌功能減弱，動(dòng)脈粥樣硬化，引起高血壓病、冠心病、腦中風(fēng)。長(zhǎng)期酗酒還會(huì)導(dǎo)致死亡出現(xiàn)，如果很多人看到這兩個(gè)字，都覺(jué)得太夸張了，喝酒怎么可能死亡呢，其實(shí)，答案是肯定的，因?yàn)榇罅康木凭珪?huì)抑制延腦的呼吸中樞，造成呼吸停止，呼吸停止了，就意味著生命的完結(jié)，另外大量的酒精會(huì)導(dǎo)致血糖下降，血糖過(guò)低也可致命。參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-長(zhǎng)期酗酒四大危害 中醫(yī)教你如何戒酒

據(jù)專家估算：20毫克/100毫升大致相當(dāng)于一杯啤酒；80毫克/100毫升則相當(dāng)于3兩低度白酒或者兩瓶啤酒；而100毫克/100毫升就大致相當(dāng)于半斤低度白酒或者3瓶啤酒。

十毫升茅臺(tái)相當(dāng)于兩杯半啤酒。啤酒的酒精含量是比較低的，幾乎也沒(méi)有什么度數(shù)，但是白酒就不一樣了，白酒的度數(shù)一般都是在五十度左右，最低的也是在40度，那么跟啤酒相比的話，酒精的含量是非常高的，這就是白酒一喝就上頭的重要原因，平時(shí)在飯桌上吃飯的時(shí)候，很多人喝不了白酒，而且以茶代酒也不是特別禮貌，所以會(huì)采用啤酒。其實(shí)喝一杯白酒，相當(dāng)于好幾瓶啤酒呢，有人專門大致的算了一下，一杯60毫升的50度茅臺(tái)，轉(zhuǎn)換成啤酒的話，相當(dāng)于4瓶啤酒，平均一瓶啤酒可以倒四杯，那么一杯白酒就等于16杯啤酒。白酒的作用和功效：1、促進(jìn)機(jī)體新陳代謝的功效白酒中含有較多的酒精，熱量高，有利于促進(jìn)血液循環(huán)，刺激全身皮膚產(chǎn)熱，從而促進(jìn)機(jī)體新陳代謝。2、活血化瘀功效白酒具有一定的疏通經(jīng)絡(luò)的作用，可用于血瘀所致疼痛、女性痛經(jīng)、月經(jīng)不調(diào)等癥狀。3、驅(qū)寒功效白酒熱量高，尤其冬季喝點(diǎn)白酒，可快速使身體變暖和，達(dá)到祛除寒氣的作用。4、促消化功效飯前喝點(diǎn)白酒，可增強(qiáng)食欲，還可促進(jìn)食物消化。

茅臺(tái)液不貴 是茅臺(tái)集團(tuán)技術(shù)公司生產(chǎn)的濃香型白酒 這款酒在市場(chǎng)上的價(jià)格60-100之間

