桓臺糧食白酒哪里有，淄博有幾個白酒廠

稍微大一點的有這么幾個：高青的扳倒井，沂源的魯源，桓臺的黃河龍，張店的百糧春（不知道現(xiàn)在還有沒有），臨淄的三蕉葉希望能幫到你~~

曲酒就可以，主要是更具自己的經(jīng)濟情況！

最好是大曲。純糧食酒，根據(jù)自己的經(jīng)濟情況，勾兌酒次之。

俺喜歡用衡水老白干或者是桓臺出的黃河龍，蘭陵二曲應該可以。

我只是根據(jù)一些長輩的回憶，50年前，大家都喝60度的白酒，相當烈。1970年代開始，沂源白酒，經(jīng)典一斤裝的，純糧釀造，大約53度，之后度數(shù)越來越低。到現(xiàn)在，魯源酒已經(jīng)完全是勾兌的，38、42度居多。高青扳倒井、桓臺黃河龍的影響力都比魯源大

53度

是 在東邊

博山酥鍋、周村燒餅、高青扳倒井酒

酥魚鍋、豆腐箱、炸春卷、卷煎、肉干、燒鍋、博山肉丸、熗皮肚、周村蠶蛹、 道口咸菜、桓臺金絲鴨蛋、淄川煎餅 也可以直接到飯店嘗嘗：柳泉路上糧食局后有兩家博山飯館不錯。 其他特色美食到商場都能買的到。 祝春節(jié)有個好胃口！

博山酥鍋，豆腐箱，水餃

博山酥鍋、博山香腸、衛(wèi)生煮鍋

酥鍋。豬皮凍。過油（炸一堆肉，滑溜豆腐，蘿卜丸子，魚，地瓜，山藥，饅頭片）。

酥鍋、水餃、炸菜！

　　特色美食： 　　1 周村鹵汁羊肉 　　制作方法：將精瘦羊肉和生雞切成塊狀，加入南酒（黃酒）、花椒、鹵水、姜片、稍量醬油、食鹽，用急火燒熟，冷凍后即成。遠聞清香，近聞不膻，味美清口，咸淡適中，不僅是老少咸宜的肉食品，且營養(yǎng)豐富，同時也是風味獨特的冬令上等酒肴。 　　2 博山豆腐箱 　　是博山傳統(tǒng)名吃。相傳清乾隆帝南巡時，曾“臨幸”博山，招待用膳時，上有豆腐箱這道菜，乾隆食后贊不絕口。 　　一般多用豬肉餡、什錦餡或素餡。豬肉餡制作方法是把海米、木耳用溫水泡好，把豬肉、海米、木耳、蔥、姜、肉分別切成末，勺內放香油，燒開后投蔥、姜、肉煸炒至八成熟，加醬油、海米、木耳、鹽炒勻入盤內，加砂仁面或胡椒面拌勻，填入豆腐箱內，蓋好蓋放入盤內，成塔形，上籠蒸約5分鐘取出。另勺放香油，開后加蔥、姜、蒜末一煸，烹醋，投木耳、青菜、水筍和醬油、汁湯，湯開后調出粉，湯濃后澆在豆腐箱上即成。 　　3周村燒餅 　　周村燒餅歷史悠久，以薄、香、酥、脆著稱。大約在明朝中葉，周村賈商會集，各種小吃應時而生，一種上貼烘烤胡餅的“胡餅爐”傳入周村，飲食店戶的師傅采納焦餅薄香脆的特點，用上貼烘烤胡餅的方法，創(chuàng)造出膾炙人口的大酥燒餅。它形圓而薄，正面貼滿芝麻仁，背面布滿酥孔，被人喻之為白楊樹干葉，若失手落地，則會皆成碎餅。燒餅有咸、甜兩味，可久藏而不變質。生產廠家為淄博市周村區(qū)食品廠。購買指南及價格：市內各大商場均有銷售，周村食品廠生產的“周村”牌商標為正宗產品，價格每包2元左右。 　　4 博山酥鍋 　　是一種傳統(tǒng)的時令、節(jié)令菜肴，盛行于冬季和春節(jié)期間，傳說是清朝初年顏神鎮(zhèn)一位叫蘇小妹的婦女創(chuàng)始，故菜名“蘇鍋”。又因此采用醋料較多，以肉魚骨刺酥爛為主要特征，“蘇”“酥”諧音，遂改名為“酥鍋菜”。由于酥鍋菜用料廣泛，食用方面，香酥可口，再加易學好做，以至廣為流傳，現(xiàn)已傳至周村、淄川、張店、 臨淄、濟南等地。 　　酥鍋的原料主要有白菜、藕、海帶、凍豆腐、雞、鴨、肉、魚、排骨、豬蹄等，須依次分層擺放，調料有醋（使原料酥爛）、糖（中和諸料之味）、黃酒（除腥臊）以及香油、醬油、鹽、蔥、姜、花椒等。制作時先用急火燒開，然后用文火燒至肉魚骨刺酥爛為止。離火涼透后，隨吃隨取。 　　另外，酥魚鍋、炸春卷、卷煎、肉干、燒鍋、博山肉丸、熗皮肚、周村蠶蛹、 道口咸菜、桓臺金絲鴨蛋、淄川煎餅 等等，也可以直接到飯店嘗嘗：柳泉路上糧食局后有兩家博山飯館不錯。

