一．最有名的葡萄酒是什么酒
1．最有名的葡萄酒，看您以哪種角度了。目前在國內(nèi)，法國波爾多地區(qū)的酒都很有名，剛剛4月15日在北京希爾頓辦過的“隨時(shí)隨意波爾多”酒會(huì)，是法國波爾多地區(qū)在中國推薦他們的葡萄酒的一個(gè)活動(dòng)，已經(jīng)舉辦兩三年了。
2．拿波爾多地區(qū)來說，五大酒莊之中，具有五支箭標(biāo)志的拉菲，今年呼聲很高了，國內(nèi)相繼出現(xiàn)山寨版。繼五大酒莊之后還有很多知名葡萄酒（以下為引用專家言論）酒中王：PETRUS（法國）一般人稱作帕圖斯，我還見過更離譜的叫法————“披頭士”。
3．（法語音為bai-te-hu-si）。此酒的名貴在于酒莊位居波爾多產(chǎn)區(qū)八大名莊之首，是波爾多目前質(zhì)量最好，價(jià)格最貴的酒王，頗有王者風(fēng)范，不少影視明星都喜歡收藏。
4．價(jià)格：超過10000元總統(tǒng)之愛：HAUTBRION（法國）這支酒的中文名太迷人了，“紅顏容”（法語音為ou-be-hi-yong）。
5．作為傳統(tǒng)八大名莊的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，兩百多年前就已經(jīng)成為美國開國元?jiǎng)字诙蚊绹偨y(tǒng)托馬斯?杰佛遜的至愛。價(jià)格方面也不菲。
6．價(jià)格：約3000—4000元美艷不可方物：MOUTON ROTHSCHILD（法國）（法語音為mu-tong， hao-si-shi-ao-de）這支酒和大家所熟悉的“武當(dāng)紅”系出一派，不過層次更高，香港人叫做“武當(dāng)老柴”，不知道東北人會(huì)不會(huì)叫“武當(dāng)他爹”呢？
7．“武當(dāng)”是音譯，和中國的武當(dāng)山?jīng)]什么關(guān)系，這個(gè)牌子的酒每年都要選一幅畫作為封面，碰巧這回是個(gè)美艷不可方物的裸女素描。
8．價(jià)格：000元以上青春年少：GASTONRENA（法國）（法語音為ga-si-dong-he-na）通常感覺法國人的東西都會(huì)莊重一些，沒想到也會(huì)有這樣充滿年輕氣息的紅酒，這種“嘉士頓”也是波爾多的名釀之一。
9．價(jià)格：00多元就能到手傳奇之“英雄”：BATEAU（法國）（法語音為ba-dou）中文里就是大名鼎鼎的“龍船”，這種酒是拿破侖時(shí)代一個(gè)英勇的將軍釀造的。
10．這位將軍本是拿破侖的得力戰(zhàn)將，戰(zhàn)無不勝，為拿破侖立下了汗馬功勞。但是，在一次戰(zhàn)爭中被打殘了腿。于是，將軍請(qǐng)求拿破侖給他批一塊地，讓他為拿破侖釀造世界上最好的紅酒。
11．結(jié)果，這位將軍真的釀造出了出色的紅酒。但是，他始終懷念與士兵們一起打仗的日子，而他的士兵也同樣思念著這位老將軍。
12．每次士兵航船經(jīng)過將軍酒莊對(duì)開的海面時(shí)，就在船上向他行軍禮，但船與陸地相隔甚遠(yuǎn)，為了讓將軍能看清楚，士兵們想出了一個(gè)方法：把船帆降下一半，以軍禮的角度懸掛著，然后緩慢地駛過海面。
13．將軍知道了此事后，十分感動(dòng)，于是，就將那降下一半的船帆，制成了紅酒的標(biāo)簽。從此，“龍船”就和那著名的標(biāo)簽一起，流傳于世。
14．價(jià)格：約200多元傳奇之“大家族”：TAYLORS（南澳大利亞）姑且叫做“泰萊斯”吧，此乃澳洲銷量第一的紅酒，酒莊是當(dāng)?shù)孛暫蘸盏拇蠹易?，有自己的大葡萄園，所有葡萄都自產(chǎn)自釀，為了保證品質(zhì)，多少年來酒莊都沒有擴(kuò)建過。
15．由于在最初開墾莊園時(shí)發(fā)現(xiàn)了不少海馬化石，因此海馬成了酒莊的標(biāo)志，如今已是酒莊的第三代經(jīng)營者，所以有了三只海馬的標(biāo)志，假如到了第四代傳人，標(biāo)志也將改成四只海馬。
16．價(jià)格：只需150元左右明日之星：FRANKLAND（西澳大利亞）福臨是澳洲名莊中的新秀，被世界最著名酒評(píng)家羅伯特?帕克譽(yù)為明日之星。
17．福臨的目標(biāo)是要釀造世界頂級(jí)名釀，他們的葡萄全是人手采摘，每個(gè)釀造過程都小心翼翼。這款旗下的“穗樂仙”倒也便宜。
18．價(jià)格：約180元美國一號(hào)：CAYMUS（美國）美國加州那帕谷是美國最優(yōu)秀的頂級(jí)名酒產(chǎn)區(qū)，這里云集了不少全美國乃至全世界最高品質(zhì)的酒莊，此地紅酒濃郁甜美、底蘊(yùn)深厚、豪邁寬廣，是紅酒“新勢(shì)力”的領(lǐng)軍貨色。