沒(méi)聽(tīng)過(guò)！茅臺(tái)鎮(zhèn)很多雜牌子酒被成為神酒

茅臺(tái)液不知道 不過(guò)價(jià)位上應(yīng)該跟茅臺(tái)醇價(jià)位差不多吧

是在貴州地區(qū)的價(jià)格？

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看 回答 您好，一瓶茅臺(tái)酒液重量在四百多克 計(jì)算方法是:**度酒指單位體積酒含有**%體積的乙醇，乙醇的密度是0.79g/mL,公式：m=[C%×ρ乙醇+（1-C%）×ρ水]×V克53度茅臺(tái)酒：m=[53%×0.79+（1-53%）×1]×500=444.35克43度茅臺(tái)酒：m=[43%×0.79+（1-43%）×1]×500=454.85克 自05年以年來(lái)茅臺(tái)酒的酒瓶底部出現(xiàn)四個(gè)記號(hào)分別是“ HB，MB，CKK，口”，這些記號(hào)分別代表：CKK——新美工——貴州美工玻璃有限公司；HB——華?！F州華羲玻璃制品有限公司；MB——閩?！F州黔閩玻璃有限責(zé)任公司；口——老美工——貴州美工玻璃有限公司前身。這些茅臺(tái)酒瓶由于是不同茅臺(tái)廠商生產(chǎn)，因此克重上可能會(huì)存在些許誤差。比如HB——華玻生產(chǎn)的瓶子未開(kāi)封帶著紅飄帶的重量在930-950g；MB——閩玻生產(chǎn)的瓶子重量在945-965；新美工和老美工生產(chǎn)的瓶子的波動(dòng)范圍就更大一些，曾見(jiàn)過(guò)稱過(guò)老美工的才920g，但確實(shí)沒(méi)有漏酒或者跑酒，如此看來(lái)如果再算上瓶身重量，那么一瓶茅臺(tái)的重量在1300克到1500克之間 更多1條 

年份：1999年 重量：1122克 規(guī)格：500ml 度數(shù)：53%（vol） 說(shuō)明：1999年，茅臺(tái)酒廠為慶祝澳門回歸祖國(guó)出品了該紀(jì)念酒，此系特種茅臺(tái)酒僅限量生產(chǎn)了1999瓶而已 估價(jià)為兩萬(wàn)到三萬(wàn)之間。

直接撥打當(dāng)?shù)亟?jīng)銷商電話不就知道了嗎？

5000左右吧好像在哪里有人說(shuō)過(guò)忘了

市場(chǎng)上茅臺(tái)杯一杯有兩種，一種是第一代酒杯量是15ML，另一種是現(xiàn)在常見(jiàn)到的一般是二代、三代，均采用10ML。茅臺(tái)酒中里面的小杯子就是拿來(lái)品酒的，因?yàn)楸有?，所以更加易聚攏香氣，才能夠得到更好的品酒體驗(yàn)。這對(duì)于不擅長(zhǎng)喝白酒的朋友來(lái)說(shuō)，酒桌上杯子小也是一個(gè)好處。其實(shí)小杯子另有用處，一般都知道茅臺(tái)的味道是醬香型的白酒，吃上去會(huì)讓人回味無(wú)窮，就像是紅酒一樣，需要細(xì)細(xì)的品味才能知道里面的醬香細(xì)膩的優(yōu)點(diǎn)。擴(kuò)展資料：茅臺(tái)小酒杯的用處：1、小杯聚攏醬香香氣茅臺(tái)酒屬于醬香型白酒，使用小杯可以很好的聚攏醬酒的香氣，香氣散得慢，便于更好品嘗醬香酒。醬香突出，酒味豐滿醇厚、幽雅細(xì)膩、回味悠久、空杯留香、小杯子能夠讓舌頭和味蕾得到更好的口感體驗(yàn)。2、小杯透明利于觀色使用透明的小杯具，是因?yàn)獒u香型白酒是無(wú)色透明的，除了老酒會(huì)有微微泛黃色以外。使用透明的小杯具便于觀察酒的顏色，體現(xiàn)品酒的第一個(gè)步驟，觀酒。對(duì)于一個(gè)愛(ài)酒懂酒的人來(lái)說(shuō)，這是一個(gè)必不可少的步驟。有些人從觀酒就可以大致判斷酒的酒質(zhì)如何。3、小杯量小品出雅趣前古人大口喝酒大口吃肉的年代的白酒度數(shù)都不高。要知道茅臺(tái)酒的正常度數(shù)是53度，屬于高度白酒。要是按照古人大口喝酒的方式喝酒，估計(jì)一碗酒下肚，你就可以休息了。自然也就體會(huì)不到喝酒的樂(lè)趣。酒得慢慢喝慢慢品味才有喝酒的雅趣。4、小杯慢飲減少浪費(fèi)用小酒杯既方便待人接客，又不失風(fēng)雅，與客人閑談之中品品小酒，多有雅趣。最重要的一點(diǎn)是使用小杯具喝酒不容易漏酒，減少浪費(fèi)。5、小酒杯用處大，其實(shí)除了以上這些，還能防止飲酒過(guò)快，也能有效防止飲酒過(guò)量。

