1，白酒放什么變稠
淀粉
甲醇或者酒曲
放排骨里呀
2，為什么清香型白酒會(huì)拉絲而且特別粘稠是存放時(shí)間長嗎
我們都知道白酒愈陳愈香，清香型白酒能不能夠儲(chǔ)存？其實(shí)，小編需要提醒大家的是并非所有的白酒都適合久放的。清香型白酒有著那股獨(dú)特的清冽，長時(shí)間儲(chǔ)存味道逐漸顯示為焦糊味，因此，建議在3-5年內(nèi)飲用，清香是淡雅的，久存失了獨(dú)特的雅味。也就失去了它獨(dú)特的韻味了。清香型白酒保存方法1、沒開封可以在零攝氏度情況下保存，不過酒精有揮發(fā)性時(shí)間長了還是會(huì)跑掉不少，商品酒包裝不適宜長時(shí)間存放。你可以用蠟把瓶口封住，就可以保存很長時(shí)間了。2、用保鮮膜將瓶口仔細(xì)包好用透明膠帶纏瓶口位置將膠帶繃直拉緊多繞幾圈透明膠帶有個(gè)特性時(shí)間越長自身纏的越緊，一定別忘了留出一段膠帶頭，要不拆時(shí)就難了。但是這種做法防”跑酒” 效果比封蠟稍差。這樣來看，清香型白酒與醬香酒不同，它是不適宜長期存放的，長時(shí)間存放會(huì)讓它的味道變淡，如果沒有好好放置還會(huì)發(fā)生跑酒現(xiàn)象，因此建議大家存放時(shí)間不要超過5年。以上就是關(guān)于“清香型白酒放置的時(shí)間是不是就越長越好以及清香型白酒的保存方法”的相關(guān)介紹，希望上文的內(nèi)容能夠給大家?guī)韼椭?/div>
3，白酒儲(chǔ)藏買來玻璃瓶的白酒怎么樣儲(chǔ)藏才能變得粘稠
白酒貯存變得粘性增加是白酒中酒精分子與水分子進(jìn)行蒂合，形成長鏈分子，白酒顯得粘性增加。這個(gè)時(shí)間需要很久。貯存3~5年。常溫（恒溫）避光、密封貯存即可。
搜一下：白酒儲(chǔ)藏買來玻璃瓶的白酒，怎么樣儲(chǔ)藏，才能變得粘稠
4，白酒放時(shí)間長了會(huì)變粘稠嗎
超過40度的白酒，放在地下蘊(yùn)藏（潮濕的地下）時(shí)間越久越香醇！
高度的會(huì)！
高度白酒會(huì)
果子做的果酒。長時(shí)間放置后，會(huì)很香，很純，有粘度
馬奶酒
5，白酒怎么能變稠呀好白酒都有點(diǎn)稠 不知道是怎么回事
白酒是越放越稠的，而且要封壇儲(chǔ)藏好（地窖、土里） 一定年限就會(huì)變稠的！
加點(diǎn)水和清酒就可以了
保存時(shí)間長就會(huì)稠，時(shí)間越長越好。
沒覺得，出現(xiàn)粘稠的狀態(tài)估計(jì)是里邊有糖的成分吧，再有就是時(shí)間久了，水分揮發(fā)了，只剩下酒精了
6，高度白酒呈米湯狀是真的還是假酒
顏色是透明還是乳白的？你可以嘗一下
普通白酒95度食用酒精加水降度加香精香料。
釀造白酒-糖化、發(fā)酵、蒸餾、儲(chǔ)存、降度。
看粘不粘稠
假酒
假的。那種酒還有另外一種可能就是：失光了。好酒應(yīng)該是晶瑩剔透的。
7，為什么瀘州老窖白酒越放越粘稠
因?yàn)闉o州老窖放的時(shí)間長了，里邊的酒精和其他物質(zhì)會(huì)揮發(fā)，所以酒會(huì)越來越粘稠
假酒。白酒似乎帶有一點(diǎn)點(diǎn)粘度，就是掛杯這種情況。越放越粘稠，必然有問題。并且這個(gè)粘度是相對(duì)的，不是無限制的粘下去。此過程非常緩慢，幾年、幾十年才有一點(diǎn)點(diǎn)變化。白酒的好壞不完全在于觀察粘度，而是口感。白酒品評(píng)過程中觀察色澤等情況占的分值很少。
同意樓上：白酒的醇度(不是純度)，里面有一些蛋白質(zhì)，這些蛋白質(zhì)的陳華越久，蛋白質(zhì)釋放出來的物質(zhì)就越多，味道就越好——一種混合的糧食蛋白質(zhì)發(fā)酵的結(jié)果。
8，什么白酒粘稠度特別高
這樣的白酒真的沒有見到過。我從事白酒工作多年，沒見到過你說的像膠水的感覺白酒。白酒貯存十幾年，因分子間作用力和酒精分子與水分子發(fā)生締合，產(chǎn)生長鏈。但是達(dá)不到你說的情況。勿要傳播這樣的粘稠度。
這個(gè)我聽我爺爺說過，我爺爺以前在酒場(chǎng)看過窖酒，說都不知道是好久窖的，用筷子都可以夾起來，就是像膠水一樣
正宗農(nóng)村自烤酒（糧食）7-8年 酒就開始變的粘稠 和 蜂蜜一樣
小時(shí)候在同學(xué)家喝過的杜康酒，沒有膠水那么稠，不過確實(shí)可以用拇指和食指把酒捏起來并扯開！