白酒懶柿子什么原理,白酒懶柿子能放置幾天

1,白酒懶柿子能放置幾天

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2,用酒怎么懶柿子

把酒倒進(jìn)碗里‘不要太多 然后把柿子一個(gè)一個(gè)占均勻‘放進(jìn)袋子里系上口袋。放在有陽(yáng)光的地方’兩天就能吃

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3,酒能懶柿子為啥酒后不能吃柿子

酒能懶柿子是什么意思?酒后不能吃柿子是常識(shí)。相克胸悶或者嚴(yán)重了死亡用藥棉蘸酒把柿子抹一遍用塑料袋封好,五至六天就可以了!

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4,請(qǐng)問(wèn)為什么白酒可以催熟柿子是什么原理

白酒成分的揮發(fā)、有催化食品成熟或發(fā)酵的作用。柿子隸屬柿科多年生落葉果樹(shù) ,原產(chǎn)我國(guó)。我國(guó)五大水果 (葡萄、柑桔、香蕉、蘋(píng)果、柿子 )之一。成熟季節(jié)在十月左右,果實(shí)形狀較多,如球形、扁桃、近似錐形、方形等,不同的品種顏色從淺橘黃色到深橘紅色不等,大小從2厘米到10厘米,重量從100克到450克??梢杂镁凭呤?。但是沒(méi)有蘋(píng)果好你把蘋(píng)果和柿子放在一起然后包裹好就行啦催熟過(guò)的柿子有一種蘋(píng)果的香味味道挺不錯(cuò)的

5,懶柿子的制作方法懂的幫忙解決下不懂的就別摻和了

正宗做法是:把柿子放入容器中,加入60——70度左右的溫水,水溫一定要保證在這個(gè)溫度的范圍內(nèi),恒溫是很關(guān)鍵的步驟。 等水變涼再換同樣的溫水,過(guò)程當(dāng)中要注意保溫,可以用棉被覆蓋,用塑料薄膜封口。一般一晝夜即可脫澀。聽(tīng)朋友說(shuō),放進(jìn)冰箱里凍24小時(shí)就可以了 用酒噴灑柿子能脆嗎用水把桑葉煮到7分開(kāi),然后把硬硬的柿子泡到里面,每天換一次水,最少要一個(gè)星期就可以脫澀了,柿子還是脆的。我覺(jué)得他們說(shuō)的那個(gè)60——70度的水不行,柿子皮全裂開(kāi)了,我試過(guò),太難看,也不好吃。30——40度的水可以。這好辦,就是把柿子(硬的)拿到高度白酒里蘸一下(二鍋頭就行),然后裝在塑料袋里密封,放在陽(yáng)光下(我媽媽一般是放在窗臺(tái)上),兩三天以后,就可以吃到又脆又甜一點(diǎn)澀味都沒(méi)有的柿子了。

6,白酒熗柿子怎么做

首先柿子全部沾好白酒。然后將塑料袋扎緊密封放置一周左右。最后再扎緊袋口放兩天就可以吃了。用白酒熗柿子步驟:1.準(zhǔn)備的是白酒。2.柿子不要清洗容易爛,直接用手沾白酒均勻的涂滿整個(gè)柿子。3.涂好的柿子放在保鮮膜里依次排列好。4.放好的柿子用保鮮膜往里面的方向卷,把柿子都包裹起來(lái)(多包幾層)。5.橫向包裹柿子以后,兩側(cè)的也要記得包裹起來(lái),同樣多包裹幾層,讓它不易進(jìn)空氣。6.最后的成品,放在陰涼處不能放冰箱,存在5天。柿子白酒原料配方: 柿子100千克 油曲4千克 谷糠45千克柿子白酒的做法1.發(fā)酵前,將柿子碾碎,或用木棍搗碎,按重量加入25%的谷糠,拌勻后裝入甑內(nèi)蒸20分鐘,取出散冷,待溫度降率35℃左右,按柿子的重量加入4%的酒曲,攪拌均勻,裝入發(fā)酵缸(池),密封進(jìn)行發(fā)酵。溫度保持25~28℃,經(jīng)7~10天,發(fā)酵完畢,便可蒸餾。2.蒸餾前再拌入20%的疏松材料(谷糠、高粱皮),使之不干不濕。太干出酒少,太濕蒸不上,會(huì)影響出酒的時(shí)間和度數(shù),拌勻后裝甑蒸餾。白酒懶柿子的做法1.柿子洗凈晾干2.準(zhǔn)備一碗白酒3.將柿子放入白酒中轉(zhuǎn)一圈4.將柿子蒂沾上白酒5.放入塑料袋中6.柿子全部沾好白酒后將塑料袋扎緊密封放置一周左右就可以吃了,吃的時(shí)候先嘗一下,如果澀的話,再扎緊袋口放兩天。

7,如何懶柿子

把柿子涂上一層酒、然后放在方便袋中、把口袋扎好、就可以了攬柿子,就是給柿子脫澀。1,把柿子浸泡在保持45度以上的溫水里泡將15到20小時(shí)左右就可以除去柿子的澀味。這種方法脫澀的柿子不宜久存。2,把柿子裝在塑料袋里密封好,扎緊袋口,在20到25度的條件下,過(guò)三天左右就可以脫澀。3,將柿子和蘋(píng)果,梨,山楂等水果混合裝在密封的容器里,室溫放置5到7天就可以。4,將柿子分層裝入密閉的容器杯,每層柿子果面均勻噴灑一定量35%的酒精或白酒,裝滿柿子后密封,在18℃~20℃條件下5天~6天即可脫澀。最好在脫澀的酒精中加入適量醋酸。一般都是把青柿子用60度左右的熱水燙一下,燙到柿子的顏色變了,然后在窗臺(tái)上放上兩天就能吃了。還有就是抹上白酒后裝塑料袋里在陰涼的地方放3,4天也行。所謂懶柿子就是把青澀、未完全成熟的柿子,通過(guò)一些手段褪去其澀味,使柿子變色后變得香甜可口供食用。 我們常用的方法有:長(zhǎng)期放置,最好和一些其它已經(jīng)成熟的水果一起放置,原理就是高中學(xué)的產(chǎn)生的乙烯催熟什么的;還有就是把澀柿子放在溫水中(不是沸水,大概比體溫高點(diǎn)四五十度吧)浸泡,時(shí)間得根據(jù)具體情況具體調(diào)整,最好先放個(gè)一天。 兩種方法的區(qū)別就是,前者脫澀后柿子是軟的,就和熟的一樣;后者脫澀后柿子是甜脆的,所以想吃脆柿子就必須“懶”。 注:用溫水泡時(shí)不用換水,如果放置比如一天后,柿子還澀,就再泡一次,時(shí)間是依據(jù)柿子成熟程度而定的。

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