二．法國蘇黎亞 葡萄酒
1．蘇黎亞酒莊Chateau Soulieres（不知道是否為你需要的名稱相符）產(chǎn)地：法國蓋亞克生產(chǎn)：法國拿巴斯酒業(yè)年份：2005 年（以此為例）零售價(jià)：688蘇黎亞酒莊位于法國西南部塔恩省的蓋亞克（Gaillac）產(chǎn)區(qū)。
2．該酒莊是一個(gè)富有中世紀(jì)風(fēng)情的莊園，承繼著蓋亞克地區(qū)的傳統(tǒng)葡萄文化。蘇黎亞酒莊葡萄酒是蓋亞克法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒，采摘自高原中央的石灰石山上的葡萄，充沛的陽光滋潤著它們的生長。
3．此款葡萄酒由蓋亞克產(chǎn)區(qū)特有的葡萄品種布洛可 (Braucol) 、杜拉斯 (Duras) 釀制。酒體通透飽滿，口感雄渾。
4．佐以野味和奶酪一起享用，搭配紅肉更是甚佳。您會(huì)被它的單寧、韻味及芳香所吸引。該酒獲得2007 巴黎葡萄酒大賽銅獎(jiǎng)。
三．“愛瑪?shù)恰钡钠咸丫圃趺礃樱?/h2>
美國愛瑪?shù)蔷魄f出品的酒，還算可以吧。
四．什么叫做“海岸葡萄酒”？
1．加州中央海岸葡萄酒鄉(xiāng)行 2005-5-18 來源：中國紅酒網(wǎng) 閱讀人數(shù):3459 如果說加州是葡萄酒鄉(xiāng)之地，一點(diǎn)不為過。
2．特別是沿太平洋海岸一帶，因得天獨(dú)厚的條件，葡萄酒發(fā)展如太平洋的潮頭般一波接一波。北加州海岸帶因那帕盛產(chǎn)以赤霞珠為基礎(chǔ)的頂級(jí)酒聞名世界，帶動(dòng)整個(gè)產(chǎn)區(qū)聲譽(yù)的提高。
3．近年來中央海岸帶發(fā)展迅速，以至世界著名葡萄酒評(píng)家羅伯特·帕克在對(duì)未來葡萄酒發(fā)展的預(yù)測(cè)中認(rèn)為“美國沒有任何一個(gè)葡萄酒產(chǎn)區(qū)象中央海岸帶一樣顯示出酒的質(zhì)量進(jìn)步和出頂級(jí)酒的潛力”。
4．產(chǎn)區(qū)最南端的Santa Maria Valley， Santa Ynez Valley 和Santa Rita Hills 產(chǎn)區(qū)最近更因電影“Sideways” 名聲大噪，游客如云。
5． 如果是游加州葡萄酒鄉(xiāng)，開車為佳選。時(shí)間充裕的話，從舊金山南的半月灣開始，就是接連不斷的葡萄酒命名產(chǎn)區(qū)。
6．要將主要產(chǎn)區(qū)的主要酒園游遍，至少要三個(gè)星期甚至更多。順著海岸帶的高速公路，一路上不但可以看到不同的加州葡萄酒鄉(xiāng)風(fēng)景，還可以看到沿途的飛速變化。
7．在Paso Robles 一帶，沿高速公路新建的非常漂亮的酒園，更讓人感受這種巨大的變化。這次時(shí)間緊，所以主要訪Santa Maria Valley， Santa Ynez Valley 和Santa Rita Hills 三個(gè)美國葡萄酒命名產(chǎn)區(qū)。
8． 中部海岸帶的廣闊葡萄園過了硅谷不久，便進(jìn)入中央海岸葡萄酒命名產(chǎn)區(qū) (Central Coast AVA) ，這是加州面積最大的葡萄酒命名產(chǎn)區(qū)，面積有2，210，954公頃，但葡萄種植面積僅為40萬公頃，是北加州海岸AVA 122萬公頃葡萄種植面積的三分之一。
9．中央海岸AVA包括Monterey， San Luis Obispo和Santa Barbara縣。
10． 中央海岸也是加州葡萄酒較早的發(fā)展地區(qū)。在1700晚期，西班牙教會(huì)Junipero Serra神父組成教團(tuán)從墨西哥向北進(jìn)發(fā)，在洛杉磯附近發(fā)展了第一個(gè)葡萄園。
11．隨后再向北進(jìn)，1790年代末在中央海岸一帶發(fā)展了葡萄園。因此，這里的葡萄酒生產(chǎn)有悠久的歷史。 中央海岸產(chǎn)區(qū)一般為沙質(zhì)土壤，或沙黏混合土壤。
12．氣候?yàn)楹Ｑ笮詺夂?，清晨的霧，溫暖的太陽和涼爽的海洋氣流為種植高質(zhì)葡萄的創(chuàng)造了良好的環(huán)境。Monterey縣里的沙林納斯谷(Salinas Valley) 是葡萄園集中的產(chǎn)區(qū)。