全甜的低度葡萄酒有些是3%的。白蘭地也是葡萄酒。最高的度數(shù)可以去到65%正常是38%干紅一般是12-17%半甜的是7%雪莉是22%這些都是葡萄酒。

酒精度數(shù)通常是指酒中所含乙醇量的百分比(按容量計(jì))如北京啤酒含乙醇5.4%,葡萄酒含乙醇約11-16%,通常稱11-16度,白酒含乙醇38-60%,其中含乙醇38%的又稱為低度白酒。

有萬(wàn)分之一都不錯(cuò)了。其他的都是外地來(lái)的基酒！茅臺(tái)酒廠出假酒?。〔⑶疫€是資格的有編碼和防偽標(biāo)識(shí)的假酒！不過(guò)還好，反正我買不起也不會(huì)買來(lái)送什么腐敗分子。 茅臺(tái)為啥不遺余力的研究勾兌，明白人都知道，上年分的酒基越來(lái)越少，為維持茅臺(tái)的口感，所以，不斷的研究酒基減少情況下如何保持原有口感，這就是企業(yè)發(fā)展的方向，茅臺(tái)已經(jīng)說(shuō)過(guò)，年份不代表真的就是多少年，所以，家大業(yè)大的茅臺(tái)為了生存，不得不改變某些認(rèn)知中的常識(shí)，因?yàn)槔媳静荒艹砸惠呑?，?chuàng)新對(duì)于食品來(lái)說(shuō)很難，所以，漸漸改變某些東西，讓它讓大家接受，原漿這東西用一點(diǎn)就少一點(diǎn)，所以，勾兌調(diào)和口感成為必然。 什么是原漿？所謂的原漿，是發(fā)酵或蒸餾出來(lái)的原液，而原液是達(dá)不到產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的，所以要通過(guò)勾兌使原液達(dá)到產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，也讓每一批的產(chǎn)品口味統(tǒng)一，勾兌是酒類生產(chǎn)過(guò)程中的正常工序。原液并不是最好的。 原漿？所謂的原漿是發(fā)酵后蒸餾出來(lái)的液體，而每個(gè)工廠的原液酒精度都不一樣，大多數(shù)的酒廠的原漿酒精度都在65度-70度之間，可能就有人問(wèn)：用這個(gè)原漿直接灌裝成53度飛天茅臺(tái)可以嗎？肯定是不行的，酒精度數(shù)相差太大就導(dǎo)致了產(chǎn)品不合格，要求的酒精度偏差不能大于 1度。又有人會(huì)問(wèn)：那直接蒸餾成53度的原漿灌裝不可以嗎？我的回答是理論上是可以的，但是時(shí)不時(shí)會(huì)導(dǎo)致度數(shù)不穩(wěn)定，誤差值就直接導(dǎo)致了產(chǎn)品不合格，沒(méi)什么可操作性。 以53度茅臺(tái)酒為例，基本是使用公司的原漿（基酒），比如70度的（蒸餾出的原漿酒統(tǒng)一調(diào)配到一個(gè)度數(shù)，方便以后勾兌出廠）。53度茅臺(tái)酒相當(dāng)于含有53%的食用酒精，用70度基酒勾兌成53度茅臺(tái)酒需要加入百分之多少的基酒呢？ 我的答案是需要添加75%左右的蒸餾原漿！另外25%的就是所謂的赤水河水了。 接下來(lái)談?wù)劤嗨樱嗨樱ㄈ蕬讯危└麨槊谰坪?，赤水河流?jīng)的貴州地段是典型的喀斯特地貌，其巖洞和溶洞特別多，流經(jīng)的地表水溶解了大量的微量元素，就有了茅臺(tái)對(duì) 歷史 和企業(yè)文化宣傳說(shuō)茅臺(tái)含有豐富的微量元素、水質(zhì)好、甘甜，茅臺(tái)離開(kāi)了赤水河就不是茅臺(tái)酒等等。