一．葡萄酒的好處？
1．增進(jìn)食欲葡萄酒鮮艷的顏色，清亮透明的體態(tài)，使人心曠神怡；倒入杯中，果香酒香年鼻；品嘗時酒中單寧微帶澀味，促進(jìn)食欲。
2．所有這些使人體處于舒適、欣快的狀態(tài)中，有利于身心健康。滋補(bǔ)作用葡萄酒中含有糖、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)。
3．這些都是人體必不可少的營養(yǎng)素。它可以不經(jīng)過預(yù)先消化，直接被人體吸收。非凡是對體弱者，經(jīng)常飲用適量葡萄酒，對恢復(fù)-健康有利。
4．葡萄酒中的酚類物質(zhì)和奧立多元素（OligoeLement），具有抗氧化劑的功能，可以防止人體代謝過程中?
5．生的反應(yīng)性氧（Ros）對人體的傷害（如對細(xì)胞中的DNA和RNA的傷害），這些傷害是導(dǎo)致一些-退化性疾病，如白內(nèi)障，心血管病、動脈硬化、老化的因素之一。
6．因此，經(jīng)常飲用適量葡萄酒具有防衰老、益壽延年的效果。助消化作用蛋白質(zhì)最優(yōu)良佐餐飲料。葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液，每60-100克葡萄酒能使胃液分泌增加120毫升。
7．葡萄酒中單寧物質(zhì)，可增加腸道肌肉系統(tǒng)中平滑肌肉纖維的收縮，調(diào)整結(jié)腸的功能。對結(jié)腸炎有一定療效。甜白葡萄酒含有山梨醇，有助消化，防止便秘。
8．減肥作用葡萄酒有減輕體重的作用，每升干葡萄酒中含525卡熱量，這些熱量只相當(dāng)人體天天平均需要熱量的1/15。
9．飲酒后，葡萄酒能直接被人體吸收、消化，在4小時內(nèi)全-部消耗掉而不會使體重增加。所以經(jīng)常飲用干葡萄酒的人，不僅能補(bǔ)充人體需要的水分和多種營養(yǎng)素，而且有助于減肥。
10．對身體不同部位的好處：腦 適量飲用葡萄酒能幫助預(yù)防腦部老化的疾病如阿茲海默癥，并能有效降低中風(fēng)的風(fēng)險。
11．眼睛 很多研究都指出喝葡萄酒能降低因眼睛黃斑退化而導(dǎo)致中央視野會逐漸喪失的病變。心臟 適量飲酒能有效降低心臟病和郁血性心衰竭風(fēng)險。
12．飲用紅酒更能預(yù)防心臟病發(fā)作。乳房 飲用葡萄酒會稍微增加女性乳癌風(fēng)險，但可以攝取適量葉酸來預(yù)防。另外，在實(shí)驗室的研究發(fā)現(xiàn)葡萄皮內(nèi)的polyphenols可以有效殺死乳癌細(xì)胞。
13．肺臟 紅酒中豐富的Resveratrol能有效降低炎癥和慢性肺部疾病。胃 飲用葡萄酒可降低胃潰瘍的風(fēng)險，并能殺死幽門桿菌。
14．結(jié)腸 大量飲酒會增加結(jié)腸癌風(fēng)險，但可已攝取適量葉酸來預(yù)防。卵巢和子宮 研究顯示飲用葡萄酒的女性得卵巢癌和子宮癌的機(jī)率較低。
15． 另外，每天飲用一杯葡萄酒增加女性授孕的機(jī)會。前列腺 可能會輕微增加男性前列腺癌的風(fēng)險。血液循環(huán)系統(tǒng) 紅酒能讓血管保持健康，降低腿部動脈硬化的風(fēng)險。
二．用野山葡萄，做葡萄酒怎樣做
1．自釀葡萄酒 自釀葡萄酒的操作過程其實(shí)很簡單。 先準(zhǔn)備好釀酒用的容器，圖1是一種專門適合家庭使用的釀酒設(shè)備，使用前清洗干凈，涼干桶內(nèi)的水分，備用。
2． 圖家庭專用自釀葡萄酒桶 將葡萄表面用清水沖洗干凈（不要用任何洗滌劑），晾干，葡萄的表面不能有任何殘留的水分。
3． 將葡萄一粒一粒地擠破皮裝入桶中，葡萄破皮即可，也不要裝的太滿，8成滿即可，（見圖2） 圖將葡萄一粒一粒地擠破皮裝入專用的釀酒桶中。
4． 蓋上水封蓋，注入清水將桶的口部密封。（見圖3） 圖蓋上水封蓋，加水將水封口密封。 好了，操作結(jié)束，十幾天后您就能喝上美味的自釀葡萄酒了（見圖4）。
5．這期間您可以隨時從龍頭中放一點(diǎn)酒來品嘗葡萄酒的狀態(tài)，實(shí)時監(jiān)控酒的釀造程度。 圖十幾天以后葡萄就自然變成了葡萄酒，桶中下半部的液體就是葡萄酒。
