一．什么是AOC干紅
1．法國(guó)紅酒分為四個(gè)檔次，法定產(chǎn)區(qū)（AOC），優(yōu)良地區(qū)葡萄酒(VDQS)、地區(qū)特色葡萄酒 (Vins de Pays)、日常佐餐葡萄酒 (Vins de Table)，法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒(AOC)的有關(guān)監(jiān)管法例條文最為嚴(yán)格，這些條例涵蓋下列因素：?
2．法定葡萄園范圍(原產(chǎn)地區(qū))?釀酒葡萄品種?葡萄栽培方式(株行距、架式)?修剪方法和管理措施?最高產(chǎn)量?
3．釀造工藝陳釀工藝?陳釀貯藏條件?最低酒精含量?法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒必須符合由INAO(Institut National des Appellations d’Origine)訂定且經(jīng)法國(guó)農(nóng)業(yè)部認(rèn)可的上述生產(chǎn)條件，所有法定產(chǎn)區(qū)餐酒都必須經(jīng)過(guò)分析及正式的品嘗。
4．經(jīng)過(guò)正式品嘗通過(guò)的酒可獲INAO授給的證書(shū)，才可以用所申請(qǐng)的法定產(chǎn)區(qū)名稱(chēng)推廣。上述嚴(yán)格的規(guī)定確保了法國(guó)AOC酒始終如一的高品質(zhì)。
5．AOC在法文意思為“原產(chǎn)地控制命名”，原產(chǎn)地地區(qū)的葡萄品種、種植數(shù)量、釀造過(guò)程、酒精含量等都要得到專(zhuān)家認(rèn)證。
6．只能用原產(chǎn)地種植的葡萄釀制，絕對(duì)不可勾兌。AOC產(chǎn)量大約占法國(guó)葡萄酒總產(chǎn)量的35%。酒瓶標(biāo)簽標(biāo)示為Appellation＋產(chǎn)區(qū)名＋Controlee，例如：Appellationed Fiton Controlee。
二．紅酒成分是什么
1．一般而言，干白葡萄酒中白藜蘆醇的含量?jī)H為干紅葡萄酒中的1／6左右，這是因?yàn)楦砂灼咸丫苾H以果汁與果肉發(fā)酵，而干紅葡萄酒則是帶皮發(fā)酵的緣故。
2．從養(yǎng)生保健角度而言，人們對(duì)干紅萄酒更加偏愛(ài)。單寧葡萄酒中的丹寧酸能促進(jìn)血液的流通和減少血管壁沉積物，從而大大減少了心血管疾病的發(fā)病率。
3．原花青素葡萄酒中的原花青素是一種多酚類(lèi)聚合物，具極強(qiáng)的抗氧化活性，有多種藥用價(jià)值。醫(yī)學(xué)研究顯示，維生素 C、E是強(qiáng)效的抗氧化劑，而原花青素的抗氧化能力是維生素C的20倍，是維生素E的50倍。
4．無(wú)疑地，原花青素是抗衰老、預(yù)防心腦血管疾病發(fā)生有效成分。近年進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)對(duì)心血管疾病、潰瘍、衰老、關(guān)節(jié)炎等多種疾病有預(yù)防保健作用的OPC葡樂(lè)安，其主要成分之一就是原花青素。
三．法國(guó)紅酒是什么
法國(guó)紅酒是產(chǎn)于法國(guó)，采用紅葡萄品種發(fā)酵而得的酒精度數(shù)不超過(guò)15度的純發(fā)酵酒飲料。
四．什么是價(jià)值量？
理論上說(shuō)，就是商品包含的社會(huì)承認(rèn)的勞動(dòng)的多少，就是社會(huì)必要?jiǎng)趧?dòng)時(shí)間的長(zhǎng)短。生活上說(shuō)，就是多數(shù)商品的平均成本
