一．阿膠用黃酒泡要泡多長時間
1．阿膠用黃酒泡要泡2-3天，泡至阿膠完全融化就可以，熬制的時候需要注意火候，不斷攪拌，具體方法如下：將阿膠敲成小塊，加入黃河，浸泡2-3天（完全融化沒有硬塊即可）。
2．將黃酒和阿膠倒入砂鍋中。用大火煮開后，轉(zhuǎn)小火慢慢的熬，需要不時的攪拌一下防止糊鍋底。熬到鍋內(nèi)的膠體翻滾出大泡。
二．用黃酒,泡阿膠要泡多久才能,才能熬制
1．黃酒泡制阿膠進行氧化是非常正確的，也是非常專業(yè)的。但是具體要要畫的時間是跟溫度有關(guān)，一定要首先調(diào)好適宜的溫度，最好呢在26度~28度之間，在這個情況下呢我們黃酒烊化的時間呢基本上是兩~4個小時，看阿膠的一個具體的一個情況和黃酒香。
三．黃灑泡阿膠多長時間
泡一晚上即可。
四．黃酒蒸阿膠需多長時間 ？
最好是泡2到3天就可以了，2個月好像泡的太久了哦