另外，企業(yè)食品生產(chǎn)用水，必須符合生活飲用水的標(biāo)準(zhǔn)，地表水特別是河水能直接達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)該沒(méi)有，企業(yè)勾兌酒前必須對(duì)水進(jìn)行處理，如吸附、沉淀、過(guò)濾、殺菌等，保留水中的有利的微量元素，其中赤水河水的作用就不言而喻了。所以與其說(shuō)赤水河造就了茅臺(tái)酒，不如說(shuō)茅臺(tái)酒及周邊大大小小的酒廠成就了赤水河。 赤水河水源好不好我不知道，但是我們大自然的搬運(yùn)工，農(nóng)夫大哥竟然沒(méi)有去搬運(yùn)，茅臺(tái)酒我們喝不起，但是礦泉水，農(nóng)夫大哥搬運(yùn)過(guò)來(lái)的話我們必須得支持一下！ 一瓶茅臺(tái)酒，究竟有多少原漿，20%、10%還是5%？ 人心不古！ 題主這是以自己的小人之心度茅臺(tái)酒廠的君子之腹啊。 可以明確地說(shuō)，各種傳統(tǒng)名酒的主打酒品，比如，53 茅臺(tái)， 52 五糧液，等無(wú)一不是不經(jīng)過(guò)酒精度調(diào)整的100%的“原漿”。 不同酒品的酒精度數(shù)不同只因?yàn)楦髯詡鹘y(tǒng)工藝的不同，但都是出現(xiàn)蒸餾酒技術(shù)后（明代）經(jīng)過(guò)反復(fù)優(yōu)化，當(dāng)時(shí)可以獲得的最高酒精度。 換言之，傳統(tǒng)名酒最高酒精度數(shù)的限制反映的是當(dāng)時(shí)蒸餾酒技術(shù)的落后。 酒精與白酒的生產(chǎn)工藝 酒精和白酒的生產(chǎn)工藝和流程從根本上講是一樣的。 都是以糧食為主的含碳水化合物的作物首先經(jīng)過(guò)糖化過(guò)程將碳水轉(zhuǎn)化成可供釀酒酵母食用的單糖，然后釀酒酵母發(fā)酵轉(zhuǎn)化成酒精。 由于傳統(tǒng)工藝下糖化和發(fā)酵效率低下，整個(gè)周期需要漫長(zhǎng)的時(shí)間，通常需要1年。 期間需要經(jīng)過(guò)反復(fù)多次的蒸煮、發(fā)酵和取酒過(guò)程。 比如，茅臺(tái)嚴(yán)格按照所謂12987的工藝流程，即在1年的生產(chǎn)周期內(nèi)，其中2次投料，9次蒸（煮）餾，8次發(fā)酵，7次取酒。 這樣，每個(gè)輪次獲得的蒸餾酒酒精濃度不完全相同。 以茅臺(tái)為例，頭倫次酒的酒精濃度57%，以下各個(gè)輪次酒的酒精濃度分別為54.5%，53.5%，52.5%，52.5%，52.5%，52.5%。 最終，將各個(gè)輪次酒混合得到所謂基酒。 基酒還不是商品酒，還需要經(jīng)過(guò)窖藏熟化。 經(jīng)過(guò)不同時(shí)間窖藏，待酒體穩(wěn)定再經(jīng)過(guò)精微的勾兌，分裝就是最后的商品酒。 這個(gè)勾兌過(guò)程主要是添加賦型，賦香（所謂風(fēng)味）的極其微量的成分，并不涉及酒精濃度的調(diào)整。 因此，各種傳統(tǒng)名酒的主打品種酒的酒精度數(shù)是其傳統(tǒng)工藝決定，而不是后來(lái)進(jìn)行酒精度勾兌的結(jié)果，即，都是所謂“原漿”。 只有那些酒精度數(shù)低于原漿酒的品種才可能是經(jīng)過(guò)酒精度稀釋勾兌而成的。 相比而言，現(xiàn)代化工藝下，蒸餾環(huán)節(jié)可以采取多重蒸餾（或稱酒精蒸餾）的設(shè)備和技術(shù)，因而可以得到任意濃度的酒精產(chǎn)品。 通常，第一次蒸餾，可以獲得55%到80%酒精濃度的蒸餾物；二次蒸餾可以獲得95%酒精濃度的蒸餾物。 