同一酒廠不同酒區(qū)別，同一酒廠為什么分高低價白酒

白酒價格相差很大的主要因素在于酒的質量以及經銷商的運作能力。一般而言，知名品牌的價格控制能力較強，相同種類的酒在全國市場價相對統(tǒng)一。對于一些雜牌的地產酒，則要看經銷商的市場能力。假定出廠價同是40元的酒，厲害的經銷商能將終端價格控制到100元以上。而控制能力不強的經銷商面對相鄰區(qū)域的串貨等情況終端價甚至可能低于40元。現(xiàn)在酒類生產普遍采用貼牌生產，同一商標會形成一系列的酒。酒質好壞是影響價格的一個因素，至于所謂的五星、四星等多數(shù)只是廠家對酒的定位，類似于高檔、低檔一般和釀造時間及度數(shù)無關?，F(xiàn)在白酒生產工藝幾經改良，多數(shù)白酒都采用基酒加食用酒精加香料勾兌的模式生產，基酒好的一般價格就貴。釀造時間和度數(shù)基本只有參考價值。

通常，等級越低的酒，是越符合您所說的這個規(guī)律的。比如，目前法國的三個法定等級中（從高往低排列分別是：AOC法定產區(qū)酒、VDP地區(qū)餐酒、VDT日常餐酒；而在2011年以前，是分為4個級別，在AOC和VDP之間還有一個叫VDQS優(yōu)良地區(qū)餐酒的級別），最低級的VDT，國內不常見，在法國本地，一般就是1歐元以內，價格差別不大；VDP國內較常見，零售價格通常在50~100，其價格差別也不算大，酒質也基本相當。但AOC等級，酒質和價格差別就比較巨大了：一支波爾多大區(qū)的AOC，通常100~200，而村莊級小產區(qū)AOC，可以買到上千，特別是一些名莊酒和各小產區(qū)內的最頂級佳釀，從法定級別上來說，都是AOC，但有的可以買到數(shù)千乃至上萬、數(shù)萬元（如波爾多右岸波美侯的柏圖斯、左岸梅多克的拉菲等）。即使是同樣的都是AOC中最高級的波爾多61家1855列級名莊酒，酒質也是有比較大的差異的，普通、沒落的名莊酒數(shù)百元；最頂級的，上萬元（還是拉菲）。更甚至于，1855列級名莊里面，處于同一細分等級的酒，有些價格差異也是非常大的。如五級名莊靚次伯，各個年份都沒有低于千元的，其酒質和價格比大多數(shù)三、四級莊、部分沒落的二級莊的都高出不少。

醬香酒的勾調技術大體是：基酒+調味酒+老酒來完成的，100塊錢~200塊錢的基酒為一檔：也可以理解為100元和150元的產品區(qū)別是基酒一樣，但勾兌的調味酒風格和老酒的比例不同。100元以下產品首先是基酒等級的不同（翻砂同坤沙），然后是勾兌方案的不同。而300塊以上的酒除了基酒等級不同，基酒年份也是較陳久的，調味酒的風格和更老的酒的比例也更加嚴格。然后是時間的力量，一年酒爆香刺辣，兩年酒稍顯柔和，三年酒酒體融合到位并開始出現(xiàn)醬香獨有的陳年醇香，五年以上的酒帶有年輪的沉香，酒體的層次醇厚。其他還有原料等級，技術高低，生產環(huán)境等因素，但一般的廠家通過勾調的方式可以進行彌補，對于普通酒友來說這些稍顯次要的因素就不那么能直觀的影響口感了。酒質品質高低的差別：零售50~100元之間的醬香酒一般只講究入口的香味突出，口感平順第二天身體無刺激。零售100~200元之間的醬香酒入口香氣柔順，口感中厚優(yōu)雅，入喉后嘴里余留淡淡酒香。零售200以上的醬香酒的需要入口醬香突出，口感醇厚舒適，舌中醬香濃郁宜人，入喉后嘴里醬香迷人。再者就是酒的貯存時間成本影響價格貴州紅纓糯高粱多少錢一斤？釀一斤頂級的醬酒基酒，需要五斤！九蒸九煮，八次加曲，加曲還需要加入1:1的麥子……算算，光糧食，多少錢了？基酒窖藏五年，那存的不是酒，是錢！錢是需要利息的！真正的醬香白酒，并不像傳說中的那么暴利，真正暴利的是那些掛羊頭賣狗肉、以次充好的奸商，不管工藝是坤沙、碎沙還是翻沙，一律按坤沙宣傳，打的噱頭是：原價1998元/箱的坤沙酒，現(xiàn)鉅惠價是198元/箱，殊不知這種酒只值80塊/箱。文東沒有什么遠大的目標，只希望看到我的文章的酒友，能學到些醬酒知識，不被人套路。信任文東的，可以找文東推薦點酒，不敢說性價比最高，但不會讓你們用坤沙酒的錢買到碎沙翻沙的酒。