6． 最后發(fā)酵結(jié)束，將桶中的葡萄酒灌裝到事先準(zhǔn)備好的其它瓶子中（見圖5）。因為自釀的葡萄酒沒有任何防腐劑及其它的化學(xué)添加劑，一定要放冰箱的冷藏室中保存。
7． 圖將釀好的酒裝瓶 將發(fā)酵桶中殘留的葡萄皮、籽倒掉，清洗干凈后繼續(xù)釀制下一批葡萄酒。除了葡萄，能釀酒的水果還有很多，從青梅到草莓、荔枝、菠蘿，甚至芒果、甘蔗、蘋果、柑橘等都可以用來釀制水果酒。
8． 自釀葡萄酒，每一粒葡萄都經(jīng)過精心挑選，絕對不使用任何化學(xué)添加劑，是最安全、最健康的純天然的健康飲料。
9． 自釀葡萄酒的操作雖然簡單，但是要釀出好的葡萄酒還應(yīng)該不斷學(xué)習(xí)、反復(fù)實(shí)踐、總結(jié)和積累經(jīng)驗，為了能更快地掌握自釀葡萄酒的技術(shù)，您可以隨時將釀酒過程拍成照片或視頻發(fā)到hunterxu53@16郵箱中我們會實(shí)時地為您解答在釀酒過程中遇到的各種問題。
三．山葡萄泡酒有什么功效？
1． 山葡萄泡酒的功效葡萄酒除了在控制動脈硬化、預(yù)防胃潰瘍及老年癡呆等方面具有良好的功效外，在其他方面也是非常出眾的。
2．葡萄酒中維生素B12的含量是其他食物無法比擬的，同時它也是人體內(nèi)造血功能的必需物質(zhì)，不僅如此，葡萄酒還含有豐富的鐵質(zhì)，這為缺鐵性貧血病人提供了最好的補(bǔ)品。
3．因此葡萄酒具有補(bǔ)血之功效。在飯前飲用少量葡萄酒，既能刺激口腔味覺，引起人們的食欲，還能促進(jìn)胃液的分泌。
4．而在睡前飲用一小杯，有鎮(zhèn)靜安神作用，對多夢性神經(jīng)衰弱有一定的療效。紅酒還具有緩解痛經(jīng)的作用，按中醫(yī)理論，葡萄酒味辛甘，性溫，對寒濕凝滯的痛經(jīng)可以起散寒祛濕，活血通經(jīng)補(bǔ)暖的作用，起到溫陽補(bǔ)血緩解止痛的效果。
5．葡萄酒還有殺菌能力，除因含有酒精之外，還在于葡萄酒中含有多種酸類、多酚類物質(zhì)和其他碳水化合物，能殺死大部分引發(fā)痢疾、霍亂等疾病的病菌。
6．紅葡萄酒中還含有一種叫做櫟皮黃素的物質(zhì)，這種物質(zhì)原于紅葡萄皮中，在制酒的過程中得到了高度的濃縮，使其含量大大增加，又不會因“吃葡萄吐葡萄皮”的過程而丟失。
7．如果每天飲用紅酒少量可祈禱防癌和治癌作用?？磥砣藗兞?xí)慣把葡萄酒列為身體衰弱者和老年人增進(jìn)健康、延年益壽的補(bǔ)品不是沒有道理的。
四．山楂酒的功效
1．青島勁男飲品有限公司研發(fā)的山楂酒，是國內(nèi)唯一100%山楂原汁發(fā)酵的山楂酒，山楂酒的功效與作用很多：具有降脂降壓、健胃消食、消炎殺菌、美容養(yǎng)顏、抗癌抗衰老、改善睡眠、強(qiáng)心護(hù)肝等多重功效。
2．山楂，《本草綱目》記：“化飲食，消肉滯。凡脾胃虛弱，食物不化，胸腹脹悶者，于膳后嚼二三枚絕佳。”現(xiàn)代藥理研究證明，山楂可增強(qiáng)心肌收縮力，增加心輸出量，減慢心率，擴(kuò)張冠狀血管，具有降血壓、降血脂、助消化、防癌等多項功能，其保健作用位居枸杞、大棗之上。
3．青島萊西為山楂之鄉(xiāng)，以盛產(chǎn)大金星山楂蜚聲中外、產(chǎn)量巨大。山楂，曾經(jīng)帶給這座城市許多甜美與榮耀：成功舉辦過兩屆“中國山楂節(jié)”，所產(chǎn)山楂系列產(chǎn)品種類繁多，“山楂片”獲輕工部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎，山楂發(fā)酵酒、山楂白蘭地獲輕工部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎、全國優(yōu)質(zhì)保健產(chǎn)品金鶴杯獎、美國匹茲堡國際金獎。
4． 立足于山楂品質(zhì)保障、滿足原料供應(yīng)，青島勁男飲品有限公司在萊西大沽河沿岸選擇土壤肥沃、水質(zhì)優(yōu)良、無污染源的地段，新培育生態(tài)型、綠色山楂基地近3000畝。
5．安排專業(yè)技術(shù)人員指導(dǎo)農(nóng)戶按照無公害、標(biāo)準(zhǔn)化要求進(jìn)行管理，保護(hù)價收購；積極引進(jìn)適合釀酒、制作各類飲料、食品的山楂新品種加以推廣種植。