這也是醫(yī)用酒精、使用酒精的酒精濃度通常為95%的原因。 醫(yī)院里使用的75%的消毒酒精則是使用95%酒精加無(wú)菌蒸餾水勾兌而來(lái)的。 首先 原漿是不是好酒？ 我也只能說(shuō)辯證地看待這個(gè)問(wèn)題，在我們大家看來(lái)最原始的肯定是好的啊，沒(méi)有其他環(huán)節(jié)介入，最真實(shí)，但是 真實(shí)不等于優(yōu)質(zhì) ！在新中國(guó)成立以前解放戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期我相信肯定沒(méi)有輕工業(yè)部去管白酒的事情，那時(shí)候的白酒多數(shù)都是原漿酒，因?yàn)楣凑{(diào)是一份技術(shù)，很多地方小酒廠或者自釀酒根本做不到。 那 茅臺(tái)到底有多少原漿？ 從醬香型白酒釀酒工藝過(guò)程中可以看出只有在投糧潤(rùn)糧的環(huán)節(jié)需要大量用水，之后就不再加入水分， 正宗大曲醬香白酒的勾調(diào)都是以酒勾酒 ，茅臺(tái)酒算是100%（原漿不代表是純酒精，100 的酒精估計(jì)是固體了吧，90多度估計(jì)也不敢喝吧），但是濃香和清香型白酒在勾調(diào)的時(shí)候都是要加水降度的。 但是 原酒也有年份的差別！ 具體多少年份老酒分別占比多少，這我們就不得而知，這應(yīng)該也是茅臺(tái)勾調(diào)的核心技術(shù)之一吧，首先和勾調(diào)師技術(shù)有關(guān)系，然后和老酒的種類和儲(chǔ)存年份有關(guān)系。大家都知道茅臺(tái)是王茅、賴茅和華茅當(dāng)?shù)刈畲蟮娜野拙破髽I(yè)合并而成的。所以目前就茅臺(tái)老酒的儲(chǔ)存量，我只服茅臺(tái)。 茅臺(tái)買基酒？用酒精勾兌？ 這樣的言論從根源上我是不信的，可能是我太天真了，但是堂堂G企就已經(jīng)F敗到這個(gè)地步了？當(dāng)?shù)氐南嚓P(guān)部門都沆瀣一氣？我們還有廉政系統(tǒng)還有黨的監(jiān)督，更重要的是還有一個(gè)釀酒人的良心。 然后是勾調(diào)，這個(gè)我在很多地方都會(huì)講，勾調(diào)是所有白酒都會(huì)涉及到的工藝，這是一個(gè)技術(shù)活，不是斂財(cái)?shù)墓ぞ?，但是如果居心不用，用了差的原料，那才是罪惡之根本? 以上觀點(diǎn)僅供大家討論，歡迎大家斧正！ 關(guān)注樂(lè)酒圈 ，獲取更多酒行業(yè)資訊。 一瓶茅臺(tái)酒里有5%就不錯(cuò)了，原漿也分為一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)，后面的還有更多級(jí)數(shù)。級(jí)數(shù)也高它所含的乙醇就更低。品質(zhì)也更差。 原漿是濃香型、清香型白酒的用語(yǔ)，查一查五六十年代瀘州老窖汾酒的度數(shù)，再看看現(xiàn)在的度數(shù)，這兩個(gè)香型度數(shù)下降明顯，但接酒時(shí)的度數(shù)沒(méi)有變化，通過(guò)加水降度就有了沒(méi)加水原漿的說(shuō)法。醬香型白酒五十三度是不用加水降度，100%原漿，四十三度要加水降度百分之八十左右的原漿 我就知道40年前，小時(shí)候打開(kāi)一瓶100多元的茅臺(tái)，酒的味道，粘稠度，比現(xiàn)在五萬(wàn)元的茅臺(tái)品質(zhì)好很多。