13．這條峽谷長135公里，是加州海岸最大的盆地。沙林納斯谷在一百萬年前是一片內(nèi)陸海，在地殼變化中形成Gabilan和Santa Lucia的造山運(yùn)動(dòng)。
14．17，000年前的火山運(yùn)動(dòng)使內(nèi)陸海水滲入太平洋。Gabilan和Santa Lucia山進(jìn)一步崛起而形成沙林納斯谷。
15． 沙林納斯谷兩邊的山形成風(fēng)道，將太e69da5e6ba9031333234306535平洋的霧和冷空氣吸進(jìn)來。
16．海洋性氣候?yàn)槠咸烟峁┝朔潜葘こ５拈L生長季，使葡萄產(chǎn)量低，果味集中，平衡得好。谷的北部頂端氣候異常涼爽，是滲水性良好的沙質(zhì)土，主要種Chardonnay ，Riesling 和Pinot Noir。
17．Sauvignon Blanc 和 Merlot 是在峽谷的中部，而 Cabernet Sauvignon則種在氣候溫暖的南部。
18．這種不同的氣候，為種植不同品種葡萄提供了條件。Robert Mondavi Private Selection的葡萄園就在這條谷中。
19． Robert Mondavi Private Selection 用中央海岸帶葡萄釀出的酒一般都標(biāo)著Coastal，這在加州許多酒園的酒標(biāo)上可以見到。
20．也有獨(dú)特的，Robert Mondavi Private Selection(羅伯特·蒙大菲私選)就是從Coastal演變過來，為的是強(qiáng)調(diào)用來自最好葡萄園的葡萄釀出的酒。
21．釀羅伯特·蒙大菲私選的葡萄來自沙林納斯谷的葡萄園。除了中央海岸葡萄園的葡萄外，還有用加州北海岸帶的葡萄，調(diào)配成私選。
22． 釀酒總監(jiān)杰夫·卡薩萬(Jeff Kasavan )就生在沙林納斯谷，長在沙林納斯谷，可謂對(duì)這里的土壤和環(huán)境熟之又熟了。
23．杰夫大學(xué)畢業(yè)后就進(jìn)入酒園工作，成為釀酒師，并具有豐富的國際市場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)。進(jìn)入Robert Mondavi后，一直釀酒，做到釀酒總監(jiān)，對(duì)釀酒全面負(fù)責(zé)。
24．Robert Mondavi Private Selection 的各品種酒蠻多的，包括Chardonnay， Cabernet Sauvignon， Merlot， Pinot Noir， Sauvignon Blanc， Fumé Blanc， Syrah， Zinfandel和 Johannisberg Riesling。
25．2002 Robert Mondavi Private Selection Chardonnay 是清爽率直的酒，檸檬和梨子香氣， 酸度較高，比較活躍。
26．這款酒是體現(xiàn)沙林納斯谷那種因?yàn)闆鏊咸焉L季節(jié)非常長，酸度高的例子。品這款酒，大概很能改變?cè)S多人認(rèn)為加州霞多麗橡木重，奶油質(zhì)感濃的印象。
27．清爽的霞多麗，夏天冰得溫度低些，喝起來會(huì)非常爽。2002 Robert Mondavi Private Selection Pinot Noir則滿是紅色莓果香氣，樹林潮濕氣和一點(diǎn)蘑菇香，平衡得不錯(cuò)的酒。
28．提起這款酒，不由想起前些日子Frankie在國內(nèi)品這款酒時(shí)認(rèn)為橡木有點(diǎn)過了。在加州這邊品平衡得不錯(cuò)。
29．特地請(qǐng)教一位行內(nèi)的朋友，想是可能因?yàn)檫\(yùn)輸途中的保管原因，一般最容易先失去的是果香，橡木便突顯出來。 從Monterey到San Luis Obispo的中部發(fā)展了許多大面積的葡萄園。
30．我印象中有Delicato 酒園的San Bernabe 葡萄園。過去號(hào)稱是世界最大的葡萄園，現(xiàn)在改了稱“世界上種植品種葡萄最多的葡萄園” ，大概是那家發(fā)展出比Delicato 更大的葡萄園了，可見這里葡萄園發(fā)展之快。
31．San Bernabe幾乎有20公里長，面積為5，101公頃，其中2，259公頃種了葡萄，確實(shí)夠大的。
32． 沿途見到許多葡萄園，有許多是新園。從葡萄樹的修剪來看，都是按產(chǎn)高質(zhì)品種葡萄管理的葡萄園。這里的地價(jià)可比那帕低得多得多，所以葡萄成本相對(duì)低，使得許多酒園可以用這里的葡萄釀質(zhì)量很好的酒。