一．葡萄酒的好處？
1．增進食欲葡萄酒鮮艷的顏色，清亮透明的體態(tài)，使人心曠神怡；倒入杯中，果香酒香年鼻；品嘗時酒中單寧微帶澀味，促進食欲。
2．所有這些使人體處于舒適、欣快的狀態(tài)中，有利于身心健康。滋補作用葡萄酒中含有糖、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)。
3．這些都是人體必不可少的營養(yǎng)素。它可以不經(jīng)過預(yù)先消化，直接被人體吸收。非凡是對體弱者，經(jīng)常飲用適量葡萄酒，對恢復-健康有利。
4．葡萄酒中的酚類物質(zhì)和奧立多元素（OligoeLement），具有抗氧化劑的功能，可以防止人體代謝過程中?
5．生的反應(yīng)性氧（Ros）對人體的傷害（如對細胞中的DNA和RNA的傷害），這些傷害是導致一些-退化性疾病，如白內(nèi)障，心血管病、動脈硬化、老化的因素之一。
6．因此，經(jīng)常飲用適量葡萄酒具有防衰老、益壽延年的效果。助消化作用蛋白質(zhì)最優(yōu)良佐餐飲料。葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液，每60-100克葡萄酒能使胃液分泌增加120毫升。
7．葡萄酒中單寧物質(zhì)，可增加腸道肌肉系統(tǒng)中平滑肌肉纖維的收縮，調(diào)整結(jié)腸的功能。對結(jié)腸炎有一定療效。甜白葡萄酒含有山梨醇，有助消化，防止便秘。
8．減肥作用葡萄酒有減輕體重的作用，每升干葡萄酒中含525卡熱量，這些熱量只相當人體天天平均需要熱量的1/15。
9．飲酒后，葡萄酒能直接被人體吸收、消化，在4小時內(nèi)全-部消耗掉而不會使體重增加。所以經(jīng)常飲用干葡萄酒的人，不僅能補充人體需要的水分和多種營養(yǎng)素，而且有助于減肥。
10．對身體不同部位的好處：腦 適量飲用葡萄酒能幫助預(yù)防腦部老化的疾病如阿茲海默癥，并能有效降低中風的風險。
11．眼睛 很多研究都指出喝葡萄酒能降低因眼睛黃斑退化而導致中央視野會逐漸喪失的病變。心臟 適量飲酒能有效降低心臟病和郁血性心衰竭風險。
12．飲用紅酒更能預(yù)防心臟病發(fā)作。乳房 飲用葡萄酒會稍微增加女性乳癌風險，但可以攝取適量葉酸來預(yù)防。另外，在實驗室的研究發(fā)現(xiàn)葡萄皮內(nèi)的polyphenols可以有效殺死乳癌細胞。
13．肺臟 紅酒中豐富的Resveratrol能有效降低炎癥和慢性肺部疾病。胃 飲用葡萄酒可降低胃潰瘍的風險，并能殺死幽門桿菌。
14．結(jié)腸 大量飲酒會增加結(jié)腸癌風險，但可已攝取適量葉酸來預(yù)防。卵巢和子宮 研究顯示飲用葡萄酒的女性得卵巢癌和子宮癌的機率較低。
15． 另外，每天飲用一杯葡萄酒增加女性授孕的機會。前列腺 可能會輕微增加男性前列腺癌的風險。血液循環(huán)系統(tǒng) 紅酒能讓血管保持健康，降低腿部動脈硬化的風險。
二．用野山葡萄，做葡萄酒怎樣做
1．自釀葡萄酒 自釀葡萄酒的操作過程其實很簡單。 先準備好釀酒用的容器，圖1是一種專門適合家庭使用的釀酒設(shè)備，使用前清洗干凈，涼干桶內(nèi)的水分，備用。
2． 圖家庭專用自釀葡萄酒桶 將葡萄表面用清水沖洗干凈（不要用任何洗滌劑），晾干，葡萄的表面不能有任何殘留的水分。
3． 將葡萄一粒一粒地擠破皮裝入桶中，葡萄破皮即可，也不要裝的太滿，8成滿即可，（見圖2） 圖將葡萄一粒一粒地擠破皮裝入專用的釀酒桶中。
4． 蓋上水封蓋，注入清水將桶的口部密封。（見圖3） 圖蓋上水封蓋，加水將水封口密封。 好了，操作結(jié)束，十幾天后您就能喝上美味的自釀葡萄酒了（見圖4）。
5．這期間您可以隨時從龍頭中放一點酒來品嘗葡萄酒的狀態(tài)，實時監(jiān)控酒的釀造程度。 圖十幾天以后葡萄就自然變成了葡萄酒，桶中下半部的液體就是葡萄酒。