屬于酒后駕車，上海扣證6個(gè)月，罰款500元。超過(guò)8.0就屬于酒醉駕車，拘留15天，罰款2000元，吊銷駕照。

這個(gè)和時(shí)間也有關(guān)系的!~` 要開(kāi)車當(dāng)然是不喝最好.一般喝一杯就能檢測(cè)出來(lái)的. 對(duì)于酒后駕車，國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫局2004年5月31日發(fā)布的《車輛駕駛?cè)藛T血液、呼氣酒精含量閾值與檢驗(yàn)》中規(guī)定，駕駛?cè)藛T血液中的酒精含量大于或等于每百毫升20毫克，并小于每百毫升80毫克為酒后駕車。血液中酒精含量大于或等于每百毫升80毫克為醉酒駕車。該規(guī)定將喝酒駕車分為兩個(gè)檔次，一個(gè)是酒后，一個(gè)是醉酒。 那么喝多少酒算酒后駕車，喝酒以后多長(zhǎng)時(shí)間才能開(kāi)車呢？這里有兩個(gè)條件，第一，人體對(duì)酒精的反應(yīng)有差異。第二，酒類制品對(duì)于酒精的含量有差異的。鑒于這兩個(gè)差異，我們不好界定喝酒以后多長(zhǎng)時(shí)間可以駕車。 根據(jù)新規(guī)定，許多人問(wèn)喝一杯啤酒血液中的含量能否達(dá)到20毫克，也有人問(wèn)，八錢杯的白酒喝一杯酒精含量是否達(dá)到20毫克。這里我們要強(qiáng)調(diào)兩點(diǎn)，第一點(diǎn)，最好的辦法是開(kāi)車前滴酒不沾。第二，確實(shí)喝了很少的酒，也最好在第二天或八個(gè)小時(shí)之后再動(dòng)車。車友自己可以做一下平衡試驗(yàn)———單腿直立試驗(yàn)：一只腳站立，另一只腳距離地面15厘米以上，這樣持續(xù)30秒。如果在30秒鐘發(fā)生左右搖擺15厘米以上，發(fā)生為了保持平衡而單腳跳的現(xiàn)象，或者維持不了30秒就把提起的腳放下，說(shuō)明你暫時(shí)喪失駕駛能力，不能開(kāi)車。 道路交通安全穿矗扁匪壯睹憋色鉑姬法對(duì)飲酒后駕駛機(jī)動(dòng)車的最高可罰500元，記6分，并暫扣駕照3個(gè)月。醉酒后駕駛機(jī)動(dòng)車的，最高可罰2000元，記12分，暫扣駕照6個(gè)月，并拘留15日。而一年以內(nèi)因醉酒駕車被處罰兩次以上的則會(huì)被吊銷駕駛證

香港醫(yī)學(xué)專家建議，每人每星期攝取的酒精單位應(yīng)該有一個(gè)上限，即男士和女士分別不超過(guò)21及14個(gè)酒精單位，平均算下來(lái)，男士每天的酒精攝取量不應(yīng)超過(guò)4個(gè)單位，女士不超過(guò)3個(gè)單位。此外，每星期要保證至少兩天不喝酒。啤酒。以酒精濃度5％計(jì)，男士每天上限：800毫升（以每罐330毫升計(jì)，約2.5罐），女士每天上限：600毫升（以每罐330毫升計(jì)，約2罐）。紅酒或白酒。以酒精濃度11％計(jì)，男士每天上限：360毫升（以每杯160毫升計(jì)，約2杯），女士每天上限：270毫升（以每杯160毫升計(jì)，約1.5杯）。白蘭地、威士忌、伏特加。以酒精濃度40％計(jì)，男士每天上限：100毫升（以每杯20毫升計(jì)，約5杯），女士每天上限：75毫升（以每杯20毫升計(jì)，約3.5杯）。

