低度白酒在存放一段時(shí)間后容易出現(xiàn)酯類(lèi)物質(zhì)水解，進(jìn)而導(dǎo)致口味寡淡。不能說(shuō)品牌大品質(zhì)就一定最好，但品牌是品質(zhì)的保證，白酒行業(yè)也不例外，面對(duì)市場(chǎng)上銷(xiāo)售的品牌、香型迥異的萬(wàn)千白酒，選擇的確是個(gè)很難的事兒，不過(guò)只要把握以下兩點(diǎn)，便可事半功倍，純糧固態(tài)發(fā)酵的白酒釀造標(biāo)準(zhǔn)極其嚴(yán)格，完全采用傳統(tǒng)的釀酒工藝，以糧食為原料，對(duì)選料、用水、制曲、窖池、入窖固態(tài)發(fā)酵、蒸餾、貯藏、勾調(diào)、灌裝等現(xiàn)代化的理化分析程度都有一定要求。
1、想在孩子六七年以后的婚禮上用，買(mǎi)什么白酒存放比較好？
如題，子女婚禮這種極具意義的特殊場(chǎng)合用酒，肯定不能隨意的在超市買(mǎi)幾瓶酒放著，有意義、有價(jià)值、有紀(jì)念、有面子、品質(zhì)好是這款酒必不可缺少的標(biāo)簽。面對(duì)市場(chǎng)上銷(xiāo)售的品牌、香型迥異的萬(wàn)千白酒，選擇的確是個(gè)很難的事兒，不過(guò)只要把握以下兩點(diǎn)，便可事半功倍，品質(zhì)上，選擇純糧固態(tài)發(fā)酵。想必大家都知道純糧酒好，可是為什么要選擇純糧酒，還一定要選擇它呢？純糧固態(tài)發(fā)酵的白酒釀造標(biāo)準(zhǔn)極其嚴(yán)格，完全采用傳統(tǒng)的釀酒工藝，以糧食為原料，對(duì)選料、用水、制曲、窖池、入窖固態(tài)發(fā)酵、蒸餾、貯藏、勾調(diào)、灌裝等現(xiàn)代化的理化分析程度都有一定要求，
俗話說(shuō)“酒是陳的香，越藏越有價(jià)值”這句話并不適合于所有酒類(lèi)，不是任何酒類(lèi)都適合陳放多年，純糧固態(tài)發(fā)酵的酒遵循自然發(fā)酵、自然培甜、自然老熟，經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間的存放，酒體會(huì)變得更加香醇、協(xié)調(diào)、豐滿，固液法或者液態(tài)法生產(chǎn)白酒儲(chǔ)存的意義不大。另外，低度白酒在存放一段時(shí)間后容易出現(xiàn)酯類(lèi)物質(zhì)水解，進(jìn)而導(dǎo)致口味寡淡，所以建議選擇高度的純糧固態(tài)發(fā)酵酒。
品牌上，選擇大品牌主流產(chǎn)品，“在自己所能接受的范圍內(nèi)買(mǎi)最貴的”，這是消費(fèi)升級(jí)的當(dāng)下常見(jiàn)的一句話。不能說(shuō)品牌大品質(zhì)就一定最好，但品牌是品質(zhì)的保證，白酒行業(yè)也不例外，飛天茅臺(tái)釀好后，要在庫(kù)房存五年，你想想平常的酒廠能做到嗎？要需要多少人力、物力以及廠房的投入。大品牌的主流產(chǎn)品本身就可以長(zhǎng)時(shí)間保存，在六七年以后的婚禮上也不會(huì)過(guò)時(shí)，甚至拿出來(lái)宴請(qǐng)賓客更有面子，更有價(jià)值感，
一般而言大品牌的主流產(chǎn)品很少會(huì)降價(jià)，所以不用擔(dān)心多年以后手頭的酒貶值的情況，很大程度還可以保值。不過(guò)經(jīng)濟(jì)實(shí)力是不得不考慮的一點(diǎn)，還是前面的那句，選擇自己所能承受范圍內(nèi)最好的，買(mǎi)不了飛天茅臺(tái)，就買(mǎi)國(guó)內(nèi)名酒，買(mǎi)不了國(guó)內(nèi)名酒，省級(jí)龍頭也是可以的，依據(jù)家庭實(shí)際情況合理選擇即可，品質(zhì)和品牌的選擇是兩個(gè)大方向，還有一種酒也是很適合這個(gè)主題的，就是封壇定制酒。
這種酒價(jià)值性也不小，一是酒廠推出的封壇酒是并不是隨便的一個(gè)新產(chǎn)品，封壇酒活動(dòng)也不是隨便舉辦的，封存的大多都是拿出自己酒廠多年的老酒進(jìn)行勾調(diào)的酒，酒體的品質(zhì)是很不錯(cuò)的；二是封壇酒是可以進(jìn)行定制的，有獨(dú)特的紀(jì)念性意義，等到需要使用時(shí)，可以讓酒廠分瓶灌裝，貼上自己設(shè)計(jì)的酒標(biāo)，獨(dú)特?zé)o二性也將是婚禮錦上添花的一筆；三是省時(shí)省力，婚禮上用酒所需的量肯定不是簡(jiǎn)單的幾瓶，個(gè)人在存儲(chǔ)大量酒的時(shí)候要考慮到酒的存放問(wèn)題，如存放空間、溫濕度、密閉性等問(wèn)題，封壇酒在認(rèn)購(gòu)后有酒廠專業(yè)的儲(chǔ)藏，可以省去個(gè)人儲(chǔ)酒方方面面的問(wèn)題，
值得注意的一點(diǎn)，選擇封壇定制酒時(shí)，最好也要在以上兩個(gè)大方向的基礎(chǔ)上考慮，大品牌的酒購(gòu)買(mǎi)與否可能要很大程度上和經(jīng)濟(jì)實(shí)力掛鉤，但酒的品質(zhì)是最起碼要保證的，勿忘選擇這款酒的初心。最后再啰嗦一句，選擇經(jīng)濟(jì)能力可承受范圍內(nèi)最好的酒，預(yù)祝選到最適合您的好酒?。ㄗ髡邚堁?，系酒水行業(yè)研究者、中國(guó)酒業(yè)智庫(kù)專家歐陽(yáng)千里助理），
2、買(mǎi)酒做生日宴有什么好推薦？
你好，我是箱包哥，個(gè)人一點(diǎn)小建議僅供參考謝謝！{!--PGC_VIDEO:{\