特色。。。淄博有很多。特別是郊區(qū)，或者是鄉(xiāng)鎮(zhèn)，有很多在自己家里做的那種類似農家樂的，很不錯。吃膩了大酒店的飯菜，換換口味也是很好的。我稍等給你羅列一下啊特色美食：1 周村鹵汁羊肉制作方法：將精瘦羊肉和生雞切成塊狀，加入南酒（黃酒）、花椒、鹵水、姜片、稍量醬油、食鹽，用急火燒熟，冷凍后即成。遠聞清香，近聞不膻，味美清口，咸淡適中，不僅是老少咸宜的肉食品，且營養(yǎng)豐富，同時也是風味獨特的冬令上等酒肴。2 博山豆腐箱是博山傳統(tǒng)名吃。相傳清乾隆帝南巡時，曾“臨幸”博山，招待用膳時，上有豆腐箱這道菜，乾隆食后贊不絕口。一般多用豬肉餡、什錦餡或素餡。豬肉餡制作方法是把海米、木耳用溫水泡好，把豬肉、海米、木耳、蔥、姜、肉分別切成末，勺內放香油，燒開后投蔥、姜、肉煸炒至八成熟，加醬油、海米、木耳、鹽炒勻入盤內，加砂仁面或胡椒面拌勻，填入豆腐箱內，蓋好蓋放入盤內，成塔形，上籠蒸約5分鐘取出。另勺放香油，開后加蔥、姜、蒜末一煸，烹醋，投木耳、青菜、水筍和醬油、汁湯，湯開后調出粉，湯濃后澆在豆腐箱上即成。3周村燒餅周村燒餅歷史悠久，以薄、香、酥、脆著稱。大約在明朝中葉，周村賈商會集，各種小吃應時而生，一種上貼烘烤胡餅的“胡餅爐”傳入周村，飲食店戶的師傅采納焦餅薄香脆的特點，用上貼烘烤胡餅的方法，創(chuàng)造出膾炙人口的大酥燒餅。它形圓而薄，正面貼滿芝麻仁，背面布滿酥孔，被人喻之為白楊樹干葉，若失手落地，則會皆成碎餅。燒餅有咸、甜兩味，可久藏而不變質。生產廠家為淄博市周村區(qū)食品廠。購買指南及價格：市內各大商場均有銷售，周村食品廠生產的“周村”牌商標為正宗產品，價格每包2元左右。4 博山酥鍋是一種傳統(tǒng)的時令、節(jié)令菜肴，盛行于冬季和春節(jié)期間，傳說是清朝初年顏神鎮(zhèn)一位叫蘇小妹的婦女創(chuàng)始，故菜名“蘇鍋”。又因此采用醋料較多，以肉魚骨刺酥爛為主要特征，“蘇”“酥”諧音，遂改名為“酥鍋菜”。由于酥鍋菜用料廣泛，食用方面，香酥可口，再加易學好做，以至廣為流傳，現(xiàn)已傳至周村、淄川、張店、 臨淄、濟南等地。酥鍋的原料主要有白菜、藕、海帶、凍豆腐、雞、鴨、肉、魚、排骨、豬蹄等，須依次分層擺放，調料有醋（使原料酥爛）、糖（中和諸料之味）、黃酒（除腥臊）以及香油、醬油、鹽、蔥、姜、花椒等。制作時先用急火燒開，然后用文火燒至肉魚骨刺酥爛為止。離火涼透后，隨吃隨取。另外，酥魚鍋、炸春卷、卷煎、肉干、燒鍋、博山肉丸、熗皮肚、周村蠶蛹、 道口咸菜、桓臺金絲鴨蛋、淄川煎餅 等等，也可以直接到飯店嘗嘗：柳泉路上糧食局后有兩家博山飯館不錯。在潘南路那有個什么男科醫(yī)院斜對面，飯店不是很大，不過菜還是很好吃的，我比較喜歡吃清淡點的，那飯店雖然不大但是菜還是很潮流的，有鱷魚，象牙蚌。我個人覺得值得推薦的是她那的：鹵面，那面條我張這么大來第一次感覺原來面條這么好吃啊，豬蹄，豬肚湯，炒米粉，還有個是什么肉的拼盤我給忘了，反正是蘸料吃的，挺好吃的，可以去嘗一下然后還有 文昌湖的魚 淄川楊寨工業(yè)園牛家村，有個牛家私房菜，那里做的魚也很不錯的。我們一般吃飯都是朋友介紹過去的，哪里都有，有山上，有湖邊，亂七八糟哪都有，一切不起眼的小店，但是做的都很好。

博山最正宗