人體需要的元素都要通過(guò)食物與飲水來(lái)供應(yīng),但是,無(wú)論是宏量無(wú)素或微量元素,決非韓信帶兵那樣“多多益善”。也就是說(shuō),必須嚴(yán)格地控制在某一水平,多了或少了都會(huì)有不良后果,甚至?xí)鸺膊　?對(duì)每一種必需元素人體都有對(duì)應(yīng)的酶來(lái)“管制”它,使元素按人體需要控制在一定濃度。如果人體某一元素少了,酶就對(duì)攝人某元素化合物進(jìn)行加工,合成人體所需的某元素化會(huì)物;反之,如果攝入某元素過(guò)量,酶就會(huì)把它“驅(qū)逐出境”,以保證它在一定濃度范圍內(nèi)。酶的這一工作保證元素的代謝和平衡。 由于酶在體內(nèi)含量極微,所以人體調(diào)節(jié)元素代謝和平衡能力是有限的。這就要求人們應(yīng)科學(xué)地?cái)z人必需元素量,既不可太多,又不可太少,就是對(duì)宏量元素也是如此。例如人體攝入糖、脂肪等碳、氫、氧組成的化合物過(guò)量,也會(huì)得肥胖癥、心血管病等;對(duì)微量元素同樣如此,例如鐵是微量元素,是紅血球主要成分,缺少它,人體血紅蛋白不易合成,導(dǎo)致貧血,但一旦多了,也會(huì)得多鐵癥,嚴(yán)重者會(huì)“鐵中毒”死亡。 這里必須指出的是,有人對(duì)有毒無(wú)素和微量元素作用混淆不清,誤稱有毒無(wú)素為微量元素這是錯(cuò)誤!同時(shí),不可把微量元素稱為有毒或有害元素。下面舉二例來(lái)說(shuō)明: 硒是微量元素,人體非它不可,它在人體內(nèi)有抗細(xì)胞老化、抗癌等重要功能,如果缺硒就會(huì)導(dǎo)致心肌病變、貧血等疾病。但是,人體含硒量不可過(guò)高,過(guò)高也會(huì)引起惡心腹瀉和神經(jīng)中毒。如每天硒攝人量超過(guò)0.0001克,人會(huì)中毒,直至死亡。又如砷也有類似情況。盡管硒和砷的化合物劇毒,人體需要量極少,但決不可稱它們?yōu)橛卸驹?另外一例是,鎘是有害元素,?；烊脬~礦.鋅礦等礦物中,在冶煉過(guò)程中、進(jìn)入廢渣,再被雨水沖刷進(jìn)入河( 湖)水,被動(dòng)植物吸收,造成鎘污染,當(dāng)隔進(jìn)入人體,會(huì)跟人體蛋白質(zhì)結(jié)合成有毒的鎘硫蛋白,危害造骨功能,從而造成骨質(zhì)疏松、骨萎縮變形、全身酸痛等。日本神通河兩岸常見(jiàn)的骨痛病,鎬是罪魁禍?zhǔn)住?972年世界衛(wèi)生組織宣稱,人體缺乏排鎘功能,每日攝入量應(yīng)為零,即不可攝入鎘,因此,不要因?yàn)樵谌梭w查到殘留的微量鎘而誤稱它為微量元素。一句話,鎘不可稱微量元素。 對(duì)微量元素,雖然人體需要很少,但不可忽視攝取,主要是要提倡科學(xué)的飲食結(jié)構(gòu),攝取必需的微量元素,目前我國(guó)獨(dú)生子女多,家庭常對(duì)他們過(guò)分寵愛(ài),以致偏食,造成某些元素的缺乏,這是必須注意的。由于飲食結(jié)構(gòu)不合理,美國(guó)兒童普遍缺鐵,而中國(guó)兒童不同程度的缺鋅。據(jù)上海有關(guān)部門統(tǒng)計(jì),有75%兒童不同程度的缺鋅,這是發(fā)人深省的數(shù)字啊!因此,我們要提倡“樣祥吃,身體好”,同時(shí)還應(yīng)多吃些粗糧、雜糧等。