6． 最后發(fā)酵結(jié)束，將桶中的葡萄酒灌裝到事先準備好的其它瓶子中（見圖5）。因為自釀的葡萄酒沒有任何防腐劑及其它的化學添加劑，一定要放冰箱的冷藏室中保存。
7． 圖將釀好的酒裝瓶 將發(fā)酵桶中殘留的葡萄皮、籽倒掉，清洗干凈后繼續(xù)釀制下一批葡萄酒。除了葡萄，能釀酒的水果還有很多，從青梅到草莓、荔枝、菠蘿，甚至芒果、甘蔗、蘋果、柑橘等都可以用來釀制水果酒。
8． 自釀葡萄酒，每一粒葡萄都經(jīng)過精心挑選，絕對不使用任何化學添加劑，是最安全、最健康的純天然的健康飲料。
9． 自釀葡萄酒的操作雖然簡單，但是要釀出好的葡萄酒還應(yīng)該不斷學習、反復實踐、總結(jié)和積累經(jīng)驗，為了能更快地掌握自釀葡萄酒的技術(shù)，您可以隨時將釀酒過程拍成照片或視頻發(fā)到hunterxu53@16郵箱中我們會實時地為您解答在釀酒過程中遇到的各種問題。
三．山葡萄泡酒有什么功效？
1． 山葡萄泡酒的功效葡萄酒除了在控制動脈硬化、預(yù)防胃潰瘍及老年癡呆等方面具有良好的功效外，在其他方面也是非常出眾的。
2．葡萄酒中維生素B12的含量是其他食物無法比擬的，同時它也是人體內(nèi)造血功能的必需物質(zhì)，不僅如此，葡萄酒還含有豐富的鐵質(zhì)，這為缺鐵性貧血病人提供了最好的補品。
3．因此葡萄酒具有補血之功效。在飯前飲用少量葡萄酒，既能刺激口腔味覺，引起人們的食欲，還能促進胃液的分泌。
4．而在睡前飲用一小杯，有鎮(zhèn)靜安神作用，對多夢性神經(jīng)衰弱有一定的療效。紅酒還具有緩解痛經(jīng)的作用，按中醫(yī)理論，葡萄酒味辛甘，性溫，對寒濕凝滯的痛經(jīng)可以起散寒祛濕，活血通經(jīng)補暖的作用，起到溫陽補血緩解止痛的效果。
5．葡萄酒還有殺菌能力，除因含有酒精之外，還在于葡萄酒中含有多種酸類、多酚類物質(zhì)和其他碳水化合物，能殺死大部分引發(fā)痢疾、霍亂等疾病的病菌。
6．紅葡萄酒中還含有一種叫做櫟皮黃素的物質(zhì)，這種物質(zhì)原于紅葡萄皮中，在制酒的過程中得到了高度的濃縮，使其含量大大增加，又不會因“吃葡萄吐葡萄皮”的過程而丟失。
7．如果每天飲用紅酒少量可祈禱防癌和治癌作用?？磥砣藗兞晳T把葡萄酒列為身體衰弱者和老年人增進健康、延年益壽的補品不是沒有道理的。
四．山楂酒的功效
1．青島勁男飲品有限公司研發(fā)的山楂酒，是國內(nèi)唯一100%山楂原汁發(fā)酵的山楂酒，山楂酒的功效與作用很多：具有降脂降壓、健胃消食、消炎殺菌、美容養(yǎng)顏、抗癌抗衰老、改善睡眠、強心護肝等多重功效。
2．山楂，《本草綱目》記：“化飲食，消肉滯。凡脾胃虛弱，食物不化，胸腹脹悶者，于膳后嚼二三枚絕佳?！爆F(xiàn)代藥理研究證明，山楂可增強心肌收縮力，增加心輸出量，減慢心率，擴張冠狀血管，具有降血壓、降血脂、助消化、防癌等多項功能，其保健作用位居枸杞、大棗之上。
3．青島萊西為山楂之鄉(xiāng)，以盛產(chǎn)大金星山楂蜚聲中外、產(chǎn)量巨大。山楂，曾經(jīng)帶給這座城市許多甜美與榮耀：成功舉辦過兩屆“中國山楂節(jié)”，所產(chǎn)山楂系列產(chǎn)品種類繁多，“山楂片”獲輕工部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎，山楂發(fā)酵酒、山楂白蘭地獲輕工部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎、全國優(yōu)質(zhì)保健產(chǎn)品金鶴杯獎、美國匹茲堡國際金獎。
4． 立足于山楂品質(zhì)保障、滿足原料供應(yīng)，青島勁男飲品有限公司在萊西大沽河沿岸選擇土壤肥沃、水質(zhì)優(yōu)良、無污染源的地段，新培育生態(tài)型、綠色山楂基地近3000畝。
5．安排專業(yè)技術(shù)人員指導農(nóng)戶按照無公害、標準化要求進行管理，保護價收購；積極引進適合釀酒、制作各類飲料、食品的山楂新品種加以推廣種植。