此外,要告誡孩子們不可偏食,更不可造成某些營(yíng)養(yǎng)物過(guò)剩,保持營(yíng)養(yǎng)平衡。 微量元素在人體中的主要功能是: 1 運(yùn)載常量元素,把大量元素帶到各組織中去。 2 充當(dāng)生物體內(nèi)各種酶的活性中心,促進(jìn)新陳代謝。酶在生物體內(nèi)是許多化學(xué)反應(yīng)必不可少的催化劑,而許多微量元素卻是酶的組成部分或激活劑。例如鋅與200多種酶的活性或結(jié)構(gòu)有關(guān)。 3 參與體內(nèi)各種激素的作用。如鋅可以促進(jìn)性激素的功能,鉻可促進(jìn)胰島的作用等。 鐵。鐵在人體中含量約為4—5克。鐵在人體中的功能主要是參與血紅蛋白的形成而促進(jìn)造血。在血紅蛋白中的含量約為72%。鐵元素在菠菜、瘦肉、蛋黃、動(dòng)物肝臟中含量較高。 銅。正常成人體內(nèi)含銅100—200毫克。其主要功能是參與造血過(guò)程;增強(qiáng)抗病能力;參與色素的形成。銅在動(dòng)物肝臟、腎、魚(yú)、蝦、蛤蜊中含量較高;果汁、紅糖中也有一定含量。 鋅。對(duì)人體多種生理功能起著重要作用。參與多種酶的合成;加速生長(zhǎng)發(fā)育;增強(qiáng)創(chuàng)傷組織再生能力;增強(qiáng)抵抗力;促進(jìn)性機(jī)能。鋅在魚(yú)類、肉類、動(dòng)物肝腎中含量較高。 氟。是骨骼和牙齒的正常成分?？深A(yù)防齲齒,防止老年人的骨質(zhì)疏松。含氟量較多的食物有糧食(小麥、黑麥粉)、水果、茶葉、肉、青菜、西紅柿、土豆、鯉魚(yú)、牛肉等。 硒。成年人每天約需0.4毫克。硒具有抗氧化,保護(hù)紅細(xì)胞的功用,并發(fā)現(xiàn)有預(yù)防癌癥的作用。硒在小麥、玉米、大白菜、南瓜、大蒜和海產(chǎn)品中含量較豐富。 碘。通過(guò)甲狀腺素發(fā)揮生理作用,如促進(jìn)蛋白質(zhì)合成;活化100多種酶;調(diào)節(jié)能量轉(zhuǎn)換;加速生長(zhǎng)發(fā)育;維持中樞神經(jīng)系統(tǒng)結(jié)構(gòu)。碘海帶、紫菜、海魚(yú)、海鹽等中含量豐富。 微量元素與人類健康有密切關(guān)系。它們的攝入過(guò)量、不足、或缺乏都會(huì)不同程度地引起人體生理的異?；虬l(fā)生疾病。微量元素最突出的作用是與生命活力密切相關(guān),僅僅像火柴頭那樣大小或更少的量就能發(fā)揮巨大的生理作用。值得注意的是這些微量元素必須直接或間接由土壤供給。根據(jù)科學(xué)研究,到目前為止,已被確認(rèn)與人體健康和生命有關(guān)的必需微量元素有18種,即有鐵、銅、鋅、鈷、錳、鉻、硒、碘、鎳、氟、鉬、釩、錫、硅、鍶、硼、銣、砷等。這每種微量元素都有其特殊的生理功能。盡管它們?cè)谌梭w內(nèi)含量極小,但它們對(duì)維持人體中的一些決定性的新陳代謝卻是十分必要的。一旦缺少了這些必需的微量元素,人體就會(huì)出現(xiàn)疾病,甚至危及生命。國(guó)外曾有報(bào)道:機(jī)體內(nèi)含鐵、銅、鋅總量減少,均可減弱免疫機(jī)制(抵抗疾病力量),降低抗病能力,助長(zhǎng)細(xì)菌感染,而且感染后的死亡率亦較高。微量元素在抗病、防癌、延年益壽等方面都還起著不可忽視的作用。